Introdução a Growing Savory in Containers
Um membro da família das mentas, Savory é um pequeno, planta verde que é usada para adicionar sabor aos alimentos. Savory é um gênero de cerca de 30 espécies de ervas aromáticas da família da hortelã (Lamiaceae). As folhas secas e as flores de várias espécies são usadas para dar sabor a muitos alimentos e são um ingrediente popular em buquês de ervas. As folhas secas são castanho-esverdeadas e têm um aroma perfumado e um sabor quente ligeiramente acentuado. Cultivar salgados no jardim de ervas é fácil, que é o mesmo que Winter Savory e Summer Savory são excelentes adições à cozinha. Uma das vantagens de cultivar Savory dentro de casa em recipientes é que você pode ter plantas crescendo durante todo o ano, independentemente dos níveis de temperatura externa. Quando cultivada em um jardim de ervas ao ar livre, a planta Summer Savory morre conforme as temperaturas caem no outono. Ambos os tipos crescem bem a partir da semente, por isso, é recomendado semear sementes ao invés de tirar mudas de plantas para propagar novas plantas. Neste artigo, também discutimos os tópicos abaixo;
- Dicas de cultivo de plantas salgadas
- É saboroso um perene
- Você pode cultivar Summer Savory dentro de casa
- Como você cresce Savory
- Dicas para cultivar salgados de verão
- Como você cultiva Winter Savory
- Como você colhe os salgados de verão
Um guia passo a passo para crescer salgados em recipientes
O salgado tem sido usado com qualidades medicinais, desde que o seja para fins culinários. As folhas podem ter até 3 cm de comprimento e costumam ser lanceoladas. Eles são peciolados e opostos dispostos. As folhas salgadas de inverno são quase sempre coriáceas, ao passo que geralmente são bastante fofos e ligeiramente peludos de planta Summer Savory. Durante o período de floração, que geralmente dura de junho ao início de outubro, tanto o inverno quanto o salgado de verão formam o branco, flores azul-violeta a rosa pálido. As flores são flores clássicas em forma de labelo dividido e os frutos amadurecem e as sementes marrom-escuras se desenvolvem.
Tipos de plantas salgadas para crescer em contêineres
Existem dois tipos de salgados;
- Summer Savory e
- Salgadinhos de inverno
Summer Savory é anual; Winter Savory é uma planta perene. A primeira coisa a entender antes de começar a plantar Savory no recipiente é que existem dois tipos de Savory. Existe uma planta Winter Savory, que é perene e tem um sabor mais intenso. Depois, há a planta Summer Savory, que é anual e tem um sabor mais sutil. Ambos os salgados de inverno e salgados de verão são saborosos, mas se você é novo em cozinhar com salgados, Recomenda-se que comece a cultivar o Salgado de Verão primeiro até se sentir confortável com o seu Salgado de cozinha.
Summer Savory é um arbusto anual que cresce cerca de 30 a 45 centímetros de altura. Winter Savory é uma planta perene que cresce de 15 a 30 centímetros de altura. Os salgados de verão e de inverno compartilham um sabor apimentado, mas Summer Savory é mais suave. Use as folhas para dar sabor à carne, feijões, e outros vegetais. Coloque Summer Savory na água de cozimento e cortará os odores de repolho, nabos, e outros vegetais de cheiro forte.
Winter Savory é uma erva perene que se espalha com estreitas, folhas verde-escuras. Tem um forte, sabor mais terroso do que Summer Savory, com notas de salva e pinheiro. Também conhecida como Mountain Savory, esta erva é uma planta atraente em qualquer erva ou horta e floresce quando é cultivada dentro de casa em recipientes. Pequenos cachos de flores desabrocham no meio ao final do verão, variando em cor de lilás claro, para rosa, ou branco dependendo da cultivar.
Ao contrário do Winter Savory, O Summer Savory é cultivado como uma erva anual. Apresenta um calor, sabor apimentado com notas de manjerona, hortelã, e tomilho. Summer Savory atinge uma altura de 12 a 18 polegadas e apresenta caules densamente ramificados cobertos por estreitas folhas verdes escuras. O Summer Savory fica melhor com muita luz.
Requisitos de luz solar e solo para cultivar salgados em recipientes
Selecione um local em pleno sol, embora Savory possa sobreviver em parte ao sol. O nível de pH do solo deve estar em torno de 6,7 e 7,3. A planta Savory não gosta de pés molhados, então dê a ele solo bem drenado e rico em matéria orgânica.
