Introdução à Agricultura Orgânica de Espirulina, Produção
A espirulina (Arthrospira platensis) é uma microalga azul-esverdeada de ocorrência natural que cresce em lagos alcalinos de água quente e é usada como suplemento nutricional. É um tipo de alga verde-azulada que é carregada com nutrientes, como proteínas, antioxidantes, e numerosas vitaminas e minerais. A espirulina é um organismo simples que cresce facilmente tanto em água doce quanto salgada. No entanto, porque as algas podem absorver toxinas encontradas no meio ambiente, algumas pessoas optam por cultivar sua espirulina em casa em condições seguras e controladas.
Um guia passo a passo para a agricultura orgânica de espirulina e práticas de cultivo
A espirulina cresce e se desenvolve em rios e lagoas alcalinas de água quente. Um alimento potente e rico em nutrientes, é mais de 60 a 70% de proteína, e é uma proteína completa, fornecendo todos os 8 aminoácidos essenciais. Você pode produzir espirulina em qualquer condição fechada com disponibilidade de água. A temperatura ótima para este cultivo de espirulina é de 30 a 35 ° C. A única coisa que você precisa para isso é uma boa quantidade de luz solar. Em tanques de concreto, tanques de plástico em tanques circulares ou quadrados, você pode produzir espirulina.
O cultivo da espirulina orgânica é uma agricultura de baixo investimento e alta renda. O custo do cultivo da espirulina é baixo e os lucros que podem ser obtidos são bastante elevados. Encontrar compradores para o produto também é fácil, pois não há muita disponibilidade dele no mercado e o produto pode ser vendido por quase Rs 1000 / kg. O custo do cultivo da espirulina orgânica depende do custo das matérias-primas, mão de obra local, embalagem, e logística e depende do mercado local. Isso pode variar de um lugar para outro.
A espirulina se desenvolve com base em matéria inorgânica e requer poucos nutrientes "orgânicos", então tecnicamente, não existe espirulina orgânica. A definição precisa de "espirulina orgânica" seria espirulina que foi cultivada em minerais naturais, em oposição aos minerais químicos. No cultivo da espirulina, Existem vários métodos para alimentar a Spirulina com minerais químicos ou naturais. A confusão com a espirulina orgânica e a espirulina não orgânica é que muitos organismos de certificação orgânica ainda não têm uma política clara em relação à certificação da espirulina como orgânica.
Guia da Agricultura Orgânica da Espirulina Vantagens da agricultura de espirulina orgânica
- A espirulina pode ser produzida localmente e, portanto, tem benefícios sociais e econômicos
- Barato para produzir
- Usa tecnologia simples e materiais disponíveis localmente
- Requer menos água para crescer do que vegetais
- Muito fácil de digerir
- A espirulina é uma fonte potente de nutrientes. Ele contém uma poderosa proteína vegetal chamada ficocianina. Isso tem antioxidante, alívio da dor, anti-inflamatório, e propriedades protetoras do cérebro.
Requisitos para a agricultura de espirulina orgânica
A espirulina cultivada para produção comercial e em grande escala deve ser feita em regiões com condições climáticas adequadas. As regiões tropicais e subtropicais são locais adequados para o cultivo de espirulina. Requer sol o ano todo. A taxa de crescimento e a produção de espirulina dependem principalmente de vários fatores como o vento, chuva, flutuação de temperatura, e radiação solar.
Para uma alta produção com alto teor de proteína, níveis de temperatura entre 30 ° a 35 ° C é o ideal. A espirulina pode sobreviver em níveis de temperatura entre 22 ° a 38 ° C, mas o conteúdo de proteína e a cor serão afetados. O branqueamento das culturas ocorre quando os níveis de temperatura estão acima de 35 ° C e a Spirulina não consegue sobreviver em temperaturas abaixo de 20 ° C.
A espirulina cresce em soluções de minerais específicos com o equilíbrio químico correto e requer um nível de pH de 8 a 11. Existem diferentes receitas para isso, dependendo do orçamento disponível e das condições de cultivo. Precisa de um mínimo de 20 ° C para crescer substancialmente, embora um nível de temperatura de 35-37 ° C seja mais eficaz. Uma boa quantidade de luz solar é útil para o cultivo da Spirulina se a cultura tiver temperatura e concentração razoáveis. Em níveis de temperatura muito baixos, baixa concentração de cultura, ou uma cultura que está lutando para crescer.
