Cultivar amoras é fácil, e o maior problema às vezes é apenas mantê-las contidas. Aprenda a cultivar amoras em casa para grandes colheitas de frutas deliciosas com o mínimo de esforço. 
Amoras são perfeitas para jardineiros de quintal; eles têm um sabor delicioso e fazem deliciosas compotas caseiras, geleias, tortas e muito mais. Aprender a cultivar amoras é mais fácil do que você imagina.
Amoras silvestres sempre cresceram em nossa propriedade, mas há alguns anos colocamos um grande canteiro de amoras cultivadas que têm frutas extra doces e suculentas.
Amoras crescem de forma semelhante às framboesas. Essas plantas produzem seus frutos em bastões que crescem na copa da planta, que fica no nível do solo. A coroa e as raízes são perenes, mas as canas são bienais, então vivem apenas dois anos.
Embora as amoras silvestres apenas formem um emaranhado e continuem, essa não é a estratégia de gerenciamento mais produtiva. Você precisa podar esses arbustos para dar espaço para as próximas canas surgirem e produzirem frutos. Os frutos só crescem em canas de segundo ano e, depois disso, as canas bienais morrem à medida que as novas amadurecem.
A poda de bastões mortos garante que as plantas recebam bastante fluxo de ar (para evitar doenças fúngicas) e luz solar para que possam produzir os frutos mais doces. Também facilita muito a colheita da fruta madura. Dito isto, as amoras ainda prosperam mesmo com negligência, então não se intimide!
Onde as amoras crescem?
A maioria das amoras cresce nas zonas de resistência do USDA de 5 a 8, mas existem variedades resistentes que prosperam até a zona 4. (Algumas variedades selvagens também são resistentes na zona 3).
Outras variedades especiais são mais tenras e resistentes apenas à zona 6. Você só precisa ter cuidado com a seleção de variedades. Aqui na zona 4 de Vermont, não podemos cultivar todas as variedades que prosperam no noroeste do Pacífico, mas ainda temos literalmente dezenas de opções.
Amoras silvestres crescem em toda a América do Norte, mas especialmente no noroeste do Pacífico, juntamente com os estados do leste. Essas bagas preferem crescer no norte, regiões temperadas e não se dão tão bem com o calor tropical.
Fora dos EUA, existem variedades nativas de amora em toda a Ásia, Europa, América do Norte e do Sul. Sabemos que eles datam de mais de 2.000 anos na Europa, e isso significa que você poderá encontrar facilmente variedades que crescem bem em seu clima e região específicos.
As melhores variedades de Blackberry para crescer
Existem três tipos de amoras:
- Ereja amoras espinhosas
- Ereja amoras sem espinhos
- Amora-preta sem espinhos
Ao olhar para que tipo de variedades de amora cultivar, você deve considerar qual dos tipos você deseja e escolher uma cultivar a partir daí.
As variedades sem espinhos podem ser boas para a colheita, mas também são preferidas por animais selvagens que não querem ser picados por espinhos mais do que as pessoas. As variedades com espinhos também tendem a ser mais difíceis, então é isso que cultivamos.
Espinhos de Amora
Variedades de amora-preta espinhosa ou sem espinhos
As variedades eretas são as mais comuns em todo o leste dos Estados Unidos. As canas crescem verticalmente e são conhecidas por serem produtoras vigorosas. Este é o tipo que os jardineiros comerciais têm, mas são ótimos para jardineiros domésticos. Pode ser necessário fornecer um sistema de suporte quando as plantas forem grandes.
As variedades de amora com bastões eretos são mais resistentes e menos propensas a danos do que as variedades à direita. Amoras eretas são espinhosas ou sem espinhos; você pode adivinhar qual é a diferença lá!
Aqui estão algumas variedades para considerar o cultivo.
- Arapaho ereto sem espinhos – Este tipo cresce nas zonas 6-8 e é conhecido por ser um produtor vigoroso. As plantas produzem amoras extra saborosas com sementes minúsculas, amadurecendo em meados de junho.
