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Relatório do Projeto de Agricultura da Spirulina, Processo de Extração

Introdução ao Projeto de Agricultura de Spirulina

As seguintes informações são sobre Processo de extração da espirulina e relatório do projeto da agricultura de espirulina .

A espirulina é um tipo de bactéria chamada cianobactéria, comumente conhecida como alga verde-azulada, que cresce tanto em água doce quanto salgada. Semelhante às plantas, produz energia da luz solar por meio do processo de fotossíntese. Ela cresce e se desenvolve em rios e lagoas alcalinas de água quente. A proteína é um dos componentes importantes da dieta. É uma das melhores fontes potenciais de proteína. Esta proteína na espirulina é cultivada comercialmente em sistemas de cultura em grande escala para consumo humano e animal. A espirulina contém 40 a 80% de proteína e sua taxa de crescimento é muito alta. Para o seu crescimento, requer menos água, terra, e pode crescer em qualquer clima nas regiões tropicais. Em aquaculturas comerciais, como peixes, camarão, e pecuária; A espirulina, na forma úmida ou seca, é usada como ingrediente complementar na dieta.

A espirulina é unicelular, algas verde-azuladas filamentosas enroladas em espirais de aperto variável e números medindo cerca de 0,1 mm. Em ambientes com minerais adequados, cresce rapidamente com alto teor de nutrientes, baixo teor de ácido nucleico, altas concentrações de vitaminas, e minerais. Nos países em desenvolvimento, é usado como uma fonte potencial de alimento, alimentação, e combustível. Para nutrição humana, é cultivado em grande escala em águas limpas e sob condições controladas, enquanto também é cultivado em águas residuárias e pode ser usado na alimentação animal. No final do artigo, você pode encontrar detalhes de custo e lucro em Relatório do Projeto de Agricultura da Spirulina .

Nome científico / botânico da espirulina
O nome científico da Spirulina domesticada é conhecido como Crocus sativus L. da família Iridaceae.

Benefícios para a saúde da espirulina

Benefícios para a saúde da espirulina.

Condições de crescimento da espirulina

Clima: A espirulina, enquanto cresce para produção comercial e em grande escala, deve ser feita em regiões com condições climáticas adequadas. As regiões tropicais e subtropicais são locais adequados para o seu cultivo. Requer sol o ano todo. A taxa de crescimento e produção de espirulina dependem de vários fatores como o vento, chuva, flutuação de temperatura, e radiações solares.

Temperatura: Para uma alta produção com alto teor de proteína, uma temperatura entre 30 ° a 35 ° C é o ideal. A espirulina pode sobreviver em temperaturas entre 22 ° a 38 ° C, mas o conteúdo de proteína e a cor serão afetados. O branqueamento das culturas ocorre quando as temperaturas estão acima de 35 ° C e não pode sobreviver em temperaturas inferiores a 20 ° C.

Luz: A intensidade da luz desempenha um papel importante no seu crescimento. A luz tem um efeito direto no conteúdo de proteína, taxa de crescimento, e síntese de pigmento de espirulina. A intensidade da luz entre 20 a 30 K lux é considerada ideal para o cultivo de Spirulina. É observado abaixo de 2 K lux por um período de 10 horas, fornecendo diferentes tons de luz; sob a luz azul, produziu o maior teor de proteína. Amarelo, Branco, vermelho, e a luz verde eram os próximos níveis de proteína gerada.

Mexendo: A espirulina precisa de exposição à luz, como um organismo fotossintetizante. A luz é máxima na superfície superior, A espirulina que está no topo da cultura vai prosperar bem, enquanto as que estão embaixo têm uma taxa de crescimento lenta e a espirulina que fica embaixo pode morrer. Para a produção máxima e a taxa de crescimento adequada de cada organismo, essa cultura deve ser agitada constantemente. Isso ajuda todos os organismos a chegar ao topo da cultura e a fotossíntese ocorre de maneira uniforme. A agitação pode ser feita tanto manual como mecanicamente. A bomba e as rodas de pás podem ser instaladas e podem ser alimentadas por energia solar. Deve-se ter o máximo cuidado durante a agitação manual, que pode ser feita com uma vara ou vassoura ou qualquer outra coisa conveniente. A agitação deve ser feita em movimentos circulares lentos em uma direção. A agitação manual é realizada uma vez a cada duas a três horas apenas durante o dia. Após cada agitação, os instrumentos são limpos completamente antes de serem reutilizados na próxima agitação.

