Os sistemas florestais são um dos ecossistemas mais estáveis da Terra. Quando criamos hortas florestais comestíveis que imitam esses sistemas, obtemos os benefícios ecológicos de uma floresta com comida como bônus.
Um projeto detalhado do jardim florestal ajudará você a criar uma floresta de alimentos comestíveis que atenda a todas as suas necessidades.
No entanto, se você começar com um pedaço de terra vazio, criar um projeto de jardim florestal pode parecer esmagador. Muitas vezes é difícil saber por onde começar.
Neste artigo, analisamos o que é um jardim florestal e por que você deve criar um. Também o guiamos pelas etapas a seguir para fazer o layout do projeto do seu jardim florestal de permacultura.
O que é um jardim florestal?
Uma horta florestal é uma das estratégias de produção de alimentos utilizadas em uma horta ou herdade de permacultura. Muitas vezes também é chamado de floresta alimentar ou floresta comestível.
Os jardins florestais geralmente incluem plantas úteis ou comestíveis específicas para sua localização e clima.
Quando a maioria das pessoas pensa em um jardim florestal, elas imaginam uma selva grande e indomável, mas esse não é o caso. Os jardins florestais imitam a borda de uma floresta, não as profundezas mais escuras.
Eles contêm plantas perenes produtivas empilhadas em camadas como sistemas florestais naturais.
Existe um sistema reconhecido de plantio de hortas florestais que utiliza sete camadas de floresta alimentar. No entanto, cada jardim florestal é único e pode variar de três camadas em jardins florestais urbanos a treze camadas de florestas maduras.
As sete camadas de jardins florestais mais comuns são as seguintes:
- A árvore alta ou a camada de dossel
- A pequena árvore ou grande camada de arbusto
- Camada de arbusto
- Camada herbácea
- Camada de cobertura do solo
- Camada raiz subterrânea
- Alpinista, Vinha ou Camada Vertical
Achamos que os cogumelos desempenham um papel significativo em um jardim florestal de alimentos e incluem uma oitava camada.
- Camada micelial ou fúngica
Os jardins florestais em camadas são uma maneira sustentável e de baixa manutenção de cultivar muitos alimentos, mesmo em áreas urbanas.
Você pode ter um pequeno jardim florestal em seu quintal porque os jardins florestais são mais sobre os princípios do que o tamanho.
Você pode cultivar vegetais em uma floresta?
Legumes perenes e vegetais que não precisam de sol pleno podem ser cultivados em sua floresta de alimentos.
No entanto, muitas vezes é melhor deixar clareiras para vegetais anuais que amam o sol ou plantá-los nas bordas de sua floresta alimentar.
Considere dedicar seções do seu jardim mais perto da casa para plantar vegetais anuais, em vez de no jardim da floresta.
Em um jardim florestal, o objetivo é manter uma camada de cobertura do solo e evitar perturbar o solo o máximo possível. Ou seja, vegetais anuais e vegetais de raiz, como batatas, não são ideais.
Mas, alho, cebola, beterraba, batata e cenoura são frequentemente cultivadas em jardins florestais. Tudo depende da sua preferência e necessidades pessoais.
Outra coisa a ter em mente é que leva anos para as árvores amadurecerem. Nos primeiros anos de uma horta alimentar, há muita luz solar para os vegetais que adoram o sol.
Mais tarde, à medida que as árvores crescem, você pode substituí-las por plantas perenes tolerantes à sombra.
Por que criar um jardim florestal?
Os jardins florestais são um dos ecossistemas mais autossustentáveis e abundantes que você pode criar. Eles têm uma série de benefícios para o meio ambiente e para você como jardineiro ou proprietário de permacultura.
As hortas anuais podem ser semelhantes, mas cada horta florestal é única. Os projetos de jardins florestais variam para atender às necessidades e exigências específicas de seus usuários.
Aqui estão algumas das principais razões para criar um jardim florestal.
