Napa Cabbage | O que você precisa saber - Guia de crescimento

repolho Napa também é conhecido como repolho chinês, e é um dos vegetais asiáticos mais comuns em supermercados de todo o país.

Cultivar repolho napa em seu jardim pode ser um desafio, mas aprender a maneira correta o ajudará a ter sucesso.

Vamos ajudá-lo a aprender a germinar o repolho napa, planta isso, e ainda mostrar como prevenir doenças comuns à couve chinesa.

O que é o repolho de Napa?

Você provavelmente já viu o verde claro e o branco, bem embrulhado, cabeças de repolho napa em forma de futebol em sua mercearia e se perguntou o que é e como é comido.

repolho Napa seu nome vem da palavra japonesa nappa, que se refere às folhas comestíveis de vegetais. É frequentemente chamado de repolho chinês porque o vegetal provavelmente se originou perto de Pequim, China.

Outros Nomes Comuns

É mais comum nos Estados Unidos ver este vegetal com folhas verdes chamado napa ou repolho chinês.

Em outros lugares , existem outros nomes que as pessoas usam. Por exemplo, na Austrália, este vegetal é freqüentemente chamado de repolho wombok. Os russos chamam de repolho de Pequim, enquanto os japoneses se referem a ele como hakusai.

Não importa como você o chame, repolho Napa é delicioso, nutritivo, e faz uma adição fantástica para sopas, fritar, embrulha, e muitas outras delícias saborosas.

Qual é o gosto do repolho de Napa?

repolho Napa tem um ligeiramente mais doce, sabor mais suave do que o repolho verde comum. O repolho chinês está intimamente relacionado ao bok choy, um mais escuro, vegetal mais terroso, comum nas artes culinárias asiáticas. As folhas são macias e lisas, e as veias brancas também são comestíveis.

O repolho Napa pode ser usado como o repolho verde e faz uma salada de repolho maravilhosa.

O repolho de Napa é saudável?

repolho Napa é rico em vitaminas e nutrientes essenciais. Uma única xícara de café fresco, O repolho napa picado fornece 10% da vitamina A diária e 17% da vitamina C. Também é rico em cálcio e pobre em carboidratos.

Quando consumido como parte de uma dieta balanceada, O repolho napa pode ajudá-lo a perder peso e reduzir o LDL - colesterol ruim - porque é uma excelente fonte de fibra alimentar.

repolho chinês é uma excelente fonte de antioxidantes que podem reduzir o risco de desenvolver certos tipos de câncer.

Vitaminas e compostos minerais encontrados no repolho napa podem reduzir as chances de desenvolver doenças neurológicas em crianças que ainda não nasceram quando as mulheres grávidas o comem. Também pode ajudam a prevenir o aparecimento da doença de Alzheimer para pessoas mais velhas que consomem regularmente repolho napa.

Variedades de repolho de Napa

Existem duas variedades principais de repolho napa , com muitas subcategorias.

Os produtores chineses passaram milhares de anos desenvolvendo variedades exclusivas de repolho napa.

Alguns têm folhas mais enrugadas, e outros crescem em cabeças redondas, em vez da forma cônica do repolho napa. Esforços para desenvolver herbicidas resistentes, pesticidas, e as doenças não resultaram em muito sucesso.

o variedades padrão de repolho napa são chamados de chililli e che foo. Os tipos de pimenta malagueta são os que os americanos estão mais acostumados a ver em supermercados. Esses tipos são cilíndricos, crescendo até cerca de 18 polegadas de comprimento e seis polegadas de diâmetro.

Variedades de repolho napa pode ter diferentes estruturas foliares, colorações diferentes, e outras diferenças, mas sempre será mais alto do que ao redor. Variedades Che foo produzem pequenas, cabeças redondas de repolho.

Como cultivar repolho de Napa

Cultivo de repolho napa é muito parecido com o cultivo de outro, plantas semelhantes. O repolho de Napa é um tanto exigente quanto ao solo, agua, e condições de luz, e vários problemas, incluindo pragas e doenças, pode arruinar rapidamente uma colheita inteira.

O cultivo do repolho napa exige um pouco mais de planejamento do que muitas plantas, porque você colherá a planta inteira quando fizer a colheita do repolho.

A melhor maneira de cultivar repolho napa ter uma colheita bem-sucedida significa escalonar o plantio em uma ou duas semanas. Este método permite que alguns repolhos amadureçam enquanto outros ainda estão crescendo, estendendo a estação de cultivo em semanas.

