Qual peixe consumir - e mais importante que peixe não consumir - pode ser confuso para encontrar informações precisas sobre se você deseja melhorar sua dieta. Um dia é recomendado que os americanos consumam duas ou mais porções de peixe por semana, e no dia seguinte aprendemos que alguns peixes contêm altos níveis de mercúrio que podem ser tóxicos. Felizmente, certos peixes de criação, como a tilápia de criação sustentável, contornam todos esses problemas por serem naturalmente pobres em mercúrio, ricos em minerais como cálcio e potássio e tendo ômega-3 saudáveis para o coração. A verdade é que, embora certos peixes possam variar em conteúdo nutricional, muitas vezes depende se são criados em cativeiro ou selvagens. Por exemplo, o salmão de viveiro tem menos ômega-3, mas mais folato do que o salmão selvagem – cada tipo de peixe oferece seus próprios benefícios importantes para a saúde.
Mito nº 3:Comer peixe de criação é tão ruim quanto comer bacon
Ok, vamos falar sobre o elefante na sala:de acordo com alguns meios de comunicação, comer peixes cultivados como tilápia é tão ruim para a saúde quanto comer bacon. Esta manchete sensacionalista foi desmascarada há muitos anos, mas infelizmente continua a persistir. Quando você analisa os dados, a tilápia é de longe a opção mais saudável, porque enquanto o bacon contém doenças cardíacas que causam gordura saturada, a tilápia é pobre em gordura e rica em proteínas. Além disso, a tilápia demonstrou ajudar na perda e manutenção do peso e é uma parte crucial de uma dieta com baixo teor de colesterol.
Mito nº 4:peixes de criação poluem a água e consomem lama e resíduos
Algumas pessoas são com medo de que os peixes cultivados estejam sujos e que consumam lama, resíduos ou outros detritos encontrados no fundo dos rios e lagos em que nadam. Isso simplesmente não é verdade. A menos que os peixes estejam famintos, eles não consumirão nada além de uma dieta baseada em vegetais. Além disso, se os peixes forem mantidos em gaiolas espaçosas e flutuantes e a qualidade da água for monitorada, não há necessidade de se preocupar com a superlotação dos peixes cultivados ou com a poluição dos corpos d'água em que são criados.
Na próxima vez que alguém lhe disser que peixes de criação são tão ruins quanto carne de porco, ou que se alimentam de lama, você pode oferecer esses fatos e informá-los de que, se feito com responsabilidade, as fazendas de peixes podem realmente ajudar a alimentar o mundo de forma sustentável.
Aprenda a verdade por trás de outras falsidades suspeitas com mitos comuns sobre peixes congelados.
Créditos da foto:Regal Springs
