Como obter licença para configurar um armazenamento refrigerado na Índia: Antes de entrar no assunto na verdade você precisa conhecer os detalhes da produção agrícola, seus produtos frescos e sua exportação, quantidade do produto apodrecendo, etc. Por que os aumentos repentinos nos preços dos vegetais e das hortaliças, etc. Chegando ao ponto, muita produção agrícola é prejudicada devido à falta de armazenamento refrigerado adequado, especialmente na Índia.
Um guia para obter uma licença de armazenamento refrigerado, permissão na Índia
O que é armazenamento refrigerado: O armazenamento refrigerado é o local de disponibilidade onde você pode entrar e usar o espaço do freezer para armazenar seus produtos alimentícios e também farmacêuticos. Uma unidade de armazenamento refrigerado é uma configuração do sistema de refrigeração que mantém ou regula as temperaturas em um nível controlado. O objetivo do armazenamento refrigerado é retardar o nível de crescimento microbiano e para armazenamento de mercadorias.
O princípio de instalação de uma unidade de armazenamento refrigerado é de dois tipos. Isso inclui o Sistema de Absorção de Vapor-VAS e o Sistema de Compressão de Vapor - VCS, facilitando os três tipos de unidades de armazenamento a frio, como salas industriais de refrigeradores modulares e salas de refrigeradores combinados.
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Como se inscrever para obter uma licença de armazenamento frio. Unidades de armazenamento refrigerado são essenciais para o armazenamento, protegendo e preservando os produtos alimentícios perecíveis frescos juntamente com os laticínios.
Por que o armazenamento refrigerado é essencial na Índia
Há um grande número de variedades de vegetais e frutas cultivadas na Índia. Ao longo dos anos, a Índia progrediu com grande sucesso, aumentando o número de exportações, como bebidas prontas para servir, sucos de frutas, polpas de frutas, produtos vegetais e outras frutas processadas. Embora tenhamos progredido enormemente, um terço dos produtos hortícolas, que chegam a 500 bilhões a cada ano, estão sendo desperdiçados devido à indisponibilidade de instalações de armazenamento adequadas na Índia. A colheita inadequada também aumenta o desperdício dos produtos.
A comercialização agrícola está diretamente ligada ao armazenamento refrigerado?
Sim, isso absolutamente certo e o aumento no número de unidades de armazenamento refrigerado aumenta o potencial de produção agrícola na Índia. Mas o manejo pós-colheita deve ser mantido de maneira adequada. O aumento do número de unidades de armazenamento refrigerado aumenta a gestão da cadeia de frio, que por sua vez pode gerenciar a produção e armazenamento de frutas e vegetais de forma eficiente.
Por que começar um negócio de armazenamento refrigerado
Recentemente, você deve ter observado o aumento repentino de vegetais e frutas no mercado. Isso se deve à falta de capacidade de armazenamento adequada, o que faz com que o preço aumente a níveis mais elevados e inesperados. Para manter um aumento gradual adequado no mercado, é necessário um armazenamento refrigerado, que pode armazenar os vegetais e frutas sem danificá-los.
Portanto, sob este ponto de vista, o armazenamento a frio torna-se um negócio lucrativo com perspectivas de crescimento brilhantes como a demanda por produtos alimentícios perecíveis, como vegetais, frutas e laticínios estão aumentando dia a dia. Em vez disso, existem poucos problemas neste setor, pois há um pouco de dificuldade na infraestrutura, bem como na gestão dos produtos frescos.
Como iniciar uma unidade de armazenamento a frio
As unidades de armazenamento refrigerado vêm nos setores de pequena escala, onde você pode aproveitar a orientação do Conselho de Horticultura ou outro departamento de escritório local da IAS relacionado. Você pode aproveitar a licença para unidade de armazenamento a frio em FSSAI online. A licença FSSAI é sancionada com base no tipo de registro necessário. Você pode observar o exemplo a seguir para obter o registro simples, O Formulário A ou o Formulário de Licença Alimentar B é necessário para aplicar a licença, dependendo do seu faturamento anual, enquanto para o pequeno FBO, ele exige apenas o registro da Autoridade Alimentar.
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Diretrizes para configurar a unidade de armazenamento frio na Índia
Estes são os pontos importantes que o guiarão para fazer uma unidade de refrigeração perfeita na Índia. Esses incluem-
- Certifique-se de que as portas da unidade devem ser isoladas de maneira adequada para que sejam mantidas herméticas.
- As estantes de armazenamento devem ser construídas de forma que nunca prejudiquem os trabalhadores que trabalham sob elas.
- Para a distribuição e circulação adequada de ar, as instruções a seguir devem ser seguidas com precisão. Isso inclui a passagem entre as fileiras dos racks não deve ser inferior a 0,76 mts, enquanto os racks devem ser colocados 20 cm afastados das paredes do piso da unidade.
- Uma folga de pelo menos 30-40 cm deve ser mantida entre o nível superior e o teto da prateleira superior de cada rack.
- A distância entre a prateleira seguinte deve ser de pelo menos 7,5 cm.