A intensidade da luz desempenha um papel importante no crescimento da Spirulina. Na agricultura de espirulina, a luz tem um efeito direto no conteúdo de proteína, taxa de crescimento, e síntese de pigmento. A intensidade da luz entre 20 a 30 K lux é considerada ideal para o cultivo da Spirulina. A espirulina rendeu o maior conteúdo de proteína sob a luz azul. Amarelo, Branco, vermelho, e luz verde são os próximos níveis da proteína gerada.
Qualidade da água na agricultura de espirulina orgânica
Na agricultura comercial de espirulina, é necessário principalmente para recriar o meio de cultura próximo no qual as algas verde-azuladas crescem naturalmente. A água é o meio principal de fonte para o cultivo de Spirulina. Possui todas as fontes de nutrição necessárias para o crescimento saudável da Spirulina. Então, a qualidade ideal da água deve ser mantida durante toda a produção em massa de microalgas, fornecendo uma solução salina controlada na água. O valor de pH ideal do meio de cultura deve estar entre 8 e 11 faixas e o nível de água em tanques ou fossas deve ser controlado. O nível da água é muito importante para que o processo de fotossíntese ocorra em todos os organismos. Quanto mais profundo o nível da água, a penetração da luz solar será reduzida, que afetará o desenvolvimento de algas. Um nível raso mínimo de cerca de 20 cm é a altura ideal do nível de água.
Como Iniciar uma Agricultura Orgânica de Espirulina
Primeiro, você deve selecionar um tanque adequado de cimento ou plástico para este cultivo de Spirulina. Você deve obter a grafia da mãe para cultivadores-mãe e, em seguida, transferi-la para os tanques de água. E, certifique-se de que o recipiente com espirulina recebe luz solar suficiente. Com luz do sol adequada, A espirulina leva no mínimo cerca de 10 a 15 dias para se desenvolver. Na temporada de inverno, levará alguns dias extras para se desenvolver. Certifique-se de que não haja contaminação durante o processo no inverno. É assim que você deve começar o cultivo da Spirulina orgânica em caixas d'água de cimento ou plástico.
Construir um recipiente para uma agricultura ou produção de espirulina orgânica
A construção de qualquer tanque de cimento ou tanque de plástico é importante para o cultivo da Spirulina. Você pode cultivar a espirulina em tanques quadrados ou retangulares ou mesmo em tanques circulares de grande área e profundidade mínima. Então, você tem que protegê-lo de contaminações você deve cultivá-lo sempre em um recipiente fechado. Você deve criar tanques retangulares com uma profundidade não superior a 100 cm para obter um melhor desempenho em espiral no interior. Esta é a melhor casa de cultivo da Spirulina.
Você deve ter a única água doce para este cultivo de Spirulina orgânico e nunca adicionar água salgada, pois algas azul-esverdeadas podem não crescer água salgada. Isso vai crescer diariamente e coletar de vez em quando com o pano para não contaminá-lo. À medida que você remove algas azul-esverdeadas diariamente, aumenta a necessidade de adicionar água doce e então você tem que adicionar água de vez em quando com a bomba que você tem. Também, você deve adicionar fertilizantes como o bicarbonato de sódio ao tanque de água para ajudar a espirulina a crescer rapidamente.
Nutrientes orgânicos necessários para cultivo de espirulina
A espirulina produzida em uma alta concentração de nutrientes orgânicos pode ter uma contagem bacteriana mais alta, uma vez que as bactérias prosperam com esses nutrientes orgânicos. Isso pode não ser perceptível no produto final se os produtores tomarem outras etapas de processamento, como pasteurização, irradiando, e fumigação, etc.