- Chester Thornless – Este tipo cresce nas zonas 5-8; é uma excelente planta de amora que produz frutas firmes, mas não azedas. É uma variedade produtiva que tolera clima quente e seco e amadurece em julho.
- Kiowa Thorny – Esta planta produz as maiores amoras - até três polegadas de comprimento! A planta cresce bem nas zonas 5-8 e floresce mais cedo e mais do que outras. Espere que os arbustos amadureçam no início de junho.
- Natchez Thornless – Aqui está um dos primeiros arbustos de amora para a temporada nas zonas 6-8. Esta é uma variedade semi-ereta, sem espinhos, que produz frutos grandes, amadurecendo no início de junho.
- Ouachita sem espinhos – Esta variedade cresce nas zonas 5-9, produzindo altos rendimentos de bagas resistentes à doença da roseta. Os arbustos são tolerantes ao calor e amadurecem em junho.
- Tríplice coroa sem espinhos -Esta planta cresce nas zonas 5-9, conhecidas por serem plantas produtivas com a mistura perfeita de doçura e acidez. Os frutos são de tamanho uniforme e fáceis de colher, amadurecendo no início de agosto.
Se você precisar de variedades de amora
resistentes extras para a zona 4 , aqui estão algumas opções:Black Satin, Chester, Darrow, Doyle, Nelson, Prime Jim, Prime Jan e Prime Ark. (Nelson pode ser resistente tão frio quanto a zona 3 e é considerada a variedade de amora cultivada mais resistente.)
Flores de amora-preta em uma variedade de amora-preta com espinho de cana ereta que cresce à beira da floresta em nossa propriedade.
Variedades de Blackberry
Essas variedades de amora crescem em todo o continente norte-americano, mas são mais comuns no noroeste do Pacífico. Como o nome sugere, as amoras sem espinhos têm longos bastões; alguns atingem até 6 metros de comprimento e requerem uma treliça, mandril ou alguma forma de suporte.
Amoras à direita não são resistentes ao frio, e invernos rigorosos matarão as canas antes que frutifiquem. Portanto, se você mora em um clima mais frio, evite-os. Estes supostamente têm algumas das frutas mais saborosas, mas a maioria requer o calor da zona 6 ou 7. (Silvan é resistente até a zona 5, e esperamos experimentá-lo aqui em nossa propriedade da zona 4.)
- Columbia Star – Esta variedade cresce melhor nas zonas 6-8, conhecidas por produzir grandes bagas em vinhas de crescimento vigoroso. Os frutos amadurecem em meados de julho e são fáceis de colher à mão, perfeitos para produtores caseiros.
- Marionberry – Esta variedade cresce nas zonas 6-9, produzindo bagas azedas. É uma variedade popular no noroeste do Pacífico, perfeita para compotas, geleias, tortas e muito mais. Os frutos amadurecem em julho.
- Obsidiana – Esta nova variedade de amora cresce bem nas zonas 6-8, e é uma planta resistente a doenças, de maturação precoce que produz colheitas pesadas de frutas grandes. Estas bagas são perfeitas para comer fresco e fazer compotas ou geleias. Os frutos amadurecem em julho.
- Silvan – Esta variedade cresce bem nas zonas 5-8 e é um cruzamento entre Marion e Orus 742. Produz deliciosas amoras com sabor forte, perfeitas para assar e fazer conservas. Os frutos amadurecem em junho e julho.
- Tesouro Selvagem -Esta é uma variedade à direita sem espinhos que é perfeita para jardineiros de quintal nas zonas 7-9. As videiras são altamente produtivas, produzindo frutos doces, saborosos e pequenos.
Preferências de solo de amora-preta
Antes de plantar amoras, você precisa encontrar o melhor lugar em sua propriedade para cultivar amoras. Amoras precisam ser plantadas em uma área que receba luz solar total; isso significa que eles precisam receber de seis a oito horas de sol por dia para ter um rendimento ideal de bagas.
Se você tiver amoras silvestres em sua propriedade, certifique-se de plantar seus arbustos de amora longe dos selvagens, porque os arbustos de frutos silvestres geralmente carregam diferentes doenças que podem matar suas plantas. (Amoras cultivadas podem ter frutas mais doces, mas geralmente não são tão resistentes a doenças quanto as silvestres.)