1. Jardins florestais trabalham com a natureza
Em climas temperados, um pedaço de terra abandonado acabará se tornando uma floresta natural ou floresta.
A natureza se move em direção aos sistemas florestais, pois são autossustentáveis e não exigem entrada ou manutenção humana para prosperar.
Os jardins florestais imitam os sistemas florestais naturais, mas com plantas comestíveis. Eles trabalham com a natureza e se encaixam em algum lugar entre pomares e matas naturais.
Eles são um dos sistemas de permacultura de menor consumo de energia.
2. Os jardins florestais são resilientes
A estrutura em camadas e a diversidade de plantas em um jardim florestal os tornam resilientes em condições climáticas extremas. Quando uma planta luta, outra terá sucesso.
As árvores e arbustos protegem o solo da erosão, proporcionam sombra e resfriam o ar criando um microclima benéfico.
3. Hortas Florestais são Sistemas Biologicamente Sustentáveis
Nos trópicos, os jardins florestais existem há mais de doze mil anos. Sua sustentabilidade vem da diversidade de plantas e organismos e das interações entre as espécies acima e abaixo do solo.
4. Os jardins florestais são lindos e abundantes
Os jardins florestais muitas vezes parecem um pouco selvagens e indomáveis. São belos espaços verdes onde as pessoas podem relaxar, reunir comida e se reconectar com a abundância da natureza.
Embora a maioria das plantas em jardins florestais tenham usos diretos ou indiretos, você também pode incluir plantas puramente por sua beleza, se desejar.
5. Jardins florestais são benéficos para o meio ambiente
Os jardins florestais têm muitos benefícios ambientais. Eles capturam dióxido de carbono e o armazenam no solo e na biomassa lenhosa das árvores e arbustos.
São excelentes na retenção de água após chuvas fortes e na prevenção de inundações e erosão.
Eles também fornecem abrigo e nichos para insetos e pequenos animais.
6. Jardins florestais são de baixa manutenção
Um jardim florestal maduro conterá uma mistura de árvores, arbustos e plantas perenes que cobrem o solo. Como as plantas ou cobertura morta cobrem o solo o tempo todo, há pouca ou nenhuma capina.
E as árvores e arbustos precisam de pouca manutenção além de podas ocasionais.
Uma floresta alimentar madura não precisa de cavar, capinar, fertilizar ou regar.
7. Jardins florestais têm rendimentos diversos
Os projetos de jardins florestais variam de acordo com os requisitos específicos do usuário. Eles podem render uma gama diversificada de produtos, tanto comestíveis quanto funcionais.
8. Jardins florestais têm potencial comercial
A maioria das hortas florestais de quintal pode gerar alguma renda, pois muitas vezes você tem colheitas ou produtos excedentes que podem ser vendidos.
Mas você também pode projetar um grande jardim florestal para produção em escala comercial, cultivar colheitas lucrativas e obter uma renda decente.
As fases do projeto do jardim florestal
Agora que você tem uma melhor compreensão do que é um jardim florestal e por que você deve pensar em criar um, você pode estar se perguntando
por onde eu começo ou
como planejar um jardim florestal? O projeto do jardim florestal tem várias fases e não é tão complicado quanto você pensa.
As fases incorporam processos de design de permacultura para permitir que você observe, planeje e crie o jardim florestal perfeito para suas necessidades.
Aqui estão as fases do projeto do jardim florestal
1. Fase de Visão
Antes de fazer qualquer outra coisa, você precisa se sentar e considerar o seu porquê. Por que você quer criar um jardim florestal? O que você espera obter do seu jardim florestal?
Um jardim florestal pode render muito mais do que plantas comestíveis. Decidir e anotar seus objetivos e resultados desejados facilita a escolha do layout e das plantas.
Aqui estão algumas saídas e produtos possíveis a serem considerados.
