por Alex Makol, Gerente Global de Aquicultura, Delacon Biotechnik GmbH, Áustria
O consumo global de peixe tem crescido a uma taxa anual de 3,1 por cento de 1961 a 2017, embora também seja responsável por quase 20 por cento da proteína de origem animal consumida em todo o mundo. Em 2018, a aquicultura contribui com aproximadamente 46 por cento da produção global de peixes (FAO, 2020).
Como em outros setores de produção, otimizar o desempenho da produção de peixes e camarões é crucial para o sucesso do setor. Formulação de dieta eficiente, junto com uma gestão bem-sucedida de saúde e bem-estar, resultará em um aumento na produção.
Como parte de uma abordagem proativa para a integridade e desempenho da produção, o uso de aditivos funcionais e sustentáveis, como fitogênicos, demonstrou ser uma ferramenta eficaz para aumentar o desempenho de peixes e camarões, bem como a lucratividade da produção.
Desempenho encurta o ciclo de crescimento
Aditivos fitogênicos para rações (PFAs), comumente definido como aditivos vegetais ou vegetais, representam um grupo de substâncias naturais utilizadas na nutrição animal. Essas substâncias são derivadas de ervas, especiarias, outras plantas e seus extratos constituídos por substâncias vegetais altamente ativas.
Os fitogênicos abrangem muito mais do que óleos essenciais:eles incluem especiarias ou substâncias amargas, saponinas, flavonóides, mucilagens ou taninos. Durante as últimas duas décadas, a pesquisa sobre fitogênicos como ingredientes funcionais potenciais na produção animal tem aumentado e com ela seu uso comercial em todas as áreas da produção animal.
Os fitogênicos podem atuar como promotores de crescimento natural que melhoram a palatabilidade da ração, estimular o apetite, aumentam a absorção de nutrientes e, portanto, apoiam o desempenho do crescimento em espécies animais - tornando-os uma ferramenta valiosa em termos de redução do uso de promotores de crescimento de antibióticos na produção animal.
O amplo espectro de aplicações potenciais dos fitogênicos apresenta uma vantagem competitiva para aqueles que têm a responsabilidade de enfrentar os desafios mais urgentes na produção de peixes e camarões.
Vários estudos demonstram que os fitogênicos estimulam a secreção de enzimas digestivas, contribuem para manter a estrutura da mucosa intestinal, apoiar um microbioma saudável e reduzir o estresse intenso relacionado à produção.
Contudo, ao suplementar o desempenho de crescimento e eficiência alimentar com fitogênicos, o ciclo de produção pode ser encurtado, o que, por sua vez, resultaria em uma produção de aqüicultura mais lucrativa e em benefícios econômicos para o agricultor.
Estratégias alternativas
Os tecidos da mucosa de peixes e camarões, incluindo os intestinos, são expostos a uma variedade de fatores biológicos, perigos físicos e químicos. Esses riscos ambientais incluem patógenos potenciais ou mesmo as matérias-primas usadas na alimentação. A consequência da exposição prolongada é muitas vezes o comprometimento da integridade e das funções fisiológicas, o que pode reduzir diretamente a lucratividade da produção aquícola.
Preços de matéria-prima em constante aumento, disponibilidade limitada e a necessidade de produção sustentável de ração para peixes com ingredientes de ração ecologicamente sustentáveis, aumentar a pressão sobre os nutricionistas. Eles devem buscar estratégias alternativas para apoiar a eficiência e lucratividade da produção aquícola.
Infelizmente, a busca por fontes alternativas de matéria-prima não é uma tarefa fácil. Por um lado, substituir matérias-primas marinhas como farinha de peixe por proteínas e óleos vegetais simples ou combinados pode ser uma alternativa adequada - seja por razões econômicas ou de sustentabilidade.
Por outro lado, isso também pode levar a uma produção ineficiente e antieconômica, porque há uma falta de nutrientes essenciais para um desempenho de crescimento ideal. Além disso, fatores antinutritivos também podem estar presentes.
Além disso, dependendo das espécies de peixes e do nível de substituição, proteínas e óleos vegetais podem ter efeitos indesejáveis sobre a saúde e a funcionalidade da mucosa intestinal dos peixes. Isso pode resultar em absorção prejudicada de nutrientes, e, portanto, desempenho de produção reduzido. A presença de compostos nitrogenados não digeridos no intestino é outro ponto a ser considerado, pois isso pode promover a formação de amônia pela microbiota intestinal, resultando em má qualidade da água, o que pode, por sua vez, resultar em desempenho reduzido e maior suscetibilidade a doenças.
O desenvolvimento sustentável da aquicultura requer o uso de produtos seguros, soluções eficientes e eficazes para enfrentar os desafios mais urgentes que a indústria da aquicultura enfrenta. Há evidências crescentes de que aditivos fitogênicos para rações, como pré-misturas especiais de especiarias, óleos essenciais e saponinas específicas, pode ter aplicações benéficas na produção aquícola. Devido às suas várias aplicações, As soluções fitogênicas têm o poder de dar uma contribuição significativa para os desafios mais urgentes da produção aquícola.
