Cultivo de raízes vegetais pode ser um pouco difícil porque é impossível ver como eles estão indo até que sejam colhidos. O mesmo se aplica ao cultivo de cenouras. Mesmo para jardineiros veteranos cultivo de cenouras que são longos e doces é um pouco uma aposta. Na maioria das vezes, as cenouras podem decepcionar com sua resistência, raízes deformadas e sabor suave.

Contudo, algum tempo frio, água em abundância, solo solto, e muito amor terno e cuidado podem fazê-los prosperar. Você pode cultivar cenouras a partir de mudas , mas a maioria das pessoas semeia as sementes diretamente no jardim durante a primavera. As sementes tendem a germinar em 10 a 20 dias . A época da colheita é 50 a 75 dias de germinações.

Pragas e insetos Dicas para cuidar das culturas de cenoura Colheita de cenouras Como armazenar as cenouras?

Importância do Bom Solo

Preparação do solo é uma etapa importante no processo de cultivo de cenoura . Se as raízes das cenouras não crescerem sem obstruções, as colheitas ficarão deformadas e atrofiadas. Aqui estão algumas maneiras de preparar seu solo:

• Escaneie o solo 12 polegadas profundo para garantir que não haja aglomerados de solo, pedras, ou pedras que podem atrapalhar o crescimento da cenoura.
• Evite usar materiais ricos em nitrogênio, como fertilizantes e estrume, para prevenir o crescimento de raízes laterais. Em vez de, usar borra de café velha .
• Se o solo for muito rochoso ou tiver consistência de argila, considere plantar em um canteiro elevado de 30 centímetros de profundidade e cheio de argila, solo arejado.

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Como cultivar cenouras?

Cultivo de cenouras não precisa ser muito complexo. Se você seguir as técnicas certas, você obterá cenouras doces e crocantes em nenhum momento.

Passo 1

Para cultivar cenouras em casa , você não precisa necessariamente de hectares de terra. Uma cama elevada de meio barril ou qualquer outro recipiente com mistura de plantio será suficiente. Como mencionado anteriormente, preparação do solo é crucial para cultivo de cenouras . Lavrar o solo 12 polegadas profundo.

Cama elevada de madeira para plantar vegetais e ervas

Se o seu solo está crivado de argila, adicione composto bem envelhecido e areia à cama e misture com um garfo. Solo solto é ideal para cenouras. Remova quaisquer aglomerados ou pedras no solo. Eles fazem com que as raízes cresçam malformadas.

Adicione farinha de osso ao solo, mas não evite adicionar esterco. A farinha de ossos é um excelente fertilizante orgânico rico em fósforo. Funciona particularmente bem para vegetais de raiz como cebolas, pastinaga, e mais. Por outro lado, estrume rico em nitrogênio causará o crescimento de raízes cabeludas nas cenouras.

Regue profundamente o canteiro do jardim antes de semear as sementes da cenoura. Deixe descansar por alguns dias para absorver a umidade por completo. Solo úmido é ótimo para o processo de germinação mais rápido.

Passo 2

Desde a sementes de cenoura são pequenos em tamanho, você pode facilmente perder a conta de quantas plantou. Misture as sementes que deseja plantar com um pouco de areia na mão e espalhe-as no canteiro do jardim. Sementes de cenoura peletizadas também podem ser usadas.

Semeie sementes de cenoura uniformemente e finamente em todo o canteiro do jardim e ao longo da fileira. Dê a cada semente um centímetro de espaço para crescer. Você pode usar um ancinho ou uma enxada de jardim para fazer trincheiras para as sementes.

Cubra as sementes com ¼ de polegada de solo para envasamento ou turfa. Com a tábua ou a base da mão, pressione suavemente para baixo. Isso garantirá que as sementes toquem o solo para que o processo de germinação comece.

Etapa 3

Cubra o canteiro de seu jardim com coberturas de fileira. Eles protegerão as sementes da irrigação ou da chuva. Se o tempo estiver seco, use estopa para manter o canteiro úmido. Olhe sob a capa protetora a cada dois dias para verificar o solo.

