O Frango Penedesenca é uma raça antiga. As primeiras tentativas de caracterização morfológica datam do período 1920-1940. Esta foi a primeira tentativa, sem continuidade, de definir a raça. Contudo, devido à entrada de populações altamente melhoradas (Leghorn), híbridos comerciais para carne (frangos) e o crescente abandono do meio rural, a raça estava prestes a desaparecer, o que aconteceu com a variedade Negra propriamente dita.
Os antecedentes históricos e as possibilidades genéticas em relação aos genes da cor foram levados em consideração, e como resultado, a população podia se dividir em todas as quatro variedades, o padrão racial atual sendo desenhado. Atualmente, na Espanha, você pode encontrar cerca de 1.000 exemplares desta espécie. Também podemos encontrá-lo em quase todas as comunidades autônomas do Estado espanhol.
Assim como na França, Holanda, Inglaterra e Estados Unidos. Na Alemanha, o clube de criação de raças de galinhas espanholas “Sonderverein der Züchter Katalanischer Hühnerrassen”, que em 1998 incorporou a raça Penedesenca. Você também pode gostar de ler frango cubalaya.
Características do Frango Penedesenca
O Frango Penedesenca, em sua variedade Negra, adapta-se à criação em plena liberdade. Eles pesam 2,2 kg em 11 semanas. Essa raça chegou à comercialização com o nome de “galinha Penedesenca”. Existem quatro variedades da raça:o preto, a Aperdiuada, o Blat, e Barrada. Sua carne é bastante consistente e seu sabor é muito poderoso. Sua cor mais intensa denota considerável atividade física.
Esta carne mais “feita” resiste melhor aos longos processos de cozimento e, Portanto, podemos aplicar receitas culinárias clássicas que nos permitem recuperar o sabor antes de dormir em nosso subconsciente. Mas ninguém pense que esse longo tempo de cozimento serve para esconder a carne-seca. Nada está mais longe da realidade. A carne do frango Penedesenca também excede com uma nota a prova do cozimento mais elementar de todos, o assado. Aquele com a brasa.
Esta variedade atinge facilmente 3-3,5 kg em frangos de 5 meses, atingindo mais de 4,5 kg em adultos. As galinhas são grandes e muito massivas, passando muitos dos 3 kgs. O crescimento e a penugem são muito rápidos. O porta-malas era bastante curto, ampla e inclinada para trás. Costas largas, inclinado da frente para trás e círculos abundantes, arredondado e bastante curto. Tórax largo, profundo, alongado, proeminente, com costelas bem arqueadas. Abdômen pouco desenvolvido.
Cola desenvolvida, bem povoado, abrir, com duas longas penas, bem curvado em forma de foice. Inserido em um ângulo entre 45 ° e 90 ° acima da horizontal. Asas largas e portadas inclinadas para que a linha imaginária que vai da ponta ao solo se forme com este ângulo de aproximadamente 45º. A maturidade sexual chega após 5 meses de vida. O cenário é muito bom, com referências entre 180-200 ovos por ano. No segundo ano, algumas fêmeas botam ovos tão gordos que são incapazes de expulsá-los e morrer.
Comida
A alimentação do frango Penedesenca é baseada na seguinte dieta:
- 58-60% de milho
- 33,5-35,5% Alimentos e derivados
- 5 - 5, 5% de brana de uva (semente de uva).
Uso
A utilidade do Frango Penedesenca é a produção de ovos, pois é uma excelente galinha poedeira. Os fazendeiros também produzem para sua carne, pois produz carne de excelente qualidade. É uma carne muito rica.
Característica especial
O Frango Penedesenca é um animal muito forte, com pernas muito grossas, ágil e ativo. Os machos são muito valentões, mas eles coexistem bem com outros galos se houver espaço suficiente. Uma das principais características que tornam a Black Penedesenca uma raça incomum é a infiltração de gordura no músculo. Algo semelhante é produzido no porco ibérico, dando-lhe uma carne altamente valorizada no mercado, o que torna a carne sempre suculenta e com um sabor que hoje não pode superar as mais representativas raças de frangos franceses.
Esta raça está em perigo de extinção. Tem uma boa capacidade de produzir ovos, que é seu uso fundamental, exceto no caso da variedade Negra, também usado como uma raça de produção de carne. O valor médio de postura durante o primeiro ano é de 180 a 200 ovos / galinha / ano, com um peso igual de 60 gr. É caracterizada por bom comportamento materno, com índice de convulsão de 14% e eclosão de 72%.
Perfil de Frango
Nome do frango Frango PenedesencaOutro nomeAnyFrango Objetivo Produção de carne e postura de ovos Cor de penasPreto, Capped, Castanho e barrado. Peso3 a 4,5 KgTolerância ClimáticaTodos os climasEgg SizeBigEgg ProdutividadeAlta (180 a 200 ovos por ano) .RaridadeNormalPaís de OrigemEspanha
Conclusão
A Penedesenca é uma antiga raça de frango que se originou na comunidade autônoma da Catalunha, Espanha. Pode ser considerado um subtipo das raças de galinhas do Mediterrâneo. Este artigo forneceu informações sobre este tipo de ave e sua história, bem como algumas dicas de cuidados gerais para ajudar a garantir que suas Penedesencas vivam o melhor possível!
Como referência:Wikipedia