Muitos jardineiros vão espaçar o cultivo de repolhos em fileiras para aproveitar o espaço e o tempo, enquanto limitam o solo não utilizado.

- Quando plantar

Repolho Napa tende a crescer melhor quando as temperaturas são baixas e as noites são mais longas do que os dias. Alguns jardineiros em partes dos Estados Unidos terão sucesso no cultivo de repolho napa a partir do início da primavera para uma colheita no meio do verão, mas a maioria das áreas nos Estados Unidos produzirá uma safra melhor quando começar no final do verão para uma colheita no início do outono.

Você pode conseguir duas temporadas completas de repolho napa começando as sementes cedo e replantando após a colheita no verão.

- Como plantar sementes de repolho de Napa

Sementes de repolho napa são fáceis de iniciar dentro de casa ou podem ser semeadas diretamente no solo. As sementes são minúsculas, muito parecido com sementes de papoula.

Se você decidir semear sementes, plante-os a cerca de ½ ”de profundidade em solo fértil. As sementes podem ser germinadas com 15 centímetros de distância, mas devem ser desbastadas quando as plantas têm vários centímetros de altura. Você terá mais sucesso permitindo que cabeças de repolho napa com 25 a 30 centímetros de espaço se desenvolvam.

Se você decidir começar sementes dentro , use uma mistura sem solo e comece a germinar quatro a seis semanas antes da última geada. Certifique-se de que todas as chances de geada tenham passado antes de plantar no exterior.

Endurecer os brotos por pelo menos alguns dias ajudará você a cultivar uma safra robusta e saudável de repolho napa. Começar as sementes dentro de casa pode fornecer ao jardineiro mais controle sobre a qualidade, já que apenas as mudas mais saudáveis ​​serão plantadas.

- Condições do solo para repolho de Napa

Repolho napa é difícil no solo em que é cultivado. Os repolhos absorvem grandes quantidades de nutrientes do solo e deixam-no esgotado após a colheita. Se você está cultivando repolho napa em solo que anteriormente era frondoso, vegetais verdes como alface, espinafre, ou outro tipo de repolho, você precisa adicionar nutrientes ao solo antes de plantar.

Um solo com pH de 6,5 a 7 é ideal para o cultivo de repolho napa. O pH do solo é menos crítico do que outros fatores, como plantar em solo fértil ou fornecer água suficiente. Ainda, jardineiros que trabalham com solo ácido ou alcalino devem corrigir antes de plantar. Fornecer o mais próximo do solo neutro beneficiará o repolho napa, particularmente mudas jovens que podem ser afetadas por condições desafiadoras. Repolho napa não vai crescer bem em solo densamente arado e compactado. A planta precisa se soltar, solo bem drenado para produzir grandes espigas de repolho.

A melhor maneira obter um solo bom para o cultivo de repolho napa é misturar composto fértil e material orgânico como esterco apodrecido no solo antes do plantio. Um fertilizante solúvel 20-20-20 pode ser usado assim que as cabeças do repolho começarem a se desenvolver para obter o melhor crescimento do repolho napa em casa.

- Condições de luz

Napa repolho vai precisar pelo menos quatro a seis horas de luz solar por dia. O vegetal cresce bem em pleno sol, mas também produzirá na sombra parcial.

Napa repolho é sensível às mudanças de temperatura e luz do dia , por isso, é essencial levar em consideração essas condições em seu plano de cultivo de repolho napa. As couves que experimentam quedas repentinas ou aumentos de temperatura podem começar a florescer, o que vai arruinar uma colheita.

- Como regar

Como muitas plantas semelhantes, O repolho napa requer uma quantidade significativa de água. É imperativo regar de forma consistente. Rega inconsistente pode fazer com que o repolho produza flores, sinalizando o fim de sua estação de cultivo e desperdiçando safras.

O repolho Napa cresce melhor em solo úmido que não pode secar, mas também não está molhado. A rega diária é vital para um crescimento saudável, repolhos robustos.

As raízes do repolho tendem a penetrar profundamente no solo, e não ao longo da superfície, como algumas plantas.

Em vez de regar levemente várias vezes por semana, os repolhos napa crescerão melhor quando regado profundamente uma vez por semana. Este tipo de programa de irrigação irá encorajar um forte crescimento da raiz, o que pode levar a melhores cabeças de repolho.

