Este ano, jardineiros em todo o Reino Unido relataram uma safra abundante de frutas de verão devido a uma mistura perfeita de clima úmido e ensolarado na primavera. Aqui, a jardineira do National Trust Kate Nicoll dê dicas sobre como cultivar e colher frutas para uma colheita abundante durante o verão.
As bagas de verão são algumas das frutas mais fáceis de cultivar e podem ser divididas em dois grupos:frutas de cana, como framboesas, e frutas de arbusto, como mirtilos e groselhas. Ambas requerem muito pouca atenção, podem ser cultivadas em pequenos espaços e produzem uma grande quantidade de frutas a cada ano.
Kate Nicoll, especialista em treinamento de jardins do National Trust, diz:“O clima do Reino Unido é perfeito para o cultivo de uma enorme variedade de frutas macias, todas cheias de vitaminas saudáveis, minerais e doçura natural. Muitos deles crescem bem em um pequeno jardim, permitindo que os jardineiros afiados possam cultivar os seus próprios.”
Cultive e colha bagas de verão:
Morangos
Algumas plantas de morango podem fornecer um suprimento abundante de frutas durante o verão. Se escolhidas com cuidado, variedades como a precoce 'Elvira', 'Cambridge Favourite' ou 'Florence' fornecerão uma abundância de frutas de junho a setembro. Algumas formas ‘perpétuas’ vão até repetir frutos.
Os morangos crescem bem em todos os tipos de recipientes, desde potes de morango especialmente projetados, sacos de cultivo e cestos suspensos, bebedouros e banheiras e até mesmo caleiras galvanizadas. Os morangos toleram a sombra, mas prosperam no sol e preferem um solo levemente ácido.
Dicas de cultivo de morangos de Kate:
- Se cultivar morangos em campo aberto, proteja a fruta da umidade espalhando palha sob as plantas. Isso também manterá a umidade do solo e ajudará no amadurecimento.
- Permita que quaisquer “corredores” enraízem em vasos ou no solo para substituir plantas mais velhas. Um canteiro de morangos tende a se deteriorar após três anos, portanto, plantas frescas precisam ser cultivadas em um novo canteiro para evitar o esgotamento.
- Os morangos cultivados em recipientes precisarão ser alimentados quando começarem a florescer. Use uma alimentação líquida com alto teor de potássio ao regar (o líquido de algas marinhas é ideal).
Framboesas
As framboesas também são fáceis de cultivar e irão recompensá-lo em quantidade e sabor. Existem geralmente dois tipos de variedades de framboesas:framboesas de verão, que frutificam em julho, e framboesas de outono, que começam a frutificar em agosto.
É importante saber se suas plantas frutificam no verão ou no outono, pois os diferentes tipos devem ser podados de maneira diferente. As framboesas de verão precisam ser cortadas no chão assim que terminam de frutificar, enquanto as framboesas de outono devem ser cortadas no início da primavera. Ambos precisam de uma estrutura robusta, como um poste e arame, para manter as longas bengalas amarradas na vertical.
As framboesas gostam de solo fértil. Eles ocupam mais espaço do que outras frutas de verão, mas valem a pena se você tiver uma horta ou horta em seu jardim. Alternativamente, se o espaço for limitado, vale a pena considerar frutas híbridas como loganberries e tayberries.
Fique por cima da poda. À medida que começam a crescer novos brotos longos durante o verão, eles precisarão ser amarrados para aumentar as chances de frutificar no ano seguinte.
Dicas de cultivo de framboesa de Kate:
- Certifique-se de que o solo seja enriquecido com esterco ou composto – as framboesas são plantas famintas e estão nele para o longo prazo.
- Coloque uma prancha na frente da fileira para retardar a propagação de raízes e ventosas – as framboesas podem ser invasivas.
- As framboesas frutíferas de verão são um excelente quebra-vento quando bem amarradas à estrutura. Selecione o local de acordo para ajudar a proteger as culturas tenras.
groselhas
As groselhas são outra fruta nativa que pode ser encontrada crescendo em sebes e jardins. Uma das bagas mais subestimadas, as groselhas às vezes são negligenciadas durante a colheita de verão, embora floresçam na maioria dos tipos de solo e possam ser cultivadas como arbustos, encostadas em uma parede ou até cultivadas em recipientes.
Graças à descoberta das groselhas de sobremesa vermelhas e amarelas, essas bagas são tão deliciosas quanto qualquer fruta tropical.
As groselhas são simples de cultivar e fáceis de armazenar e congelar. Eles são perfeitos para conservas e requerem pouca manutenção além de uma poda de inverno. Eles podem ser propensos a mofo e groselha, mas raramente destroem toda a planta.
Não são apenas os humanos que apreciam o sabor picante de uma groselha. Os pássaros, principalmente os pombos, estão sempre à procura de um ou dois 'goosegog' ou dois. Proteja as plantas cobrindo-as com rede ou lã.
Dicas de cultivo de groselha de Kate:
- Escolha uma variedade de sobremesa vermelha, como 'Whinham's Industry'. Você pode afinar a colheita ainda verde e usar para cozinhar. Isso fará com que a fruta restante amadureça e fique vermelha.
- A cada inverno, podar os ramos laterais de volta para esporões curtos para manter a planta compacta. Uma vez estabelecido, corte um ou dois galhos inteiros no chão para rejuvenescer a planta.
- Se você estiver com pouco espaço, cultive suas plantas de groselha como cordões ou ventiladores contra uma cerca ou parede. Eles até frutificam em uma parede voltada para o norte, embora seja improvável que fiquem avermelhados sem muita luz solar.
groselha
Diferentes variedades de groselha podem ser cultivadas em qualquer jardim. Acredita-se que as groselhas vermelhas, pretas e brancas sejam nativas do Reino Unido. Eles lidam bem com uma variedade de diferentes condições de solo e cultivam melhor em uma posição ensolarada. As groselhas vermelhas e brancas podem ser cultivadas como arbustos ou como hastes individuais, que ocupam menos espaço e podem ser plantadas mais próximas para uma mistura de variedades em um pequeno jardim.
As groselhas precisam de cozimento e, muitas vezes, da adição de açúcar, para reduzir seu sabor azedo. Essas frutas se tornaram bastante fora de moda, mas jardineiros e chefs estão encontrando maneiras inovadoras de incorporá-las em receitas deliciosas, em vez de apenas licores e geleias. Infelizmente, as groselhas brancas quase desapareceram inteiramente dos livros de receitas.
As groselhas vermelhas são indiscutivelmente as mais populares, graças ao tradicional emparelhamento de geléia de groselha e peru no Natal, mas isso não faz justiça à sua bela jóia como frutas. Eles são muito versáteis em sobremesas e já foram um ingrediente-chave nos livros de receitas familiares transmitidos através das gerações.
Dicas de cultivo de groselha de Kate:
- As groselhas negras podem ser podadas no verão durante a colheita. Corte as maiores hastes de frutificação no chão e colha as frutas com conforto.
- As groselhas vermelhas e brancas frutificam na madeira mais velha, por isso precisam ser podadas no inverno. Corte os brotos laterais na extremidade de cada galho de volta para dois ou três botões.
- Qualquer fruta cultivada em forma de arbusto se beneficia do centro ser mantido aberto em forma de taça. Isso permite a entrada de luz e ar e desencoraja doenças fúngicas.
Para saber mais sobre o National Trust, visite nationaltrust.org.uk .