Rendimentos comestíveis
- Frutas
- Legumes perenes
- Ervas
- Nozes e sementes
- Cogumelos e fungos
- Bebidas
Rendimentos não comestíveis
- Plantas medicinais
- Plantas perfumadas
- Fibras
- Materiais de cestaria e artesanato
- Plantas de sabão
- Tintura de plantas
- Bengalas e postes
- Materiais de construção
- Lenha
Outros rendimentos ou usos
- Projeto educacional
- Fluxo de renda
- Habitat da vida selvagem
- Local da festa
- Espaço de relaxamento
- Benefícios estéticos e espirituais
Estes são apenas alguns dos rendimentos possíveis. As opções são infinitas. Use sua imaginação, pesquise ideias e anote tudo o que você gostaria. Você sempre pode restringir a lista em um estágio posterior.
2. Fase de avaliação
Nesta fase, é hora de olhar para o que você tem que trabalhar e decidir onde localizar sua floresta de alimentos. Mapeie, colete informações e descubra o máximo possível sobre o site existente.
Obtenha uma compreensão completa do potencial, recursos e limitações do site. Em seguida, volte à sua lista de metas e resultados desejados e decida o que funcionará ou não.
Durante a fase de avaliação, é importante considerar o seguinte:
- Luz do sol – Concentre-se nos padrões de sol de verão e inverno. Quais áreas do local estão ensolaradas e sombreadas agora? E como eles serão com árvores estabelecidas?
- Vento – O local é protegido? Quais são os ventos predominantes? E o vento difere do verão para o inverno?
- Chuva e água – Considere quanta chuva cai na área e quando? Como a água fluirá pelo local e você pode criar um sistema que não precise de irrigação?
Se a irrigação for necessária, como você pode capturar e armazenar água no local?
- Clima – O local é propenso a geadas ou calor extremo? Quais são as temperaturas e condições médias?
- Inclinação – A tipografia do local influenciará o fluxo de água e como você planeja seus caminhos etc.
- Solo – Determine o tipo de solo, a fertilidade e o pH do solo do seu local.
- Vida Selvagem – Observe e anote qualquer vida selvagem que visite ou viva na área. Planeje e plante seu jardim florestal com a vida selvagem em mente. Vai facilitar sua vida.
Você pode usar as interações entre plantas e animais selvagens a seu favor e criar um ecossistema mais equilibrado.
- Acesso e movimento – Considere como você acessará e se moverá pelo seu jardim florestal para colher, podar e relaxar. Onde está o jardim florestal em relação a outros elementos em sua propriedade? Como você vai acessá-lo?
Crie um mapa base em uma escala de 1:100 ou 1:200 do local existente para usar ao projetar sua floresta de alimentos. Você pode usar o Google Maps para isso ou criar um mapa desenhado à mão.
Lembre-se de incluir quaisquer elementos fixos ou estruturas existentes em seu mapa.
3. Fase de planejamento
Durante a fase de planejamento, você usará as informações adquiridas durante as duas primeiras fases para começar a reunir ideias.
Agora é a hora de pesquisar plantas que prosperarão em seu clima específico e fornecerão os resultados desejados. É também durante esta fase que você considera seus requisitos de infraestrutura.
Durante esta fase, você também deve procurar fornecedores em potencial e decidir se compra plantas ou cultiva suas próprias sementes ou mudas.
Elabore uma proposta de cronograma para a implementação do seu jardim florestal. Dê a si mesmo alguns anos ao invés de tentar plantar tudo e alcançar todos os seus objetivos de uma só vez.
Um jardim florestal é um trabalho em andamento que está em constante evolução.
4. Fase de projeto
Com toda a preparação que você fez nas fases anteriores, a fase de design deve ser relativamente simples e muito divertida.
Agora você completará seus projetos de patch de guildas de plantas e criará seu projeto de jardim florestal.
Como projetar um jardim florestal – passo a passo
Agora que você tem uma ideia melhor sobre por onde começar e as fases envolvidas ao planejar e projetar seu jardim florestal, este guia passo a passo o ajudará no processo.