Os jardineiros que têm mais sucesso com o repolho napa geralmente evitam borrifar água nas plantas. O acúmulo de água nas folhas pode criar condições perfeitas para o crescimento de bactérias e fungos prejudiciais. Um jato de água muito poderoso pode causar erosão em torno das raízes, levando a vários problemas, incluindo podridão e infestações de insetos.

Cultivo de repolho de Napa

Muitas partes dos Estados Unidos são adequadas para o cultivo de repolho napa. o Zonas de robustez do USDA mais adequadas são as zonas 4 a 7. Regiões mais quentes, como as zonas 8 e 9, pode crescer repolho napa, mas as plantas devem ser colhidas ou plantadas para evitar danos excessivos pelo calor do verão.

Porque os repolhos napa são pesados, é uma boa ideia fertilizar com um produto solúvel em água várias vezes ao longo da estação de cultivo.

Evite usar fertilizantes granulares porque esses produtos podem queimar as folhas das couves. Produtos naturais como emulsão de peixe e composto fértil são ideais para hábitos de crescimento saudáveis.

- O repolho de Napa pode crescer em recipientes?

Os plantadores de cama elevada são uma excelente opção para o cultivo de repolho napa, contanto que haja espaço suficiente para plantas crescidas. Porque o sistema raiz é executado profundamente, é vital fornecer profundidade suficiente para evitar que as plantas morram antes da maturidade.

Jardineiros devem fornecer 10 a 12 polegadas de profundidade da plantadeira para garantir que as plantas de repolho napa tenham espaço suficiente para crescer, cabeças saudáveis.

- Quando colher

A maioria das variedades de repolho napa são de crescimento lento. A melhor maneira de saber quando uma cabeça de repolho napa está pronta para ser colhida é pelo toque. Uma cabeça madura parecerá firme e densa, com folhas bem dobradas. O repolho imaturo fica macio. A colheita geralmente requer de oito a dez semanas para o vencimento, com algumas variedades levando até doze semanas.

A colheita é feita manualmente. Usando uma faca afiada, corte a cabeça do repolho logo acima do solo. Uma vez que a cabeça é colhida, a planta não vai continuar a crescer, para que você possa cavar as raízes e jogá-las fora ou adicioná-las à sua caixa de compostagem.

Compostagem de repolho napa usado é uma excelente maneira de melhorar o seu composto para a próxima estação de cultivo, mas evite adicionar folhas ou raízes de plantas que sofrem de doenças.

- Armazenamento de repolho Napa recém-colhido

Imediatamente após a colheita de suas cabeças de repolho napa, eles precisam ser limpos e refrigerados. repolho Napa vai começar a murchar muito rapidamente, e as folhas tornam-se amargas à medida que a cabeça seca. Enxágüe as cabeças com frio, água limpa, garantindo que toda a sujeira seja limpa.

Muitas bactérias desagradáveis, incluindo E. Coli, são freqüentemente encontrados em solo de jardinagem. Remova todas as folhas que estão murchas ou amarelas e coloque-as na caixa de compostagem.

Uma vez que as cabeças de repolho são completamente enxaguadas, deixe-os escorrer de cabeça para baixo para evitar que a água se acumule nas dobras densas das folhas. Uma vez que as cabeças tenham drenado, guarde-os na gaveta de legumes da geladeira. A gaveta para gavetas de frutas fornece alta umidade e temperaturas baixas que prolongam o armazenamento do repolho napa. A cabeça vai durar cerca de uma semana na geladeira.

Você pode tenha o repolho napa congelado se você quiser armazená-lo por mais tempo. Trincado, fatiado, ou o repolho napa fresco em fatias mantém-se no congelador por quatro a seis semanas. Você pode usar repolho napa congelado sem descongelar em receitas de refogados e sopas.

O repolho Napa pode ser armazenado ainda mais se for primeiro escaldado e depois congelado. Para branquear, simplesmente ferva uma grande panela de água, coloque o repolho napa em uma peneira, e mergulhe-o na água fervente por 9 segundos. Imediatamente coloque o repolho em um banho de gelo para parar de cozinhar, em seguida, seque quando esfriar completamente. Um saco ziplock é perfeito para armazenar repolho napa branqueado no congelador, e vai durar até nove meses.

