A visão de um jardim cheio de flores murchas no final do verão é uma experiência agridoce. Existe a satisfação de uma temporada de cultivo bem-sucedida, repleta de cores e aromas, no entanto, também há a tristeza de que está chegando ao fim.
Mas existe uma maneira simples e agradável de estender o prazer obtido com seus esforços de jardinagem. O potpourri caseiro permite que você carregue o perfume e a beleza de suas flores nos meses mais frios do inverno.
O que é Potpourri?
Potpourri é uma mistura de flores ou pétalas secas, sai, e outros materiais usados como decoração, ambientador natural. Embora esteja amplamente disponível para compra, fazer seu próprio potpourri é divertido, econômico, e uma maneira satisfatória de usar flores de jardim que estão começando a cair no seu melhor.
Ingredientes típicos do Potpourri
Tradicionalmente, potpourri é feito com uma base de pétalas de rosa secas. Mas assim como com jardinagem, a essência da boa elaboração é fazer uso criativo dos recursos disponíveis. Aqui estão algumas ótimas alternativas se você não for um entusiasta do cultivo de rosas.
Sweet Alyssum - Com seu hábito de cobrir o solo produtivo, alyssums fornecem massas de pétalas com perfume de mel que são ideais para potpourri.
Calêndula - também conhecida como calêndula, calêndula possui pétalas com um tom laranja vivo que permanece brilhante após a secagem.
Cravos - Se você está procurando um potpourri altamente perfumado, os cravos são ideais - são uma das bases mais utilizadas para perfumes comerciais. Eles também oferecem atrativos, flores de duas cabeças em uma ampla gama de cores.
Estoque - é minúsculo, flores altamente perfumadas a tornam uma das favoritas para corte, e a fragrância dura bem durante o processo de secagem.
Lavanda - Para muitos, lavanda é o verdadeiro perfume do verão, e suas flores lilases ou roxas adicionam interesse visual a um potpourri também.
Sweet William - Sweet William é um excelente ingrediente para potpourri, graças à sua folhagem verde-azulada e flores de aroma adocicado com um toque de especiarias.
Quaisquer que sejam as flores que você escolher, visam uma boa mistura de variedades altamente perfumadas junto com uma gama de cores, texturas, e formas.
Ingredientes Não Convencionais
Embora os potpourris comerciais geralmente se concentrem em flores perfumadas, fazer sua própria mistura permite que você experimente. Se você cultiva árvores frutíferas, por que não tentar adicionar um pouco de flor de maçã à mistura? Ou mesmo flores de vegetais abundantes como feijão ou abobrinha?
E para economizar de verdade, buquês de flores comprados em lojas também podem ser transformados em potpourri à medida que começam a murchar e murchar. Depois de conhecer o método básico, realmente não há limites.
Óleos Essenciais Opcionais
Dependendo da fragrância de seus ingredientes básicos, talvez você queira animar seu potpourri adicionando um ou dois óleos essenciais. Sândalo, lavanda, e óleos de rosa são todos favoritos, mas qualquer óleo com cheiro agradável é adequado.
Adicionar esses óleos não é obrigatório, mas se você escolher, é uma boa ideia também usar um material fixador de fragrância para evitar que o perfume evapore muito rapidamente.
Os fixadores adequados incluem raiz de angélica, musgo de carvalho, e raiz de orris, feito a partir dos rizomas da íris Florentina. Você pode comprá-los em lojas de artesanato e em algumas lojas de alimentos naturais.
Mas cuidado:os óleos essenciais podem facilmente dominar as fragrâncias naturais dos ingredientes cultivados em casa, adicionar uma nota artificial que destrói um pouco o ponto.
Enfeites e extras
Além das pétalas e óleos opcionais, seu potpourri pode incluir qualquer número de enfeites, seja para aroma extra ou para decoração. As ideias que você pode experimentar incluem:
- Folhas aromáticas mais espessas que mantêm a forma após a secagem.
- Cascas de frutas cítricas secas ou fatias finas de frutas.
- Especiarias inteiras, como cravo, paus de canela, ou anis estrelado.
- Raminhos de madeira, ervas aromáticas, incluindo alecrim, Baía, ou sábio.
