Quer um vegetal que seja bom para você e seu jardim? Cultivar rabanete é a resposta. Conhecido por seu longo tempo, aparência de gelo e folhas grandes e florescentes, uma safra de daikon não só fornece a você e aos seus nutrientes saudáveis em um perfil de sabor suave, mas também quebra o solo compactado em seu jardim.
Rabanetes Daikon, ou Raphanus sativus var. longipinnatus , foram cultivadas pela primeira vez no Leste Asiático - especificamente no norte da China. Existem variedades nativas do Japão, Índia, Malásia, e até mesmo Cingapura. Hoje, Rabanetes chineses são usados em várias culturas e continentes como comestível, e também como cultura de cobertura para melhorar a saúde do jardim. A raiz principal pode mergulhar profundamente no solo compactado e quebrá-lo para futuras safras.
Geralmente, rabanetes daikon pesam 1-2 libras cada. O maior daikon registrado até o momento foi cultivado na cidade de Kagoshima, Japão, e pesava cerca de 73 libras! Também tinha mais de meio metro de largura! Esta variedade particular, chamado Sakurajima, cresce copiosamente na região vulcânica.
O que é considerado uma variedade típica de daikon não tem a mesma forma, Contudo, como a Sakurajima. A maioria das variedades são cilíndricas e têm pele branca, embora existam muitas variedades com características completamente diferentes. As folhas crescem do topo da raiz e também podem ser comidas. É consumido fresco, em conserva ou cozido em sopas e outros pratos.
Rabanetes Daikon não são difíceis de produzir. Cultive daikon em quase qualquer região na hora certa. Depois de plantadas e de ter a chance de soltar o canteiro do seu jardim, descobrirá que você pode colocar muitas outras sombras em seu lugar.
Bons produtos na Amazon para o cultivo de rabanete Daikon:
- Harris Diatomácea Terra com Espanador
- Inseticida Botânico PyGanic
- Monterey BT Caterpillar Killer
- Dead Bug Brew do Capitão Jack
- Neem Bliss 100% óleo de nim prensado a frio
- Biofungicida MycoStop
- Fungicida de cobre líquido ag do sul
Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Daikon, mooli, rabanete branco, rabanete de inverno, chai tau, rabanete de gelo |
| Nome científico | Raphanus sativus var. longipinnatus |
| Dias para Colher | 30-80 dias até o vencimento, dependendo da variedade |
| Luz | Sol pleno a sombra parcial |
| Água: | Mantenha-se úmido, mas não molhado |
| Solo | Bem drenado, corrigido com composto a até 20 centímetros da superfície; pH de 5,8-6,8 |
| Fertilizante | Evite fertilizantes com alto teor de nitrogênio; espectro total 2x / temporada é o suficiente |
| Pragas | Besouros de pulgas, vermes cutâneos, loopers de repolho, pulgões, besouros arlequim |
| Doenças | Raiz negra, míldio, fusarium wilt, torta negra, praga de alternaria, ferrugem branca, Wirestem |
Tudo sobre rabanete Daikon
Raphanus sativus var. longipinnatus , rabanetes daikon são chamados de mooli na Índia e no Reino Unido, e chai tau na Tailândia e em Taiwan. Rabanete branco, rabanete de inverno, e rabanete de gelo são outros nomes para esta raiz principal. Daikon é um rabanete chinês, mas foi introduzido sistematicamente nos países vizinhos, onde é popular hoje. O nome daikon é uma palavra japonesa que significa “grande raiz”.
A raiz principal do daikon varia de branco pálido a um vermelho profundo, dependendo da variedade. Para fotossintetizar nutrientes, rabanetes daikon têm folhas verdes florescendo que irradiam do centro da raiz. Se for deixado para fugir, eles cultivam uma pequena vagem que se parece um pouco com um feijão verde (mas muito menor). Estes têm um sabor muito mostarda, e pode ser adicionado a saladas ou simplesmente comido na planta. Os parafusos eventualmente florescem em lindas flores brancas. Essas características indicam uma grande mudança de sabor. Rabanetes Daikon com gosto de flor muito amargo. Cuidado para não comê-los nesta fase.
