Introdução a Piscicultura no Canadá :A piscicultura é o processo de criação comercial de peixes em tanques e lagoas para a produção de alimentos. A indústria pesqueira do Canadá é um contribuinte chave para o sucesso da economia canadense e a pesca é uma indústria global. No Canadá, a indústria de peixes fornece uma ampla gama de produtos de frutos do mar seguros e sustentáveis ​​para os mercados doméstico e internacional. Ele pode ser integrado à fazenda existente para gerar renda adicional e melhorar a gestão da água. O DFO (Departamento de Pesca e Oceanos) supervisiona a gestão dos recursos aquáticos do Canadá e trabalha com pescadores em todo o país para garantir a sustentabilidade dos oceanos e da pesca em terra do Canadá. A indústria pesqueira canadense exporta mais de 75% dos produtos colhidos e processados ​​no Canadá.

Um guia sobre como iniciar a piscicultura no Canadá

Os Estados Unidos são um dos mercados mais importantes para as exportações canadenses de frutos do mar e representam cerca de 64% do comércio de frutos do mar do Canadá. Também, China (11%), a União Europeia (10%), Japão (4%), e Hong Kong (2%) são os principais mercados de exportação dos produtos canadenses de frutos do mar. As exportações canadenses de frutos do mar são maiores do que o custo das importações de frutos do mar provenientes de mercados estrangeiros. Uma indústria que se baseia em nossos oceanos deve ser sustentável não apenas para proteger o meio ambiente, mas também permitir a prosperidade contínua para as futuras gerações de canadenses.

Vantagens da piscicultura no Canadá

• O negócio da piscicultura é um empreendimento comercial economicamente lucrativo. Existem tantos tipos de espécies de peixes de crescimento rápido disponíveis. A captura irresponsável de peixes leva ao esgotamento das espécies naturais e à extinção de algumas espécies de peixes. Então, a piscicultura é uma forma de conservar as espécies e evitar o esgotamento dos recursos naturais.
• Uma das principais vantagens da piscicultura no Canadá é que ela dá às empresas a capacidade de produzir peixes em quase qualquer lugar e até mesmo controlar a produção de raças específicas, o que, em última análise, ajuda a atender à demanda do consumidor.
• É um rico em proteínas, saboroso, e alimentos saudáveis ​​com baixo colesterol. Portanto, peixes e produtos derivados têm grande demanda em todo o mundo. A piscicultura tem um papel significativo na economia e oferece muitas oportunidades de emprego em serviços e operações auxiliares. Este negócio exige um monitoramento cuidadoso do dia a dia, e conhecimento especial.
• Outra grande vantagem da piscicultura é que ela pode nos fornecer uma quantidade estável de peixes ao longo do ano. Assim, através do uso da aquicultura, um suprimento estável de peixes pode ser garantido, o que pode ser muito importante, especialmente em áreas onde a população local depende desse suprimento de peixes para sobreviver.
• O negócio de piscicultura comercial é um empreendimento lucrativo em todo o mundo.
• A piscicultura nos permite reabastecer o suprimento de peixes para alimentos em um ritmo mais rápido do que os oceanos podem produzi-los, permitindo que os fornecedores atendam à demanda.
• Usualmente, As fazendas de peixes consistem em grandes quantidades de peixes condensados ​​em uma única área. Quando esses peixes excretam resíduos ou morrem, eles são lançados em fontes de água locais, poluindo e contaminando-os. O negócio de piscicultura comercial permite grandes suprimentos de peixes.
• Também, a piscicultura é uma importante fonte de renda para muitas pessoas, especialmente para aqueles que vivem nas partes pobres de nosso planeta. Então, especialmente em regiões onde não há muitas outras oportunidades de negócios, a piscicultura pode ser uma ótima maneira para os habitantes locais iniciarem seus negócios e saírem da pobreza no longo prazo.
• Você pode simplesmente criar os peixes em tanques até que estejam prontos para venda ou comercialização e eles não precisem de uma captura ampla de peixes selvagens. Portanto, a piscicultura comercial ajuda principalmente na preservação dos ecossistemas naturais.
• Geralmente, os peixes são alimentados com uma grande variedade de alimentos enriquecidos com nutrientes e proteínas ou pellets em pisciculturas comerciais. Assim, os peixes de fazenda se tornam mais saudáveis ​​do que os peixes selvagens e, de fato, existem vários tipos de espécies de peixes em todo o mundo. Assim, você pode selecionar as espécies desejadas para o seu negócio de piscicultura. Também sabemos que o peixe é popular como alimento em todo o mundo, portanto, já existe um mercado de peixe estabelecido disponível para você. Você não precisa se preocupar com onde vendê-los.
• Você pode iniciar um negócio de piscicultura em grande ou pequena escala de produção, e tudo depende dos recursos disponíveis para você. E se você não tiver fundos ou dinheiro suficientes para começar este negócio, então você pode solicitar empréstimos bancários.

