Amamos nosso leite de amêndoa, mistura de trilhas, e maçapão, mas quanta atenção damos ao produtor desses presentes malucos? Acontece que a amendoeira é uma planta espetacular, com lindas flores, fruta deliciosa, e forma majestosa. O que é melhor é que cultivar o seu próprio é um projeto que colocará suas habilidades de jardinagem à prova.
As amendoeiras estão acostumadas a ficar do lado de fora, mas podem ser colocados em vasos e trazidos para dentro de casa (sua família vai adorar a fragrância!). Como a maioria das plantas produtoras, você descobrirá que obtém o que investiu nele. As próprias amendoeiras são fáceis de cuidar, mas se você quiser uma boa colheita, terá que investir muito mais nela.
Se você está disposto a trabalhar, você definitivamente será recompensado. A colheita média de amêndoas é de 50-65 libras de nozes por árvore! Você vai comê-los inteiros, fatiado, lascado, picado, e de qualquer outra maneira que você puder. Os usos para esta porca versátil são infinitos!
Então você está pronto para sujar as mãos? Vamos nos aprofundar nos detalhes precisos de como cultivar amêndoas.
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Guia de atendimento rápido
| Nomes comuns) | Amendoeira |
| Nome científico | Prunis dulcus |
| Mês (es) de colheita | Agosto Setembro |
| Luz | Sol pleno |
| Água: | Consistente, rega profunda |
| Solo | Bem drenado |
| Fertilizante | Fertilizante de árvores frutíferas, a cada 4-6 semanas |
| Pragas | Ácaros, escala, formigas |
| Doenças | Verticillium murcha, fungo buraco de tiro, folha ondulada |
Tudo sobre amendoeiras
Então, como as amêndoas crescem? É difícil imaginar nozes crescendo em árvores, então vamos dividir para você. Amêndoas são tecnicamente sementes que, como todas as sementes, desenvolver dentro da fruta. As amêndoas são, na verdade, da mesma família que o pêssego, ameixa, e cerejeiras (família Rosaceae). Seus frutos são castanhos e um tanto difusos. Dentro dele está o casco perfurado que contém a semente, ou kernel. Na produção comercial, as frutas e as cascas são guardadas como um coproduto e usadas em camas de animais e ração para gado. Em seu jardim, você pode transformá-los em adubo ou cobertura morta.
O tamanho da amendoeira chega a 10-15 metros de altura. Possui folhas verdes vibrantes que ficam amarelas e caem no outono. Talvez a parte mais bonita desta planta seja a flor da amendoeira. Eles se formam em cachos de flores brancas e rosa, lembrando flores de cerejeira. Amêndoas florescem cedo, então essas flores são algumas das primeiras flores da primavera.
Uma das melhores coisas sobre essas árvores é que elas agradam às abelhas. Seu pólen é muito nutritivo e melhora a saúde das populações de abelhas. Mais, desde que florescem cedo, eles são uma das primeiras fontes de alimento das abelhas a cada ano. Então, crescendo esta árvore, você também pode ajudar a população de abelhas cada vez menor.
O cultivo de amêndoas existe desde 4000 AC, originários do sudoeste da Ásia. Esta árvore é tão histórica que é até mencionada na Bíblia (Livro dos Números). Amêndoas representavam fertilidade para os romanos, tanto que eles banhavam recém-casados com eles. Amêndoas ainda são usadas em casamentos hoje em dia.
A amendoeira foi introduzida nos Estados Unidos em 1700 a partir da Espanha. Contudo, eles não estavam bem adaptados ao clima. Depois de muitos cruzamentos, as árvores estavam prontas para o cultivo na década de 1870. Hoje, eles são o principal produto de exportação da Califórnia - produzindo 80% das amêndoas do mundo.
Tipos populares de amendoeiras
Existem essencialmente dois tipos diferentes de variedades de amêndoas - doce e amarga. As amêndoas doces (Prunus dulcis var. Dulcis) são as mais comuns e produzem as nozes comestíveis a que todos estamos acostumados. Por outro lado, amêndoas amargas (P. dulcis var. amara) são cultivadas como ornamentais ou polinizadores. Aqui estão algumas variedades populares da família das amêndoas.