Essas plantas estão em seu pico antes da primeira geada, portanto, as sementes são plantadas no final do verão ou início do outono. As plantações de primavera são muito quentes para daikon. Tipicamente, eles não apreciam o calor alto. Os brotos têm dicotiledôneas em forma de coração, e as folhas verdadeiras parecem mais serrilhadas. Ao longo de 30-80 dias, uma raiz principal madura se desenvolve. O topo da raiz principal ficará visível quando o daikon estiver pronto para a colheita.
Embora as verduras sejam usadas na culinária, a raiz principal é a mais procurada. Tradicionalmente, O daikon é picado ou cortado em juliana e em conserva para servir como um acompanhamento fresco com outros alimentos. Com um sabor tão suave, é preferido como um complemento cru para saladas. É cozido em sopas e fervido com frango e verduras. Pensa-se que os rabanetes daikon eram ralados e comidos crus no início do período Edo, no Japão, como um auxiliar de digestão.
Minha variedade favorita de daikon é chamada de rabanete de melancia. Tem pele verde clara e interior rosa. Ao contrário das variedades cilíndricas bem conhecidas, O rabanete melancia é redondo e pequeno. Seu sabor é doce e picante, e é um ótimo complemento para qualquer prato de vegetais crus que você serve em uma reunião. Seja qual for a variedade que você escolher, existem tantas formas e tamanhos diferentes. E como há uma longa história de consumo de daikon no mundo, existem toneladas de variedades antigas para pesquisar.
Plantando Rabanetes Daikon
Brotar este rabanete é simples, principalmente porque é uma planta fácil de lidar. Espere até o final do verão ou início do outono (não na primavera) para semear diretamente em meios levemente alterados, como você faria com qualquer rabanete. Embora muitas plantas fiquem bem em sacos de cultivo ou contêineres, daikon não é um desses.
Você precisará de uma grande profundidade para trabalhar, portanto, as sementes daikon devem ser plantadas em uma cama no solo ou em uma cama elevada. Dito isto, você terá que cultivar daikon ao ar livre em uma área totalmente iluminada pelo sol. Para semear, crie linhas e coloque as sementes. À medida que as mudas crescem, dilua-os.
Cuidado
Cultive rabanetes daikon e observe-os amadurecer rapidamente. Tudo o que você precisa fazer é garantir que não fertilize em excesso ao plantar daikon. As raízes então crescem e se soltam da terra abaixo.
Sol e Temperatura
Daikon adora ser plantada de pleno sol a sol parcial, com pelo menos seis horas por dia. Ela cresce nas zonas de robustez do USDA de 2 a 11 em temperaturas de 50 a 65 graus (que às vezes ocorre até outubro), embora possa crescer em climas mais frios até 30 graus Fahrenheit. Uma vez que as temperaturas caem abaixo de 20 graus, Contudo, rabanetes daikon estão em perigo de extinção. Alternativamente, o alto calor na primavera não é melhor para o daikon. Como todo rabanete (daikon incluído), daikons preferem crescer em temperaturas abaixo de 80 graus. O alto calor causa rabanetes.
Se você deve cultivar rabanetes daikon quando pode estar muito frio muito tempo após o outono, experimente um pano de gelo para proteger sua colheita até a primavera. O solo em uma cama elevada retém mais calor do que o solo. Aqui, a probabilidade de manter a cor da folha verde e saudável nesta situação é maior, mas forçar essas condições pode mudar o sabor de suas plantas.