Pragas e doenças que afetam o repolho de Napa

Existem milhares de insetos, fungos, e bactérias que podem danificar e destruir as plantas de repolho napa. Muitas vezes, assim que você começar a ver evidências de um problema, pode ser tarde demais para salvar a planta.

Responder rapidamente aos sinais de pragas e doenças ajudará a proteger o resto da cultura.

Há também passos que os jardineiros podem dar para reduzir a probabilidade de problemas decorrentes de insetos e doenças.

- Insetos que comem repolho de Napa

Muitos tipos de insetos, besouros, e lesmas se alimentam de repolho napa. Identificar o tipo de praga que está comendo seu repolho pode ajudá-lo a encontrar soluções para prevenir infestações.

Algumas das pragas comuns incluem:

• Besouros de pulgas :Os besouros da pulga são comuns nos Estados Unidos e se alimentam de uma grande variedade de culturas. Você notará buracos irregulares nas folhas quando os besouros de pulgas estiverem presentes. Os besouros da pulga podem pular e voar de uma planta para outra, e as larvas se alimentam de raízes. Controlar os besouros de pulgas pode ser um desafio. Os métodos orgânicos mais eficazes são pó de terra diatomácea, pulverizar com 70% de óleo de nim, e use armadilhas adesivas amarelas.
• Borboleta repolho :As larvas da borboleta do repolho podem causar grandes danos às plantações de repolho napa. Eles comem até o centro do vegetal, destruindo a cabeça inteira. As lagartas da borboleta branca do repolho são verdes brilhantes com pés pretos e uma linha amarela no centro. Usar terra de diatomáceas é a melhor maneira de evitar que lagartas e muitos outros insetos se alimentem de plantas jovens.
• Repolho Looper :O looper de repolho é um pequeno, mariposa marrom-acinzentada que põe ovos em plantas de repolho. As lagartas são verdes claras com listras brancas ou amarelas distintas em cada lado. O uso de terra de diatomáceas pode controlar as lagartas da looper do repolho. Uma solução de óleo de nim a 70% reduzirá as populações.
• Lesmas :Plantas de repolho de Napa são oportunidades atraentes de alimentação para lesmas de jardim. Lesmas consomem as folhas de uma planta e podem destruir rapidamente uma colheita de repolho. Existem algumas soluções para controlar lesmas que funcionam bem na horta doméstica. Lesmas não gostam de secar, barreiras ásperas, então fazendo um anel de cascas de ovo esmagadas, cascas de noz, ou as cinzas deterão todos, exceto as lesmas mais dedicadas. Um anel de terra diatomácea também impedirá que lesmas cheguem ao seu repolho. Os anéis de cobre podem ser usados ​​ao redor das bases das plantas para impedir que as lesmas subam. Lesmas são alérgicas ao cobre.

- Doenças que matam o repolho chinês

O repolho Napa é suscetível a uma ampla gama de doenças. A maioria das doenças é causada pela presença de bactérias ou fungos no solo. Não plante repolho napa no mesmo solo que as plantas que foram afetadas por doenças até que o solo tenha sido completamente tratado. Muitos tipos de bactérias podem viver anos no solo.

Tratando doenças comuns de plantas de repolho muitas vezes significa remover a planta. A melhor maneira de impedir as doenças é evitar que elas aconteçam.

Algumas das doenças comuns que você pode encontrar ao cultivar repolho napa incluem:

• Alternaria Blight :Esta doença fúngica é causada por material infectado no solo, frequentemente plantas parcialmente decompostas mortas por uma infecção. Alternaria faz com que o repolho napa fique atrofiado e com aparência enrugada. Os esporos são transportados pelo ar e podem infectar rapidamente uma cultura inteira. A remoção e o tratamento do solo são a única opção para lidar com um surto de ferrugem de Alternaria.
• Antracnose :Outra doença fúngica comum ao repolho napa, A antracnose aparece pela primeira vez como manchas amarelas nas folhas. Eventualmente, o fungo vai matar o repolho inteiro. Os esporos são transmitidos pela água e pelo ar, por isso é importante remover as plantas infectadas assim que forem percebidas.
• Clubroot :Esta é uma infecção nas raízes que resulta, em resumo, densos torrões de raiz sem crescimento. Os repolhos impactados pela raiz torta terão uma aparência atrofiada e enrugada. O Clubroot continuará a infectar as safras, safra após safra, até que o solo seja tratado. O repolho infectado deve ser morto imediatamente e destruído.
• Oídio penugento e pulverulento :Embora não seja a mesma coisa, esses dois tipos de fungo atacam o repolho napa. O míldio aparece pela primeira vez como manchas cinza ou pretas na parte inferior das folhas que deixam uma mancha amarela no topo da folha. O oídio aparece como círculos ou manchas brancas na parte superior das folhas. Ambos os tipos prosperam em ambientes quentes, ambientes úmidos e são particularmente comuns quando as folhas do repolho napa estão molhadas. O enxofre pode ser útil para prevenir e tratar os dois tipos de míldio. Um remédio caseiro bizarro, mas verdadeiro, é uma solução de 1 parte de leite para 10 partes de água pulverizada na planta ao primeiro sinal de um problema. Não se sabe por que o leite mata o oídio, mas funciona.