'Tudo em um'
Esta é uma das variedades doces mais populares, e por um bom motivo. A coisa mais incrível sobre isso é que ele se autopoliniza, o que é muito incomum para amêndoas. Uma amendoeira anã, atinge apenas a metade da altura de uma amendoeira normal. Graças a esses dois atributos, ‘All in One’ é perfeito para espaços pequenos.
‘Orgulho de Nikita’
Estas são as variedades mais difíceis quando se trata de climas frios. Embora não recomendamos que você o exponha à geada, esta árvore cresce bem nas áreas do norte. Também floresce no final da temporada, o que pode funcionar bem em seu paisagismo e reduzir o risco de congelamento das flores.
‘Hall’s Hardy’
Esta é considerada uma das variedades de amêndoa amarga, por isso é usado principalmente para fins ornamentais. As amêndoas ainda podem ser consumidas e são excelentes alimentos para animais selvagens como pássaros ou veados. O ponto de venda desta árvore é sua linda, flores rosa claro.
'Recompensa'
Bounty é uma das variedades mais doces que existem. Produz grandes amêndoas com o sabor natural certo para petiscar. É um início tardio, mas a fruta geralmente está madura em setembro.
Plantando Amêndoas
A melhor época para plantar amêndoas é quando o solo descongela, mas as árvores jovens ainda estão dormentes. Isso lhes dá tempo para esticar suas raízes antes do próximo inverno. Encontre um local em seu quintal que receba sol e proteção contra ventos frios. Porque eles precisam de polinização cruzada, você terá que plantar pelo menos duas amêndoas se quiser uma grande colheita. Você pode plantar qualquer variedade de amêndoa. As amendoeiras têm bastante espaço para raízes, então plante-os com pelo menos 15 pés de distância.
Esta árvore pode viver dentro de casa, mas a produção de frutas será muito menos provável. Se você decidir fazer essa troca, você vai precisar de uma amendoeira anã e um contêiner de 10-20 galões com orifícios de drenagem que sejam fáceis de mover. Você terá mais sorte movendo a planta de contêineres para fora durante o verão e trazendo-a quando esfriar.
Plantar, você vai precisar de uma amêndoa proveniente de um viveiro ou da sua própria semente (veja como na seção de propagação). O início deve ter pelo menos 6 polegadas de altura antes de plantá-lo. Remova suavemente a amendoeira bebê de seu recipiente, molhar as raízes, e massageie-os. Tome cuidado para não danificar a raiz principal, já que sua saúde é vital para o resto da árvore.
Cave um buraco que seja tão grande quanto todo o sistema radicular - não é permitido amontoar! Aninhe a árvore no buraco e adicione o preenchimento, pressionando suavemente para baixo. Para ajudar a resolver, trate sua amendoeira com um gole de água.
Novas amendoeiras crescem em seu próprio ritmo. Eles podem levar de 2 a 12 anos para produzir amêndoas. Parece um tempo insuportavelmente longo, mas, por favor, seja paciente. Vale a pena esperar por essas árvores abundantes.
Cuidado
Como mencionamos, as amendoeiras vão produzir tão bem quanto os cuidados que recebem. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre como obter o máximo de seus pomares de amêndoas.
Sol e Temperatura
Amendoeiras como seus arredores ensolarados, quente e seco. Quanto mais sol eles pegam, melhor será o seu conjunto de frutas. Para melhores resultados, plante sua árvore onde ela possa receber pelo menos 8 horas de sol. Essas árvores podem suportar sombra parcial em um piscar de olhos, mas florescerão e frutificarão melhor com muito sol.
A faixa de temperatura ideal é de 60-85 ° F, mas a duração da estação de crescimento afetará diretamente a frutificação. Se a sua árvore só tem um curto período de calor, pode não produzir nada. A geada pode afetar fortemente a produção de frutas e destruir as flores no início da primavera. Você também terá que proteger esta árvore dos ventos frios.