Etapa 1:escolha um layout geral
O primeiro passo para projetar sua floresta de alimentos, e parte da fase de planejamento, é escolher um layout geral. O que é melhor para você dependerá de seus objetivos e das características do seu site.
Esses três layouts básicos são os mais comuns.
1. Savana
Os layouts de savana são mais adequados para a produção comercial de frutas, nozes e ervas. Esse layout é implementado com mais frequência em florestas de alimentos de grande escala e usa fileiras equidistantes para uma colheita eficiente da máquina.
Este layout é ideal para o cultivo em alamedas, cultivo de plantas companheiras nas alamedas entre as árvores e sistemas silvipastoris que integram árvores e pastagens para animais domesticados.
2. Pomar
Tanto a produção comercial quanto os jardins florestais de quintal podem utilizar um layout de pomar. Este layout tem fileiras equidistantes e árvores espaçadas em intervalos regulares.
Os jardins florestais de pomares são semelhantes aos pomares tradicionais, mas contêm várias espécies complementares, não apenas um tipo de árvore.
3. Floresta
O layout da floresta imita uma floresta natural de sucessão média a tardia. Ele oferece a oportunidade de criar os padrões mais interessantes, variados e produtivos de árvores, arbustos e ervas.
Esse layout é ideal para jardins florestais menores e produção de alimentos no quintal, mas também pode ser dimensionado para o tamanho da fazenda.
Etapa 2:planeje sua infraestrutura
Comece seu projeto planejando os elementos mais permanentes de seu jardim florestal, a água, o acesso e as estruturas.
1. Água
O planejamento da água vem em primeiro lugar, pois, sem água, seu jardim florestal não prosperará. Considere locais adequados para tanques de água, linhas de irrigação ou outros elementos naturais de captação de água.
Os sistemas de água que você desenvolver se tornarão recursos permanentes que afetarão outros componentes em seu layout.
2. Acesso
Depois de projetar os sistemas de água, considere onde colocar suas estradas ou caminhos de acesso. Eles irão direcionar seu movimento dentro e ao redor de seu jardim florestal no futuro.
Lembre-se, cada guilda de plantas que você cria se torna um mini-ecossistema que idealmente não deve ser pisado.
Não se esqueça de projetar caminhos que sejam largos o suficiente para você, carrinhos de mão e outros equipamentos. Você precisará colocá-los dentro e fora para colheita e poda anual.
3. Estruturas
Agora considere os requisitos de cercas e quaisquer estruturas que você gostaria de incluir em seu jardim florestal. Você pode usar cercas para proteger certas zonas do jardim florestal de animais.
E pode querer criar uma área de estar para relaxamento ou estruturas para guardar ferramentas etc.
O projeto de infraestrutura eficaz reduz a manutenção, maximiza a produtividade e fornece habitats animais benéficos, criando um espaço que você pode desfrutar por muitos anos.
Etapa 3:faça uma lista principal de plantas
Uma vez que sua infraestrutura esteja instalada no mapa do site, é hora de escolher as plantas para o seu jardim florestal. A princípio, isso pode parecer assustador, mas se você restringir as plantas em categorias e enfrentá-las uma de cada vez, é mais fácil.
O objetivo nesta fase da fase de planejamento é criar uma lista mestra de plantas. Inclua plantas que você deseja e espécies que cumpram uma função específica no jardim florestal.
Sempre que possível, estas também devem ser plantas bem adaptadas que se adaptem ao seu clima.
Crie uma planilha usando categorias com base no propósito ou função de uma planta em sua floresta, como produção de alimentos, coleta e retenção de nutrientes, plantas polinizadoras benéficas, cobertura do solo, plantas de cobertura, etc.
Abaixo está uma lista de sete funções diferentes que uma guilda de jardins florestais de permacultura deve incluir:
- Comida para nós – Plantas que fornecem colheitas comestíveis, como nozes, frutas, legumes, legumes, etc.
