Um guia passo a passo para o cultivo de cardamomo (Elaichi)
Hoje, discutimos o tópico do cultivo de cardamomo. Também cobrimos as práticas de cultivo de cardamomo, que incluem o plantio de cardamomo, Cuidados com a planta do cardamomo, Procedimento de colheita. Porque esperar, vamos mergulhar na lucrativa agricultura comercial de cardamomo.
Cardamomo Farming. Introdução do cardamomo:
Cardamomo conhecido popularmente como “ILAICHI” ou “ELAICHI” na Índia e referido como ‘Rainha das Especiarias’. Na verdade, é um fruto seco de uma planta perene alta. Faz parte da família ‘Zingiberaceae’. Na Índia, O cardamomo é cultivado em Karnataka, Kerala, e Tamilnadu. Por causa de seu aroma e sabor, O cardamomo é uma das especiarias mais caras do mundo. A Índia é um dos maiores produtores de cardamomo do mundo. A parte útil do cardamomo é a fruta madura seca. Geralmente é denominado como uma cápsula. O cardamomo é usado para dar sabor a bolos, caril, e pão e para outros fins culinários. É também utilizado como mastigatório e aromatizante de café e confeitaria.
Benefícios para a saúde do cardamomo:
Alguns dos benefícios do cardamomo para a saúde estão listados abaixo.
- O cardamomo alivia a acidez.
- O cardamomo vence o mau hálito.
- Cardamomo melhora a digestão.
- O cardamomo atua como antioxidante.
- O cardamomo combate a anemia.
- O cardamomo ajuda a reduzir a pressão arterial.
- O cardamomo ajuda na prevenção de coágulos sanguíneos.
Nomes locais do cardamomo na Índia:
Elakulu [యేలకులు] (telugu), Elakka [ஏலக்காய்] (Tamil), Elakki [ಏಲಕ್ಕಿ] (Kannada), Elakkay [ഏലക്കായ്] (Malayalam), Ilaychi [इलायची] (hindi), Velchi [वेलची] (Marathi), Elachi [এলাচি] (bengali).
Variedades comerciais de cardamomo:
Abaixo estão listadas algumas das variedades comercialmente cultivadas de pequenos cardamomos na Índia.
- Mudigere-1
- CCS-1,
- PV-1,
- ICRI-1,
- ICRI-2,
- SKP-14.
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Clima necessário para o plantio de cardamomo:
Plantas de cardamomo são vistas naturalmente nas áreas montanhosas de Western Ghats. A agricultura comercial de cardamomo é encontrada nos Gates Ocidentais, pois esta área é mais adequada para o seu cultivo. A faixa de temperatura ideal para esta cultura é de 10 ° a 35 ° C. O cardamomo pequeno é bem cultivado em áreas onde a precipitação anual de 1, 500 mm a 4, 000 mm é recebido. Esta cultura pode ser cultivada cerca de 600 m para 1, 500 m acima do nível do mar.
Exigência de solo na plantação de cardamomo
O cardamomo pequeno geralmente se desenvolve bem em solos ricos em matéria orgânica. O solo mais adequado para o cultivo comercial de cardamomo pequeno é o solo argiloso rico em húmus. A faixa ideal de pH do solo de 4,5 a 7,0 é mais adequada para o crescimento de plantas de cardamomo.
Propagação de cardamomo:
O cardamomo pequeno é propagado principalmente por sementes e propagação vegetativa. A propagação vegetativa é melhor comparada à propagação por sementes. Na propagação vegetativa, as ventosas livres de doenças e pragas são normalmente utilizadas. No cultivo comercial de pequenos cardamomos, a micropropagação usando a técnica de cultura de tecidos também pode ser praticada. Mudas pequenas de cardamomo são cultivadas em viveiros por 10 a 18 meses e devem ser movidas para a plantação do campo principal.
A preparação do solo para Plantação de cardamomo
O campo principal é preparado com a suplementação de matéria orgânica e a limpeza de todos os matos. Faça fossas de 45 × 45 × 30 cm de tamanho na temporada de abril a maio e preencha com uma mistura de solo superficial e estrume de quintal bem podre ou qualquer composto. Se o campo estiver desleixado, terraços de contorno devem ser feitos e poços devem ser feitos ao longo do contorno. O espaçamento preferido para plantio de cardamomo em contorno é de 2 × 1 metros, enquanto para o tipo Malabar, o espaçamento recomendado nas linhas em Karnataka é de 2 × 2 metros entre plantas. Em Kerala, um espaçamento de 2 ma 3 metros de linha a linha e planta a planta é adotado.
Procedimento de plantio de cardamomo:
A melhor época para plantar cardamomo é nas monções, ou seja, de junho a julho. Chuviscos leves e dias nublados mais adequados para seu plantio. Um rebento maduro junto com um rebento em crescimento deve ser plantado em uma cova preparada. Depois de plantar cardamomo, os poços são preenchidos com solo e a base é coberta com cobertura morta. Deve-se ter cuidado ao plantar mudas, para evitar o plantio profundo. As mudas podem ser plantadas até a região do colarinho na cova. As mudas de cardamomo podem ser por estacas e cobertura morta. Se você está considerando mudas de cultura de tecidos, plantas endurecidas devem ser plantadas no campo principal.
Adubos e fertilizantes da cultura do cardamomo:
Matéria orgânica como composto ou esterco de gado (esterco de vaca) pode ser dada a 5 kg por touceira. O bolo de óleo de Neem pode ser suplementado com 1 kg por touceira.