O nitrogênio é um componente importante dos aminoácidos, os blocos de construção da proteína. É também um componente de muitas enzimas importantes que são proteínas. Uma vez que a espirulina é cerca de 60% de proteína, requer uma grande quantidade de nitrogênio para o crescimento. Alguns fertilizantes animais usados para cultivar espirulina orgânica são compostagem de chá e vários adubos. Os riscos da alta carga de fertilizantes orgânicos contêm toxinas em potencial e organismos causadores de doenças.
o Processo de cultivo de espirulina orgânica
A espirulina é um tipo de bactéria chamada cianobactéria, normalmente conhecida como alga verde-azulada. A espirulina produz energia a partir da luz solar por meio do processo de fotossíntese. A água deve ter o nível de pH correto e alcalino, adicionando os sais necessários na taxa necessária. Uma vez que a água tem uma composição de micronutrientes padrão, então o tanque está pronto para a semeadura da espirulina. Para um crescimento uniforme, 30 gramas de espirulina seca são adicionados para cada 10 litros de água. Também, A cultura concentrada de espirulina viva pode ser usada como sementeira no tanque. Na agricultura comercial, um tanque é mantido exclusivamente para o cultivo de Spirulina como semente. Então, isso reduzirá a compra regular e a fazenda se tornará autossustentável e também poderá vender sementes de espirulina viva para outros agricultores.
A bactéria algas começa a dobrar em biomassa em 3 a 5 dias. Os agricultores orgânicos precisam verificar continuamente o valor do conteúdo de nutrientes e adicionar água doce em períodos regulares para uma boa produção e rendimentos de safra superiores. A espirulina maturada muda de cor de verde claro para verde escuro. A concentração de algas e a cor das algas é o fator decisivo para quando a espirulina deve ser colhida. O nível de água no tanque mantido em 20 a 30 cm e 25 cm é a altura ideal do nível de água. Como a maioria dos tanques são abertos, a evaporação da água afetará o cultivo da Spirulina. Especialmente durante a temporada de verão, em média, três vezes em um mês, a água doce é lançada nos tanques para manter a altura do nível de água consistente (25 cm) ao longo do cultivo.
A contaminação do meio de cultura terá efeito direto na produção de espirulina orgânica. Isso pode acontecer por reprodução de insetos, algas estrangeiras, ou através de contaminantes químicos. Qualquer quantidade de cloro presente na água irá matar o desenvolvimento das algas. Isso levará a uma perda total na produção de espirulina orgânica. A larva de mosquitos e insetos se alimenta de algas, levando a uma redução geral de cerca de 10% na produção. Na época da colheita da espirulina, a existência de larvas ou pupas contaminará a qualidade e o rendimento da espirulina. Todos os materiais estranhos podem ser removidos do meio de cultura com a ajuda de uma moldura de tela de arame fino.
Processo de Produção ou Extração de Espirulina
A produção de espirulina consiste principalmente em quatro processos,
1 Cultura - Inicialmente, A espirulina é cultivada nas mesmas condições de seu habitat original, lagos de água salgada, na área subtropical. Então, solução de cultura alcalina com nutrição é derramada em um amplo tanque de cultura raso, que é agitado por suaves riachos. Isso permite que a Spirulina realize com eficiência o processo de fotossíntese e se multiplique.
2 Filtração - Nesse processo a espirulina multiplicada fica na forma de algas. Então, é separado da solução de cultura por filtração.
3 Lavagem e desidratação - É separado do meio de cultura. A espirulina condensada é colocada em um filtro de desidratação a vácuo. Então, lavado repetidamente com água limpa e desidratado.
4 Secagem - A espirulina desidratada é instantaneamente seca com um secador spray e em seguida transformada em um pó fino.
Quando e como Colheita de espirulina
A concentração de algas no tanque é o fator decisivo para a colheita da Spirulina. Como acima mencionado, 0,5g / L é a concentração ideal e geralmente é alcançada 10 dias após a conclusão do processo de semeadura. As algas são coletadas e depois passadas por um filtro simples que drena a água. Quando a água está pesada com espirulina, ele é recolhido e, em seguida, passado por um conjunto de filtros. A biomassa da espirulina é coletada no filtro mais fino, onde é drenado e depois lavado com água.