Comece a Fish Framing Business no Canadá

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Selecione o tipo de piscicultura - A primeira coisa que você precisa considerar ao iniciar um negócio de criação de peixes é o tipo de peixe que você usará para a criação. A escolha da espécie certa de peixe desempenha um papel importante no sucesso do negócio de piscicultura. A decisão deve ser baseada em um ponto de vista de manutenção, demanda de mercado, perspectiva de gestão, e disponibilidade de recursos, etc.

Compreenda o mercado-alvo - O planejamento de negócios é muito importante antes de iniciar um negócio de piscicultura. Também, devemos fazer pesquisas de mercado profundas antes de iniciar um negócio de criação de peixes. Tente entender a demanda do mercado local. Desenvolva uma estratégia de marketing alternativa e os tipos de consumidores serão diferentes dependendo do tipo de peixe que você está criando.

Se você está criando peixes para produtos alimentares comerciais, reabastecimento, ou esporte, então sua base terá grandes negócios. Necessita de maior quantidade de peixes. Alguns consumidores podem incluir organizações estaduais ou federais que reestocam recursos naturais. Se você está criando peixes para animais de estimação ou aquários, o grupo de consumidores serão lojas de animais e revendedores especializados em peixes. Os clientes podem ser selecionados para contatá-lo diretamente para remover os mediadores e acelerar as vendas.

Lugar ou lugar certo para selecionar para piscicultura - É muito importante fazer a escolha certa do local para a construção de um viveiro de peixes ou tanque. Também, é importante saber a temperatura e as condições adequadas para a criação de peixes. Você precisa ter em mente que a temperatura desempenha um papel importante no ciclo de crescimento dos peixes, pois durante o inverno os peixes não crescem muito. Portanto, é importante tentar construir o tanque ou tanque de peixes antes do inverno, para que você possa começar a criar peixes no tanque durante o verão.

Precisamos considerar alguns fatores ao selecionar a terra e inclui principalmente a qualidade do solo, Tamanho, e fonte de água. Selecione um lugar que seja grande o suficiente. Também, considere planos para que o tamanho não o limite na hora de expandir seus negócios. Também, a qualidade do solo afeta diretamente a quantidade e a qualidade dos peixes que você obtém. Então, selecione um local com solo de alta qualidade. Você deve fazer um teste de solo para se certificar de que tem pelo menos mais de 20% de argila e também verificar o nível relativo de espaço.

Aprenda as habilidades sobre a piscicultura - Em primeiro lugar, é muito importante ter algumas habilidades sobre a criação de peixes. Existem alguns governos que administram fazendas que realizam programas de treinamento. Ele vai te ensinar como realizar o controle de doenças, gerência de água, marketing, alimentando, e processamento. Existem também alguns aspectos importantes aos quais devemos prestar atenção ao iniciar um negócio de piscicultura. Eles são fornecidos abaixo;

• Certifique-se de ter uma fonte de água de qualidade consistente para o crescimento dos peixes.
• Verifique se o nível de temperatura da água é adequado para a criação de espécies de peixes.
• Certifique-se de que temos fácil acesso ao tanque de peixes para a colheita e alimentação.
• Teste a água na qual você está iniciando a criação de peixes bacteriológicos e químicos.
• Compreender a forma técnica moderna de gestão de risco e avaliação de risco.
• Aprender sobre permissão e conformidade legal necessária para iniciar a criação de peixes em sua localidade.

Calcule o custo de Começar o Negócio de Piscicultura - O negócio de piscicultura inclui dois tipos de investimento de capital e são custos de capital fixo e custos operacionais. O custo de capital fixo inclui principalmente tanques de produção, terreno e construção, veículos para transporte, medidores de oxigênio, e vários tanques, etc. Embora, o custo operacional inclui a compra de alevinos ou ovas de peixe, eletricidade, ração para peixes, trabalho, combustível, Medicina, químico, seguro, imposto, transporte, e outros custos de manutenção envolvidos. Também, você deve preparar um cálculo de custo detalhado de seu projeto de piscicultura, antes de entrar no negócio. Os cálculos vão mudar dependendo do tipo de peixe que você está escolhendo para a piscicultura, área total do terreno, e saída desejada. Se você está começando uma fazenda comercial de peixes, você vai precisar de terra para lagoas, motores, equipamento para escavação de lagoas, dispositivos de recuperação, comida de peixe, equipamento para gerenciar a lagoa, equipamento de processamento de pescado, e bombas de tamanho comercial, etc. Prepare cuidadosamente um cálculo de custo detalhado de seu projeto proposto de criação de peixes antes de iniciar um negócio. Os cálculos serão diferentes de acordo com os tipos de peixes que você está selecionando para a piscicultura.

