Aipo-rábano é uma bienal de estação fria cultivada como anual. É semelhante em hábitos e requisitos de crescimento ao aipo. O aipo-rábano é melhor quando se trata de colheita em climas frios. É melhor começar dentro de casa e depois transplantado para o jardim. Semeie dentro de casa 10 semanas antes da data média da última geada na primavera. O aipo-rábano requer 90 a 120 dias para chegar à colheita.

Descrição. Aipo-rábano é cultivado por sua grande, raiz inchada que se parece com um nabo. A raiz desenvolve-se ao nível do solo semelhante a um nabo, mas o aipo-rábano é um membro da família do aipo e tem um hábito de crescimento semelhante. Da raiz, uma roseta de folhas verde-escuras brota sobre caules ocos.

Produção. Cultive 2 a 3 plantas de aipo por membro da família.

Plantio de aipo-rábano

Local. O aipo cresce melhor em pleno sol, mas tolera sombras leves. Plante aipo-rábano em solo retentor de umidade, mas bem drenado, rico em matéria orgânica. Adicione composto envelhecido aos canteiros antes das plantas e novamente no meio da estação. O aipo-rábano é um alimentador pesado; dê às plantas um molho de chá de composto a cada 2 a 3 semanas durante a estação de crescimento.

Época de plantio. O aipo cresce melhor em clima frio, especialmente onde as noites são frescas. Cultive aipo-rábano na primavera nas regiões frias do inverno; nas regiões de inverno quente, cultive o aipo-rábano começando no final do verão, de modo que amadurece no clima frio. O aipo-rábano tem germinação lenta e é melhor cultivado a partir de transplantes. Semeie dentro de casa 10 semanas antes da data média da última geada na primavera. As plantas podem ir para o jardim na data média da última geada. O aipo-rábano requer até 120 dias para chegar à colheita. Uma safra de final de verão pode ser semeada diretamente na horta, onde há tempo suficiente para uma segunda colheita.

Plantio e espaçamento. Semeie sementes de aipo-rábano ⅛ polegada de profundidade. Coloque um pano de sementes ou estopa sobre a área de semeadura para manter o solo úmido até que as plantas brotem. Quando as plantas têm 3 a 4 polegadas (7,6-10 cm) de altura, afine-as de 6 a 8 polegadas (15-20 cm) de distância ou transplante-as para o jardim a essa distância. Espace as filas com uma distância de 61 a 76 cm (24 a 30 polegadas). Aipo-rábano é frequentemente colocado no jardim em trincheiras de 7,6 a 10 cm de profundidade, semelhante ao aipo. Conforme as plantas crescem, o solo pode ser amontoado ao redor da raiz exposta.

Plantas companheiras. Alface, espinafre, Ervilhas inglesas. Não plante aipo-rábano com abóboras, pepinos, ou abóbora.

Crescimento do contêiner. Aipo-rábano pode ser cultivado em um recipiente, mas não está bem. Escolha um recipiente de 8 polegadas (20 cm) para uma única planta.

Cuidando do aipo-rábano

Água e alimentação. O aipo-rábano tem raízes superficiais e requer irrigação regular. A falta de umidade do solo fará com que o aipo parar de crescer. Mantenha os primeiros centímetros do solo úmidos o tempo todo.

Cuidado. Mantenha os canteiros de aipo-rábano livres de ervas daninhas para evitar a competição por água e nutrientes. Cultive com cuidado para evitar raízes rasas de aipo. À medida que a raiz se desenvolve, corte as raízes laterais e monte o solo sobre a raiz bulbosa inchada para escaldá-la. A parte externa da raiz ficará branca, mas a polpa permanecerá com uma cor acastanhada.

Pragas. O aipo-rábano não apresenta problemas sérios de pragas.

Doenças. O aipo-rábano não apresenta problemas graves de doenças.

Colheita e armazenamento de aipo-rábano

Colheita. Colha o aipo-rábano quando a raiz inchada tiver 7,6 a 10 cm de diâmetro ou um pouco maior. Corte os caules perto da raiz nodosa; use um garfo de jardim para levantar as raízes. O aipo aumentará de sabor após uma leve geada, mas deve ser colhido antes do primeiro congelamento forte. As folhas podem ser usadas para dar sabor a sopas e ensopados. Da semente, aipo atingirá a colheita em 110 a 120 dias.

Armazenamento e preservação. O aipo conserva na geladeira por até uma semana, ou armazene a raiz em um resfriado, local úmido por 2 a 3 meses. Aipo-rábano vai ficar no solo onde o solo não congela. As folhas podem ser usadas como erva em sopas e ensopados.

Variedades de aipo crescer

Variedades. ‘Alabaster’ (120 dias); ‘Praga Gigante’ (120 dias).

Nome comum. Aipo-rábano, aipo com raiz de nabo, raiz de aipo, botão de aipo

Nome botânico. Apium graveolens rapaceum

Origem. Europa e áfrica

Cultive 80 vegetais: GUIA DOS CULTIVADORES DE JARDIM DE COZINHA