O processo de limpeza termina quando a água que vaza pelo filtro fica totalmente transparente. Este é um dos métodos de cultivo de espirulina orgânica mais eficientes. Após o método de filtração, as algas são pressionadas por grandes pesos para reduzir ainda mais o teor de umidade. Então, o produto já está bastante seco e pode ser enviado para posterior processamento, que é feito em máquinas. Envolve o processamento das algas por meio de máquinas que são usadas para fazer macarrão e tiras finas de algas são feitas para facilitar o processamento posterior. As algas em forma de macarrão são mantidas sobre um pano limpo e depois secas ao sol. É permitido secar por algumas horas sob o sol quente. Ele garante que as algas secaram completamente agora e estão prontas para o próximo procedimento. A próxima etapa envolve o aterramento das algas de forma semelhante à produção de farinha. A espirulina é moída e então transformada em um pó que é posteriormente testado. O teste da espirulina é feito em laboratórios onde é verificado a comestibilidade do produto e marcado como seguro para consumo ou não.
Desafios na agricultura e soluções de espirulina
Existem certos desafios enfrentados durante o cultivo da Spirulina orgânica. Tenha cuidado com a temperatura da água e inicie o cultivo da Espirulina com um tanque limpo para evitar qualquer descoloração do meio. Deixe luz solar suficiente ou o cultivo pode ficar pálido e o crescimento de espirulina irá parar.
Às vezes pode haver formação de espuma, caso em que água com cinzas pode ser adicionada para reduzir o efeito de formação de espuma que afetará o produto. A uréia é importante no cultivo e se uma substância do tipo gelatina começar a se formar, pode tornar a mistura quase impossível. Nesse caso, mais uréia deve ser adicionada ao meio. Então, não permita que a mistura atinja um estágio em que possam cheirar a amônia. Não é bom para o cultivo e deve-se adicionar mais água. Mantenha a verificação de nutrientes na escala, especialmente se a mistura começar a ficar com uma cor verde-limão. Pode haver problemas principalmente quando você está começando do zero e a colheita deve ser feita no momento certo.
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desequilíbrio de pH - Depois de construir seu meio no tanque e adicionar na cultura de espirulina viva, parecerá bastante fino e aguado. Mas se você descobrir que a espirulina não começa a engrossar em algumas semanas, a primeira coisa que você deve verificar é o pH usando tiras de pH.
O pH confortável da espirulina é cerca de 10. Geralmente, a solução nutritiva deve ser suficiente para elevar o nível de pH da água filtrada de cerca de 8 a 10, mas ainda podem surgir problemas. Se você achar que o nível de pH está muito baixo, mesmo depois de adicionar a solução nutritiva, tente adicionar um pouco de bicarbonato de sódio, que é composto de bicarbonato de sódio. Se o nível de pH ficar muito alto (até 11), adicione um pouco de vinagre à sua solução, que contém ácido acético. Basta adicionar um pouco no início, e verifique novamente o nível de pH.
Desequilíbrio de nutrientes - Se você notar que a cultura da espirulina está produzindo muitas bolhas, em seguida, desligue a bomba de ar. Se você não estava usando uma bomba de ar, é provavelmente por causa de um desequilíbrio nas proporções de nutrientes. Então, adicione um pouco de água e um pouco de bicarbonato de sódio. Se as bolhas continuarem depois de algumas horas, adicione mais meio de cultura, como água e mistura de nutrientes.
Perguntas mais frequentes sobre a agricultura de espirulina orgânica
Quanto tempo leva para crescer a espirulina?
Deve demorar cerca de 3-6 semanas para a Spirulina crescer após a adição da cultura ao meio. Você saberá que está pronto para a colheita quando estiver com a cor verde escura e parecer grosso no tanque. Você pode verificar se ele está pronto certificando-se de que o nível de pH permanece em torno de 10 por 24 horas.
A espirulina fresca é melhor do que a seca / em pó?
Geralmente, frutas e vegetais são sempre melhores e mais saudáveis quando comidos frescos do que na forma de pó ou desidratada, e a espirulina não é exceção. Então, A espirulina fresca é realmente melhor e também tem mais benefícios para a saúde do que a espirulina em pó.
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