O solo precisa ser fértil e bem drenado, pois amoras (e outras frutas de cana) não gostam de “pés molhados”. Amoras preferem crescer em solo levemente ácido a neutro, com uma faixa de pH de 5,5 a 7,0. Você pode solicitar um teste de pH do solo para determinar seu intervalo para ajudá-lo a alterá-lo adequadamente, se necessário.
Antes de plantar seus arbustos de amora, certifique-se de adicionar matéria orgânica para enriquecer o solo. Adicionar composto é sempre uma boa ideia porque garante que o solo drene bem enquanto adiciona micro e macronutrientes vitais que seu arbusto precisa para crescer.
Se você precisar aumentar o pH do solo, tente adicionar cal. Se você precisar baixá-lo, adicionar enxofre de jardim faz o truque. Para amoras, é melhor fazer qualquer mudança no solo antes de cavar o buraco e plantar tudo.
Certifique-se de que seu solo drene bem e seja cultivado cerca de 18 a 24 polegadas de profundidade antes do plantio. Isso ajuda a arejar o solo e permite que as raízes cresçam sem bloqueio. Você quer um solo bem drenado porque ajuda a afastar a água das raízes, evitando o solo encharcado que faz com que as raízes apodreçam.
Como plantar amoras
A melhor época para plantar amoras é no início da primavera, quando as canas estão dormentes. Você também pode plantar esses arbustos no final do outono, mas eles devem ser adiados até a primavera se você mora em uma área que recebe temperaturas frias. As raízes precisam de tempo para se estabelecer antes de poderem lidar com temperaturas frias.
Amoras são vendidas como raízes nuas dormentes ou plantas em vasos de um viveiro de jardim. Os vasos de plantas vêm em recipientes, mas quando você recebe as raízes nuas, pode pensar que o viveiro lhe vendeu um arbusto morto – não entre em pânico. É uma planta dormente com as raízes, mas o solo removido. É normal.
Cada arbusto de amora precisa se espalhar de dois a três pés de distância para fornecer bastante circulação de ar entre as plantas. Isso ajuda a prevenir doenças, especialmente infecções fúngicas. Marque onde você quer plantar cada uma de suas amoras, então é hora de plantar.
Cave um buraco que seja duas vezes mais largo, mas tão profundo quanto o recipiente. Para raízes nuas, o mesmo se aplica porque você precisa de espaço para espalhar as raízes. Coloque o arbusto no buraco e plante-o de modo que a coroa fique no nível ou logo abaixo do nível em que cresceu antes. Espalhe suavemente as raízes no buraco e preencha o buraco de volta com o solo restante.
Certifique-se de acariciar o solo e regar profundamente para ajudar as raízes a se estabelecerem. Coloque uma camada de três a quatro polegadas de cobertura orgânica ao redor dos arbustos. As plantas de amora têm raízes rasas, então a cobertura morta ajuda a proteger as raízes, mantendo o solo úmido nas proximidades.
Como cultivar amoras a partir de mudas
Amoras se propagam facilmente a partir de estacas. Portanto, se um amigo tiver algumas plantas de amora, esta é uma maneira fácil de cultivar suas variedades de plantas comestíveis. Existem duas maneiras de cultivar amoras a partir de estacas:enraizamento da ponta e corte do caule.
O corte do caule é um método fácil. Corte um pedaço de quatro a seis polegadas das pontas das bengalas e coloque-as em uma panela de terra úmida. Use uma mistura de turfa e areia para isso; funciona melhor. Certifique-se de manter o seu corte em vaso em um local claro e com sombra até que as raízes comecem a se desenvolver. Névoa da planta para manter o solo úmido. Usar hormônios de enraizamento funciona, mas não sinta a necessidade de correr e comprar alguns se você não tiver.
Outro método é chamado de enraizamento de ponta, e você pega a ponta de uma cana que está crescendo em sua propriedade e a puxa para o chão, cobrindo-a com terra. Dentro de algumas semanas, crescerá um sistema radicular, e é por isso que você o corta da planta-mãe.