Qualidade da água: Na agricultura comercial de espirulina, é necessário recriar o meio de cultura próximo no qual as algas verde-azuladas crescem naturalmente. A água é o meio principal de fonte para o crescimento da Spirulina. Deve ter todas as fontes de nutrição necessárias para o crescimento saudável da Spirulina. A qualidade ideal da água deve ser mantida durante toda a produção em massa de microalgas, fornecendo uma solução salina controlada na água. O meio de cultura de valor de pH ideal deve estar entre 8 e 11 intervalos. O nível de água em tanques ou fossas deve ser controlado. O nível da água é importante para que o processo de fotossíntese ocorra em todos os organismos. Quanto mais profundo o nível da água, a penetração da luz solar será reduzida, que afetará o crescimento das algas. Um nível raso mínimo de 20 cm é a altura ideal do nível de água. A composição química do meio de cultura é a seguinte:

Componente Químico Concentração (gramas por litro) Carbonato de hidrogênio de sódio (NaHCO3) 8,0 Cloreto de sódio (NaCl) 1,0 Nitrato de potássio (KNO3) 2,0 Sulfato de magnésio hidratado (MgSO4,6H2O) 0,16 Fosfato de amônio ((NH4) 3PO4) 0,2Ureia (CO (NH2) 2) 0,015Sulfato de íon FeSO4 .6H2O) 0,005Sulfato de potássio (K2SO4) 1,0 Cloreto de cálcio di-hidratado (CaCl2.2H2O) 0,1 Cianato de amônio (CH4N2O) 0,009


Contaminação: A contaminação do meio de cultura terá efeito direto na produção de espirulina. A contaminação pode ocorrer tanto por criação de insetos, algas estranhas ou através de contaminantes químicos. Qualquer quantidade de cloro presente na água irá matar o crescimento de algas. Isso levará a uma perda total na produção de Spirulina. As larvas de mosquitos e outros insetos se alimentam de algas, levando a uma redução geral de cerca de 10% na produção. Na hora da colheita, a existência de larvas ou pupas contaminará a qualidade e o rendimento da espirulina. Todos os materiais estranhos podem ser removidos do meio de cultura usando uma moldura de tela de arame fino.

Cultivo e produção de espirulina

Habitat natural:
A espirulina é uma entre muitas espécies de algas encontradas crescendo em águas doces naturais. Eles também são encontrados em habitats naturais, como pântanos, água do mar, e águas salobras onde existem águas alcalinas. Eles se desenvolvem bem em águas altamente alcalinas com um alto nível de radiação solar, onde nenhum outro microorganismo pode crescer. Eles também podem tolerar baixas temperaturas de 15 ° C durante as noites e 40 ° C por algumas horas durante o dia. Em habitats naturais, seus ciclos de crescimento dependem do fornecimento limitado de nutrientes. Quando novos nutrientes dos rios ou da poluição chegam aos corpos d'água, as algas crescem rapidamente e aumentam sua população até a densidade máxima. Quando os nutrientes se esgotam, a Espirulina morre chegando ao fundo e se decompõe liberando nutrientes na água. Um novo ciclo da espirulina começa quando mais nutrientes fluem para o lago.

Cultivo comercial e em massa:
O Japão no início dos anos 1960 começou o cultivo em grande escala de microalgas de chlorella seguido por Spirulina no início de 1970. Hoje, Existem mais de 22 países que cultivam a Spirulina comercialmente em grande escala.