Alimentos para peixes - Para criar peixes perfeitamente, você deve querer garantir que os peixes sobrevivam para competir por seu ciclo de crescimento. Os peixes devem se reproduzir naturalmente. Então você precisa alimentar os peixes com o tipo certo de comida e fazer a seleção certa de comida para peixes. Seleção de alimentos dependendo da raça do peixe que você está comendo na fazenda. Isso significa que você terá que testá-lo regularmente quanto à salinidade e ao nível de pH.

Equipamento necessário para piscicultura

Alguns dos principais equipamentos e ferramentas necessários para o negócio de piscicultura são;

• Bombas
• Balcões de peixes
• Equipamento de teste de água
• Bobinas de rede / Sena
• Tanques de peixes / lagoas
• Dispositivos de aeração
• Graduadores de peixes.

Espécies de peixes encontradas no Canadá

Usualmente, os peixes finos representam o maior componente da indústria da aquicultura no Canadá, com mais de 26 espécies diferentes de peixes cultivados. As espécies de peixes comumente cultivadas no Canadá são o salmão, truta, e Arctic Char. O National Farm Animal Care Council está desenvolvendo o primeiro Código de Prática do Canadá para peixes finos de criação.

Salmão - A piscicultura de salmão no Canadá difere do Alasca porque você pode pegar Chinook, Coho, e Halibut, todos na mesma área geral. No Canadá, a pesca de salmão mais emocionante acontece nas ilhas remotas de Haida Gwaii, no noroeste do Pacífico.

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Truta - A truta arco-íris e a truta de ribeiro são peixes de água doce comuns criados no Canadá. A truta arco-íris que passa parte de sua vida no mar ou é cultivada em água salgada é conhecida principalmente como truta Steelhead. Ontário é o maior produtor de trutas do Canadá.

Arctic Char - As espécies de Arctic Char são distribuídas em todo o Oceano Ártico canadense, incluindo ao redor das ilhas do Arquipélago Ártico. Embora esta espécie possa ser encontrada em muitos rios e lagos localizados no Extremo Norte do Canadá, os charutos marítimos do Ártico são os mais procurados para uso alimentar e comercial.

Rock Bass - Pode ser encontrado nas regiões orientais do Canadá. Esta espécie pertence à família do peixe-lua e, no Canadá, Rock Bass mora no rio Saint Lawrence e no sistema hídrico dos Grandes Lagos. Dentro desses corpos d'água, este peixe prefere principalmente águas claras e habitats rochosos. Ele pode ser identificado por suas duas nadadeiras dorsais, olhos vermelhos, e manchas escuras. É popular em torneios competitivos de pesca esportiva e sua popularidade como peixe esportivo não parece ter afetado o tamanho de sua população, que permanece estável.

Lake Chub - O chub do lago é um peixe ciprinídeo de água doce encontrado no Canadá. O chub do lago habita cursos de água. Durante a temporada de verão, essas espécies de peixes costumam se deslocar para águas mais profundas para evitar as temperaturas mais altas ao longo da costa. Ele normalmente cresce entre 4 e 7 polegadas. É conhecido por suas pratas escuras, marrom escuro nas costas, e focinho arredondado.

Carpa comum - A carpa comum é originária da Europa e da Ásia, onde é uma espécie de peixe comum. Sob as condições certas, este peixe pode atingir comprimentos de até 47 polegadas e pesar até 88 libras e é popular como um peixe esportivo.

Outras espécies no Canadá são o peixe-lua verde, Truta de ribeiro, Truta, Peixe-gato do canal, Carpa comum, Minnow Fathead, Truta arco-íris, Peixe-gato cabeça-chata, Lago Chub, Longnose gar, gar manchado, Lúcio do Norte, Muskellunge, Chain Pickerel, Largemouth bass, Bass Smallmouth, Ruffe, Peixe-sol verde, Semente de abóbora, Poleiro amarelo, e Walleye.