Passo 4

O solo deve ser mantido úmido o tempo todo. Pulverize o canteiro do jardim com água uma ou duas vezes por dia durante as primeiras duas semanas. Em nenhuma circunstância permitir que o solo seque. Uma vez que as sementes brotam, continue a pulverizar até que cresçam e formem raízes.

Enquanto o cenouras começam a crescer , regue-os bem. Regamos os canteiros de cenouras profundamente para garantir que cheguem às pontas mais profundas das raízes. Assim que você testemunhar o murchamento do topo verde, regar. Se 3 polegadas de solo estiver seco, regar. Certifique-se de remover as ervas daninhas dos canteiros. As ervas daninhas adoram a umidade e lutam contra as suas cenouras por espaço e umidade do solo.

Etapa 5

Você deve diluir as cenouras uma polegada de distância para que possam crescer ao máximo. Levante suavemente as mudas que estão muito próximas umas das outras e corte as pontas verdes com uma tesoura de jardim. Você pode comer desbaste de cenoura. Jogue-os em uma salada.

Pragas e insetos

Cenouras são amados por criaturas de quatro patas como marmotas, coelhos, cervo, e gophers. Além do mais, que as cenouras normalmente não apresentam problemas. Embora existam certos insetos e doenças, você deve ter cuidado.

Carrot Rust Flies

Fique atento às moscas da ferrugem da cenoura. Eles são minúsculas moscas verdes com olhos vermelhos e cabeças amarelas. Eles colocam ovos nessa incubação em larvas. As larvas parecem esbranquiçadas e se enterram nas raízes. Quando as raízes estão infectadas, eles ficam vermelho escuro, e as folhas ficam pretas.

As infestações tendem a ocorrer na primavera. Tente atrasar o plantio de cenouras até o verão. Outra forma de proteger suas plantações é cobrindo-as com uma cobertura flutuante.

Minhocas de Salsa

Estas são lagartas verdes com manchas brancas e amarelas e listras pretas, e chifres de laranja. Eles festejam com folhagem de cenoura. Eles se transformam em borboletas pretas com cauda de andorinha.

Portanto, não os mate. Em vez de, mova-os para ervas daninhas, como a renda da Rainha Anne, e observe a pupa se formar e depois a lindas borboletas.

Nematóides

Estes são pequenos animais microscópicos semelhantes a vermes. Eles fazem pequenos nós ao redor das raízes que resultam em cenouras atrofiadas. Aplique toneladas de composto nas raízes. Os microrganismos predadores no composto irão eliminar os nematóides.

Praga das folhas

A praga das folhas é uma das doenças mais comuns da cenoura . Começa na margem das folhas e deixa manchas amarelas ou brancas que ficam castanhas e aquosas à medida que a doença progride. Cultivadores resistentes a plantas para um problema de praga.

Em condições de clima quente e úmido, o crescimento de bactérias aumenta, resultando em uma doença chamada podridão mole vegetal. Mantenha o solo solto e gire as plantações com freqüência para proteger as cenouras.

Doença Amarela

A doença do amarelo da cenoura resulta na formação de raízes cabeludas e folhas claras. A doença é transmitida por cigarrinhas, e a melhor maneira de proteger suas plantas é cobrindo plantas novas com coberturas de fileiras flutuantes.

Dicas para cuidar das colheitas de cenoura

Cuide de suas plantações como se fossem seus bebês. Atenda às suas necessidades e mantenha um cronograma definido para alimentação e água. Siga as dicas abaixo para cuidar de suas cenouras .

• Mantenha o canteiro limpo. Livre-se de todas as ervas daninhas.
• Regar regularmente
• Proteja suas safras de cenoura contra moscas de cenoura. As moscas da cenoura causam muitos danos às suas plantações ao botar ovos que eclodem e se enterram na carne da cenoura. Eles deixam buracos nos vegetais. Uma vez que o dano está acontecendo por dentro, é difícil identificá-los e tratar as plantações imediatamente. Se você notar as folhas mudando de cor, isso significa que as cenouras foram atacadas. Proteger a safra cedo é sua melhor aposta, porque assim que a mosca da cenoura entrar em contato com o solo; suas colheitas estão acabadas.

