À medida que a indústria de suínos se expande e os mercados de grãos ficam mais baratos, as empresas de produção de suínos estão procurando fazer parceria com produtores de plantações em linha para construir celeiros de acabamento de suínos. Quatro representantes de empresas de suínos discutiram recentemente a produção de contrato em uma Conferência Farming for the Future em Ames, Iowa, promovido pela Coalizão para Apoiar os Fazendeiros de Iowa.
O moderador do painel foi Kent Mowrer, coordenador de campo sênior, Coalizão para Apoiar os Fazendeiros de Iowa. Os palestrantes foram Rod Leman, Fazendas da família de cactos; Ryan Pudenz, Prestage Farms of Iowa; Seth Wengert, Os Maschhoffs; e Tork Whisler, Eichelberger Farms.
Noções básicas da empresa
Antes de assinar um contrato com uma empresa para construir celeiros e alimentar porcos, conheça a empresa primeiro, aconselha Mowrer.
Fazendas da família de cactos, uma parte dos alimentadores de cactos, é baseado em Amarillo, Texas. A Cactus adquiriu a Swine Graphics Enterprises (SGE) em Webster City, Iowa, em 2015. Cactus tem 25, 000 porcas em Iowa e 10, 000 nas Carolinas (a maioria desses porcos vem para Iowa para acabamento). Cactus vende todos os seus porcos, cerca de 750, 000 por ano, para a Tyson Foods. A Cactus é 100% propriedade dos funcionários. Todos os 850 funcionários fazem parte do ESOP (plano de compra de ações para funcionários).
Prestage Farms é uma empresa familiar de produção de suínos e perus com sede em Clinton, Carolina do Norte. A empresa está construindo uma fábrica de processamento de carne suína perto de Eagle Grove, Iowa. As porcas estão localizadas na Carolina do Norte e na Carolina do Sul, Mississippi, Oklahoma, Texas, e Iowa. Prestage feeds 800, 000 suínos do desmame ao fim por ano em Iowa (muitos dos quais da Carolina do Norte e Mississippi) e deseja adicionar novos contratos do desmame ao fim no estado.
The Maschhoffs é uma empresa familiar com sede em Carlyle, Illinois. Possui porcas em Nebraska, Illinois, Oklahoma, Geórgia, e Indiana, e quer adicionar espaços de acabamento em Iowa este ano.
Eichelberger Farms é uma propriedade familiar sediada no sudeste de Iowa, perto de Wayland. A empresa tem pouco menos de 50, 000 porcas, diz Whisler, a maior parte ao redor da área de Wayland, mas também em Illinois e Missouri. “Estamos em meio a um modo de crescimento, " ele diz. “Nos próximos anos, provavelmente vamos adicionar 14, 000 porcas. E com isso precisaremos de mais celeiros. Estamos procurando parceiros que queiram construir celeiros para nós e fazer o trabalho criando os porcos. ” Eichelberger faz parte da Triumph Foods, então parte dos porcos da empresa vão para a fábrica da Triumph em St. Joe, Missouri. A empresa também vende suínos para a JBS e Smithfield Foods.
Por que expandir em Iowa?
Isso é fácil, diz Leman. “É por causa da base de fazendeiros independentes, os proprietários de terras que estão aqui, e a infraestrutura com a qual passamos a contar. ” Essa infraestrutura inclui plantas de embalagem, fábricas de ração, sistemas de transporte, e muito mais.
A Prestage Farms está melhorando essa infraestrutura com a construção de uma nova fábrica de processamento de suínos em Iowa. “Vimos a fábrica como a próxima evolução da nossa empresa, ”Diz Pudenz. “É aqui que se localiza o abastecimento de suínos, e todo mundo aqui está falando sobre crescimento. Sabemos que o crescimento continuará crescendo. ”
Ao procurar produtores contratados, a localização é um grande fator, diz Pudenz. “Provavelmente estou olhando para um círculo de 160 quilômetros ao redor de Eagle Grove.” Assim que o site for aprovado, você precisa ter certeza de que o produtor e a empresa são uma boa combinação. “É uma boa hora para sentar à mesa de jantar e conhecer aquela pessoa, " ele diz. “Você vai assinar um contrato de 10 anos, então você tem que ter certeza de que pode trabalhar junto. ”
Conheça as expectativas
A mão-de-obra é a maior parte da produção contratada, diz Whisler. “Estamos procurando pessoas que serão capazes de fornecer uma boa mão de obra. Se você nunca fez parte da pecuária, isso é um compromisso. É um negócio de sete dias por semana. Se você pudesse criar um porco que iria dormir na sexta à noite e não acordasse até segunda de manhã, você seria um zilionário. É um negócio de relacionamento porque as coisas vão dar errado. Saiba com quem você está trabalhando, porque esse contrato é um compromisso longo. ”
A honestidade é vital, diz Wengert. “Temos que ser honestos sobre o que esperamos de você, e você tem que ser honesto para ter certeza de que se encaixa. O que eu absolutamente não quero fazer é escrever um contrato com você e depois descobrir que não se encaixa no seu estilo de vida ou nas suas finanças no futuro. É muito mais fácil se formos todos transparentes e honestos. ”
A taxa de falha de contrato é muito baixa, diz Whisler. Ele tem um ou dois por ano de cerca de 250 produtores contratados. A empresa rescindirá um contrato antecipadamente por questões de bem-estar animal que não podem ser resolvidas, mas isso é raro, ele diz.