Lagoas:
O cultivo comercial é geralmente realizado em tanques artificiais rasos equipados com rodas de pás mecânicas para agitar a cultura. O cultivo é realizado de duas maneiras. 1. Tanques de concreto e 2. Fossas forradas com PVC ou outras folhas de plástico. Lagoas de concreto podem durar muito tempo para cultivo em massa, mas é muito caro. O custo de produção nos primeiros anos será alto. A vedação de argila de baixo custo e as folhas de plástico duráveis ​​não duram muito, mas incorrer em investimentos em períodos regulares quando os materiais começarem a se desgastar. Os tanques de concreto serão mais econômicos no negócio da Spirulina ao longo dos anos, enquanto as estruturas de baixo investimento serão mais caras no negócio ao longo dos anos. As lagoas podem ser de qualquer tamanho e forma, dependendo das dimensões físicas do terreno. A construção de tanques únicos ou múltiplos pode ser feita com cada tamanho de tanque de 50 m de comprimento, 2-3 m de largura, e com 20 a 30 cm de profundidade são as condições ideais do tanque. O comprimento dos tanques pode ser de qualquer comprimento, dependendo da disponibilidade de terreno. Cobrir cada lagoa com tampas de polietileno transparentes ajudará a aumentar a temperatura, diminuir a evaporação da água, e ajuda a reduzir as chances de contaminação.

Dispositivos de mistura:
Existem duas maneiras de misturar a cultura de maneira uniforme:a mistura manual da cultura e a mistura mecânica da cultura. Ferramentas de mão, como varas compridas, ou vassouras, ou qualquer dispositivo conveniente pode ser usado. Dispositivos mecânicos comumente usados ​​são rodas de pás, estes são instalados para agitar a cultura. Agitar a cultura ajuda todos os organismos da Spirulina a chegar ao topo para que possam levar dióxido de carbono e energia solar para a fotossíntese. As rodas de pás são instaladas de acordo com o tamanho dos tanques. Uma grande roda de pás com diâmetro de cerca de dois metros deve girar a uma velocidade de 10 rpm. Uma pequena roda de pás de diâmetro de até 0,7 metros pode girar a uma velocidade de 25 rpm para a agitação adequada da cultura.

Processo de cultivo da espirulina:
O cultivo pode ser iniciado depois que a água é alimentada em cada tanque de concreto na altura necessária e depois que as rodas de pás são instaladas. A água deve ter o valor de pH correto e alcalino, adicionando os sais necessários na taxa necessária. Uma vez que a água tem uma composição de micronutrientes padrão, o tanque está pronto para a semeadura da espirulina. Idealmente, para um crescimento uniforme e para uma colheita uniforme, 30 gramas de espirulina seca são adicionados para cada 10 litros de água. Uma cultura concentrada de espirulina viva também pode ser usada como sementeira no tanque. Em fazendas comerciais, um tanque é mantido exclusivamente para o cultivo de Spirulina como semente. Isso reduzirá a compra regular e a fazenda se tornará autossustentável e também poderá vender sementes de espirulina viva para outros agricultores. A bactéria algas começa a dobrar em biomassa em três a cinco dias. A alga prospera crescendo ao consumir os nutrientes do meio de cultura. Os agricultores têm que verificar continuamente o valor do conteúdo de nutrientes e adicionar água doce em períodos regulares para uma boa produção e rendimentos máximos. Os agricultores devem estar alertas para controlar as condições ambientais, pois isso evita a contaminação do meio de cultura. As culturas crescem rapidamente e também morrem rapidamente quando as culturas de espirulina não são cuidadas adequadamente. A espirulina amadurecida muda de cor verde claro para verde escuro. A concentração de algas e a cor das algas é o fator decisivo para quando a espirulina deve ser colhida. A outra maneira é usando a mesa Secchi para medir e deve ser cerca de 0,5 gramas por litro de meio de cultura.

O nível de água no tanque deve ser mantido em 20 a 30 cm (25 cm é a altura ideal do nível de água). Como a maioria dos tanques são abertos, a evaporação da água afetará o cultivo. Especialmente durante o verão, em média, três vezes em um mês, a água doce é lançada nos tanques para manter a altura do nível de água consistente (25 cm) ao longo do cultivo.