- Alimento para o solo – Plantas que fornecem nutrientes ao solo.
- Alpinistas – Plantas que ajudam você a aproveitar melhor o espaço vertical.
- Plantas Apoiadoras – Plantas que fornecem suporte para escaladores.
- Mineiros ou Escavadores – Plantas com raízes profundas ou tubérculos que abrem o solo e trazem nutrientes.
- Coberturas de fundo – Eles protegem o solo, fornecem sombra, retêm a umidade e suprimem as ervas daninhas.
- Protetores – Plantas que protegem outras no sistema como repelentes, atratores, sebes, etc.
Faça alguma pesquisa e liste todas as plantas em cada categoria que você gostaria de incluir. Se houver uma espécie de planta que você deseja, mas sabe que não funcionará no seu clima. Tente encontrar um equivalente ecológico.
Uma espécie semelhante que desempenha o mesmo papel em habitats como o seu em todo o mundo.
Plants For A Future é um recurso gratuito valioso para iniciantes que projetam seu primeiro jardim florestal. Ele fornece informações sobre plantas temperadas úteis, incluindo suas qualidades comestíveis e medicinais, funções e preferências de habitat.
Lembre-se de incluir espécies nativas e naturalizadas que crescem bem em sua área.
Etapa 4:Crie Guildas de Plantas
Usando sua lista mestra de plantas, agora você criará guildas de plantas mutuamente benéficas. As guildas de plantas são o núcleo da jardinagem florestal da permacultura e parte integrante do processo de design.
Uma guilda é um grupo diversificado de plantas, árvores, animais e insetos que trabalham juntos para o benefício de todas as espécies envolvidas.
Ao criar guildas, você começa com suas árvores e trabalha para baixo e para fora em camadas.
Sua guilda consistirá em um grupo de plantas que trabalham juntas para sustentar sua árvore. Em troca, eles desfrutam do abrigo e da biomassa produzida pela árvore.
O objetivo ao criar guildas de plantas é recriar um ambiente florestal naturalmente sustentável, onde as plantas prosperam.
Tente subplantar suas árvores com plantas úteis e multifuncionais que possam crescer naturalmente juntas.
Free Permaculture tem informações sobre guildas, plantas companheiras e policulturas com recursos, exemplos e planilhas para ajudá-lo a criar suas guildas de hortas florestais.
Etapa 5:criar designs de patches
Os designs de patch definem as áreas de plantio e o espaçamento das plantas em seu jardim florestal. Crie seus designs de patch em seu site ou mapa base.
Dependendo do layout que você escolheu para sua floresta alimentar, savana, pomar ou floresta. Uma mancha pode ser uma linha, um contorno ou um agrupamento de plantas.
Pequenas florestas de alimentos de quintal geralmente precisam apenas de um projeto de patch de floresta.
O aspecto mais importante ao criar seus projetos de patch é decidir a distância de plantio.
Aqui estão algumas etapas a serem seguidas ao criar seus designs de patch de floresta alimentar.
1.Considere os limites
Se começar do zero em terra exposta, pode ser necessário estabelecer alguma forma de abrigo contra o vento ou a geada.
Criar uma cerca viva de árvores e arbustos resistentes ao redor do seu local é uma maneira eficaz de proteger árvores frutíferas ou nogueiras e arbustos menos resistentes.
Em ambientes urbanos, você pode criar uma cerca viva não apenas como abrigo, mas também para fornecer privacidade e reduzir a poeira, a poluição e o ruído das estradas próximas.
Se possível, escolha plantas de cobertura multifuncionais que proporcionem benefícios à vida selvagem, culturas comestíveis ou outros rendimentos.
Mostre essas plantas em seu layout, levando em consideração seu tamanho maduro
2. Posicione as árvores do dossel
Uma vez que seus limites estejam definidos, comece o projeto do seu jardim florestal posicionando as árvores de “copa” de frutas e nozes. Estes são importantes e formam a espinha dorsal da sua floresta.
