A mãe natureza está brincando conosco

Assim como eu senti que a primavera estava aqui com temperaturas quentes e muito sol, a Mãe Natureza jogou um de seus jogos conosco hoje! A temperatura é de 50 graus e são 2:30 da tarde! Quando me levantei esta manhã, era 44 e chuviscava! Inacreditavelmente, eu tenho o calor para tirar o frio da casa. Mãe Natureza, é 1º de junho!

Tenho muita pena dos pássaros… estão todos a aninhar-se e a tentar manter os seus pequeninos aquecidos. Ao mesmo tempo, eles estão realmente competindo por sementes de pássaros e sebo para alimentar os filhotes! Há grandes lutas entre pássaros famintos. Os esquilos e os esquilos estão no mesmo barco, pois também competem por comida para seus filhotes.



O jardim principal está plantado com 40 tomateiros de diferentes variedades, as cebolas estão indo bem, o jardim de ervas despertou do longo inverno e os pimentões parecem estar bem, mesmo com as temperaturas frias de hoje.



Os morangos de junho estão “produzindo”, então eu fiz um lote de geléia de morango ontem.



O ruibarbo está em alta há algum tempo, então o próximo é a geléia de morango com ruibarbo. Eu uso uma boa e velha receita Amish que é tão fácil. É de “The Amish Cook” de Elizabeth Coblentz.

Aqui está a receita:Misture 5 xícaras de ruibarbo, corte bem e 4 xícaras de açúcar em uma tigela grande. Deixe-o definir durante a noite. De manhã, ferva a mistura por 5 minutos e adicione 6 onças de gelatina de morango. (Ou qualquer outro sabor que você preferir.) Mexa a mistura e coloque em potes. (Eu uso frascos de 1/2 litro.) Eu uso um banho de água fervente e processo por 10 minutos.

É realmente bom!

Eu sempre fico impaciente e quero que as coisas amadureçam no jardim mais rápido do que elas… é uma coisa boa que eu possa “rechear” um monte de coisas a cada ano para nos levar para o próximo ano!





As abelhas fizeram um bom trabalho! As macieiras estão carregadas novamente este ano, então vou fazer e enlatar muito molho de maçã e manteiga de maçã.



Sansão e Dalila, meus burros em miniatura, estão realmente aproveitando o tempo lá fora. Há apenas um problema; eles não comem seus pastos rápido o suficiente, eles são pequenos, então os pastos precisam ser cortados regularmente!



Espero que o sol brilhe amanhã e as temperaturas sejam mais quentes para que eu possa desligar o calor!