Colhendo Cenouras

A melhor hora para colheita de cenouras no final da tarde ou no início da noite.

Com cuidado, puxe ou levante as cenouras do solo. Se você está lutando para retirá-los, use um garfo de jardim para soltar o solo ao redor das plantações. Não puxe ou sacuda as cenouras enquanto as puxa, caso contrário, as raízes vão quebrar.

Assim que as cenouras estiverem fora do solo, lave-os bem, e corte as folhas antes de armazená-las. Se você permitir que as folhas permaneçam presas às cenouras, eles vão tirar toda a umidade e sabor. Não armazene cenouras danificadas ou machucadas. Tente comê-los alguns dias após a colheita.

Como armazenar cenouras?

As cenouras podem durar bastante tempo se armazenadas de maneira adequada. Por exemplo, se você tem colheu suas cenouras e não tem nenhum espaço na geladeira, eles podem ser armazenados em seu porão. Aqui estão alguns métodos eficazes que você pode usar para armazenar cenouras.

Frigorífico

Após a colheita, suas cenouras enxágue-as bem e, em seguida, remova as pontas das folhas com uma tesoura. Pegue toalhas de papel úmidas e enrole-as ao redor das cenouras. Pegue um grande recipiente e coloque as cenouras, e coloque-o na geladeira. As cenouras vão durar um mês, e os topos das folhas podem ser usados ​​em saladas e duram uma semana.

Outra maneira de armazenar as cenouras é cortá-las em palitos e colocá-las em um recipiente hermético ou em sacos para sanduíches. Coloque-os na geladeira, e podem durar mais de uma semana. Cada vez que você precisa usar cenouras para uma receita, eles serão picados e prontos.

Congelando

O congelamento é a maneira mais fácil de armazenar cenouras. Lavagem, limpar, casca, e corte suas cenouras. Se você quiser ir além, branquear, e então esfrie-os, para reter sabor e cor antes de colocá-los no congelador. Assim que as cenouras secarem, colocá-los em sacos de congelamento selados a vácuo, e jogue-os no freezer.

Root Cellar

Você não precisa necessariamente cenouras armazenadas na geladeira ou no freezer. Se você tem um porão ou porão, as cenouras podem ser armazenadas facilmente. Areia e um grande recipiente seriam necessários.

Corte as folhas de cima e coloque as cenouras no recipiente com areia até o topo até que não fiquem mais visíveis. Você deve manter a areia úmida durante todo o armazenamento. Por meio deste método, as cenouras ficarão frescas por meses.

lata

Outra opção de armazenamento é enlatá-los. É relativamente simples. Contudo, você vai precisar de equipamento especial. Uma vez que esses vegetais são alimentos com baixo teor de ácido, você tem que usar uma lata de pressão. Antes que você possa lavá-los, aparar, e descasque-os. Você pode cortá-los ou deixá-los inteiros.

Embale-os em potes com água fervente. Deixe 1 polegada de espaço no topo. Processe quartos por 30 minutos e litros por 25 a 10 libras.

Seco

Se você possui um desidratador de alimentos, você pode secar as cenouras para depois serem usadas em diferentes receitas, como bolo de cenoura ou guisados. Se você não tem um desidratador, você pode usar um forno.

Lavagem, aparar, casca, e corte as cenouras. Certifique-se de cortá-los em fatias finas. Escalde-os por alguns minutos e depois seque a 125 graus ou até que fiquem ligeiramente quebradiços.

Decapagem

Os seres humanos têm usado a decapagem como método de preservação de alimentos por mais de um século. Não é tão fácil quanto outros métodos, mas é altamente eficaz.

O vinagre é um ácido usado para fins de preservação. Uma vez que é um ácido acético, inibe o crescimento de bactérias, Bolores, e leveduras. Poucos microrganismos podem sobreviver no vinagre. O vinagre tende a alterar os níveis de pH para evitar que as enzimas das bactérias e dos fungos funcionem. Ele faz isso destruindo as paredes celulares. Portanto, usar vinagre para conservar cenouras é o melhor método.

