Esta erva semelhante à salsa tem um sabor e aroma distintos.
Experimente com caril e outros pratos asiáticos ou adicione algumas folhas a saladas verdes frescas para dar um toque especial.
Claro que também um ingrediente essencial da sempre popular sopa de cenoura e coentros. Tanto as folhas quanto as sementes são úteis na cozinha.
Dicas de crescimento
Esta tenra erva anual prefere um solo muito bem drenado, portanto, evite argilas pesadas ou outros solos frios e úmidos.
Se o seu jardim tende a ficar molhado por longos períodos, cultive o coentro em vasos. Semeie as sementes grandes onde elas devem crescer em maio, para que as geadas acabem quando as mudas terminarem e proteja-as com um cloche nas primeiras semanas. A semeadura deve ser adiada por duas a quatro semanas em áreas mais frias.
Alternativamente, semeie uma semente em cada célula de uma bandeja de células e transplante no solo ou vasos uma vez que as plantas estejam bem estabelecidas, mas antes de se tornarem presas ao vaso.
Para o melhor começo possível, mantenha as bandejas em um propagador aquecido definido para 15C (60F) ou coloque em um peitoril da janela quente.
Qualquer controle de crescimento fará com que as plantas murchem (floresçam prematuramente).
As plantas crescem até 60 cm-90 cm (2-3 pés), incluindo a atraente cabeça de flor branca e uma vez que as sementes estão quase maduras, elas podem ser cortadas e colocadas em um saco de papel para secar completamente.
O coentro é de curta duração e, uma vez que floresce e põe as sementes, morre. Portanto, é uma boa ideia semear regularmente – a cada três ou quatro semanas – se você quiser suprimentos frescos durante o verão.
Crescimento em vasos
O coentro de aparência delicada é ideal para vasos, desde que o composto não seque demais.
Verifique regularmente durante o verão e complete conforme necessário.
As sementes podem ser semeadas diretamente no recipiente em que devem crescer, mas serão mais fáceis de cuidar nos estágios iniciais se forem semeadas em bandejas de células e plantadas uma vez bem estabelecidas.
Alimente três semanas após o envasamento usando um fertilizante líquido e em intervalos de 10 a 14 dias até que as sementes comecem a amadurecer.
Algumas estacas podem ser necessárias para evitar que os delicados caules sejam dobrados pelo vento, especialmente depois que as flores se formarem.
Dica principal
O coentro é usado há séculos para fornecer tudo, desde um conservante para carne até a imortalidade! No entanto, certamente é bom para promover a digestão e estimular o apetite. Também como um sedativo suave.