Para frutificar, amendoeiras têm que passar por dormência, que requer exposição prolongada a temperaturas frias (mas não muito frio!). Eles precisam de cerca de 200-300 horas de temperaturas abaixo de 45 ° F. Durante este tempo, eles perderão suas folhas e armazenarão a energia necessária para produzir amêndoas. A dormência ocorre de novembro a janeiro.
Nas zonas 7-9, esse período de frio pode ser alcançado deixando a amendoeira do lado de fora durante todo o ano. Algumas variedades de amendoeira também podem lidar com o clima nas zonas 5 e 6, mas por favor, faça sua pesquisa primeiro. Se você tem uma árvore interna e externa, você terá que encontrar um lugar legal para ele que não fique gelado, como uma garagem ou galpão. Contudo, a colheita pode não ser ideal com essas condições.
Rega e Umidade
Junto com a estação quente, regar é uma parte fundamental para fazer com que sua árvore produza nozes - e as amêndoas bebem bastante. As árvores jovens precisam de 5 a 5 centímetros de água por dia, enquanto as maduras tomam a mesma quantidade semanalmente. Além disso, eles precisam de água extra na primavera para impulsionar a floração. Idealmente, eles também devem receber mais do que a quantidade recomendada durante o verão e o outono. Contudo, você deve parar de regar uma ou duas semanas antes da colheita para que a fruta possa secar.
A produção depende de muita água, mas a amendoeira é facilmente danificada por excesso de água. Para alcançar o equilíbrio certo, você precisa ser consistente. Quando você rega, faça-o profundamente sem afogar as raízes. Então, deixe assim até que a parte superior do solo comece a secar.
As amendoeiras também precisam de umidade muito baixa, é por isso que eles não prosperam nos trópicos. Quanto mais seca for a sua localização, o melhor.
Solo
As amendoeiras podem ser exigentes com sol e água, mas eles são realmente muito tolerantes com diferentes solos. O único requisito importante aqui é que o solo seja bem drenado. Se ele armazenar muita umidade, as raízes podem se afogar e apodrecer. Se necessário, aumentar a drenagem do solo com areia ou matéria orgânica.
Para obter os melhores resultados absolutos, escolha um solo que seja arenoso ou argiloso, fertil, e tem um pH em torno de 6,5. As amendoeiras são muito vulneráveis a doenças causadas pelo solo, como a murcha de verticillium. Para plantas de contêiner, sempre use novo, solo comprado em loja. Se você suspeitar de doenças no solo do seu jardim, realizar um teste de patógenos do solo para determinar o que precisa ser feito. Muitas vezes, são fornecidos pelos departamentos de agricultura das universidades.
Fertilizante
O esquema de fertilização para amendoeiras com certeza irá mantê-lo alerta. Essas plantas precisam de muito nitrogênio para crescer e produzir plenamente. Contudo, muito nitrogênio pode causar danos ao tronco e às folhas. Para encontrar o equilíbrio certo, você vai precisar de um bom cronograma de fertilização.
Uma boa regra é aplicar uma onça de fertilizante granular ou de liberação lenta por ano em que a árvore estiver crescendo, nivelar para a quantidade recomendada pelo fabricante, uma vez que esteja maduro. Comece a fertilizar no início da primavera e a cada 4-6 semanas até a colheita. Opcionalmente, dê uma dose final após a colheita, antes que as folhas caiam. Isso dará à árvore um avanço na floração no próximo ano.
Para árvores bebês, não aplique nenhum até a primavera após terem sido plantados. Para aquela primeira fertilização, dê-lhes menos de 30 gramas apenas por segurança. A fertilização em pequenas quantidades regulares como essa diminui drasticamente a chance de queima de nitrogênio. Idealmente, o fertilizante que você usa deve ser rico em nitrogênio e fósforo. Contudo, um equilibrado também funciona bem.