Esse método funciona se você já tiver plantas de amora em sua propriedade, mas se não tiver, o enraizamento de pontas não é uma opção para você.
Cultivando amoras a partir de sementes
Cultivar amoras a partir de sementes é possível, mas é preciso muita paciência para fazê-lo. Levará mais tempo para ter uma colheita, mas é consideravelmente mais barato cultivar a partir de sementes. As sementes de amora requerem estratificação a frio no primeiro ano e, no segundo ano, produzirão algumas bagas. Não espere uma grande colheita logo de cara!
Coloque musgo de turfa úmido em um saco plástico e coloque as sementes de amora no saco. Mantenha-o fechado, guardando-o na geladeira por três a cinco meses. A temperatura precisa estar entre 33-35 ℉ para a estratificação a frio adequada das sementes de amora.
Após esta etapa, pegue um recipiente e coloque pedras no fundo para garantir que suas plantas tenham uma drenagem adequada. Use terra para vasos misturada com composto e certifique-se de que a mistura de terra para vasos permaneça úmida. Plante as sementes e espere, muitas vezes regando para manter o solo úmido. Leva tempo para essas sementes germinarem.
Mantenha as plantas dentro, cuidando delas, até a primavera seguinte. Neste momento, é seguro plantá-los do lado de fora no local adequado.
Cuidados com plantas de amora
Após o plantio, é uma ideia inteligente cobrir seus arbustos. A cobertura morta ajuda a reter a umidade do solo enquanto sufoca as ervas daninhas que competem pelos nutrientes no solo. Sempre mantenha uma espessa camada de cobertura morta em torno de seus arbustos; você precisará atualizá-lo a cada ano. Deve ser um mínimo de três centímetros de profundidade.
Os arbustos de amora precisam de muita água para crescer e amadurecer as bagas, mas ao mesmo tempo não toleram solo pantanoso. Certifique-se de que suas plantas recebam uma polegada de água por semana, no mínimo, e se as temperaturas aumentarem, você precisará fornecer mais água aos arbustos, especialmente durante a frutificação.
A rega regular é essencial e, como eles precisam de água consistente e solo bem drenado, é um equilíbrio complicado. A chave é garantir que eles sejam regados em pequenas quantidades regularmente, em vez de tentar mergulhá-los.
No início da primavera, seus arbustos precisam ser fertilizados com um fertilizante para todos os fins. Procure um fertilizante granular 10-10-10 ou 16-16-8 que você possa espalhar em torno de seus arbustos de amora.
A poda é uma parte essencial do cuidado das plantas de amora. A forma de podar seus arbustos varia de acordo com o tipo de amoras que você cultiva, mas a ideia geral é remover os galhos velhos que já deram frutos e deixar os novos galhos crescerem em seu lugar. Você também precisa remover quaisquer bastões doentes, quebrados ou cruzados.
Os galhos não devem se cruzar, ou podem danificar os outros galhos, deixando a planta exposta a doenças.
Colhendo e preservando amoras
As amoras só devem ser colhidas quando estiverem totalmente pretas. Os frutos maduros são roliços, firmes, pretos profundos e saem facilmente da planta. Após a colheita, as bagas param de amadurecer, então você deve colher apenas as maduras.
As bagas amadurecem com frequência nos arbustos, então você deve verificar suas plantas a cada poucos dias para garantir que não perca as bagas.
As amoras são perecíveis e duram apenas alguns dias depois de colhidas, então você deve mantê-las refrigeradas. Se você deixá-los no balcão, eles vão estragar e apodrecer rapidamente.
Nossa família adora comer o máximo de amoras frescas possível, mas elas congelam bem. Usamos amoras congeladas em smoothies e tortas durante todo o ano. Se você quiser congelar amoras, lave-as bem e espalhe-as em uma assadeira e congele-as por uma hora antes de guardá-las em um saco plástico.
Também fazemos geléia de amora normal e geléia de amora sem sementes para enlatamento, e também posso fazer amoras inteiras, que são maravilhosas como cobertura de sobremesa (ou comidas diretamente do pote).
Amoras em conserva caseira
Guias de cultivo de bagas
