A importância da cúrcuma na Índia

Açafrão, altamente valorizado por seus usos medicinais e culinários, é amplamente cultivada nos terrenos mais montanhosos da Índia devido à adequação climática e disponibilidade de luz solar e água adequadas durante o ciclo da cultura.

Tipicamente, açafrão cresce bem em um clima quente e úmido, especificamente em áreas que recebem 1500-2500 mm de chuva anualmente. Contudo, essas condições específicas tornaram-se fáceis de emular, graças à agricultura moderna e às bênçãos dos tempos modernos, tais como irrigação gerenciada e tecnologia hidropônica - especialmente popular entre jovens empresários. (Clique aqui para aprender sobre agricultura hidropônica online)

Consequentemente, a cúrcuma tornou-se uma das variedades de especiarias agrícolas hidropônicas preferidas entre os praticantes da agricultura urbana e rural na Índia, junto com fazendeiros tradicionais, que plantam açafrão em campos abertos.

A tendência crescente para a agricultura hidropônica, com atenção especial a variedades como açafrão-da-índia, pode ser devido à extrema demanda do solo para ser reintegrado com nutrientes após cada ciclo, e até mesmo a preferência em torno das variedades de solo mais ricas em nutrientes, como solo vermelho e preto, que pode não ser tão independente da localização quanto ao formato hidropônico da agricultura, onde se pode basicamente saturar a água com quaisquer nutrientes específicos que a safra de escolha exige. Vamos dar uma olhada nos detalhes do cultivo de açafrão na infraestrutura hidropônica -

Propagação de cúrcuma

Para começar a plantar cúrcuma em um ambiente hidropônico, você deve ir em frente e encontrar um fornecedor de rizoma de boa qualidade. Os botões assim obtidos seriam frescos ou dormentes na natureza. No caso de botões dormentes, os botões ao lado dos rizomas seriam muito mais planos e não tão obviamente visíveis como em rizomas frescos.

Quando exposto a temperaturas ideais, os botões começam a inchar. A fim de preparar esses botões para o plantio, deve-se primeiro expô-los ao calor e à umidade e depois colocá-los na cultura. Este processo de impulsionar brotos jovens de rizomas, de modo que esses brotos sejam grandes o suficiente para serem vistos a olho nu é chamado de propagação.

Para propagação, as misturas de cultivo mais comuns utilizadas pela maioria dos agricultores comerciais incluem perlita esterilizada, vermiculita, fibra de coco, e Rockwool. Esses meios de cultivo retêm a quantidade certa de umidade, o que dá água adequada para os botões, mas não fica supersaturado, promovendo assim a otimização. Pedaços de rizoma são então "plantados" no meio de cultivo escolhido, que é espalhado em bandejas rasas (cerca de cinco centímetros de profundidade).

Se houver botões visíveis. Devem ser plantadas voltadas para cima de modo a promover o crescimento da muda. A bandeja então exige calor e, portanto, é colocado em almofadas de propagação aquecidas ou em uma área que pode garantir 82-90 ^o Temperatura F. Em uma questão de algo entre 2 a 4 semanas, você deve começar a ver botões crescendo ao longo dos lados dos rizomas e na base dos brotos, você poderá observar a formação de raízes jovens. Neste ponto, o processo de propagação chegará ao fim.

Uma vez propagado, você pode ir em frente e plantar açafrão no meio de sua preferência, e iremos discutir isso no contexto dos sistemas hidropônicos daqui em diante.

Cultivo de cúrcuma hidroponicamente

Especialmente com culturas como a cúrcuma, que não exigem muito espaço vertical, a agricultura vertical torna-se um acéfalo e ajuda a maximizar o rendimento por unidade de espaço. Aqui, bandejas múltiplas de botões propagados são dispostas lateralmente e verticalmente para ocupar a capacidade horizontal e perpendicular da fazenda. O sistema hidropônico mais procurado para o cultivo de açafrão e outras raízes semelhantes (como o gengibre) é o sistema hidropônico de gotejamento.

Uma vez introduzido no ecossistema hidropônico, os botões propagados exigem muita luz e temperaturas em torno de 72-86 ° F, ou ainda mais alto. Além de luz e calor, essas plantas requerem exposição a alta umidade, ou seja, em qualquer lugar entre 70% a 90% de saturação. Aqui, o sistema hidropônico vem com uma cesta de benefícios. Em primeiro lugar, um ambiente fechado é favorável à promoção de um microclima dentro da fazenda. Em segundo lugar, o meio de cultivo pode ser saturado de acordo com as necessidades da planta, e muito mais facilmente do que seus campos tradicionais. Em terceiro lugar, plantar densamente as touceiras promove ainda mais o microclima úmido que é criado por outros fatores.

Os nutrientes são misturados diretamente na água que atravessa as raízes das plantas que são cultivadas hidroponicamente usando um sistema de bandejas (com meio de cultivo) e tubos (que carregam a água fortificada). A distância ideal entre duas plantas está a pé e quanto à mistura de nutrientes em relação ao açafrão, soluções de uso geral em um EC de 2,2-2,6 são aplicadas e o nível de pH da água é monitorado regularmente, de modo que permaneça dentro do intervalo de 5,7-5,8. Isso é importante porque qualquer desvio da referida faixa de acidez pode reduzir a taxa na qual os nutrientes são absorvidos pelas plantas, atrasando ou mesmo frustrando o processo de crescimento.

Colhendo cúrcuma

Diz-se que a cúrcuma é uma das raízes de crescimento mais rápido e está em condições ideais de crescimento, juntamente com rizomas de boa qualidade, os agricultores podem esperar um rendimento robusto em qualquer lugar entre um ano a um ano e meio após terem iniciado o processo de cultivo da variedade de especiarias. Até mesmo os botões de açafrão são comestíveis e com sua tonalidade rosa-roxa, fazer uma bela decoração também.

Para identificar se os rizomas estão totalmente maduros ou não, os agricultores devem prestar atenção ao estado da folhagem. Se a folhagem começar a ficar pálida e seca, os rizomas estão totalmente maduros e prontos para serem colhidos. Alguns rizomas se desenvolvem mais rapidamente do que outros e amadurecem antes que a folhagem comece a mostrar esses sinais. Em tais casos, é aconselhável colher esses rizomas (que são facilmente visíveis no meio de cultivo) e substituir quaisquer espaços por um meio de cultivo para promover um período de gestação mais longo para outros rizomas.

A cúrcuma assim colhida pode ser consumida fresca ou mesmo seca para posteriormente ser moída em pó, que é o formato mais comumente identificável para a maioria dos consumidores.