Para que serve o óleo de coco na criação de galinhas?
A recente popularidade do óleo de coco pode fazer você se perguntar:“Para que serve o óleo de coco no cuidado de galinhas?” Este tema ainda é controverso na saúde humana e parece ser menos estudado em aves domésticas.
Os entusiastas alegam propriedades antimicrobianas e antioxidantes, que também podem conferir efeitos anti-inflamatórios e curativos. Por outro lado, o óleo de coco é rico em gorduras saturadas e pobre em ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs), o que contraria as recomendações da dieta humana.[1] Pesquisas sobre saúde cardiovascular em humanos indicam que o óleo de coco aumenta o colesterol de tipos considerados saudáveis (HDL:lipoproteína de alta densidade) e um risco para a saúde (LDL:lipoproteína de baixa densidade). Além disso, ele aumentou os dois tipos de colesterol mais do que os óleos vegetais ricos em gorduras insaturadas, mas não tanto quanto a manteiga.[2]
No entanto, as principais gorduras saturadas do óleo de coco são os ácidos graxos de cadeia média (MCFAs), que alguns acreditam ter propriedades benéficas à saúde. O óleo de coco tem em média 82,5% de ácidos graxos saturados em peso. Três MCFAs, ácido láurico, ácido caprílico e ácido cáprico, compreendem em média 42%, 7% e 5% em peso, respectivamente.[3] Esses MCFAs estão sendo estudados por suas propriedades benéficas, mas a pesquisa ainda não é conclusiva. Então, esses riscos à saúde e benefícios potenciais se aplicam às aves?
O óleo de coco é seguro para galinhas?
Da mesma forma, não há pesquisas suficientes para tirar uma conclusão para as galinhas. Estudos foram realizados em aves para examinar os efeitos das gorduras saturadas da dieta sobre o colesterol no sangue e o efeito do colesterol na saúde das artérias. Uma revisão desses estudos conclui que um aumento no colesterol no sangue aumenta o endurecimento das artérias nas aves. Ele também descobriu que o consumo de ácidos graxos poliinsaturados (PUFAs) em vez de gorduras saturadas resultou em níveis mais baixos de colesterol no sangue.[4]
Alimentação de guloseimas para galinhas
Em vista dessa semelhança com os efeitos em humanos, eu teria muito cuidado para não alimentar minhas galinhas com muita gordura de qualquer tipo, e especialmente gorduras saturadas. Uma ração balanceada produzida comercialmente inclui apenas 4 a 5% de gordura, e eu não gostaria de prejudicar uma dieta cuidadosamente formulada, principalmente ao alimentar aves jovens. O problema de adicionar guloseimas caseiras é que perturbamos seu equilíbrio alimentar. As guloseimas feitas com óleo de coco ou misturadas na ração podem fornecer muita gordura saturada. Tenha em mente que os produtos manufaturados podem ter transformado o óleo em gordura trans, o que aumenta ainda mais o LDL. Além disso, as galinhas podem favorecer guloseimas e reduzir a ingestão de ração balanceada, perdendo nutrientes essenciais. Aliás, há um ácido graxo essencial que as galinhas devem consumir, embora em pequenas quantidades:ácido linoleico, um PUFA ômega-6.[5] No entanto, o óleo de coco não é uma boa fonte, contendo apenas em média 1,7% em peso.[3]
Acho que as galinhas caipiras maduras são hábeis em adquirir os nutrientes de que necessitam se tiverem pastagem variada suficiente para forragear. Essas aves provavelmente poderiam tomar o deleite gorduroso ocasional com moderação cuidadosa. Aves confinadas que dependem de humanos para alimentá-las ficam melhor com uma ração completa e balanceada. A falta de variedade pode ser chata para eles, por isso devemos fornecer enriquecimento para mantê-los ocupados. Em vez de dar-lhes guloseimas, considere fornecer aprimoramentos de caneta que satisfaçam o desejo de forragear. Materiais de forrageamento, como terra fresca, palha ou grama fresca, satisfazem o desejo de arranhar e procurar comida, em vez de alterar o equilíbrio nutricional. Essas medidas também melhoram muito o bem-estar dos frangos.