Aqui estão algumas receitas para ajudá-lo a armazenar cenouras. Você pode usar os pickles de cenoura como condimento em uma variedade de pratos.

Cenoura em conserva rápida

Ingredientes

• 1 quilo de cenouras com folhas removidas, descascado e cortado em palitos
• 1/3 xícara de água
• 2/3 xícara de vinagre branco destilado
• 1 colher de sopa de cana-de-açúcar orgânica
• ½ colher de chá de sal marinho

instruções

• Pegue um grande recipiente de vidro, coloque as cenouras dentro e reserve.
• Adicione água, vinagre, açúcar e sal em uma panela pequena. Leve a mistura para ferver em fogo médio e mexa até que o açúcar e o sal se dissolvam. Prove e ajuste o sabor de acordo. Adicione mais sal ou açúcar, se necessário.
• Despeje a salmoura na jarra com as cenouras garantindo que fiquem totalmente submersas.
• Feche o frasco e agite bem.
• Leve à geladeira por uma hora para marinar.
• Para um sabor profundo e robusto, deixe-o descansar na geladeira por 24 horas.
• As cenouras em conserva duram três semanas na geladeira.

Cenoura asiática em conserva

Ingredientes

• Meio quilo de cenouras descascadas e cortadas em palitos
• 1 xícara de vinagre de vinho de arroz
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 2 colher de sopa de açúcar mascavo claro
• Pimenta em flocos esmagado

instruções

• Coloque as cenouras em uma tigela e misture com o sal. Use as mãos para garantir que o sal cubra todos os palitos de cenoura. Permita que eles fiquem sentados por uma hora.
• Depois de uma hora, você notará que os palitos de cenoura liberaram toda a umidade. Escorra bem a água.
• Combine o açúcar mascavo, flocos de pimenta, e vinagre em uma panela. Depois que o açúcar se dissolve, reserve a mistura para voltar à temperatura ambiente.
• Despeje a mistura nas cenouras e deixe marinar por algumas horas.
• Guarde-os no frasco e guarde-os na geladeira até o momento de sua necessidade. Eles vão durar duas semanas.

Picles de cenoura e pepino

Ingredientes

• 2 cenouras, corte em juliana
• 2 pepinos, sem sementes e cortadas em juliana
• 1 chili verde sem sementes e picado em tiras
• ¼ colher de chá de açafrão em pó
• ¼ colher de chá de asafetida em pó
• ½ colher de chá de sementes de mostarda
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de suco de limão
• Sal e açúcar a gosto

instruções

• Pegue uma tigela de aço inoxidável ou um grande frasco de vidro. Adicione os juliennes de cenoura e pepino junto com pimentas verdes, sal, açúcar, e suco de limão.
• Misture todos os ingredientes até combiná-los bem e reserve por 20 minutos.
• Escorra a água dos vegetais.
• Aqueça o óleo em uma panela, adicione sementes de mostarda, pó de açafrão, e asafetida.
• Assim que as sementes de mostarda começarem a estourar, desligue o fogo e adicione o óleo com especiarias à mistura de cenoura e pepino. Jogue tudo junto.
• Este pickle de cenoura e pepino pode durar uma semana na geladeira.

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Você pode armazenar cenouras naturalmente se você mora em um lugar onde o tempo está abaixo de zero prolongado. Em muitos lugares do mundo, as cenouras são deixadas no solo durante o inverno se não houver espaço na geladeira, frigorífico, ou adega de raiz. O frio impede o crescimento das cenouras. Contudo, se o inverno é ameno, em seguida, evite deixar as cenouras no subsolo.

De outra forma, as cenouras continuarão tentando crescer e se tornarem duras e lenhosas. Se você quiser cultivar cenouras laranjas , ou um arco-íris roxo, vermelho, e uma grande variedade, estes doces, raízes crocantes são estimulantes para crescer e colher, divertido de armazenar, e ótimo para sua saúde.