Se você gosta de suas folhas verdes e crocantes, vermelhas e com babados ou apimentadas e picantes, crescer a partir de sementes oferece uma escolha muito mais ampla do que você encontrará em "pacotes de almofadas" comprados em lojas. O cultivo de saladas cortadas e repetidas também é rápido – da semeadura à colheita leva apenas seis semanas. E ao fazer semeaduras frequentes de saladas, você terá colheitas regulares ao longo de muitos meses.
Cultivando folhas de salada a partir de sementes
Como semear sementes de folhas de salada
As folhas de salada crescem bem em solos pobres. No entanto, aumentar o teor de umidade adicionando bastante matéria orgânica bem apodrecida reduzirá o risco de as colheitas correrem para a semente em verões quentes e secos (o que torna as folhas amargas).
Comece a semear em março, assim que o solo estiver viável, e continue até setembro (ou até mais se você cobrir as plantas com um cloche ou lã e escolher variedades de cultivo de inverno). Faça semeaduras a cada duas semanas para garantir um cultivo contínuo.
Prepare o canteiro de sementes removendo quaisquer ervas daninhas e pedras e varrendo o solo para criar uma textura fina. Em seguida, faça brocas rasas (linhas retas feitas pressionando uma cana de bambu no solo) com cerca de 1 cm de profundidade. Regue ao longo da furadeira, tomando cuidado para não desmoronar as laterais. Polvilhe uma pitada de sementes ao longo do fundo. Cubra com terra ou adubo e regue suavemente.
Você pode cultivar pequenos pedaços de folhas de salada em quaisquer lacunas em suas bordas entre suas flores e arbustos. Eles também crescem bem em vasos, caixas, bandejas e até calhas. Encha seu recipiente com composto multiuso, até 2 cm abaixo da borda, e firme. Espalhe as sementes sobre a superfície, cubra levemente com adubo e regue bem.
Cuidando da colheita de folhas de salada
Não deixe o solo secar, especialmente durante o tempo quente. Quando as plantas atingirem cerca de 5 cm de altura, cubra-as com adubo para selar a umidade do solo.
Como colher folhas de salada
Quando grande o suficiente para manusear (cerca de 4 cm de altura), retire as mudas lotadas com os dedos e coma imediatamente ou transplante para outro local para crescer. Deixe 15cm entre as mudas restantes.
Com variedades de corte e volta, você apenas colhe algumas folhas de cada planta. Tomar pouco e com frequência manterá as plantas crescendo por mais tempo. Quando as plantas começam a florescer, as folhas ficam amargas, então puxe-as para cima, jogue na pilha de compostagem e semeie mais.
Armazenando as folhas de salada
O ideal é escolher e comer fresco, embora uma tigela cheia de folhas lavadas possa durar vários dias na geladeira.
Como preparar e usar folhas de salada
Lave, seque e comece a comer. Dependendo da mistura de folhas e sabores, use-os em saladas, recheios de sanduíches, refogados e como guarnições atraentes.
Salada de folhas:solução de problemas
Tente deter lesmas e caracóis, vários métodos orgânicos provaram ser bem-sucedidos, como armadilhas de cerveja ou coleta manual à noite, você também pode incentivar predadores naturais, como sapos, rãs e besouros. Cubra as saladas com lã para afastar os besouros da pulga, que fazem buracos nas folhas, e cubra as mudas jovens e tenras com cloches.
Crescendo em vasos
Se o espaço for limitado ou o solo inadequado, você pode produzir saladas saborosas semeando as sementes diretamente em uma panela. Encha com adubo para vasos, espalhe as sementes, cubra finamente e regue.
Grandes variedades de folhas de salada para cultivar
Fique atento a misturas de sementes e variedades únicas.
- Baby salada de folhas misturadas – uma mistura de alfaces em diferentes cores, formas e tamanhos
- ‘Rímel’ – alface de folhas de carvalho com bordas vermelhas
- ‘Salad Bowl’ – folhas verdes médias, lentas para murchar
- Mistura picante – pode incluir variedades de pak choi, choi sum, mizuna, agrião grego e mostarda
- Rúcula selvagem – folhas verdes escuras com um sabor apimentado distinto
- Purslane – folhas crocantes com sabor de maçã verde
