Os tomates pretos e roxos – muitas vezes chamados de variedades de “cebola maior” – ganharam popularidade devido à sua cor marcante e sabores vibrantes. Os seus elevados níveis de antocianina não só os tornam atraentes, mas também proporcionam poderosos benefícios antioxidantes. Abaixo estão 11 variedades que combinam apelo visual com sabor robusto, perfeitas para qualquer jardim ou paisagem comestível.
'Cherokee Roxo'
Nome botânico: Solanum lycopersicum ‘Cherokee Roxo’
Requisitos solares: Sol pleno
Altura: 6+ pés
Zonas de resistência: 2–11
‘Cherokee Purple’ é um favorito entre jardineiros e chefs. Sua fruta estilo bife pesa de 10 a 12 onças e geralmente se aproxima de meio quilo. A casca escura da ameixa, os ombros verdes e o sabor rico e doce e defumado tornam-na uma excelente escolha para saladas, sopas e alimentos frescos. Com uma janela de maturidade de 75 a 85 dias, é uma colheita confiável no meio da temporada.
'Crime Negro'
Nome botânico: Solanum lycopersicum ‘Black Krim’
Requisitos solares: Sol pleno
Altura: 6+ pés
Zonas de resistência: 2–11
Originário da Península da Crimeia, o ‘Black Krim’ é um produto básico nas cozinhas profissionais. O seu sabor doce e salgado profundo e os tons fumados tornam-no ideal para consumo fresco, enquanto a sua estrutura se adapta bem a pratos assados lentamente. A planta amadurece em 70–90 dias e produz uma estação longa e produtiva.
'Rosa Índigo'
Nome botânico: Solanum lycopersicum ‘Indigo Rose’
Requisitos solares: Sol pleno
Altura: 5+ pés
Zonas de resistência: 2–11
‘Indigo Rose’ oferece uma das peles mais escuras do mercado, graças à criação direcionada para alto teor de antocianinas. O tom escuro e plumoso da fruta torna-se quase preto, e o sabor robusto e levemente adocicado a torna uma das favoritas para saladas frescas e molhos. É uma safra intermediária com maturidade de 75 a 85 dias.
'Roxo Carnudo'
Nome botânico: Solanum lycopersicum ‘Roxo Carnudo’
Requisitos solares: Sol pleno
Altura: 3 pés
Zonas de resistência: 2–11
Embora menos conhecida do que outras variedades roxas, ‘Beefy Purple’ oferece frutas estilo bife que podem chegar a meio quilo. Seu sabor carnudo e adocicado e sua estrutura robusta o tornam um ótimo candidato tanto para consumo in natura quanto para preparações cozidas. A planta requer uma treliça robusta devido à sua grande carga de frutos.
‘Cereja Preta’
Nome botânico: Solanum lycopersicum ‘Cereja Preta’
Requisitos solares: Sol pleno
Altura: 6+ pés
Zonas de resistência: 2–11
Ideal para bandolim-mandala bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim bandolim 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