Poda
A poda é uma parte vital para manter a amendoeira saudável e frutífera. Quando é jovem, o corte determinará sua forma madura, que por sua vez determina como ele vai produzir. No inverno, quando a amêndoa está dormente, podá-lo em 3-5 ramos, formando um copo ou vaso. Use tesouras de poda esterilizadas ou tesouras de poda bem limpas, conforme necessário.
As plantas maduras devem ter cerca de 20% podadas a cada ano. Mantendo a forma que já tem, concentre-se na madeira velha, pois a nova frutificará melhor. Se necessário, afine o dossel para que haja boa circulação de ar e a luz do sol alcance o centro. Isso vai encorajar um novo crescimento, floração, e aumentar a vitalidade da árvore. Adicionalmente, você deve podar tudo o que está morto ou morrendo - não apenas no inverno, mas em qualquer época do ano.
As amendoeiras também podem ser utilizadas como espaldeiras em forma de leque. Este é um processo muito complexo, que discutimos detalhadamente em nosso artigo sobre árvores frutíferas em espaldeira.
Propagação
Para mantê-lo fiel ao tipo e aumentar a durabilidade, amendoeiras são frequentemente propagadas por florescendo . Este é um método simples de enxerto que é fácil de fazer você mesmo. Para iniciar, você precisará do seguinte:
- Uma amendoeira para tirar um botão
- Um porta-enxerto saudável (de preferência um pessegueiro ou amêndoa amarga)
- Um agudo, faca limpa
- Fita de enxerto
Começaremos selecionando um botão saudável da amendoeira. Usando sua faca, corte cuidadosamente o botão do galho cerca de uma polegada acima e abaixo. Corte a casca e apenas a superfície externa do tronco. Deixe o botão de lado por enquanto.
Passe para o porta-enxerto. Pessegueiros funcionam muito bem para enxertos de amêndoa, mas você também pode escolher um diferente, variedade mais resistente de amêndoa. No porta-enxerto, encontre um local saudável e faça um corte vertical um pouco mais longo do que o corte do botão. Corte a casca, mas não a madeira embaixo. Além desse corte, faça um horizontal formando uma forma de T. Agora você será capaz de descascar suavemente as abas da casca feitas por esse corte perpendicular.
Pegue o corte do botão e deslize-o com cuidado sob a casca do porta-enxerto. Deve caber em um pequeno bolso. Usando fita de enxerto, prenda o botão no lugar. Tudo o que resta a fazer agora é esperar que o botão se funda com o porta-enxerto. Depois de concluído, remova a fita se ela ainda não estiver danificada.
Se enxertar não é seu estilo, você pode propagar sua amêndoa da maneira antiga - por semente . Apenas tenha em mente que a árvore resultante pode ser diferente da principal, pois foi polinizada. Você vai precisar de uma amêndoa fresca que não foi torrada ou alterada de outra forma.
Comece colocando a amêndoa crua e fresca em uma tigela com água e deixe-a de molho por 48 horas. Quando o tempo acabar, retire-o e coloque-o sobre uma toalha de papel úmida. Coloque a toalha e as sementes em um saco plástico e guarde na geladeira por cerca de um mês. Durante este tempo, a semente germinará e começará a brotar.
Pegue seu novo broto e plante-o em um solo bem drenado. Mantenha o solo úmido, mas não afogue a planta vulnerável. Coloque-o ao sol e espere o rebento crescer. Quando se transforma em uma planta de meio pé de altura, você pode recolocá-lo em sua casa permanente.
Colhendo e armazenando amêndoas
Você viu sua amendoeira florescer, crescer, e produzir. Agora, é hora de aproveitar o melhor dos pomares:as nozes!
Colheita
As amêndoas estão prontas para serem colhidas quando as cascas se rompem. Antes de pular para a colheita, espere até que mais da metade das nozes estejam quebradas. Você os removerá todos de uma vez, então você precisa de maturação ideal.