A dose recomendada de fertilizante NPK é 75:75:150 kg / ha. A aplicação de cal aumenta a nitrificação e corrige a acidez do solo, resultando em um bom crescimento da planta. Uma dose de fertilizante NPK é 120:120:240 kg / ha para o plantio de cardamomo de alta densidade de (cerca de 5, 000 plantas / ha) é recomendado para Karnataka, enquanto uma dose de NPK de 30:60:30 kg / hectare é geralmente recomendada em Kerala. Para a aplicação dividida de fertilizante, Sob a condição de sequeiro, o fertilizante pode ser aplicado em 2 parcelas. A primeira aplicação de fertilizante auxilia no desenvolvimento de cápsulas e na produção de rebentos, enquanto a segunda aplicação auxilia na formação de ventosas e iniciação de panículas. Em condição irrigada da plantação, a aplicação de fertilizantes em quatro doses divididas em intervalos trimestrais é benéfica. Evite aplicar fertilizantes em chuvas fortes.
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Controle de ervas daninhas e operações interculturais de cardamomo:
3 a 4 rodadas de remoção de ervas daninhas são necessárias de maio a junho, Agosto a setembro e dezembro a janeiro. A sombra das plantas deve ser regulamentada quando necessário. A base de plantas de cardamomo deve ser tratada com cobertura morta regularmente. A exposição de panículas sobre a cobertura morta seria benéfica para a polinização das abelhas. A remoção de brotos velhos e secos deve ser realizada uma vez por ano com monções sob condições de sequeiro e 2 a 3 vezes em plantações de cardamomo de alta densidade com instalações de irrigação alternativas.
Antes do plantio de cardamomo, árvores de rápido crescimento, como balangi, cedro, e o elangi deve ser plantado no campo principal. Para fornecer luz suficiente durante a monção, a sombra deve ser regulamentada em maio, antes da chegada da monção. O dossel de 2 camadas é benéfico com uma altura máxima de 3 metros entre o dossel inferior e superior.
Cápsulas de cardamomo. Quando e como regar plantas de cardamomo:
É necessário regar com frequência um intervalo de 1 semana a 2 semanas durante os meses quentes de verão. A rega regular (25 mm a 38 mm / irrigação) ajuda na iniciação das panículas, o florescimento da planta e do fruto. Certifique-se de que o solo tenha nível de umidade suficiente o tempo todo (pelo menos 45–50%). O processo / método de irrigação aérea é mais adequado para plantações de cardamomo. A irrigação por gotejamento também foi benéfica na cultura do cardamomo.
Quando e como colher cardamomo:
As plantas de cardamomo começam a dar frutos no 2º ou 3º ano de plantio. Os frutos amadureceriam em intervalos de 35 a 45 dias, com 5 a 6 escolhas. Normalmente, a época de colheita do cardamomo é de outubro a novembro. Em Tamil Nadu e Kerala, a colheita começa de agosto a setembro e continua até fevereiro a março. Em Karnataka, começa de julho a agosto e continua até dezembro a janeiro. Quando as frutas estão no estágio de extração, as cápsulas devem ser colhidas. Frutos maduros de cardamomo divididos no piso de secagem, enquanto os frutos verdes do cardamomo murcham ao secar.
O rendimento do cardamomo:
Um rendimento médio de cápsulas secas de cardamomo de uma plantação bem crescida seria em torno de 450 a 500 kg / ha. A produção pode variar de solo para solo e tipo de variedade.
Pós-colheita de cardamomo:
Os métodos de secagem à máquina e ao sol são praticados. Após a colheita, As cápsulas de cardamomo são secas ao sol ou em forno elétrico ou a combustível. Mergulhe as cápsulas de cardamomo verde colhido com solução de carbonato de sódio a 2% por 10 minutos para reter a cor verde original. A classificação e classificação são feitas com base no tamanho e na cor das cápsulas de Cardamomo secas. As cápsulas graduadas devem ser armazenadas em sacos de plástico forrados de polietileno preto para manter a cor verde durante o armazenamento. Esses sacos devem ser mantidos em câmaras de madeira.
Alguns fatos do cultivo de cardamomo (Elaichi):
- Usualmente, a planta do cardamomo requer de 35 a 40 meses para produzir cápsulas contendo sementes.
- A especiaria de cardamomo é cultivada principalmente como uma cultura comercial de especiarias no sul da Índia, Sri Lanka, Guatemala, Indo China, e a Tanzânia.
- Recomenda-se deixar as sementes de cardamomo de 24 a 48 horas em água limpa antes de semeá-las no solo.
- O cardamomo é difícil de crescer em todas as condições climáticas, pois requer o tropical, condições agro-climáticas quentes e úmidas.
- A melhor temperatura para cultivar cardamomo é cerca de 20 ° C a 35 ° C e o requisito de umidade é cerca de 70 a 80%.
- A época de colheita do cardamomo depende da região, usualmente, no sul da Índia, O cardamomo pode ser colhido de outubro a novembro (Tamilnadu), Em Kerala, de agosto a setembro e pode continuar até fevereiro a março. No estado de Karnataka, a colheita do cardamomo começa em julho a agosto e pode continuar até dezembro a janeiro.
- Na Índia, Kerala é o maior produtor de cardamomo pequeno e os próximos principais produtores são Karnataka e Tamilnadu.
- O cardamomo pode ser cultivado dentro de casa até germinar e deve ser transplantado para áreas sombreadas de seu jardim.
- O cardamomo prefere os solos ricos em húmus com natureza ligeiramente ácida.
- Você pode cultivar plantas de cardamomo em vasos, recipientes e no verso.
Marketing de Cardamomo:
Pode transportar para mercados locais ou revendedores de cardamomo.
Isso é tudo pessoal sobre as técnicas de cultivo de cardamomo na Índia. Continue cultivando especiarias !.
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