O óleo de coco pode melhorar a produção de carne e ovos?
MCFAs extraídos de óleos vegetais foram testados em frangos de corte para crescimento e ganho de peso. Houve alguns resultados positivos na melhora do rendimento do peito e menor deposição de gordura abdominal, provavelmente devido ao metabolismo de MCFAs para energia. No entanto, os efeitos a longo prazo na saúde não são conhecidos, visto que os frangos são colhidos por volta das seis semanas de idade. Alguns MCFAs foram testados em camadas, mas principalmente os ácidos cáprico, capróico e caprílico, dos quais o óleo de coco contém muito pouco. De qualquer forma, os MCFAs não melhoraram consistentemente o desempenho das aves. Os benefícios de MCFAs selecionados para o crescimento e ganho de peso em aves jovens estão ligados às propriedades antimicrobianas.[6] Poucas pesquisas foram feitas sobre o óleo de coco, e isso mostrou resultados mistos.[7]
O óleo de coco combate as doenças das galinhas?
A pesquisa mostrou que os MCFAs são eficazes contra micro-organismos, reduzindo a colonização do intestino. Isso inclui algumas das principais ameaças de aves de capoeira:Campylobacter , bactérias clostridiais, Salmonella , e E. coli . Os ensaios foram realizados usando ácidos graxos individuais, muitas vezes convertidos em uma forma mais eficaz, como encapsulamento para proteger dos processos digestivos, permitindo a transferência para o intestino grosso. Esses resultados dão esperança de encontrar alternativas eficazes aos antibióticos, mas ainda são necessárias mais pesquisas para encontrar a dose e a forma de administração adequadas. Os MCFAs compõem pouco mais da metade do óleo de coco e a eficácia da administração do óleo puro em qualquer dose é desconhecida.[6]
O óleo de coco pode ajudar na cura de galinhas?
O óleo de coco faz uma excelente barreira à umidade, por isso pode ajudar na cicatrização de danos à pele. Para crianças com dermatite leve a moderada, o óleo de coco virgem promoveu a cicatrização melhor do que o óleo mineral.[8] Até agora, não temos estudos sobre o efeito em feridas ou pele de frango.
Como um ingrediente importante na fabricação de sabão, o óleo de coco produz um sabão duro que ensaboa bem. Sabão e hidratante são tão cruciais para manter a higiene ao cuidar de animais que podemos agradecer pelas excelentes propriedades do óleo de coco nesse aspecto. O potencial do óleo de coco para outras aplicações na saúde é promissor, mas precisa de mais pesquisas.
Referências:
QUEM
Eyres, L., Eyres, M.F., Chisholm, A., and Brown, R.C., 2016. Consumo de óleo de coco e fatores de risco cardiovascular em humanos. Revisões nutricionais, 74 (4), 267–280.
USDA FoodData Central
Bavelaar, F.J. e Beynen, A.C., 2004. A relação entre dieta, colesterol plasmático e aterosclerose em pombos, codornas e galinhas. International Journal of Poultry Science, 3 (11), 671–684.
Extensão de aves
Çenesiz, A.A. e Çiftci, İ., 2020. Efeitos modulatórios de ácidos graxos de cadeia média na nutrição e saúde das aves. Jornal de Ciências Avícolas do Mundo , 1–15.
Wang, J., Wang, X., Li, J., Chen, Y., Yang, W. e Zhang, L., 2015. Efeitos do óleo de coco dietético como fonte de ácidos graxos de cadeia média sobre desempenho, composição de carcaça e lipídios séricos em frangos de corte machos. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 28 (2), 223.
Evangelista, M.T.P., Abad-Casintahan, F., e Lopez-Villafuerte, L., 2014. O efeito do óleo de coco virgem tópico no índice SCORAD, perda de água transepidérmica e capacitância da pele na dermatite atópica pediátrica leve a moderada:um ensaio clínico randomizado, duplo-cego. Jornal Internacional de Dermatologia, 53 (1), 100–108.