Requisitos da Licença de Segurança Alimentar
A licença de segurança alimentar é obrigatória para todos os operadores de empresas do setor alimentício, de acordo com a seção 92 pertencente à Lei de Normas e Segurança Alimentar, 2006 e mais importante para Segurança Alimentar e Regulamentação Padrão, 2010. Esta licença atende aos termos de segurança, higiene, e condições sanitárias de acordo com as normas e regulamentos da lei.
Pedido de permissão para construir uma unidade de armazenamento refrigerado na Índia
- Primeiramente você precisa baixar o Form-B do site FSSAI, preencher todos os dados e enviar online após preencher o formulário corretamente.
- O e-mail ID pessoal que deve estar ativo junto com o número do celular é obrigatório.
- Ao aplicar a verificação duas vezes antes de inserir o nome do FBO, pois isso pode criar alguns distúrbios e atrasar sua permissão.
- Depois de enviar a inscrição on-line, anote cuidadosamente o ID de referência.
- Envie a licença para a autoridade estadual onde você está planejando configurar o armazenamento refrigerado ou no escritório regional da FSSAI, que deve ser apresentado no prazo de 15 dias a partir da data de envio do pedido.
- Documentos incluem cópia de reconhecimento, formulário de inscrição online, pagamento de taxas na forma de Demand Draft ou comprovante de pagamento online, cópia da licença e outros documentos comprovativos necessários.
- A temperatura adequada deve ser mantida nos tubos do difusor. Deve ser +/- 1 ° C, enquanto que a porcentagem de umidade relativa deve ficar em torno de 5% em todos os locais de armazenamento refrigerado, especialmente onde os alimentos são armazenados.
- A unidade também deve possuir termômetros de leitura onde a temperatura possa ser conhecida por bulbo seco ou úmido. O número de termômetros em uma unidade depende do tamanho da unidade.
- Todas as peças móveis devem ser fornecidas com proteções de correia adequadas. Verifique o isolamento adequado no tubo de sucção.
- Uma campainha de alarme para fins de emergência deve ser colocada em cada sala por medidas de segurança.
- Sempre mantenha uma caixa de primeiros socorros na sala de máquinas para tratá-la imediatamente se ocorrer algum acidente repentino.
- O manômetro com faixa adequada deve ser fornecido no reservatório do condensador do sistema de refrigeração. Construção de câmara frigorífica atendendo a todas as diretrizes mencionadas no Anexo I deste cronograma.
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Tipos de licenças e seus critérios
Os critérios de registo ou de aproveitamento do licenciamento de unidade frigorífica baseiam-se na capacidade de armazenamento e no volume de negócios da unidade.
- Se o volume de negócios da unidade for de até 12 lakhs por ano, você precisará obter apenas o certificado FSSAI.
- Se o seu faturamento anual ultrapassar mais de 12 lakhs e chegar a quase 30 crores, você precisará obter a licença da Autoridade de Licenciamento Estadual.
- Se ultrapassar 30 crores por ano, então você precisa aproveitar a licença da autoridade de licenciamento central.
- Se você tiver várias unidades em estados diferentes ou no mesmo estado em lugares diferentes, então você precisa aproveitar a licença do estado ou licença central para cada unidade que atenda aos critérios acima e a licença central principal para a configuração da sua sede onde você está planejando .
Fatores considerados para concessão de permissão para construção de armazenamento frio proposto
Para conceder a permissão para obter licença na construção do armazenamento frio proposto, os seguintes fatores devem ser levados em consideração -
- O número de unidades de armazenamento refrigerado operando na área onde você está planejando iniciar a unidade.
- A disponibilidade de alimentos para armazenamento em unidades frigoríficas.
- Apresentação do projeto das unidades de armazenamento refrigerado de acordo com as especificações fornecidas na Parte C do Formulário B.
- Verificar a manutenção adequada, como refrigeração, elétrico, isolamento, medidas de segurança, e medidas sanitárias adequadas de acordo com o Cronograma.
- Qualificação e experiência do pessoal que contratou para o frigorífico e para a manutenção da fábrica.
- Outros documentos solicitados pelo oficial de licenciamento durante as suas visitas.
Taxa de licença para unidade de armazenamento frio na Índia
- Uma unidade com capacidade superior a 10, 000 metros cúbicos custam cerca de Rs. 5, 000
- A unidade com 2.500 metros cúbicos, mas não superior a 10, 000 metros cúbicos custa Rs. 2, 500
- A unidade tem capacidade entre 25 metros cúbicos a 2, 500 metros cúbicos, mas não excedendo mais do que eles, inclui Rs. 1,000.
Apoio governamental fornecendo subsídio
O governo está apoiando fornecendo subsídios para a instalação de cadeias de armazenamento de frio nas proximidades da própria fazenda agrícola para a preservação dos produtos alimentícios. Isso é feito pelo MOFPI-Ministério das Indústrias de Processamento de Alimentos na Índia. O governo está fornecendo 50-75% do custo total de instalação da planta, incluindo trabalhos técnicos de instalação de maquinário, obras civis, etc. com base na localização geográfica onde você deseja configurar a unidade. O valor máximo a ser sancionado é Rs. 10 crores.
A Índia está se esforçando para melhorar a preservação dos produtos agrícolas em uma taxa de produção mais elevada e também está implementando com sucesso alguns subsídios para incentivar os empresários a fim de fortalecer a economia do país e principalmente para superar a desnutrição em nosso país.
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