Passos para crescer saboroso a partir da semente
Sementes salgadas podem ser semeadas em qualquer época do ano quando as plantas crescem dentro de casa, mas é melhor iniciá-las na primavera. À medida que suas mudas crescem, seu rápido crescimento corresponderá ao aumento da duração dos dias e à maior exposição ao sol.
Growing Media - As misturas comerciais para envasamento e a casca de coco são excelentes substratos para o cultivo de plantas em recipientes. Ao contrário do seu nome, solos de envasamento não contêm solo, mas são uma mistura de musgo de turfa ou coco, casca de pinheiro, perlite, e vermiculita. A fibra de coco é um material renovável feito de fibras marrons e brancas encontradas entre a casca e o revestimento externo de uma semente de coco. Ambas as mídias são leves, com excelente retenção de umidade.
Espaçamento - Plantas espaciais com 30 a 18 polegadas de distância. Espace as linhas com 30 a 18 polegadas de distância. O Winter Savory pode exigir mais espaço do que o Summer Savory.
Crescimento de contêiner - Summer Savory e Winter Savory podem ser cultivados em recipientes. Grow Summer Savory como um anual. Escolha um recipiente com pelo menos 6 polegadas de profundidade e largura.
Começar o Savory a partir de sementes segue métodos básicos de plantio;
- Encha o recipiente com o meio de cultura pré-umedecido de sua escolha.
- Polvilhe um pequeno número de sementes na parte superior do substrato. Não há necessidade de cobri-los, a luz ajuda a germinação.
- Coloque o recipiente em uma área onde a temperatura ambiente seja de pelo menos 21 ° C. Você não precisa fornecer calor inferior para a germinação.
- Mantenha o solo úmido, mas não saturado. A água ajuda a quebrar o tegumento da semente, ativando os processos que ocorrem durante a germinação enquanto amolece o exterior para permitir o surgimento de raízes e brotos.
- Cave estrume bem podre ou fertilizante geral antes de semear. O salgado não precisa de mais alimentação, exceto para uma alimentação lateral de estrume bem podre no meio da temporada. Regue bem as plantas jovens. Assim que o Savory estiver bem estabelecido, vai tolerar um pouco de solo seco.
Propagar salgados de cortes
As estacas do caule têm um custo muito menor do que a compra de sementes, mas o principal desafio é encontrar uma planta para tirar as mudas.
Para começar com plantas salgadas a partir de estacas de caule, siga estas instruções;
Faça um corte de haste de 4 polegadas logo abaixo de um nó e remova todas as folhas das 2 polegadas inferiores da haste.
- Coloque a extremidade cortada do caule em um copo de água, permitindo que cresça até que as raízes recém-geradas tenham alguns centímetros de comprimento.
- Encha o recipiente com mídia de cultivo pré-umedecida de sua escolha.
- Plante cuidadosamente as mudas recém-enraizadas no substrato, 1 corte por vaso de 6 polegadas e 3 por contêiner de 12 polegadas.
Como crescer no inverno salgado
A planta Winter Savory é um arbusto semi-perene resistente com folhas verdes escuras e caules lenhosos. É fácil crescer e, uma vez estabelecido, o cuidado de Winter Savory é nominal. O Winter Savory precisa de cerca de 6 horas de sol por dia. Plante em solo alcalino rico e bem drenado.
Espalhe as sementes no solo e elas requerem que a luz se propague com aproximadamente 25-30 cm de distância. Esta erva atinge de 6-12 polegadas de altura e 8-12 polegadas de diâmetro. Como a maioria das ervas, ele prospera em pleno sol por pelo menos 6 horas por dia em solo bem drenado com um pH de 6,7. Semeie sementes na primavera em planos para transplantar ao ar livre assim que o solo aquecer; transplante mudas de 25 a 30 centímetros de distância no jardim.
Winter Savory também pode ser propagado por meio de estacas. Pegue as mudas, as pontas de novos brotos, no final da primavera, e coloque-os em potes de areia molhada. Quando as mudas enraízam, transplante-os para o jardim ou para outro recipiente. Colha Winter Savory pela manhã, quando os óleos essenciais estão mais potentes. Em seguida, pode ser seco ou usado fresco. Em climas temperados, Winter Savory vai adormecer no inverno e lançar novas folhas na primavera. As plantas mais velhas tendem a ficar lenhosas, portanto, mantenha-os podados para estimular o crescimento de novas plantas.
