A couve-flor é uma cultura anual de estação fria, meio resistente a geadas e geadas leves. Para evitar a propagação da raiz torta e outras doenças transmitidas pelo solo, não faça compostagem de raízes de brássicas. Puxe e destrua todas as plantas infectadas. Também gire as plantas de brássicas em pelo menos 3 anos, de preferência em 7 anos.
Onde cultivar couve-flor
A couve-flor pode ser cultivada onde quer que haja estações de crescimento estáveis e sem geadas. É um pouco mais particular do que outras brassicas e cerca de 60 graus é a temperatura preferida.
Variedades recomendadas de couve-flor
Bola de Neve Antecipada; Bola de Neve Imperial; Auto-Blanqueamento (queda); e Early Purple-Head (queda, não branqueada).
Solo para couve-flor
O barro fértil e enriquecido é ideal com pH de 6 a 7. A couve-flor é sensível à deficiência de boro no solo.
Plantando couve-flor
Germinação 3-10 dias.
Quando –
A couve-flor pode ser difícil de cultivar como cultura de primavera, porque tende a se espalhar no calor. Geralmente, é mais fácil cultivar como uma safra de outono por esse motivo. É a mais sensível das brássicas à geada. A couve-flor não deve ser transplantada ao ar livre até que todo o perigo de geada tenha passado, a menos que esteja coberta. Ele também precisa amadurecer antes que o clima quente do verão chegue. Um compromisso pode ser escolher uma data de início intermediária e cobrir as plantas quando forem estabelecidas para protegê-las do frio. Para a safra de outono, comece a semear em meados de junho para estabelecer os transplantes no final de julho. Permitir 2 a 3 meses de tempo de crescimento antes da primeira geada.
Como –
Em linhas de 2 1/2 a 3 pés de distância, com 2 pés entre as plantas. Transplante de plantas 1 ″ mais profundo do que foram cultivados em vasos iniciais e cubra com uma rede para proteger de pragas.
| Temperatura |
| Germinação | 45 - 85F |
| Para crescimento | 60 - 70F (Dia)
50 -60 F (Noturno) |
| Solo e Água |
| Fertilizante | Alimentador pesado; precisa de N e K altos. |
| Adereços | a cada 3-4 semanas |
| pH | 6,0 - 7,5 |
| Água | Necessidade média, embora seja crítica no início da temporada e durante o clima quente. |
| Medidas |
| Profundidade de plantio de sementes | 1/4 - 1/2" |
| Profundidade da raiz | 18 - 48'
|
| Altura | 18 - 24" |
| Largura | 24 - 30" |
| Espaço entre plantas |
| Nas Camas | 12 - 15" |
| Em linhas | 18" |
| Espaço entre linhas | 24 - 46" |
| Média de plantas por pessoa | 3 - 5 |
| Colheita |
| Quando as cabeças tiverem 8-10" de diâmetro, colha puxando a planta inteira do solo. As cabeças de couve-flor se deterioram rapidamente , portanto, verifique periodicamente e colha quando estiver pronto. |
| Data de início do primeiro seed: | 25-45 dias (descoberta)
53-73 (coberta)
antes da data da última geada |
| Data de início da última semente: | 89 - 140 dias antes da data da primeira geada |
| Companheiros |
| Companheiros | Plantas aromáticas, alcachofra, beterraba, feijão, alho, alface, ervilha, batata, espinafre. |
| Incompatíveis | Feijão, morango, tomate, couve-rábano |
Como a couve-flor cresce
A planta tem ampla folhagem verde-azulada que desenvolve uma cabeça de flor central. Isso aumenta de tamanho para uma grande cabeça de flores condensadas do tamanho de um repolho. Por tradição, a cabeça é branqueada (coberta do sol) para branqueá-la. O espaçamento entre as plantas determina o tamanho da cabeça:quanto mais próximas, menor a cabeça. Quando as cabeças começarem a se formar, evite o amarelecimento amarrando várias folhas verticais frouxamente com barbante, cobrindo o resto da cabeça da exposição direta à luz solar.
| Requisitos de armazenamento |
| Embrulhe plantas individuais, cabeça e raízes em plástico. Armazene em um porão ou local fresco. |
| Atual |
| Temperatura | Umidade | Vida útil do armazenamento |
| 32 F | 95 - 98% | 3 - 4 semanas |
| Preservado |
| Método | Sabor | Prazo de validade |
| Encontrado | Pobre | |
| Congelado | Bom | 12 meses |
| Seco | Bom | 12 meses |
Cultivando couve-flor
O truque para a couve-flor é mantê-la crescendo de forma constante, uma vez que as mudas são plantadas ao ar livre. Muito, no entanto, depende do clima de crescimento adequado – idealmente, uma estação fria, longa e ensolarada com ampla umidade ou irrigação. Quando o centro começar a desenvolver uma cabeça de flor apertada do tamanho de uma maçã McIntosh, amarre frouxamente as folhas externas com barbante. Não amarre com muita força, pois deve haver alguma circulação de ar. Isso fará com que a cabeça da flor fique branca em cerca de 1 a 2 semanas.
Colhendo couve-flor
A couve-flor está pronta para ser colhida em aproximadamente 60-80 dias a partir da data do transplante. Assim que a cabeça compacta estiver formada e branqueada, ela deve ser cortada com uma faca afiada, juntamente com várias folhas para proteção. A cabeça deve parecer cheia e provavelmente será um pouco menor do que as variedades de supermercado. Colha quando a coalhada da cabeça ainda estiver lisa. Se muitas cabeças amadurecerem de uma só vez, corte-as de qualquer maneira e guarde-as em local fresco e escuro por várias semanas. As cabeças maduras deixadas na planta apodrecerão e se deteriorarão rapidamente.
Pragas da couve-flor
- O mesmo que repolho
- Raiz Larva -Coloque quadrados de papel alcatroado de 3 polegadas ao redor de cada muda ao transplantar para cobrir as áreas do solo; ou mantenha o solo polvilhado com cinzas de madeira.
- Borboletas/vermes do repolho - controlar os vermes do repolho é surpreendentemente fácil. Cubra as culturas suscetíveis com uma cobertura de linha flutuante ao plantar e deixe-a no local até a colheita.
- Cutworms – Use coleiras de papel rígido ao redor dos transplantes para estender pelo menos 1 polegada abaixo da linha do solo.
- Besouros-pulgas – Polvilhe com cinzas de madeira ou pó de farinha.
Doenças da couve-flor
- O mesmo para repolho
- Os fungicidas do solo são um pouco eficazes nas doenças da couve-flor, mas são caros, vendidos em grande quantidade e não são práticos para uso em pequenas hortas, a menos que uma grande quantidade de couve-flor seja cultivada.
- Fungo de raiz-escura – Mais frequente em solos encharcados ou ácidos. Crescer apenas em solo bem drenado; seguir as práticas de rotação de culturas; cal para manter o pH do solo em 7 neutro.
- Amarelos – Doenças transmitidas pelo solo; escolha variedades resistentes.
- Potência negra – Bactérias nascidas na semente; compre apenas de revendedores de sementes respeitáveis ou produtores de plantas de cama; gire culturas.
- Blackleg – Bactérias se espalham de plantas infectadas, ferramentas de jardim e restos de detritos. Siga a rotação de culturas.
