Quais seriam muitas de nossas comidas favoritas sem cebola? Os bulbos são fáceis de cultivar em solos bem drenados e vêm em uma ampla variedade de cores e níveis de sabor. Infelizmente, A doença da podridão mole da cebola é um problema comum com esses vegetais. O que é podridão mole da cebola? Esta é principalmente uma doença de cebolas armazenadas que ocorre após a colheita. Pode reduzir severamente a comestibilidade das lâmpadas. Aprenda como prevenir esta doença e salvar suas lâmpadas Allium armazenadas.
O que é Onion Mushy Rot?
A cebola é um ingrediente predominante em muitas receitas. Quer você os refogue, assar, ferver, sear, grelhe ou coma-os crus, cebolas adicionam raspas e deleite aromático a qualquer prato. Cultivar cebolas é muito fácil em solos bem drenados e com bastante matéria orgânica. Colher e armazenar cebolas de maneira adequada ajudará a mantê-los por meses. A podridão mole na cebola é o calcanhar de Aquiles do Allium armazenado. Não só apodrece um bulbo infectado, mas a doença se espalha facilmente em situações de armazenamento.
Uma cebola com podridão mole pode estragar toda uma safra colhida. Isso ocorre porque a doença é causada por um fungo, Rhizopus microsporus . A última parte do nome botânico se refere ao número de esporos produzidos por esse fungo prolífico. Lâmpadas que apresentam algum tipo de lesão, que geralmente ocorre na colheita, são vítimas da introdução de esporos de fungos.
As cebolas armazenadas em local úmido e não curadas adequadamente são as mais afetadas. O excesso de umidade fornece um terreno fértil perfeito para o fungo que sobrevive no solo. Como uma colheita de raiz, As cebolas são expostas diretamente ao fungo, mas não exibem sinais, a menos que a pele protetora externa seja penetrada.
Reconhecendo uma cebola com podridão mole
Os primeiros sinais de infecção são pele escorregadia, seguido por camadas de amolecimento. Em cebolas brancas ou amarelas, as camadas ficam mais escuras. Em cebolas roxas, a cor torna-se profundamente preto-púrpura.
Cebolas severamente afetadas terão um cheiro terrível com o tempo. O cheiro da cebola será ao mesmo tempo pungentemente cebola, mas com um toque doce, odor ofensivo. Basta abrir um saco de cebolas e cheirar o odor muitas vezes pode identificar a doença antes de pistas visuais.
Se apenas uma cebola estiver infectada, remova-o e lave todos os outros com cuidado. Disponha-os para secar completamente antes de ensacá-los ou embalá-los novamente para armazenamento. Isso deve evitar a propagação desta doença muito contagiosa.
Prevenção da doença da podridão gordurosa da cebola
A rotação de culturas pode ser benéfica, pois a doença sobrevive no solo e também pode se alojar em restos de plantas. Qualquer forma de Allium pode ser infectada pela doença fúngica, portanto, as rotações devem evitar que qualquer membro da família tenha plantado naquela área por pelo menos 3 anos.
O manuseio e a colheita cuidadosos são essenciais para evitar o apodrecimento mole das cebolas. Qualquer lesão mecânica pode introduzir os esporos na cebola, mas também pode o sol escaldante, congelamento e hematomas.
Cure os bulbos colhidos em uma única camada em um ambiente aquecido, local seco por pelo menos 2 semanas antes de embalá-los para armazenamento. A cura adequada pode reduzir o teor de umidade, o que estimula o crescimento de fungos. Guarde as cebolas em um local fresco, local seco.