Água e Umidade
Em clima quente, rabanetes de água diariamente nas primeiras horas da manhã, antes que os raios solares ultravioleta tenham tempo de chegar abaixo da superfície da cama. Fazendo isso, você garante que o daikon não seja atrofiado devido ao alto calor. Conforme o tempo esfria, verifique a umidade para saber quando é hora de fornecer mais água. Você quer que a terra seja úmida, mas não molhada. Enfie o dedo cerca de 2,5 cm no chão. Se estiver seco nesta profundidade, adicione um pouco de água - mas, novamente, não até as primeiras horas da manhã.
O melhor tipo de irrigação para daikon é a irrigação por gotejamento. Um gotejamento consistente de água durante as horas da manhã dará aos rabanetes a quantidade certa de hidratação. Contudo, daikon aprecia umidade moderada a alta, portanto, mantenha a cama úmida e crie as condições que os rabanetes daikon exigem.
Solo
Cresce daikon em pobres, mídia de argila compactada, e as raízes se desenvolverão. Mas para prosperar, rabanetes requerem um solo bem drenado básico corrigido com composto. A maioria dos rabanetes prefere um pH de 5,8-6,8 para que as raízes se formem bem o suficiente para comer. O Daikon não se dá bem em solos com alto teor de nitrogênio, então teste seu solo com antecedência se isso já foi um problema antes. Uma alta contagem de nitrogênio impedirá a formação de rabanetes. Se reter umidade for um problema, aplique cobertura morta ao redor da base de cada muda.
Fertilizante
Rabanete Daikon não precisa de muito fertilizante, especialmente nos meses mais frios, quando é melhor não fertilizar. Se você plantar daikon em solo corrigido, não precisa de ajuda extra. Um fertilizante composto de chá, uma vez que a planta esteja estabelecida e no meio da temporada, não fará mal.
Evite fertilizantes com alto teor de nitrogênio. Muito nitrogênio no solo ou fertilizante impede o crescimento das raízes em daikon e desvia a energia de produção para a folhagem. Se você decidir usar um fertilizante comercial, use aqueles com uma proporção mais baixa de nitrogênio em comparação com o conteúdo de potássio e fósforo. Alguns até dizem que nenhum fertilizante é o melhor.
Propagação
Só existe uma maneira de propagar daikon:por semente. Lembra-se daqueles pods de que falamos antes que aparecem quando o daikon está excessivamente maduro? Aquelas que têm um lindo sabor de mostarda? Procure por aqueles, colete-os em um saco de papel. Depois de seco, os frutos se abrem e as sementes são coletadas. Em seguida, plante-os na próxima estação de cultivo, em outubro. Este processo é particularmente importante para variedades antigas, que dependem de sua capacidade de coletar sementes para a sobrevivência.
Colheita e Armazenamento
Como qualquer outro rabanete, raízes daikon têm uma longa vida útil. Embora a folha daikon possa não se sustentar, o rabanete vai durar muito tempo. Colha e armazene-os corretamente, e aprecie-os muito depois da colheita.
Colheita
Quando a folha do rabanete atinge pelo menos 20 centímetros de comprimento no início do inverno, é hora de colher. Este comprimento de folha também é acompanhado pelo topo das raízes daikon aparecendo no solo. Se você não tem certeza sobre a prontidão dessas plantas, não há problema em puxar um e ver quantos centímetros de comprimento ou largura ele tem em comparação com as folhas. É muito importante colher antes de começar a geada forte, que causa apodrecimento da raiz.
Colher, simplesmente pegue os feixes de folhas no ponto onde ele encontra o rabanete, e puxe. Se você tiver tempo suficiente antes da primeira geada, e você percebe que o daikon não é tão grande quanto você gostaria, sinta-se à vontade para deixar os outros permanecerem. Em sua antiga área daikon, agora você tem um meio de cultivo rico para outras raízes e vegetais de erva-moura.