Colheita de espirulina

Filtragem do meio de cultura: Como disse antes, a concentração de algas no tanque será o fator decisivo para a colheita. Em geral, o tanque estará pronto para a colheita cinco dias após o processo de semeadura. Diferentes agricultores usam métodos diferentes para colher espirulina, isso se deve à disponibilidade de recursos materiais e financeiros. Seja qual for o motivo, a filtração é realizada para colher a espirulina. A cultura é coletada em um recipiente e colocada sobre o pano. O meio de cultura flui de volta para a lagoa, deixando Spirulina no pano. O excesso ou os resíduos do meio de cultura que ainda permanecem podem ser drenados aplicando pressão ou espremendo. Os agricultores desenvolveram vários processos de filtragem para um processo fácil e rápido. É possível obter mais informações na internet para vários projetos que podem ser usados ​​para reduzir o trabalho de processamento manual e rápido da colheita. Depois de filtrar, a espirulina coletada é bem lavada em água destilada para remover quaisquer vestígios de sais, contaminantes, ou resíduo de meio de cultura. Assim que a limpeza for feita, o conteúdo de água é posteriormente removido apertando ou pressionando e está pronto para secar. A espirulina recém-colhida estará em seu melhor valor nutricional. A espirulina fresca não pode durar mais de 2 dias, portanto, precisa ser seco para preservar seus valores nutricionais e durar mais tempo.

Secagem de espirulina fresca: Espirulina, quando seco, vai durar muitos meses e também o conteúdo nutricional nele pode ser preservado. Para secagem rápida, a massa de espirulina é mantida dentro do ralador da prensa de cozinha e depois prensada em fios finos sobre um longo pano limpo ao sol. Isso ajuda na secagem rápida. A prensa de cozinha vem com vários discos de diferentes tamanhos de orifícios. Use um disco que seja confortável e que ajude na secagem rápida. A massa de espirulina é espremida em finos fios por meio de máquinas que são usadas para fazer macarrão e são colocadas ao sol para secar. Alguns agricultores aplicam a massa de espirulina em uma camada fina usando uma faca sobre o pano. Alguns usam seringa para fios de macarrão. Quaisquer métodos e materiais usados, encurtar o período de secagem diminuirá os contaminantes. Fornos que funcionam eletricamente ou movidos a energia solar podem ser usados ​​para acelerar a secagem. A temperatura no forno quando mantida a 60 ° C leva cerca de 4 quatro horas, enquanto 40 ° C leva cerca de 15 a 16 horas para a secagem da espirulina.

Moagem e armazenamento: Os fios bem secos da espirulina estão agora prontos para serem triturados. As máquinas de moagem para fazer farinha podem ser usadas para triturar as algas secas. A espirulina é aterrada e transformada em pó macio que é embalado com diferentes pesos e selado para comercialização. A secagem a vácuo e a embalagem hermética preservam as qualidades nutricionais por até três a quatro anos.

Custo e Lucros na Spirulina Farming / Relatório do Projeto Spirulina Farming

Economia da cultura da espirulina:
 Este relatório de projeto é para dar aos empresários uma visão geral do investimento e receitas e os números mencionados não são reais, mas para uma compreensão do negócio. Cada lagoa construída tem um tamanho de 10 x 20 pés. E existem cerca de 20 dessas lagoas. Cada tanque irá gerar em média cerca de 2 kg de cultura úmida por dia. O agricultor tem que entender esta equação de que uma cultura úmida de um kg dará apenas 100 gramas de pó seco. Com base nisso, em média, uma empresa agrícola de espirulina com 20 tanques irá gerar 4-5 kg ​​de pó de espirulina seca diariamente. A produção de espirulina em um mês será em torno de 100 a 130 kg por mês. O pó de espirulina seca no mercado custará cerca de Rs. 600 / - por kg. Um agricultor pode ganhar cerca de 40-45, 000 / - por mês. Um agricultor pode reduzir seu investimento fixo optando por fossos de terra cobertos com folhas de plástico duráveis ​​que podem custar cerca de Rs. 3-4,5 lakhs. Um agricultor pode ter mais lucros aumentando os tanques feitos com baixo custo, materiais duráveis, além de tanques de concreto, utilizando o espaço máximo disponível na terra, que irá reduzir o trabalho e o investimento com mais retornos de lucro.

