O chocolate é um dos doces mais apreciados do mundo, com um consumo global estimado de 7,2 milhões de toneladas métricas por ano. O principal ingrediente do chocolate é o cacau, feito a partir do processamento dos grãos amargos do cacaueiro. Considerado nativo das regiões tropicais do México e da América Central e do Sul, e datado de pelo menos 1250 aC, os cacaueiros agora são cultivados em condições climáticas quentes e úmidas perto do Equador em quatro continentes.
Os grãos de cacau já foram tão valorizados pelos astecas que os usaram como moeda. Atualmente, é uma commodity global amplamente comercializada, 70% da qual é cultivada por alguns dos países da região da África Ocidental em quase 1,5 milhão de fazendas de cacau. Fornecendo pelo menos 30% da produção total de cacau, a Costa do Marfim (Côte d'Ivoire) é o maior produtor individual, enquanto Gana, Nigéria, Togo e Camarões são outros grandes produtores na África.
Desafios na indústria africana do cacau
Embora a África lidere na produção global de cacau, o cultivo de cacau está repleto de inúmeros desafios. O cacau é produzido predominantemente em pequenas ou médias propriedades e depende muito do trabalho manual.
As plantações de cacau não são apenas difíceis de monitorar e manter, mas a colheita de suas vagens também envolve tarefas perigosas, como pulverizar produtos químicos, transportar cargas pesadas por longas distâncias, usar facões afiados e trabalhar longas horas sob o sol quente. Além disso, as vagens frutíferas não amadurecem todas ao mesmo tempo e, portanto, essas árvores exigem monitoramento próximo ao longo do ano.
Sendo uma cultura delicada, os cacaueiros também são facilmente afetados por mudanças climáticas e são
altamente suscetíveis a doenças e pragas.
A indústria do cacau também é bastante notória pelo uso e
exploração de crianças na produção de cacau , particularmente na região africana. Cocoa Barometer 2018, um relatório abrangente sobre os atuais desenvolvimentos de sustentabilidade e destaca questões críticas no setor de cacau por uma rede global de ONGs e sindicatos baseados em cacau afirma que existem quase
2,1 milhões de menores de idade empregado por plantações de cacau na Costa do Marfim e Gana sozinho.
Dado que as famílias que dependem do cultivo de cacau ganham um salário diário de US$ 0,78, que é menos de um terço da 'renda vital' de US$ 2,51 conforme descrito pela Fairtrade International, a contribuição de cada pessoa faz uma mudança significativa para as muitas famílias atingidas pela pobreza . Além disso, a fome da florescente indústria do chocolate por cacau barato em grandes quantidades também é o motivo pelo qual as crianças são obrigadas a trabalhar nas plantações, realizando tarefas perigosas mesmo sem as medidas básicas de segurança. Em algumas regiões, as crianças também foram traficadas para satisfazer a necessidade de mão de obra barata para atender às demandas de produção, enquanto em alguns outros casos extremos os repórteres documentaram
escravidão e violação grosseira dos direitos humanos em algumas fazendas de cacau.
Por fim, um dos outros fatores que dificultam o progresso dos países africanos como setor gerador de lucros é o fato de os países produtores exportarem quase todo o cacau bruto para a Europa para processamento e consumo. O cacau por si só tem pouco valor, e grandes empresas compram cacau a granel para processá-lo e comercializá-lo em várias formas de chocolate. Aqueles ao longo da cadeia de fornecimento, incluindo comerciantes, exportadores, processadores e fabricantes, exigem uma parte do lucro para si mesmos, deixando os que estão na base - os produtores de cacau - com muito pouco poder de barganha e pouca renda.
FATO
Quase
40% do cacau do mundo é consumido pelos europeus todos os anos,
85% dos quais é importado da África Ocidental.
Fonte:AfriKnowledgeBank Como a indústria do cacau pode se beneficiar da adoção de tecnologia agrícola para cacau sustentável e de origem ética?
As soluções agrotecnológicas de ponta têm permitido a inúmeras agroindústrias e organizações não governamentais alcançar maior produtividade e eficiência na agricultura de diversas culturas. Para tanto, as soluções inteligentes da Cropin que utilizam monitoramento por satélite, big data, inteligência artificial e aprendizado de máquina foram validadas por líderes do setor como uma solução robusta para digitalizar e revitalizar práticas agrícolas, especialmente em países em desenvolvimento com incrível potencial de crescimento e expansão.
Enriquecimento da quantidade e qualidade dos produtos
A Cropin implementou com sucesso sua solução de gerenciamento digital de fazendas em mais de 45 países para monitorar e gerenciar remotamente as terras agrícolas e capacitar as organizações com foco no agro para alcançar mais sustentabilidade com insumos mínimos. Ao aproveitar uma combinação potente de dados terrestres precisos capturados por oficiais de campo treinados e big data coletados de tecnologias de sensoriamento remoto e IA, a
SmartFarm da Cropin fornece insights acionáveis para organizações que aumentam a produtividade agrícola em nível de fazenda. Isso, por sua vez, gera melhores receitas para o agro-produto e melhora os meios de subsistência dos produtores de cacau.
Além disso, a equipe de gestão com o apoio de agrônomos e especialistas em manejo de culturas pode usar a plataforma da Cropin para configurar um pacote de práticas para a produção científica e sustentável de cacau, além de alertas precoces de doenças para evitar perdas significativas de culturas.