Armazenamento
As folhas verdes do daikon podem ser comidas cruas em saladas ou murchas, mas deixe apenas alguns dias na geladeira. Se as folhas estiverem ligeiramente murchas e salgadas, eles vão durar no freezer por até um mês. Eles também podem ser removidos e compostados como matéria verde. Geral, separar folhas e raízes ajudará o rabanete a durar mais tempo.
Para armazenar as raízes do rabanete na geladeira, mantenha-os em um saco plástico ou embrulhados em uma toalha úmida. Se demorar muito neste estado, a raiz assumirá uma textura amadeirada. Uma vez que o daikon é cheio de nutrientes, decore em potes de conserva e guarde o ano todo. A decapagem do daikon permite que certos compostos mais difíceis de digerir se decomponham. Escalde todo o daikon brevemente, corte-o em pedaços grandes para guardar no congelador por até um mês. Se o daikon é seco ao sol, pode durar até 6 meses.
Solução de problemas
É fácil trabalhar com o Daikon nas condições certas. Mas é suscetível a uma variedade de condições de fungos quando está muito frio e úmido.
Problemas crescentes
Temperatura elevada impede o desenvolvimento de raízes nessas plantas. Daikons requerem calor para a germinação das sementes, mas crescem melhor quando o tempo esfria. Em clima quente, daikon tende a fugir. Se você perceber que plantou na hora errada, tente novamente na próxima vez! Permitir que os parafusos se formem, e coletar vagens de sementes para a próxima fase de plantio no final do verão.
Se o tempo estiver Muito frio , ou muito gelado para daikon, as raízes ainda vão se desenvolver, mas sua colheita de daikon apodrecerá. Lembre-se de retirar o daikon antes da primeira data de geada para manter a destruição sob controle.
Muita água também pode danificar as raízes daikon. Se você notar que o solo não está secando adequadamente, água menos. Alternativamente, muito pouca água causa rachadura na raiz e altera o sabor do seu daikon. Aplique cobertura morta para reduzir a evaporação da umidade do solo.
Muito nitrogênio desvia toda a energia dessas plantas para o desenvolvimento da folha, em vez do desenvolvimento da raiz. Impeça que isso aconteça medindo os nutrientes em sua área de plantio com um teste de solo. Muitos escritórios de extensão de ensino superior oferecem kits gratuitos. Se você perceber que houve um problema repetido, teste o solo antes de plantar novamente.
Superlotação evita a formação da raiz axial em todos os rabanetes. Mudas finas que brotam assim que suas folhas verdadeiras se desenvolvem a pelo menos alguns centímetros de distância, mesmo que inicialmente você semeie uma polegada de distância. Lembre-se de manter as fileiras com pelo menos 18 a 20 polegadas de distância no estágio inicial de germinação das sementes.
Pragas
As colheitas de Daikon mostram sinais de besouro de pulga infestação quando pequeno, buracos redondos webby aparecem nas folhas. Procure por danos, e não pelos próprios culpados, pois a aparência do besouro-pulga varia muito entre as espécies. Para livrar suas safras de besouros de pulgas, selecioná-los a dedo, ou coloque armadilhas pegajosas que os atrairão e matarão. Terra diatomácea espalhada ao redor da base das plantas impede a entrada de besouros de pulgas. Aplique piretrinas se as coisas saírem do controle. As tampas de linha também mantêm todos os insetos inimigos longe de suas plantas.
Cutworms são outra praga de inseto que as plantações de daikon precisam enfrentar para sobreviver. Eles consomem a base das plantas para formarem uma pupa e se desenvolverem em uma mariposa, que ironicamente não causa danos no jardim. Evite cutworms criando uma barreira ao redor da base das mudas que se estende alguns centímetros de profundidade no solo. Se você os notar em seu jardim durante o dia, escolha-os manualmente e mergulhe-os em água com sabão. Se a pulverização for necessária, use BT (Bacillus thuringiensis) para evitar maiores danos.