Colher amêndoas é muito fácil. Tudo o que você faz é sacudir a árvore e eles vão cair. Para se salvar de limpar a grama, no entanto, coloque um lençol ou lona embaixo da árvore para facilitar a coleta.
Antes que eles possam ser comidos, as amêndoas precisam secar por alguns dias. Se não vai chover, você pode simplesmente deixá-los na lona no chão. De outra forma, retire cada noz sem casca de seu casco e armazene-as em um local fresco e seco.
Assim que estiverem secos, remova o casco, se ainda não o tiver feito, e abra a concha. A menos que você tenha o maquinário comercial feito para fazer isso, pode ser um processo longo (peça a ajuda de sua família!). É altamente recomendado congelar as amêndoas por alguns dias para matar qualquer bactéria ou inseto. Depois disso, você pode prepará-los como quiser!
Armazenamento
Quando armazenado corretamente, suas amêndoas podem durar muito tempo. Contudo, graças ao seu alto teor de gordura, amêndoas podem ficar rançosas se armazenadas incorretamente. Isso não os torna intragáveis, mas os torna amargos.
Para a vida útil mais longa, Embale imediatamente suas amêndoas em um recipiente hermético. Guarde-os na geladeira, congelador, ou em qualquer lugar que esteja seco, Sombrio, e menos de 40 ° F. Com este método, as amêndoas duram pelo menos 2 anos!
Você também pode armazenar suas amêndoas em uma despensa fria por alguns meses. Mantenha-os em um recipiente lacrado, para que os insetos não cheguem até eles. Lembre-se de que as amêndoas podem absorver outros cheiros com o tempo, portanto, mantenha-os longe de alimentos odoríferos. Porque os sacos de plástico são permeáveis, Recomendamos armazenar suas nozes em recipientes de plástico ou vidro sólido.
Mesmo se você colocar suas amêndoas para uso culinário, eles precisarão de armazenamento adequado. As amêndoas torradas duram até um ano quando mantidas em saco embalado a vácuo na geladeira. O leite de amêndoa deve ser usado em 4 dias, mas pode ser congelado por até 3 meses. A pasta de amêndoa dura 3 meses na geladeira e 6 no freezer.
Solução de problemas
Como aprendemos, amêndoas são muito enjoadas, e isso se estende a pragas e doenças também. Para essas nogueiras, as melhores coisas que você pode fazer são se preparar e prevenir.
Problemas crescentes
Amêndoas dependem de abelhas para polinização , mas às vezes você pode ter que literalmente tomar as coisas em suas próprias mãos. A polinização manual vai demorar um pouco com esta árvore, por isso, geralmente é usado apenas para colheitas pequenas. Comece a polinização assim que as flores se abrirem e lembre-se de fazer a polinização cruzada com uma árvore diferente. Basta transferir o pólen de uma flor para outra com um pincel ou cotonete.
geada pode ser extremamente perigoso para a produção de amêndoas. Ele vai acabar com as flores do início da primavera e impedir que a amendoeira tenha seu rendimento ideal. Pode ser difícil proteger sua árvore de, especialmente se eles forem grandes. A melhor coisa que você pode fazer se sua área ficar com temperaturas abaixo de zero é manter sua árvore dentro e não trazê-la para fora até que você tenha certeza de que a geada acabou.
Se sua amendoeira está florescendo, frutificação, ou mesmo crescendo bem, é adorável submerso . É necessário o programa de rega certo para agradar a essas plantas e um pouco de prática para baixá-lo. Quando você rega, não inunde o solo para que haja poças. Regue com frequência para que o solo nunca seque completamente.
Pragas
Os produtores comerciais de amêndoas aplicam sprays dormentes que mantêm muitas pragas e doenças afastadas. Eles aplicam óleo de horticultura 3 vezes por ano durante o inverno, geralmente por volta do dia de Ação de Graças, Natal, e Dia dos Namorados. A aplicação em fevereiro é especialmente importante porque leva à época de floração da árvore. Adicionalmente, é útil para matar as pragas e os ovos do inverno.