Tecnologia usada para piscicultura no Canadá

Para reduzir o impacto ambiental da piscicultura e especialmente da criação de salmão, pesquisas estão sendo conduzidas para encontrar alternativas às tecnologias existentes. Por enquanto, os tanques-rede marinhos são a única tecnologia que domina a criação de peixes no Canadá. O cultivo de peixes em um ambiente fechado não só pode ajudar os piscicultores a controlar melhor as condições de criação, mas também a melhorar a qualidade do peixe. Os sistemas de contenção fechados podem reduzir o impacto ambiental das práticas atuais da indústria de criação de salmão. Algumas das vantagens desses sistemas são a redução das fugas de peixes, interações de predador minimizadas, transmissão reduzida de doenças, entradas de alimentação mais baixas, densidades de estocagem mais altas, e melhores capacidades de gestão de resíduos.

No Canadá, a indústria de piscicultura é governada por uma estrutura que inclui 73 peças de legislação federal e provincial, tornando-a uma das indústrias mais regulamentadas do mundo. Todas as instalações de criação de peixes canadenses são regulamentadas por seis agências federais:Fisheries and Oceans Canada, Agência Canadense de Avaliação Ambiental, Agência Canadense de Inspeção de Alimentos, Environment Canada, Transport Canada, e Health Canada.

Caneta de rede convencional ou sistema de gaiola

Geralmente, O Canadá tem usado o sistema net pen desde os anos 1970. No Canadá, a mais antiga fazenda com jaulas em funcionamento fica na Baía Georgiana. A disposição das gaiolas ou currais de rede varia consideravelmente. Na costa leste do Canadá, as gaiolas típicas são construídas em HDPE (tubo poli de alta densidade). As gaiolas têm cerca de 60 ma 150 m de circunferência e são amarradas individualmente em um sistema de grade. As gaiolas têm normalmente de 15 a 30 m de largura e 15 a 30 m de profundidade. As correntes naturais trazem água doce e oxigenada para os tanques-rede e os resíduos sólidos fecais e os alimentos não comidos depositam-se no fundo do oceano próximo ao local da gaiola. Os salmões ocupam menos de 4% do espaço em seu cercado e têm bastante espaço para imitar os padrões naturais.

Distribuição e habitat de peixes no Canadá

O Canadá tem um grupo diversificado de espécies de peixes vivas, e está incluindo representantes da maioria das classes. Esta fauna é rica em número de indivíduos, mas não em número de espécies, especialmente quando se considera a vasta quantidade de lagos e rios de água doce e a extensa linha costeira. Existem cerca de 28, 000 espécies de peixes vivas reconhecidas em todo o mundo, compreendendo cerca de 515 famílias. Cerca de 43% dessas espécies vivem em água doce e aproximadamente 1, 200 espécies de peixes nativos em cerca de 195 famílias vivem nas águas canadenses.

Deste número, cerca de 990 estão confinados às águas marinhas como o Pacífico, Ártico, e oceanos Atlântico. Várias espécies de peixes são diádromos, o que significa que passam parte de suas vidas no oceano e parte em água doce. Os Grandes Lagos e o sul de Ontário têm o maior número de espécies, como o Yukon, os Territórios do Noroeste, Nunavut, Alberta, e Saskatchewan têm relativamente poucos, considerando sua área e extensão de água.

Gerenciamento de rações para piscicultura no Canadá

A Agência Canadense de Inspeção de Alimentos regula a indústria de rações no Canadá em nível federal e critérios rígidos de seleção de matéria-prima são usados ​​para garantir uma ração de alta qualidade. Todos os ingredientes usados ​​em rações para aquicultura no Canadá devem ser aprovados para uso em rações pela Agência Canadense de Inspeção de Rações.

A Agência Canadense de Inspeção de Alimentos administra um programa nacional de ração para animais para verificar se os peixes se alimentam, fabricados e vendidos no Canadá ou importados para o Canadá são seguros e eficazes. Os alimentos para espécies de peixes não salmonídeos devem ser registrados pelo programa nacional de alimentos para animais para garantir que os padrões de segurança e a rotulagem atendam aos requisitos regulamentares. Todos os feeds importados para o Canadá também precisam de registro.

Os peixes consomem uma grande variedade de alimentos. Os peixes do norte têm hábitos alimentares generalizados do que os peixes tropicais e tendem a comer o que está disponível. A maioria das espécies é carnívora; e alguns são herbívoros, geralmente consumindo algas. Os últimos tendem a ter intestinos mais longos. Muitas espécies são principalmente alimentadores de fundo, por exemplo, esturjões, e otários; outros se alimentam de plâncton em águas abertas (por exemplo, arenque, Cisco). Peixes piscívoros (por exemplo, lúcios do norte) se alimentam principalmente de outros peixes. Os insetos são itens importantes da dieta para não piscívoros, espécies de água doce em águas canadenses. A lampreia é o único peixe do norte parecido com um parasita, e adultos de muitas espécies se alimentam do sangue de outros peixes.

