Nabos são vegetais de clima frio que podem ser cultivados na primavera e no outono, evitando os meses quentes de verão. Amadurecem muito rapidamente e pode saborear tanto os verdes como as raízes. Experimente esta raiz vegetal antiga que é cultivada há mais de 3, 000 anos! Mostraremos como plantar, crescer, e colher nabos nesta temporada.
Sobre Nabos
Uma colheita de outono, semeado no final do verão, geralmente é mais doce e macio do que uma safra de primavera - e as pragas são menos problemáticas. O que é maravilhoso sobre os nabos é que eles germinam em apenas alguns dias. Dentro de um mês, você pode desfrutar de seus verdes brilhantes, e dentro de um segundo mês (60 a 90 dias), você pode comer as raízes inchadas.
Nabos podem ser comidos crus, cozido, fervido, assado, ou purê. Prepare os nabos como faria com as cenouras. Ou, experimente-os como uma alternativa às batatas; gostamos de um gratinado de nabo.
Plantio
Quando plantar nabos
- Para uma colheita no final da primavera, semeie sementes de nabo cerca de 2 a 3 semanas antes da data média de geada da última primavera.
- Para uma colheita de outono, semeie nabos no final do verão. Semeie depois das colheitas de cebolas no verão, abóbora, feijão ou milho doce.
- Você também pode semear no início do outono para uma colheita no final do outono.
Preparando o Site
- A chave para o cultivo de grandes nabos é solo solto. Antecipadamente, misture em uma camada de 5 a 10 cm de composto ou esterco envelhecido, além de um pouco de areia, se o solo tiver muita argila, para melhorar a drenagem.
- Os nabos crescem melhor em pleno sol, quando as temperaturas variam de 40 ° a 75 ° F.
Como plantar nabos
- Antes de plantar, misture em um bom fertilizante orgânico baixo (como um 5-5-5) cerca de 30 centímetros no solo.
- Evite fertilizar em excesso com nitrogênio ou você obterá folhas verdes à custa de uma grande raiz. Evite um Miracle Gro ou qualquer fertilizante com alto teor de nitrogênio.
- Os nabos são semeados diretamente no jardim; eles não transplantam bem.
- Semeie sementes de 1/4 a 1/2 de polegada de profundidade, 1 polegada de distância, em filas com 30 a 18 polegadas de distância.
- Você também pode espalhar sementes de nabo e cobrir as sementes com no máximo 1/2 polegada de solo.
- Água bem e de forma consistente.
Cuidado
Como cultivar nabos
- Uma vez que as mudas têm 4 polegadas de altura, afine-os em 4 a 6 polegadas de distância. O apinhamento pode resultar em raízes pequenas ou malformadas. Se você crescer mais perto do que 4 polegadas, eles não vão crescer.
- Mantenha as camas livres de ervas daninhas, mas tome cuidado para não perturbar a raiz dos jovens nabos.
- Aplique muita cobertura vegetal para reter a umidade e suprimir as ervas daninhas.
- Os nabos não precisam de muitos cuidados, mas a umidade consistente do solo é importante. Regue regularmente para manter o solo ligeiramente úmido; 1 polegada por semana deve evitar que as raízes se tornem duras e amargas.
Evite aparafusar
Nabos são bienais resistentes, mesmo que os tratemos como anuais. Eles florescem naturalmente e geram sementes (bolt) no segundo ano. O aparafusamento no primeiro ano pode ser devido ao estresse, como as causadas por temperaturas extremas (frio ou quente) ou falta de nutrientes ou água. Essas tensões também podem resultar em pouco ou nenhum crescimento da raiz, uma raiz que cresce acima do solo, ou verdes apenas.
Certifique-se de colher nabos antes que as temperaturas cheguem a 80 graus para evitar o aparafusamento.
Pragas / Doenças
Clique nos links para obter mais informações sobre a praga relevante:
- Pulgões
- Larvas de raiz de repolho
- Besouros de pulgas
- Oídio
- Míldio penugento
- Podridão Negra
- Insetos fedorentos
- Ferrugem branca
Variedades Recomendadas
Muitos nabos são cultivados não para a raiz em si, mas para os verdes de nabo, que podem ser cozidos ou usados crus em saladas. Os nabos mais jovens não serão tão amargos quanto as folhas maduras. Se você está cultivando nabos principalmente para a verdura, quase qualquer variedade de nabo servirá.
Para raízes, tente esse . . .
- 'Gold Ball' :Pele amarela, suave, polpa amarela; colheita com 3 polegadas de diâmetro para doçura máxima (aumentará para 4 a 5 polegadas)
- 'Na medida' :raízes brancas puras, deliciosas verduras; extremamente tolerante ao frio; lojas também; não recomendado para uma safra de primavera, já que tende a fugir cedo
- 'Globo Branco Roxo Top' :folhas deliciosas; ótimo para uma produção estendida de verduras; raízes têm ombros roxos; herança
- 'Globo de Ouro' :raízes com casca âmbar; empresa, crocante, carne doce; tops saborosos.
Colheita / Armazenamento
Como colher nabos
- Colha verduras quando os nabos são pequenos; as folhas têm melhor sabor quando jovens e tenras. Corte as folhas 5 cm acima da base; eles podem crescer novamente. Colha apenas um pouco de cada vez, se também estiver crescendo para criar raízes.
- Colha raízes a qualquer momento; Contudo, pequena, nabos jovens são mais ender.
- Colha os primeiros tipos após cerca de 5 semanas; tipos de cultura predominante após 6 a 10 semanas.
- Para nabos de outono, considere a colheita após uma ou duas geadas leves (mas antes de um congelamento forte) para obter um sabor mais doce.
- Cobertura morta para colher no final da temporada e para proteger de um congelamento forte.
Como Armazenar Nabos
- Armazene por até 3 ou 4 meses em local fresco (32 ° a 38 ° F), local escuro, como uma adega ou guarde na geladeira por até 2 semanas.
- Se for armazenado na geladeira, mantenha os nabos em um saco plástico perfurado. É importante que os nabos não sequem, mas também para que não fiquem mofados com o excesso de umidade.
- Para congelar:descasque, lavagem, corte em cubos de 1/2 polegada, escalde por 3 minutos, resfrie imediatamente em água fria, e drenar. Embale em contêineres, rótulo, e congelar.
Sagacidade e Sabedoria
- "Os nabos parecem uma cama seca, mas a cabeça molhada."
- Nabos são frequentemente confundidos com rutabagas porque eles são semelhantes, e as pessoas gostam de plantá-los juntos. As duas raízes crescem bem nas mesmas condições, mas os rutabagas demoram cerca de quatro semanas a mais para amadurecer.
- Na Irlanda do século 19, Lanternas de abóbora de Halloween foram esculpidas em nabos, não abóboras. Aceso por uma vela dentro, os rostos grotescos tinham a intenção de assustar demônios e espíritos malignos.
Receitas Sopa de Nabo Eastham Torta de Nabo Notas de Culinária
Se você está se perguntando como cozinhar nabos, você não está sozinho. Tanto os nabo quanto as raízes são muito nutritivos. As raízes do nabo geralmente devem ser descascadas e fatiadas antes de serem usadas. Tanto as raízes quanto os verdes de nabo são geralmente cozidos, embora possam ser comidos crus, se forem jovens e macios.
