por Iris Kröger, Anne Möddel, Dr. Eckel Animal Nutrition GmbH &Co. KG
A hipóxia é uma condição crítica causada pela saturação insuficiente de oxigênio em ambientes aquáticos e é particularmente comum em sistemas de aquicultura intensiva. Os principais efeitos de curto e longo prazo da hipóxia incluem aumento da mortalidade, redução do consumo de ração, alterações metabólicas ineficientes e desempenho limitado.
Além disso, a hipóxia está associada ao estresse oxidativo e à inflamação. Isso representa um sério risco para o desempenho ideal. Portanto, para enfrentar a perda de desempenho associada à hipóxia de forma eficaz, o primeiro objetivo dos criadores de peixes deve ser garantir que haja níveis ideais de oxigênio na água.
Contudo, devido a várias influências externas, flutuações de oxigênio ainda podem ocorrer. Além de uma boa gestão da fazenda e da água, estratégias modernas de alimentação, incluindo compostos vegetais ricos em flavonóides, têm o potencial de melhorar a tolerância dos peixes contra o estresse hipóxico.
Estresse hipóxico - o assassino do desempenho
Para sobreviver a condições de água hipóxica, peixes produzem uma resposta coordenada de comportamento, alterações fisiológicas e metabólicas que contribuem para a perda severa de desempenho após a hipóxia.
Por exemplo, peixes que não podem acomodar suas necessidades de oxigênio com comportamento (por exemplo, hiperventilação) e mudanças fisiológicas (por exemplo, bradicardia), reduzir suas necessidades de energia. Isso também reduzirá suas necessidades de oxigênio, pois 95% do oxigênio consumido pelos peixes é usado para produzir o provedor de energia ATP (trifosfato de adenosina).
Portanto, uma possibilidade de reduzir as necessidades de oxigênio em até 70% é diminuir a taxa metabólica (van Waversveld et al. 1989; van Ginneken et al. 1997). Contudo, isso se manifestará na forma de desempenho reduzido devido ao menor nível de atividade, consumo de ração e taxa de reprodução dos peixes.
Mudar do metabolismo aeróbio para o anaeróbio pode reduzir ainda mais as necessidades de oxigênio. No entanto, as vias anaeróbicas que produzem ATP são 15 vezes menos eficientes do que as aeróbias e reduzirão ainda mais o desempenho dos peixes.
Apesar dos mecanismos que reduzem o ATP e as necessidades de energia dos peixes para lidar com os baixos níveis de oxigênio, pesquisa recente revelou que a hipóxia aumenta o estresse oxidativo e a expressão de genes inflamatórios (Zhao et al., 2020). A estreita relação entre o estresse oxidativo, reações inflamatórias e requisitos de alta energia de um sistema imunológico ativado, leva a um ciclo vicioso que resulta em perda dramática de desempenho durante e após o estresse hipóxico.
Se a adaptação ao estresse hipóxico falhar, a hipóxia aumenta até a taxa de mortalidade de peixes, com graves consequências no bem-estar animal e na lucratividade da fazenda.
A hipóxia limita o desempenho em peixes devido a uma série de complicações potenciais, incluindo a supressão metabólica para reduzir as necessidades de oxigênio (-30 a -70 por cento), as vias metabólicas anaeróbicas em vez de aeróbicas (15 vezes menos eficientes), aumento das necessidades de energia devido ao estresse oxidativo e inflamação e aumento da mortalidade se a adaptação ao estresse hipóxico falhar.
Estresse hipóxico - uma solução à base de ervas para tudo
Além das medidas de gestão que reduzem o risco de condições hipóxicas da água, estratégias inovadoras de alimentação com aditivos fitogênicos possuem um grande potencial para melhorar a tolerância dos peixes à hipóxia:os flavonóides vegetais na dieta podem ajudar as células dos peixes a se adaptarem ao estresse hipóxico, reduzindo as reações inflamatórias (Xia et al., 2020), por exemplo.
O aditivo fitogênico para rações Anta®Ox FlavoSyn recentemente mostrou sua capacidade antioxidante para reduzir a inflamação, pelo que apoia o desempenho em animais de fazenda (Gessner et al., 2008; Shata et al., 2019). Além disso, O Anta®Ox FlavoSyn aumentou a taxa de sobrevivência e o peso corporal após o desencadeamento da resposta imunológica na aquicultura (Niyamosatha et al., 2015). Uma vez que melhora a tolerância dos animais ao estresse oxidativo e inflamatório, o estudo propôs que o Anta®Ox FlavoSyn poderia ajudar a reduzir os efeitos de limitação de desempenho do estresse hipóxico em peixes.
Para testar essa hipótese, foi realizado um estudo com 640 peixes dourados. Os peixes foram divididos em grupos de 40 animais e mantidos em 16 tanques de vidro (38 l) por cinco semanas. A massa total de peixes foi de 2.770g correspondendo a uma densidade de estocagem de 4,56kg / m³. Para induzir o estresse hipóxico nos peixes, a água dos tanques não foi oxigenada por quatro dias durante a primeira semana do experimento.
Durante o julgamento, os peixes receberam duas dietas diferentes:enquanto o grupo de controle não recebeu nenhum aditivo alimentar, a dieta do grupo de tratamento continha 400mg / kg de Anta®Ox FlavoSyn (Dr. Eckel Animal Nutrition GmbH &Co KG). O peso corporal dos peixes foi determinado no início e no final do experimento. Os resultados mostraram que o estresse hipóxico reduziu o peso corporal no grupo de controle em 17 por cento, cinco semanas após experimentar condições de estresse hipóxico.
No grupo alimentado com Anta®Ox FlavoSyn, o peso corporal foi reduzido apenas em quatro por cento. Isso enfatiza o grande impacto do estresse hipóxico, mesmo semanas depois de experimentar a situação de hipóxia, e a importância de proteger os peixes contra o estresse hipóxico para atingir o crescimento e o desenvolvimento ideais dos peixes.
Os resultados do teste também demonstram que o Anta®Ox FlavoSyn é uma ferramenta eficaz para ajudar os produtores de peixes a estabilizar o desempenho, mesmo em condições indutoras de estresse, incluindo estresse hipóxico.
Melhora a tolerância ao estresse hipóxico
Mecanismos para lidar com um baixo suprimento de oxigênio afetam negativamente o desempenho, saúde e bem-estar dos peixes. A combinação de flavonóides testada Anta®Ox FlavoSyn melhora a tolerância ao estresse hipóxico ao prevenir reações oxidativas e inflamatórias. Isso reduz a perda de desempenho associada ao estresse hipóxico e ajuda a manter a lucratividade ideal, mesmo sob condições desafiadoras. Devido a mecanismos adaptativos e reações oxidativas e inflamatórias, O estresse hipóxico em peixes leva à perda de desempenho que pode durar semanas após a hipóxia.
