Em parceria com o ABN, o programa do dia incluirá o popular porco, carne de frango e perspectivas de ovo, além de uma série de sessões técnicas, todos os quais serão gratuitos para assistir ao vivo online.
“Participar das sessões de perspectivas nos Fóruns de Suínos e Aves online dá aos produtores a oportunidade de ouvir sobre as coisas que importam para seus próprios negócios de uma variedade de representantes de toda a cadeia de abastecimento, incluindo agricultores, embaladores, varejistas e entidades comerciais, ”Diz a conselheira chefe de avicultura da NFU, Aimee Mahony. “Com as sessões ocorrendo virtualmente este ano, você nem precisa sair da fazenda para obter as informações mais recentes!”
Então, o que os visitantes podem esperar do dia?
Perspectiva da carne de frango
Tem sido um ano difícil para a indústria avícola, com COVID-19, Brexit e gripe aviária, todos causando perturbação no mercado. Mas há espaço para um otimismo cauteloso, de acordo com Danny Johnson, diretor comercial do ABN,
Os consumidores estão cada vez mais se concentrando em maior bem-estar e aves de crescimento mais lento, e os varejistas vão querer atender a essas demandas, ele explica. Isso exigirá uma abordagem integrada em toda a cadeia de abastecimento - e um preço mais alto no final dela, ele adiciona. “Neste fórum, ouviremos Sophie Throup em Morrisons e Jonty Hay, que faz parte do conselho da Red Tractor para produtores independentes. Estou ansioso para ouvir suas opiniões sobre o que os varejistas desejam e como isso se encaixa nos padrões. Em última análise, todos nós queremos saber o que essa mudança significará para os produtores ”.
Gerenciando o pássaro de crescimento mais lento
Então, como os produtores podem atender a essas demandas do consumidor? De acordo com Patrick Nicholls, gerente técnico de vendas na Hubbard, a resposta está na genética do pássaro, combinado com o feed que é fornecido.
Ao selecionar a raça certa, um produtor deve primeiro olhar para o que está procurando produzir:eles querem uma ave de 2,5 kg aos 49 ou 56 dias, ou um pássaro de 2kg aos 70 dias? “As dietas precisam ser adaptadas aos requisitos específicos da raça e do sistema de produção. Em sistemas de crescimento mais lento, a saúde normalmente é boa. A saúde intestinal também tende a ser mais forte, a qualidade da cama é significativamente melhor, e a habitabilidade é excelente. Também me disseram que os próprios agricultores experimentam melhor satisfação no trabalho com raças de crescimento mais lento. ”
Perspectiva de ovo
No setor de ovos, a iminente proibição das gaiolas de colônias por parte dos varejistas criará uma perturbação significativa, avisa Tom Willings, diretor da cadeia de suprimentos da Stonegate. “Muito poucos varejistas apoiaram a escala de investimento necessária para converter 50% da produção e 30% do comércio varejista em free-range ou celeiro. Minha expectativa é que, A curto prazo, os preços vão subir. Mas os preços altos motivarão o excesso de oferta ”.
Outras tendências incluem a contínua atração entre a ética e a economia, seguido rapidamente por questões ambientais. Também há novos desafios surgindo no caminho, diz o Sr. Willings. Isso inclui uma proibição potencial de corte de bico, abate de pintos machos de um dia, e transporte e abate de galinhas poedeiras. “Precisamos apenas olhar para a UE para ver o que está por vir - há uma direção forte de viagem que não podemos ignorar.”
Como é o Net Zero para ovos caipiras?
Quando se trata de questões ambientais, os agricultores ficarão ansiosos para ouvir as conclusões de um estudo aprofundado encomendado pela British Free Range Egg Producers Association. “Há muito tempo que olhamos para as credenciais ambientais da produção de ovos, ”Diz o presidente da BFREPA, James Baxter. “Mas prático, informações significativas nem sempre são óbvias ou facilmente acessíveis, e essa é a barreira que estamos tentando quebrar. ”
Como parte do estudo, A empresa de consultoria Promar International tem trabalhado com uma unidade multicamadas no País de Gales e um sistema flat-deck em Devon para capturar resultados de operações comerciais em diferentes escalas. Sua meta é produzir um relatório que mostre aos agricultores como mitigar o risco, construir resiliência, fonte de forma responsável e desbloquear fluxos de receita.
Perspectiva de porco
Os temas de consumo de maior bem-estar animal e melhorias ambientais são espelhados no setor de suínos, e a Morrisons está tomando medidas práticas para ajudar seus fornecedores agrícolas a atender a essas demandas. “Os clientes gostam de sentir que a vida de um animal vale a pena ser vivida, por isso, estamos muito interessados em enriquecimento ambiental para porcos de interior para fornecer entretenimento e interação, ”Diz Sophie Throup, chefe da agricultura, pesca e abastecimento sustentável em Morrisons.
O varejista publicou recentemente seu compromisso de que toda a sua cadeia de abastecimento seja zero até 2030 - e para ajudar os agricultores a cumprir essas metas, está criando uma Escola de Agricultura e Alimentos Sustentáveis com a Harper Adams University. “Isso fornecerá pesquisa e treinamento para os agricultores, ”Explica a Sra. Throup. “Precisamos encontrar um equilíbrio entre a produtividade, rendimento e saúde. ”
Amônia - O que está vindo?
A Estratégia de Ar Limpo do Governo apresenta outro desafio ambiental:ele se comprometeu a reduzir as emissões em 16% até 2030. Dado que 87% das emissões do Reino Unido vêm da agricultura, haverá muitas medidas que afetam os agricultores, avisa a Dra. Philippa Mansfield, liderança agrícola na parceria Catchment Sensitive Farming. “Muitos deles terão a ver com o armazenamento e aplicação de estrume, uso de fertilizante de nitrogênio e padrões de projeto de habitação. ”
Para ajudar os agricultores a se adaptarem a essas mudanças, Defra está planejando introduzir vários novos esquemas de subsídios, diz o Dr. Mansfield. Isso inclui o manejo do campo, o Farming Equipment and Technology Fund e o Slurry Investment Scheme, todos os quais oferecerão concessões de capital para opções de qualidade do ar e da água, como tampas de armazenamento de chorume, raspadores robóticos e equipamentos de agricultura de precisão.
Otimizando o desempenho da porca e do leitão antes do desmame
Para maximizar ainda mais a eficiência e ajudar os porcos a atingir seu potencial, os produtores precisam ajustar seus padrões de alimentação para acompanhar as mudanças na genética dos suínos. Chris Opschoor, gerente de nutrição global da Topigs Norsvin, diz que o melhoramento genético em porcos é em média 1,5-2% ao ano - então, em cinco anos ou mais, que precisa ser refletido em como eles são gerenciados. “Se você está procurando maior tamanho da ninhada e pesos elevados ao desmame, você precisa alimentá-los e gerenciá-los para uma produção tão alta. ”
Em um mundo ideal, jovens marrãs devem ter uma ração destinada ao ganho de peso corporal, enquanto as porcas mais velhas precisam manter o peso corporal sem engordar. “Nem todo mundo está pronto para a alimentação precisa de porcas, mas a economia e os benefícios de longo prazo existem. Você não pode continuar pressionando por uma produção mais alta e manter os insumos iguais. ”
Agricultores e partes interessadas de toda a cadeia de abastecimento podem se registrar gratuitamente para assistir aos fóruns ao longo do dia e fazer perguntas aos painelistas. Clique aqui para saber mais e garantir o seu lugar.