A maioria dos problemas pode ser resolvida, diz Leman. Cactus tem cerca de 100 produtores contratados, com uma taxa de falha abaixo de 5%. “Nós nos sentamos à mesa da cozinha e expomos nossas expectativas e as coisas de ambos os lados que são preocupações. Não encontramos muitos daqueles que não podemos superar, " ele diz. “Isso é uma prova da qualidade das pessoas com quem lidamos e por que é tão importante, desde o início, realmente avaliar se você pode trabalhar com essas pessoas. É como um casamento; você vai ter desentendimentos. A questão é, você se casou com alguém com quem você pode trabalhar? Essa é provavelmente a chave. ”
“Você pode contratar alguém para cuidar dos porcos, mas nosso contrato é com você, e isso é algo que as pessoas às vezes esquecem, ”Diz Whisler. "Em última análise, você é responsável pelos porcos. Se as coisas não estão sendo feitas e os porcos não estão sendo bem tratados, vamos assumir a mão-de-obra e haverá conversa sobre a rescisão antecipada do contrato. Sentávamos e elaborávamos um plano. Geralmente pode ser remediado. A parte mais difícil do negócio de suínos não são os suínos. Essa parte funciona muito bem. São pessoas. Nós apenas temos que nos comunicar. Temos uma cláusula em nosso contrato que, se tivermos problemas, nós vamos administrar isso - mas você vai nos pagar para administrar. ”
A primeira pergunta que os potenciais produtores de contrato sempre fazem às empresas, diz Pudenz, é, “Você tem porcos saudáveis? Eu digo, _ Hoje nós fazemos. Amanhã talvez não. "Todos nós queremos porcos saudáveis. É para isso que trabalhamos. Se você assinar um contrato com alguém que diz que tem os melhores porcos, amanhã eles vão ficar doentes. O importante é como vocês lidam com os desafios da doença juntos. ”
Tipo de celeiros
Cada empresa tem um design diferente para celeiros do desmame, embora alguns princípios básicos sejam semelhantes. O Prestage tem um design de túnel de largura dupla em todo o sistema, diz Pudenz. “Não quer dizer que seja o melhor design que existe, mas para o nosso sistema que funciona. Tentamos manter todos os designs de nossos celeiros semelhantes para que possamos executar programas de ventilação semelhantes. ”
Existem cerca de 12 metros de largura, cortina dupla, celeiros com ventilação natural no sistema Eichelberger, diz Whisler, com produtores que alimentam a família desde a década de 1990. A nova construção consiste em celeiros de túnel de 15 ou 70 pés de largura. Os produtores podem personalizar as salas de trabalho e o escritório, mas o tamanho da caneta, alimentadores, fãs, e tal é tudo especificado.
Maschhoff também favorece celeiros de túnel de largura dupla contendo 2, 480 porcos, diz Wengert. “Tentamos manter o padrão da indústria possível. Nosso celeiro comum teria 101 pés de largura por 93 pés de comprimento, com duas salas e uma parede no meio. ”
A força motriz por trás do projeto do celeiro é muitas vezes o banqueiro, diz Wengert. “Descobrimos que os credores estão dispostos a emprestar para esses celeiros. Se você obtiver um design extravagante, alguns credores podem não estar tão dispostos a emprestar nesses celeiros. Esses túneis de largura dupla também geram o melhor fluxo de caixa hoje. Construímos dois celeiros com ventilação natural em Iowa nos últimos seis anos. Eles simplesmente não são populares. ”
Na Cactus, o padrão é 2, 485 cabeças, celeiro de desmame ventilado em túnel. “Estamos colocando paredes laterais sólidas em muitos desses celeiros agora, ”Diz Leman. “Descobrimos que isso economiza para o empreiteiro algumas utilidades no longo prazo.”