- Frutos secos, vagens de sementes, casca de árvore, ou pequenas pinhas.
- Itens puramente decorativos, como chaves antigas, moedas, pequenos seixos, ou penas.
O Método Potpourri Básico
Tradicionalmente, os ingredientes do potpourri foram deixados para secar naturalmente. Para fazer isso, simplesmente coloque suas flores e outros ingredientes em prateleiras de secagem em uma posição quente e bem ventilada e deixe secar ao ar. O tempo de secagem varia de horas a semanas, dependendo da temperatura e da espessura de seus ingredientes, por esse motivo, geralmente é mais rápido e mais confiável usar um forno doméstico. Aqui está o que fazer.
- Colete suas flores juntos.
- Pré-aqueça o forno a no máximo 90ºC.
- Se você estiver usando um óleo essencial, diluir levemente com água, borrife a mistura sobre o fixador, e deixe para íngreme.
- Forre uma assadeira rasa com papel manteiga, e espalhe suas pétalas de flores em uma única camada. (Se você também estiver secando itens maiores, como cascas de frutas ou fatias, faça isso separadamente de antemão)
- Seque delicadamente no forno por cerca de duas horas, até que as flores fiquem quebradiças, mas não chamuscadas ou coloridas.
- Remova e deixe esfriar, ainda na bandeja.
- Misture delicadamente as flores secas com quaisquer ervas pré-secas, especiarias, ou fruta. Adicione o óleo essencial e fixador se usar, junto com quaisquer outros ingredientes.
- Coloque a mistura acabada em tigelas decorativas, ou use para encher saquinhos de tecido ou pacotes.
Exemplo de receitas de Potpourri
A beleza do potpourri caseiro é sua flexibilidade e espaço para experimentação. Você pode fazer qualquer mistura que quiser, mas aqui estão algumas idéias para você começar.
- Mistura Calmante - Para um potpourri calmante ao lado da cama, adicione uma parte de flores de lavanda a quatro partes de pétalas de cravo. Misture um raminho ou dois de alecrim seco e alguns cravos-da-índia inteiros para temperar o fundo. Opcionalmente, adicione um pouco de óleo de lavanda para aumentar a fragrância e relaxar ainda mais.
- Mistura refrescante - para fazer uma mistura refrescante, potpourri vital, comece com sua pétala favorita como base. Adicione folhas de verbena de limão, casca de limão, e fatias de gengibre, além de raminhos de hortelã-pimenta ou óleo de eucalipto para um frescor extra.
- Pine-Fresh Mix - Misture uma base de pétalas de calêndula com ramos de pinheiro, pequenas pinhas, Alecrim, e sândalo para um potpourri claro e arejado para refrescar quartos mofados.
- Mistura repelente de traças - adicionando algumas gotas de cedro, cipreste, ou óleo de zimbro em sua mistura de potpourri favorita ajudará a deter as mariposas, tornando-o ideal para encher sachês em guarda-roupas ou gavetas de roupas.
Dicas e truques do Potpourri
- Evite usar tigelas ou utensílios de metal ao preparar seu potpourri, pois podem provocar reações químicas que estragam a fragrância.
- Taças de plástico são boas para usar, mas eles podem reter os aromas por meses, portanto, não use seu equipamento favorito para cozinhar ou fazer bolos.
- Você pode usar seu potpourri imediatamente, ou mantê-lo selado em um local fresco, Sítio escuro. Deixar amadurecer por um mês ou mais pode suavizar e intensificar o perfil da fragrância.
- Se você usou um óleo essencial, você pode dar ao potpourri velho um novo sopro de vida borrifando-o com uma solução leve do mesmo óleo.
- Pendurar um sachê de potpourri acima do seu chuveiro irá liberar vapores refrescantes no vapor, perfeito como um despertar matinal.
O mundo da jardinagem oferece oportunidades infinitas de criatividade e experimentação, mas não precisa parar com o declínio da estação de cultivo. Fazer seu próprio potpourri adiciona uma dimensão extra ao seu cultivo de flores, e ajuda a esticar os aromas de verão por mais alguns meses.