Tilapia Farming in Canada

O peixe tilápia é um peixe de água doce criado em alguns locais do Canadá. A carne é branca, úmido, e de sabor suave, tornando-o uma escolha versátil para uma variedade de receitas. Embora dezenas de espécies de peixes sejam cultivadas em todo o mundo, três espécies constituem a maior parte da produção. A tilápia do Nilo é a principal espécie de peixe cultivada no Canadá. Portanto, A tilápia cultivada pode produzir várias crias a cada ano (ao contrário de nossas espécies de água fria, que normalmente produzem apenas uma crias por ano). A tilápia é armazenada em tanques de alevinos pequenos (<2 gramas) fornecidos a partir de reprodutores de incubatórios canadenses. Embora a tilápia de 200 a 400 gramas seja preferida para os mercados vivos, ela pode crescer até 45 cm de tamanho e até 2 kg de peso. O crescimento do alevino até o tamanho do mercado leva menos de 10 meses em sistemas de criação baseados em terra.

Piscicultura sustentável no Canadá

Todos os produtos de frutos do mar provenientes da pesca canadense devem ser cuidadosamente inspecionados e estar em conformidade com os padrões de produto e processo para consumo doméstico e internacional. Também, esses padrões se aplicam a produtos do mar importados para o Canadá e garantem que os produtos do mar sejam seguros e devidamente identificados. Para que um peixe ou produto de frutos do mar colhido ou formado no Canadá seja elegível para exportação, deve atender a padrões definidos e ser originário de um estabelecimento de processamento de pescado registrado.

Uma parte importante do início da pesca sustentável no Canadá é certificar e monitorar de onde vêm os peixes e frutos do mar, onde são processados, e como eles são vendidos aos consumidores canadenses. A certificação de peixes e frutos do mar significa que os produtores devem mostrar evidências de que seus produtos foram colhidos e cultivados de forma sustentável. Isso beneficia a indústria pesqueira porque permite que eles sinalizem aos consumidores que os produtos que compram são provenientes de operações legítimas e são produtos genuínos, que não são peixes de qualidade inferior sendo remarcados.

A rastreabilidade é um aspecto muito importante para manter a pesca sustentável no Canadá. A rastreabilidade também identifica onde um produto está em um determinado momento, onde o produto esteve antes de sua localização atual, e o que foi feito com o produto desde que foi capturado. O setor pesqueiro no Canadá cumpre os requisitos de cadeia de custódia estabelecidos por um terceiro independente para evitar conflitos de interesse entre reguladores e membros da indústria. Essas necessidades tentam estabelecer uma estrutura de gestão sustentável que incorpore igualmente os interesses da indústria pesqueira e dos formuladores de políticas governamentais, e também mantém a integridade da cadeia de abastecimento de peixes e frutos do mar.

Controle de impactos ambientais e doenças para a piscicultura no Canadá

Uma questão importante que muitas operações de aquicultura enfrentam, particularmente em ambientes marinhos, são interações acidentais entre peixes cultivados e o ecossistema natural circundante. Então, muitos problemas potenciais podem resultar na interação dos peixes de viveiro com a natureza. Vários meios de falha do equipamento podem fazer com que os peixes escapem de seus currais e se dispersem na natureza;

• Falha de infraestrutura (por exemplo, resultado de danos climáticos extremos)
• Operações do barco (por exemplo, colisões e danos à hélice)
• Predação (por exemplo, focas, leões marinhos)
• Vandalismo
• Erros de manuseio de peixes
• Deficiências técnicas como peças inadequadas ou danificadas em sistemas de gaiola

Quando o salmão de viveiro escapa para a natureza, o cruzamento entre peixes salmão selvagens e peixes de viveiro pode ocorrer se eles forem da mesma espécie. No entanto, populações de peixes saudáveis ​​são essenciais para ecossistemas saudáveis ​​e comunidades costeiras. Eles sustentam economias e são uma fonte necessária de proteína sustentável para milhões de pessoas.

Controle de doenças - A gestão da saúde dos peixes é regulamentada pela legislação e políticas estaduais e federais. Os operadores de instalações de aquicultura devem garantir que as ações tomadas por eles para prevenir o controle ou tratamento de doenças em peixes estejam de acordo com a legislação federal e provincial que se aplica a doenças, bem como com a legislação específica que detecta doenças em peixes. Houve iniciativas recentes para harmonizar a estrutura regulatória para o manejo da saúde dos peixes no Canadá com os padrões internacionais.