Sua localização determina o posicionamento de todas as outras plantas.
O maior erro que as pessoas cometem ao projetar um jardim florestal é plantar suas árvores muito próximas umas das outras.
Uma maneira comum de determinar o espaçamento correto para suas árvores é usar a “regra do toque da coroa”.
Pesquise o tamanho previsto da copa madura das espécies que você planeja usar e, em seguida, coloque suas árvores com um diâmetro de copa umas das outras.
Se você tiver condições de solo abaixo do ideal ou quiser garantir que suas plantas de sub-bosque recebam luz suficiente, adicione 25 a 50% a mais de distância entre suas árvores.
É aconselhável planejar a camada do dossel usando o mapa de escala do seu site que você criou na fase de avaliação. Isso permite incluir árvores de dossel na escala correta e auxilia no posicionamento.
3. Adicione os arbustos e arbustos
Coloque árvores menores, arbustos e arbustos de frutas nos espaços entre as árvores do dossel. Crie um plano de plantio para estes e inclua-os em seu mapa.
Lembre-se de incorporar arbustos e arbustos de fixação de nitrogênio para ajudar a construir e manter a fertilidade do solo.
4. Projete a camada de solo
Depois de concluir a colocação da árvore do dossel, arbustos e arbustos, é hora de projetar as camadas inferiores do jardim florestal.
Além de fornecer saladas perenes e hortaliças, uma das principais funções das plantas de nível inferior é criar uma cobertura viva de plantas de cobertura do solo.
Estes desencorajam espécies invasoras, mantêm a umidade do solo e evitam a compactação.
As plantas a serem consideradas para essas camadas são plantas comestíveis, fixadores de nitrogênio e plantas aromáticas com óleos essenciais antifúngicos.
Faça anotações em seu mapa para mostrar a localização das plantas menores na cobertura do solo e nas camadas herbáceas. Estes completam suas guildas de jardins florestais.
Seu projeto de jardim florestal agora está completo. É hora de começar a preparar o solo e plantar.
Lembre-se, esse design é o seu ponto de partida e provavelmente evoluirá à medida que você aprender mais, seus requisitos mudarem e as plantas amadurecerem.
Prós e contras de projetar um jardim florestal
Como qualquer outro sistema de permacultura, projetar um jardim florestal tem prós e contras. Mas, sentimos que os prós superam os contras.
Aqui estão alguns prós e contras a serem considerados ao decidir se projetar um jardim florestal é a melhor opção para você.
Prós
- Um jardim florestal é um sistema de longo prazo, abundante e sustentável para o cultivo de alimentos e outros produtos.
- Uma vez estabelecidas, as hortas florestais são de baixa manutenção e não precisam de muito trabalho além da colheita e poda.
- Os jardins florestais ajudam a restaurar o solo, a biodiversidade e o habitat, ao mesmo tempo em que criam uma produção comestível.
- Os jardins florestais produzem uma ampla gama de rendimentos, otimizando o espaço que ocupam.
Contras
- O plantio inicial para estabelecer seu jardim florestal requer um grande número de plantas diferentes e um trabalho substancial. No entanto, você pode escalonar o plantio ao longo de alguns anos para reduzir os custos iniciais e a mão de obra.
- Você precisa de paciência, pois leva vários anos para que seu jardim florestal se torne um ecossistema autossustentável.
Considerações finais
Embora a criação de um projeto de jardim florestal possa parecer assustador no início. Quando você divide em etapas, é gerenciável e divertido.
Os jardins florestais tendem a evoluir à medida que crescem. Mas, se você criar seu projeto inicial de horta florestal com seus requisitos finais em mente, terá um sistema sustentável e de baixa manutenção que fornecerá os rendimentos desejados.
Os jardins florestais são um dos muitos sistemas de produção de alimentos da permacultura. Para saber mais sobre permacultura e outros sistemas de produção de alimentos, visite nosso Permaculture Resource Hub.