  1. Custo de investimento de capital:
S. Não Particulars Cost.Rs 1.Pond construção (20 @ 50, 000 / -) 10, 00, 000 / -2. Maquinário de Plantas 15, 000 / -3. Equipamentos de Laboratório 5, 000 / -4. Estação de Tratamento de Água 1, 50, 000 / -5. Trabalho de tubulação 25, 000 / -6. Obras elétricas 15, 000 / -7. Telas de secagem 10, 000 / -8. Telas de colheita 5, 000 / -9. Materiais de embalagem 2, 500 / -10. Químicos (por mês) 2, 000 / -11. Trabalho (base mensal) 18, 000 / -12. Diversos 2, 500 / - Investimento de capital total 12, 50, 000 / -

  1. Custo total:
S. Não Particulars Cost.Rs 1. Investimento de capital total 12, 50, 000 / -2. Custo operacional em uma base mensal 25, 000 / - Custo total 8, 10, 000 / -

  1. Renda:
S. Não Particulars Cost.Rs 1. Venda de espirulina em pó @ Rs. 600 por kg72, 000 / - Incomep.m (Venda - Custo operacional) 47, 000 / -

Especificações de qualidade da espirulina

O produto final renderá cerca de 600 a 650 / - por kg se as seguintes especificações de qualidade forem atendidas.

S. Não Particulars Qualidade % 1. Umidade 3% 2.Proteína65% 3.Fat7% 4.Fibra bruta9% 5.Carboidratos16% 6.Energia (100 gms) 346 KCal7.Mold &FungusNil8.Coliformes, Salmonella, bactérias estreptococos, e odor fermentado; Nil

Leia:Relatório do projeto de cultivo de capim-limão.

Treinamento de cultivo de espirulina

Esta não é uma grande ciência para aprender. O período de treinamento não levaria muitos dias, é um breve processo de aprendizagem que pode durar apenas alguns dias. Embora o treinamento seja muito simples, mas muito importante ter uma boa produção e ter sucesso. Muitos dos que iniciaram a agricultura empresarial da Spirulina fracassaram por causa de erros simples, e pequenos erros tolos vão estragar toda a produção. Portanto, é recomendável ter experiência prática junto com o treinamento. Um treinamento adequado permitirá que você tenha um rendimento de qualidade com o máximo retorno e sem perder o dinheiro que investiu desde o início. A seguir está uma lista dos poucos centros de treinamento.
Spirulina GMs , C / S No. 121/1, Oposto ao Central Admin. Construção, Colônia Indira, UrunIslampur, Maharashtra 415409, ph:075075 16006
Centro de Pesquisa Nallayan para o Desenvolvimento Sustentável, Aldeia Navallor, Distrito de Kanchipuram, Tamil Nadu, Telefone:044- 28193063 (escritório), celular:98840-00413 e 98840-00414 (fazenda).
Produção de espirulina, Centro de Pesquisa e Treinamento, Aldeia Kondayampatti, Madurai
Centro de Conservação e Aproveitamento de Algas Verdes Azuis, Divisão de Microbiologia, ICAR-IARI, New Delhi-110012

Treinamento ChawadiSpirulina, apartamento nº 301, Prerana arcade building, barraca de ônibus opptarakpur, Ahmednagar
Centro de Pesquisa de Empreendedores Spirulina, Dhone, Kurnool Dist, Andhra Pradesh +91 9490884164
Mudes1 Spirulina, Rua número 1, Yerraboda, Upparpally, Hyderabad, Telangana 500030, +91 092966 01789

Dicas e desafios para o cultivo de espirulina

  1. Manter o teor de nutrientes uniforme no meio de cultura ao longo do cultivo.
  2. Manter a temperatura do meio de cultura e nível de altura de 20-25 cm no tanque.
  3. A agitação cuidadosa do meio de cultura em uma direção deve ser realizada uma vez a cada três a quatro horas durante o dia.
  4. Evite a contaminação do meio de cultura.
  5. A larva do mosquito destruirá 10% da produção ao se alimentar dele.
  6. O teor de proteína de 65% buscará valor de mercado, Para alcançar isto; o conteúdo de nutrientes no meio de cultura deve ser mantido de forma consistente ao longo do cultivo.
  7. A luz solar direta deve estar disponível para um crescimento saudável.
  8. A água doce é fornecida quando o tanque começa a cheirar a amônia.
  9. A formação de uma camada verde espessa indica um atraso na colheita.
  10. A espirulina seca em pó é armazenada imediatamente em saquetas herméticas.

Referências para Live SpirulinaCulture

AAA Biotech Private Limited,
Amar Chauhan, Kohala,
Kangra, Himachal Pradesh.

Vasudev Agro Industries,
11 126, LB Nagar, Chitoor,
Palmaner - 517408, Andhra Pradesh.

Leia:Cultivo de algodão.


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