Ensaios de desempenho in vivo
Três experimentos com uma nova formulação fitogênica em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) foram realizados para confirmar o efeito sobre os parâmetros de desempenho de crescimento e eficiência alimentar. O primeiro ensaio (EXP I) foi realizado no Instituto Asiático de Tecnologia (AIT) na Tailândia, utilizando 180 tilápias do Nilo com peso inicial médio individual de 3,40g ± 0,17g.
Os peixes foram alocados aleatoriamente em dois grupos usando um desenho de blocos completos ao acaso (CRD). Três repetições foram utilizadas para cada tratamento em tanques de 100 L:um grupo controle (dieta comercial basal com 34 por cento de proteína bruta) e um grupo recebendo Syrena® Boost incluído na dose de 200mg / kg de ração. Os peixes foram alimentados ad libitum duas vezes ao dia com suas respectivas dietas por oito semanas. Cada tanque foi abastecido com ar comprimido difundido através de pedras de ar, conectado a uma bomba mantendo o oxigênio dissolvido (OD) acima de 7mg / L e a temperatura da água em 27,7ºC. Depois de oito semanas, desempenho de crescimento, eficiência alimentar, e a sobrevivência foram avaliadas.
No final do experimento de alimentação, o peso dos peixes quadruplicou.
A taxa de sobrevivência para ambos os tratamentos foi superior a 90 por cento. Os peixes alimentados com Syrena® Boost mostraram um aumento de 11,5 por cento no ganho de peso, 6,4 por cento de aumento na taxa de crescimento específico (SGR) e 7,6 por cento de aumento no consumo total de ração sem comprometer a taxa de conversão alimentar (FCR), em comparação com peixes alimentados com a dieta controle (Figura 1).
O segundo ensaio (EXP II) foi novamente conduzido no Instituto Asiático de Tecnologia (AIT) na Tailândia, seguindo um projeto experimental semelhante. Contudo, utilizando 210 tilápia do Nilo com peso médio individual inicial de 7,05g ± 0,22g. Os peixes foram alocados aleatoriamente em dois grupos usando um desenho de blocos completos ao acaso (CRD). Três repetições foram utilizadas para cada tratamento em tanques de 100 litros:um controle (dieta comercial basal com 33 por cento de proteína bruta) e um Syrena® Boost incluído na dose de 200mg / kg de ração.
Os peixes foram alimentados ad libitum duas vezes ao dia com suas respectivas dietas durante oito semanas. Cada tanque foi abastecido com ar comprimido difundido através de pedras-ar conectadas a uma bomba que mantinha o OD acima de sete mg / L e a temperatura da água em 27,8ºC. Depois de oito semanas, desempenho de crescimento, eficiência alimentar e taxa de sobrevivência foram avaliadas.
No final do teste de alimentação, o peso dos peixes quadruplicou e a taxa de sobrevivência foi superior a 97 por cento em ambos os tratamentos. Os peixes alimentados com Syrena® Boost mostraram um aumento significativo (p =0,032) de ganho de peso em comparação com os peixes alimentados com a dieta controle em 7,2 por cento, um aumento na SGR em 6,7 por cento e uma melhoria significativa (p =0,025) na FCR em 6,9 por cento em comparação com peixes alimentados com a dieta controle (Figura 1).
O terceiro ensaio (EXP III) foi realizado em Minh Phu AquaMekong Co, Ltd. no Vietnã com 180 tilápias do Nilo com peso inicial médio individual de 13,3g ± 0,38g. Os peixes foram alocados aleatoriamente em dois grupos usando um desenho de blocos completos ao acaso (CRD). Três repetições foram utilizadas para cada tratamento em tanques de 350 litros:um grupo controle (dieta basal comercial com 33,5 por cento de proteína bruta) e um grupo recebendo Syrena® Boost incluído na dose de 200mg / kg de ração.
Os peixes foram alimentados quatro vezes ao dia ad libitum com suas respectivas dietas durante oito semanas. Todos os tanques foram equipados com filtro de coral biológico ativado e aeração que manteve a DO acima de 6,5mg / L e a temperatura da água a 27,9ºC. Após oito semanas de alimentação, desempenho de crescimento, eficiência alimentar e taxa de sobrevivência foram avaliadas.
No final do teste de alimentação, o peso dos peixes quadruplicou e a taxa de sobrevivência foi superior a 97 por cento em ambos os tratamentos. Os peixes alimentados com Syrena® Boost mostraram um aumento significativo (p =0,002) no consumo de ração em 5,9 por cento, um aumento significativo (p <0,097) no ganho de peso de 9,6 por cento e uma melhoria significativa (p =0,009) na SGR de 4,8 por cento (Figura 1).
Um produto fitogênico ideal
Esses estudos indicam que os benefícios da suplementação de Syrena® Boost, uma formulação específica de fitogênicos selecionados, eficiente para promover o desempenho de crescimento da tilápia, para estimular o consumo de ração e otimizar a taxa de conversão alimentar.
Tudo isso apoiando o Syrena® Boost como um produto fitogênico ideal para aumentar a lucratividade da produção de tilápia de maneira econômica.