Você também pode cultivar Winter Savory dentro de casa em vasos. Escolha um pote largo com pelo menos quinze centímetros de profundidade. Esta é uma planta de casa que fica bem com irrigação infrequente - uma vez por semana quando está crescendo forte na primavera, mas talvez uma vez a cada duas semanas dentro de casa. Propague Winter Savory com estacas. Os caules muitas vezes enraízam em um vaso de água, ou você pode usar novos brotos em vasos de areia molhada. Como acontece com todas as ervas, é melhor colher Winter Savory pela manhã, quando seus óleos essenciais são mais fortes e mais concentrados. A planta Winter Savory é perene e pode ser colhida o ano todo.
Como crescer no verão
A planta Summer Savory cresce até cerca de 30 centímetros e produz uma planta em forma de monte com hastes de textura fina que têm uma coloração roxa. As folhas das plantas são longas e estreitas e apresentam uma cor verde acinzentada. Esta é uma ótima erva para crescer dentro de casa em recipientes, são fáceis de cultivar e manter. Mantenha uma camada de pedras no fundo do recipiente sob o solo para facilitar a drenagem, e mantenha-se bem regado. Regar em excesso é fácil com mudas; deve bastar certificar-se de que o solo permanece úmido.
A planta Summer Savory é cultivada a partir de sementes plantadas diretamente no jardim ou dentro de casa e, em seguida, transplantadas após o perigo da geada ter passado. Semeie sementes rasas, pois a luz ajuda a melhorar a germinação. Aguarde cerca de 4-6 semanas para a produção dos transplantes. Esta planta prefere um local ensolarado em um solo bem preparado e úmido, mas bem drenado. Para garantir um suprimento contínuo de folhas frescas, sugere-se fazer semeaduras sucessivas com intervalos de 3 a 4 semanas.
O Summer Savory é um evento anual diferente do Winter Savory, assim, cresce durante os meses quentes, então floresce e vai semear. Comece a colher as folhas Summer Savory quando tiver pelo menos 6 polegadas de altura. Continue a colher salgados ao longo da estação de crescimento, conforme necessário. Corte os topos das folhas quando as plantas salgadas começarem a mostrar os botões. Corte as folhas e brotos apenas de talos maduros e não corte na base de cada talo. Deixe a maior parte do caule para trás para que a planta Savory continue a crescer. O processo de colheita das ervas Summer Savory estimula o crescimento da planta. Use fresco ou as folhas podem ser secas e armazenadas.
Savory Plant Care
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Leafhoppers - Tente identificar as cigarrinhas precocemente, pois elas sugam a seiva das plantas, deixando-os amarelos e atrofiados. Use terra de diatomáceas ou sabão inseticida para matá-los.
Ácaros de aranha - Os ácaros-aranha vivem em grupos na parte inferior das folhas Savory em crescimento. Eles sugam os fluidos da planta e podem causar estragos em seu jardim. Corte as folhas que estiverem infestadas e jogue no lixo. A melhor maneira de se livrar deles é usar piretro orgânico para matar os adultos e mantê-los longe usando óleo de nim.
Pulgões - Esses bichinhos podem destruir uma planta se você deixar sua população crescer. O melhor método para controlá-los é o óleo de nim aplicado três vezes com três semanas entre cada aplicação. Às vezes demora um pouco, portanto, fique atento e verifique se há pulgões ao longo da temporada.
Quando e como colher salgados?
Colha plantas salgadas frescas conforme necessário, folhas e caules. Colete as folhas para secar pouco antes de os botões das flores se abrirem. Os salgados de inverno podem ser colhidos o ano todo. Então, recorte as pontas dos ramos para estender a colheita.
Use tesouras de jardim ou podadores para cortar folhas e caules. Para folhas secas, corte caules de 15 a 20 cm antes da floração. Assim que suas plantas atingirem 6 polegadas de altura, você pode começar a colher material deles. Se você está colhendo folhas para uso fresco, você pode remover as folhas e caules com pontas afiadas, tesouras desinfetadas em qualquer época do ano. Se você está colhendo salgados para secar, colha as folhas pouco antes de os botões das flores se abrirem para ter o material com o sabor mais forte. Quando as flores desabrocham, diminui o conteúdo e a qualidade dos óleos essenciais nas folhas.
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