Uma praga comum nas amendoeiras e nozes é ácaros . Esses minúsculos insetos vivem da seiva da planta e se reproduzem como loucos. Eles podem transmitir doenças prejudiciais e fazer com que sua árvore perca seu vigor. O sintoma mais notável são manchas amarelas nas folhas, causadas por seus banquetes. O óleo de horticultura impedirá a eclosão dos ovos de ácaros. Se ácaros adultos também estiverem em evidência, aplique um spray de miticida ou óleo de nim para controlá-los. Esses métodos geralmente controlam escala também.
Formigas , especialmente formigas de fogo, são grandes fãs de amêndoas. Eles geralmente não causam um grande problema, a menos que estejam transportando pulgões até as folhas de sua árvore, mas podem causar danos à casca que envolve as amêndoas. Para evitar isso, é recomendado o uso de um produto do tipo “armadilha de tanglefoot” no tronco de sua árvore. Enrole uma seção do tronco em um material à prova d'água, como tecido para bandagem, em seguida, pinte ou espalhe o produto pegajoso na parte superior do tecido. As formigas ficarão presas no material pegajoso e não alcançarão a copa das árvores.
Doenças
Murcha de Verticillium é uma doença transmitida pelo solo que cresce nas raízes. Árvores entre um e cinco anos são as vítimas mais comuns, especialmente na primavera. Esta doença geralmente não é fatal, mas pode afetar o rendimento da castanha. Geralmente mostra-se fazendo com que as folhas de um galho fiquem amarelas ou marrons. Você pode ver o galho murchando de cima para baixo enquanto o resto da árvore está saudável.
Isso pode ser evitado usando uma árvore com um porta-enxerto resistente, como pêssego. Também é uma boa prática não regar em excesso, pois isso apenas cria um local ideal para o crescimento das bactérias. Se sua árvore já está infectada, você principalmente tem que esperar. Contanto que a infecção não se espalhe, a árvore crescerá nas áreas infectadas e você pode podá-las.
Fungo de buraco de tiro começa como pequenos pontos vermelhos nas folhas e frutos e cresce em grandes lesões, às vezes colapsando para formar “buracos de projeção” (nas folhas novas). Pode fazer com que as folhas caiam, enfraquecer a árvore, e dificultar a produção de castanhas.
Evite este fungo não regando em excesso e mantendo a folhagem seca. Se necessário, podar os galhos mais baixos para que não sejam atingidos por aspersores. Depois de ver qualquer sinal de buraco de tiro, podar a seção com ele e destruí-lo para longe da árvore. Se o problema estiver fora de controle, você precisará aplicar uma mistura de Bordeaux (uma mistura orgânica de cobre e cal na água) ou um fungicida sintético, como o clorotalonil.
Folha ondulada é outro problema comum em amêndoas, particularmente na Califórnia. Pulverizar a árvore com óleo de horticultura três vezes por ano (normalmente no Dia de Ação de Graças, Natal, e o Dia dos Namorados é a época difícil para pulverizar) deve evitar a maioria dos problemas relacionados ao ondulação das folhas.
perguntas frequentes
P:Onde as amendoeiras crescem melhor?
R:Essas árvores costumam ser quentes e secas. Eles se desenvolvem melhor nas zonas 7-9, especialmente na Califórnia!
P:Quanto tempo leva para uma amendoeira dar frutos?
R:Isso realmente depende da árvore. Alguns começarão a frutificar em dois anos, enquanto outros podem levar até 12 anos.
P:A amêndoa é uma noz?
R:Pode ser considerada uma noz no sentido culinário, mas as amêndoas são na verdade sementes. Eles se desenvolvem dentro da fruta, como um pêssego, ao passo que as nozes verdadeiras são as próprias frutas de casca dura.
P:De onde vêm as amêndoas?
R:As amêndoas vieram originalmente do sudoeste da Ásia, mas agora são cultivados principalmente na Califórnia. Se você está perguntando sobre o que eles crescem, amêndoas são sementes cultivadas em um pequeno fruto nas árvores.
