O que é melhor:aquaponia ou hidroponia?
Muitos novos cultivadores estão divididos entre duas técnicas:aquaponia vs hidroponia. Cada técnica tem seu potencial; aquaponia atrai você com o fascínio de criaturas vivas, e a hidroponia com sua precisão e controle.
Existe uma infinidade de fatos e opiniões por aí. Infelizmente, muitos deles usam termos gerais e generalizações para classificar cada tipo de cultivo.
Nesta postagem, você pode esperar um argumento imparcial entre as duas técnicas. Descrevemos todos os benefícios e desafios de ambas as técnicas para você.
Como conhecemos esses benefícios e desafios? Temos experiência em ambos os campos, usamos e fabricamos equipamentos para ambas as técnicas, e nós os recomendamos aos produtores com base na situação específica do produtor. Sabemos que nunca é tão simples quanto dizer que uma técnica é melhor do que a outra.
Aquaponia e hidroponia variam em finanças, dificuldade, materiais, e configurar. O principal fator de diferenciação são os peixes (ou falta de peixes).
Simplificando, a diferença entre hidroponia e aquaponia é que a aquaponia usa peixes para fornecer nutrientes, e a hidroponia usa soluções formuladas. Este artigo irá discutir como essa diferença impacta os benefícios e desafios da aquaponia (AP) e da hidroponia (hidro).
Benefícios da Aquaponia
Ângulo de marketing legal
Dezenas de Upstart Farmers descobriram que a aquaponia é uma ótima ferramenta de marketing. Ter animais vivos como parte do processo de produção traz um elemento estimulante que atrai clientes e abre muitas oportunidades de marketing.
Apelo do consumidor
Uma das razões pelas quais a aquaponia apresenta um ângulo de marketing tão único é que atrai a atenção dos consumidores. Um ótimo exemplo de empresa que captura esse apelo é o Page 63 Restaurant in Sag Harbor, Nova york. Este restaurante cultiva produtos aquaponicamente no restaurante e modificou parte do sistema como uma exibição na sala de jantar principal do restaurante. Os frequentadores do restaurante podem comer de forma única, produção local, e muitas das mesas estão situadas ao lado de belos tanques de peixes e torres ZipGrow brancas. Esta experiência única atrai novos clientes para o restaurante.
Divertido e gratificante
Claro, um dos maiores e mais convincentes argumentos para a aquaponia é que é recompensador criar peixes. A maioria dos produtores de aquaponia escolhe a aquaponia como método de cultivo, pelo menos em parte devido à satisfação que encontram em criar peixes. Não é apenas divertido para o produtor, mas faz eventos como passeios, programas educacionais, e treinar mais divertido, também.
Peixe para comer
Embora os produtores não devam depender das vendas de peixe para obter renda (mais sobre isso abaixo), os sistemas aquapônicos podem ser uma ótima maneira de complementar a mesa de jantar da sua família. Muitos peixes aquapônicos, como tilápia e bagre, são pratos deliciosos!
Fazendas não precisam ser exclusivamente aquapônicas
Uma das melhores coisas sobre o gerenciamento de uma fazenda é que você pode ser flexível. Os produtores aquapônicos também podem ser produtores hidropônicos e vice-versa. Na verdade, Conhecemos vários agricultores que usam os sistemas aquapônico e hidropônico lado a lado e aproveitam os benefícios de ambos os tipos de sistema.
Desafios da aquaponia
Embora seja um método maravilhoso de cultivo, a aquaponia também tem seus desafios.
Construir é mais complicado
A complexidade dos sistemas aquapônicos pode ser uma maldição, bem como uma bênção, pois torna a construção e configuração mais difícil. A adição de tanques de peixes significa que os sistemas de encanamento devem ser divididos e mais espaço deve ser reservado para a parte de peixes da operação. Em nossa estufa aquapônica aqui em Laramie, por exemplo, nós montamos uma estufa, contendo nossas torres ZipGrow, sumps, e áreas de trabalho, bem como um viveiro de peixes contendo tanques de peixes e armazenamento para suplementos alimentares e nutricionais. Isso exigiu cerca de 450 pés quadrados adicionais e a compra de materiais adicionais, como o viveiro de peixes e componentes do encanamento.
Os cultivadores amadores que usam métodos como leitos de mídia situados logo acima do tanque podem estar observando uma necessidade de espaço ligeiramente diferente. Um segundo sistema executado em nossa estufa usou duas metades de um IBC para constituir um tanque e um leito médio, um sobre o outro. Nesse caso, não foi necessária muita metragem quadrada extra.
Tempo de bicicleta
Uma restrição muito importante que a aquaponia impõe aos produtores é um tempo de início atrasado. Para construir as comunidades microbianas saudáveis necessárias para o ciclo de nutrientes, os sistemas aquapônicos devem passar por um período de ciclo sem peixes de pelo menos 6 semanas antes do plantio. Após essas 6 semanas, e por até 18 meses, os sistemas aquapônicos terão uma produção reduzida enquanto as populações microbianas se estabilizam. Uma vez estabelecido, Contudo, os produtores aquapônicos podem obter grandes rendimentos, às vezes até mais do que em sistemas hidropônicos.