Loops de repolho coma as folhas do daikon, tornando muito difícil para os nutrientes se moverem em direção ao desenvolvimento da raiz. Além disso, os loopers de repolho consomem as folhas antes de atingirem a maturidade. Se você tem um jardim próspero, pássaros, insetos, e outros animais atacam os laçadores, mas BT, piretrinas, e o spinosad (um pesticida à base de fungos) também elimina as alças de repolho.
Pulgões mastigue as folhas de daikon antes que as raízes também atinjam a maturidade. Verifique a parte inferior das folhas de rabanete diariamente para ver se há sinais de pulgões. Eles são de muitas cores diferentes, mas eles têm uma aparência semelhante - minúsculos, redondos e abundantes. Empregue joaninhas que vão devorar essas pragas. Também, borrife suas plantas com óleo de nim, que os pulgões odeiam.
Insetos arlequim ( Murgantia histronica) são pequenos percevejos com uma concha estampada em preto e laranja a vermelho. Se você os vir, escolha e remova-os manualmente das plantas antes de amadurecerem. Eles hibernam nas plantas, então se você notar, francamente, ovos pretos e brancos de aparência muito legal em plantas perto de suas plantações de daikon, remova-os e destrua-os antes que eclodam. Aplique spinosad para controlar a proliferação de insetos arlequim.
Doenças
Raiz negra ( Aphanomyces raphani ) é uma doença fúngica que apodrece as raízes do rabanete e ataca quando as condições são muito úmidas. Isso ocorre em qualquer ponto do ciclo de vida do rabanete. Não há como tratar a raiz negra, além de prevenir o frio, condições úmidas onde ele prospera. Remova e destrua produtos infectados. Não faça compostagem.
Fusarium murcha (do fungo, Fusarium oxysporum) é outro fungo que ocorre em condições excessivamente frias e úmidas. Alguns aditivos de solo bacterianos e micológicos estão provando ser úteis contra o fusarium, mas a prevenção é melhor.
Clubroot (outra doença fúngica) afeta rabanetes por raízes mutantes. Se você notar crescimento atrofiado nas folhas de suas safras, tente puxar um daikon para ver se ele está infectado. Destruir plantas danificadas, não compostá-los.
Míldio é outra doença fúngica que ocorre em condições de alta ou alta umidade. Embora possa ser tratado com fungicidas de cobre, é melhor evitá-lo porque tende a ser teimoso e não morre facilmente. Evite o material de compostagem que é colonizado com míldio.
Praga de alternaria é mais um patógeno com o qual os rabanetes precisam lidar quando as condições adequadas de cultivo não são atendidas. Se as folhas apresentam manchas marrons, aplique um fungicida de cobre líquido para prevenir a propagação desta doença altamente infecciosa.
De forma similar, ferrugem branca os esporos se acumulam nas folhas e também podem ser tratados com fungicida de cobre.
Se você notar uma mancha escura bem na base de suas mudas de daikon, é adorável Wirestem ( Rhizoctonia solani ) se instalou. O Wirestem deixa as folhas das mudas com uma cor azulada. Os fungicidas de cobre funcionam no tratamento de plantas já afetadas após o transplante.
perguntas frequentes
P:Quanto tempo leva para crescer rabanete daikon?
R:Depende da variedade. Algumas espécies levam apenas 30 dias para amadurecer, e alguns levam até 80. Selecione uma variedade que atenda às suas necessidades, e leve em consideração a primeira data de geada projetada. Isso lhe dá uma ideia de quantos dias você tem até que o daikon seja colhido.
P:Você pode cultivar rabanete daikon novamente?
R:Infelizmente, depois de colhidos, as raízes principais do daikon não podem ser regeneradas. Se você gosta de verdes, Contudo, eles continuarão a proliferar se replantados.
P:O rabanete é perene?
R:Rabanetes Daikon são plantas anuais que desfrutam de temperaturas cada vez mais baixas do solo em seu processo de maturação. Eles vão produzir uma vez por ano perto da primeira data de geada.