“Quando você constrói esses celeiros, você tem que pensar além do contrato de 10 ou 12 anos, ”Diz Leman. “Você tem que pensar nesse ativo como um ativo de 30 ou 40 anos. Provavelmente todos nós temos celeiros com 30 anos em nosso sistema, e esses celeiros não foram construídos com a qualidade dos celeiros que estão sendo construídos hoje. Pense nessas coisas como um ativo de 40 anos, muito além do contrato atual. Adoraríamos ter cultivadores conosco por 25 anos, isso seria um grande sucesso, mas a realidade é que essas coisas mudam à medida que os contratos expiram. Você quer ter um celeiro comerciável. ”
Custo do celeiro
Cada projeto é diferente, mas os custos totais para um celeiro de túnel do desmame ao acabamento variam de US $ 730, 000 a $ 800, 000, diz Leman. “Tudo depende dos detalhes, como localização, poços, faixa, e trabalho sujo. ”
Existem quatro empreiteiros que constroem a maior parte dos celeiros de porcos em sua área, diz Whisler, e os lances normalmente ficarão dentro de $ 30, 000 de cada um. “A maior diferença é até onde vou ter que ir para conseguir água? Qual o tamanho da pista? ” ele diz. “Não economize no edifício. Se houver algo solto lá, os porcos vão esfregá-lo 24 horas por dia, 7 dias por semana. O dinheiro que você coloca no prédio na parte da frente vai pagar dividendos na parte de trás. Tem que haver fluxo de caixa, Eu percebo isso, mas quanto mais dinheiro você gasta em equipamentos de qualidade, você paga dividendos no futuro. ”
Não subestime os custos indiretos, adverte Wengert. “Certifique-se de que a empresa cite trabalhos de sujeira. Alguns caras me disseram que podem fazer isso por US $ 50, 000. Calculo $ 75, 000 a $ 100, 000 em custos indiretos, incluindo a garagem, pedra, e bem. Quando você adiciona custos indiretos no topo desse edifício, isso é o que tropeça em tantas pessoas e odeio ver isso. Prefiro que você saiba antecipadamente quanto vai custar. Se você pode fazer por menos, excelente."
Outra dica, diz Wengert, não economize no seu escritório, incluindo os chuveiros. “Se o celeiro vai durar 40 ou 50 anos, certifique-se de ter escritório suficiente para atender aos requisitos de biossegurança. ”
O resultado final, diz Pudenz, é o fluxo de caixa. “Uma empresa pode ter um celeiro mais barato, mas um contrato mais barato, também. É se é fluxo de caixa para sua operação. ”
Pagamentos
Algumas empresas preferem manter as estruturas de pagamento confidenciais, mas a Cactus é honesta com seu contrato. Os produtores com novos celeiros recebem US $ 44 por espaço de suíno por ano, em um contrato de 12 anos. “É um pagamento mensal garantido se o celeiro estiver cheio ou não, sem incentivos de produção, ”Diz Leman. “É um contrato de taxa fixa, sem bônus de produção ou descontos.”
É mais eficiente construir dois celeiros em vez de um para distribuir os custos menores? “Você tem que pensar sobre o estrume e descartá-lo de um 5, Site de 000 cabeças em 40 anos, ”Diz Leman. “Você tem base de terra suficiente ao redor desse local? Em alguns casos, o dinheiro que você economizará construindo esses 5, O local de 000 cabeças logo na frente será mais do que compensado pelo transporte de estrume por uma distância maior. Gostamos de um celeiro no local por vários motivos, não menos importante é a biossegurança. ”
Um local de desmame maior leva mais tempo para encher e mais para esvaziar, diz Whisler. “Estamos pagando para que seja um site completo. Não pretendemos enfrentar nenhum 4, Sites de 800 cabeças. A biossegurança é pior e a saúde dos suínos é pior, embora sejam todos os mesmos porcos do fluxo. Você também está armazenando estrume em um longo caminho. ”
O 2, Sites de 480 cabeças funcionam melhor do ponto de vista da saúde para Machhoff, diz Wengert. “Muitas pessoas pensam que você pode pegar esses custos leves e dividi-los em dois celeiros, mas infelizmente, seus custos indiretos tendem a aumentar, também." Escavação, cascalho, e os custos do poço são maiores para dois celeiros, ele explica.
Suas opções para assinar um novo contrato após o primeiro expirar em 10 ou 12 anos são melhores para um local com um celeiro, diz Wengert.
Pudenz discorda. “Eu gosto do 5, Local de 000 cabeças se o produtor tiver terras disponíveis nas proximidades. O custo de construção é mais barato e o fluxo de caixa dos celeiros melhor. Acho que existem algumas vantagens definitivas no 5, 000 se isso se encaixa em sua operação. ”
É tudo uma questão de tempo de preenchimento, diz Leman. “Caras com fazendas de porcas menores estarão menos propensos a querer terrenos grandes; caras com fazendas maiores vão querer os grandes sites. ”
A principal preocupação com um site maior é a saúde dos suínos. “Podemos preenchê-los, ”Diz Wengert, “Mas descobrimos que lutamos com a saúde com muita frequência”.
Terra necessária
Quanta terra é necessária para o estrume de 2, Site de 485 cabeças? Se você estiver em uma rotação milho e soja em Iowa, vai demorar cerca de 400 acres, disse Mowrer. Isso é 200 acres em um ano de rotação e outros 200 no ano seguinte. O milho com milho ocupa 150 a 200 acres, dependendo do seu tipo de solo.
As taxas de estrume são baseadas na produção em Iowa, aponta Wengert. “Se você está nas duas camadas inferiores de condados, você vai precisar de mais acres porque seus rendimentos são significativamente mais baixos. Em torno de Ames, você pode sobreviver em 160 acres de milho com milho facilmente. Vá para o sul e você pode precisar adicionar 30%. ”