Por que o repolho de Napa é amargo

As vezes, você obterá uma couve que é meramente amarga e dura. Esses sintomas podem acontecer de muitas maneiras, mas todos eles apontam para uma coisa:a cabeça do repolho amadureceu por muito tempo.

Uma vez por repolho napa começa a produzir flores , as folhas tornam-se amargas e mais rígidas. A floração normalmente acontece no final da estação de crescimento, e para repolho napa, isso pode ser devido a mudanças na temperatura, luz, rega, e outros fatores.

Se o seu repolho napa começar a enviar longos caules, você deixou o repolho amadurecer por muito tempo. Neste ponto, é melhor deixar a planta semear e colher sementes para replantar na próxima temporada, em vez de colher a planta. A maioria dos jardineiros replantar a cada ano com sementes frescas porque a colheita é feita antes do início da produção de flores.

Como comer repolho de Napa

Existem muitas maneiras deliciosas para desfrutar do seu repolho napa recém-crescido.

O mais comum, tradicional O uso para o repolho napa é em receitas de refogados com muitos temperos. A luz, o sabor ligeiramente adocicado do repolho combina maravilhosamente com grandes, sabores ousados ​​e especiarias familiares na culinária chinesa, como alho, pimenta malagueta, e molho de soja.

Folhas de repolho napa também pode fazer wraps de inspiração asiática, um aperitivo popular em redes de restaurantes nos Estados Unidos. Frango crocante, broto de feijão, e outros ingredientes são enrolados em pacotes organizados com a folha de repolho externa.

Napa repolho é um Ingrediente essencial em receitas de kimchi. As folhas também são excelentes em uma salada de repolho de inspiração asiática, onde os sabores delicados combinam com outros sabores suaves. O repolho Napa pode ser usado no lugar de qualquer receita que inclua repolho verde.

Conclusão

• O repolho Napa é uma variedade de repolho originária da China.
• O repolho de Napa é conhecido por diferentes nomes em todo o mundo.
• O repolho Napa é um excelente complemento à sua dieta porque contém quantidades adequadas de fibras e vitaminas, e nutrientes de que seu corpo precisa.
• Cultivar repolho napa não é complicado, mas requer condições específicas de água e luz.
• Os jardineiros podem cultivar repolho napa na maior parte dos Estados Unidos, mas não cresce bem em altas temperaturas ou quando as noites são quentes e longas.
• A rega consistente é a chave para o cultivo de plantas de repolho napa saudáveis.
• Aprender a detectar sinais de insetos e doenças é fácil, e os jardineiros podem prevenir rapidamente a perda de safras.
• O repolho Napa fica delicioso em qualquer receita que use repolho verde.

Jardineiros que procuram crescer algo diferente este ano deve olhar para o repolho napa como uma excelente opção. O repolho produz grandes, cabeças bonitas, mas amadurecem mais lentamente do que a maioria das variedades de repolho, por isso é essencial planejar ao plantar.

Na maior parte dos Estados Unidos, O repolho napa pode ser cultivado em duas estações, plantio no início da primavera e outro no meio do verão, quando as temperaturas diminuem.

Uma vez que o jardineiro doméstico está armado com o conhecimento crítico sobre o cultivo de repolho napa com sucesso, a tarefa mais importante é permanecer consistente, assegure-se de que a rega seja feita corretamente e que os insetos não consumam as plantas.

Cultivo de repolho napa da semente é uma experiência gratificante, e não há nada melhor do que sentar para comer uma refeição que você plantou.