As doenças das culturas podem ser melhor gerenciadas por oficiais de campo usando o aplicativo móvel fácil de usar da SmartFarm para capturar imagens e compartilhá-las com agrônomos para ação oportuna. Essa plataforma também fornece notificações periódicas de previsão do tempo que permitem que os agricultores protejam suas colheitas de condições ruinosas e garantam uma colheita mais saudável.
Para resumir, a plataforma de tecnologia agrícola da Cropin oferece um forte apoio aos produtores de cacau para realizar uma colheita rica em quantidade e qualidade.
Solução de rastreabilidade para fornecimento ético
Infelizmente, a maioria das empresas de chocolate do mundo ainda não consegue garantir se o cacau que compram é colhido e processado por uma criança. Embora as empresas se comprometam há mais de duas décadas a garantir que o cacau seja obtido de forma ética, nenhuma medida concreta foi tomada para alcançar o mesmo.
A falta de uma solução poderosa que torne transparente o fluxo de ingredientes brutos ao longo da cadeia de suprimentos é um desafio para as empresas de chocolate até mesmo rastrear a fazenda exata que produziu o cacau. Por outro lado, a falta de dados confiáveis sobre fazendas e produtores torna difícil para os comerciantes de cacau também estabelecer a fonte precisa de cacau durante os processos de certificação.
A transparência ao longo da cadeia de fornecimento torna-se assim a necessidade do momento em tais circunstâncias, para as quais a Cropin oferece rastreabilidade e visibilidade de ponta a ponta ideais sobre as operações agrícolas.
FATO
A Mars, fabricante de M&M's e Milky Way, pode rastrear apenas 24% de seu cacau até as fazendas; Hershey, fabricante de Kisses e Reese's, menos da metade; A Nestlé pode rastrear 49% de sua oferta global de cacau para as fazendas.
Fonte:The Washington Post (2019)
O SmartFarm permite que as empresas produtoras de cacau configurem e monitorem as práticas agrícolas conforme estipulado por serviços de certificação como GlobalG.A.P. e Fairtrade e registrar cada atividade de acordo com o requisito. As organizações podem, assim, regular e rastrear parâmetros críticos que afetam a qualidade e as condições de trabalho dos agricultores. A organização pode então extrair esse registro digital das atividades agrícolas na forma de um relatório abrangente e enviá-lo para fins de certificação de qualidade. Alternativamente, a equipe de gerenciamento também pode configurar relatórios personalizados no aplicativo para extrair informações importantes de eventos e atividades registrados anteriormente no aplicativo.
SmartWare é a solução de embalagem da Cropin que estende as ofertas da SmartFarm para facilitar a rastreabilidade de ponta a ponta dos produtos além do ponto de colheita.
A digitalização de todas as atividades agrícolas usando tecnologia agrícola traz transparência no campo e rastreabilidade de todas as atividades agrícolas. Como resultado, as organizações têm vantagem ao buscar aprovação para exportação para outros mercados. Os dados coletados da fazenda usando a plataforma da Cropin ao longo do cultivo do cacau permitem que os comerciantes apurem a origem e a eticidade do produto, exatamente ao agricultor e fazenda onde foi cultivado.
FATO
A Mars, fabricante de M&M's e da Via Láctea, pode rastrear apenas
24% de seu cacau de volta às fazendas; Hershey, fabricante de Kisses e Reese's, menos da metade; A Nestlé pode rastrear
49% de seu fornecimento global de cacau para as fazendas.
Fonte:The Washington Post O preço certo para o cacau mais escolhido
Soluções inovadoras como a da Cropin estão abrindo caminho para uma agricultura lucrativa para todas as principais partes interessadas no agroecossistema. Ao estabelecer um sistema digital para gerenciar as atividades agrícolas, os produtores de cacau agora podem obter produtos de alta qualidade que também atraem recompensas mais generosas para os agricultores.
A plataforma da Cropin também evita práticas antiéticas diretamente na fonte, e o recurso de rastreabilidade valida ainda mais o mesmo durante os processos de certificação e permite que os produtores ganhem um preço premium por estarem em conformidade com as práticas éticas durante a produção.
A recente parceria estratégica da Cropin com a Rainforest Alliance é um passo notável para co-desenvolver e aperfeiçoar o 'CocoaSense', uma solução agrícola pronta para o futuro que alavancará IA e imagens de satélite para facilitar os produtores de cacau no gerenciamento e monitoramento de culturas de forma mais precisa, acessível e escalável.
A visão do CocoaSense é trazer uma oferta integrada que começa com a agregação estruturada de dados e termina com inteligência preditiva e prescritiva - informações que são entregues aos produtores individuais (assessoria agronômica) e às organizações investidas em prepará-los para o sucesso, incluindo :
-
as cooperativas que transacionam entre
-
os bancos que eles emprestam
-
os comerciantes para quem vendem e
-
os padrões que eles certificam com
Construir o produto de dados de sensoriamento remoto específico do cacau na interface da plataforma existente da Cropin é o que torna possível resolver as complexidades associadas aos meios de subsistência dos pequenos agricultores de maneira enxuta.
Por meio dessa colaboração, a Cropin impactará cada mordida de chocolate e outros produtos relacionados feitos de cacau provenientes de fazendas em Gana e regiões vizinhas. A Cropin também pretende apoiar o objetivo subjacente da SAT4Farming de triplicar os rendimentos médios dos produtores de cacau de Gana para 1.500 kg por ano por meio de inovações na agricultura.
A longo prazo, a Cropin se esforça para produzir uma produção sustentável de cacau livre de trabalho infantil globalmente. Isso pode ser reforçado ainda mais com a introdução da rastreabilidade na cadeia de suprimentos e a obtenção de um prêmio pelo cacau produzido de forma responsável.