Erros de iniciante
Um último desafio que os produtores aquapônicos devem superar é a curva de aprendizado inerente à operação de um sistema complexo. Erros de gerenciamento e eventos infelizes podem facilmente crescer como uma bola de neve e resultar em problemas maiores. A morte de um peixe, por exemplo, pode afetar a saúde de outros peixes, micróbios, e plantas no sistema. Os operadores têm mais tarefas para concluir e mais encanamento e biologia para solucionar quando surgem problemas. Não há dúvida de que a aquaponia é mais difícil do que a hidroponia!
Custo de construção mais alto
Se você fosse comparar um sistema hidropônico e um aquapônico com produção econômica semelhante, o sistema aquaponic custaria (normalmente) 30% -50% mais para construir e implementar. Isso coloca os produtores aquapônicos em desvantagem competitiva se eles estiverem envolvidos na competição direta baseada no preço com os produtores hidropônicos.
Benefícios da hidroponia
Muitos agricultores comerciais escolhem a hidroponia como técnica de cultivo porque é mais controlável e se ajusta a modelos de negócios mais convenientes.
Custos consistentes / previsíveis
Dependendo do tamanho, gestão, e sourcing, os custos da produção hidropônica tendem a ser mais consistentes e, portanto, mais previsíveis. Isso leva a uma sensação de estabilidade financeira e pode tornar a contabilidade e os pedidos muito mais fáceis para a empresa. Os nutrientes hidropônicos são formulados e não variam mês a mês, e a quantidade de fertilizante usada pode ser estimada em uma faixa mais estreita do que os alimentos e suplementos de aquaponia.
Mais simples de operar e treinar funcionários
Outro benefício que a hidroponia tem a oferecer às empresas são processos de treinamento diretos. Uma vez que as adições ao sistema são bastante consistentes e a solução de problemas é limitada, os gerentes podem formular o treinamento de novos funcionários com bastante facilidade. 
Mais fácil para a certificação GAP
A falta de peixes e resíduos de peixes no sistema remove dezenas (ou mesmo centenas) de etapas dos processos de certificação GAP. Existem menos oportunidades de contaminação no sistema. Os certificadores também podem estar mais familiarizados com a certificação hidropônica do que com a certificação aquapônica, o que poderia acelerar o processo de certificação.
Desafios da hidroponia
Difícil de obter certificação orgânica
Embora o GAP possa ser mais fácil na hidroponia, outro tipo de certificação favorece os produtores aquapônicos:Orgânico. Hidroponia, com o uso de uma solução nutritiva, raramente é visto como um bom candidato à certificação orgânica.
Produtores que desejam ser certificados, Contudo, deve se lembrar que existem algumas opções de fertilizantes hidropônicos orgânicos que podem ajudar. Contudo, muitos fertilizantes hidropônicos orgânicos começam com proteínas, essencialmente imitando um ecossistema aquapônico - apenas sem os peixes. Os hidropônicos orgânicos frequentemente precisam fazer o ciclo de seu sistema como os aquaponistas e executar seus sistemas em uma escala de CE diferente dos hidropônicos convencionais.
Mitos e equívocos
Mito:“Aquaponia é mais barata”
Um argumento que os produtores em potencial podem ouvir é que a aquaponia é um sistema mais barato de operar do que a hidroponia. Embora a comida para peixes seja geralmente mais barata do que soluções nutritivas, ele também é usado em grandes quantidades e geralmente deve ser combinado com outros suplementos para nutrientes que não estão disponíveis na própria ração. Comparações detalhadas de custos devem ser feitas se você está se apoiando neste motivo para escolher um ou outro!
Psst ... se você está lutando com uma comparação de custos, considere nosso Workshop de Viabilidade.
Mito:Aquaponia =mais renda porque você pode vender os peixes.
Um perigoso equívoco sobre as finanças da aquaponic é que os produtores da aquaponic têm uma fonte de renda adicional na venda de peixes. Na realidade, é muito difícil competir com outros produtores de peixes e encontrar mercados dispostos a pagar preços altos pelo pescado. Adicionalmente, colheitas consistentes de peixes requerem estratégias de reprodução agressivas que requerem mais espaço e equipamento do que aqueles associados a um sistema aquapônico.
Mito:“A hidroponia é enfadonha”
Não se deixe enganar por este argumento! Só porque a hidroponia não envolve peixes vivos não a torna enfadonha. Administrar uma fazenda de qualquer tipo é gratificante. Os cultivadores hidropônicos têm a satisfação de cultivar e colher safras únicas e valiosas e administrar um espaço de cultivo! Tenho 100% de certeza de que qualquer agricultor hidropônico que conheço confirmaria que seu trabalho não é enfadonho quando solicitado.
Conclusão:encontre a técnica certa para o seu sistema
É importante escolher uma técnica de cultivo que irá atendê-lo. Descobrimos que a maioria dos produtores comerciais deseja começar com a hidroponia como sua principal técnica de cultivo, enquanto os aquapônicos geralmente se adaptam melhor a nichos de marketing menores ou exclusivos.
Independentemente da técnica que você escolher, a equipe da Upstart University está aqui para ajudá-lo em cada etapa do caminho.
Ainda não tem certeza de qual técnica é para você? Aprofunde-se na Upstart University.
A Upstart University oferece aulas de técnicas hidropônicas e aquapônicas. Se você quiser "chutar os pneus" e aprender mais sobre os métodos de cultivo, pegue uma assinatura mensal por $ 9,99 e comece a jornada para sua fazenda.
