Como uma das variedades de peixes mais populares em todo o mundo, o atum é comumente usado na culinária asiática, bem como em outros continentes. As espécies de atum são normalmente encontradas nas águas subtropicais do Oceano Atlântico e do Mar Mediterrâneo. Como essas variedades de peixes são distribuídas para diferentes partes do mundo, eles agora são considerados espécies ameaçadas de extinção por causa da pesca excessiva. Dada sua popularidade, você pode se perguntar como este atum é chamado em outros lugares como Tamil Nadu. Qual é o nome tâmil para atum? Por que é conhecido?
Em Tamil, o atum é conhecido como சூரை மீன் ou soorai meen. Tamil é a língua usada no estado indiano de Tamil Nadu. Diferentes tipos de soorai meen incluem atum rabilho, atum albacora, e atum bala, entre outros. A vida do atum varia de três a cinco anos, enquanto alguns são conhecidos por terem vivido por mais de duas décadas. Neste artigo, nós lhe daremos uma visão geral de soorai meen e seus usos e benefícios, bem como informações sobre outros peixes conhecidos em Tamil Nadu.
Compreendendo o atum
O atum é um peixe de água salgada que pertence ao grupo da cavala ou família Scombridae. Dentro desta família, o atum pertence a uma tribo conhecida como Thunnini. Esta tribo Thunnini consiste em 15 espécies de atum com tamanhos variados de 30 a 5 metros. Uma característica comum dessas espécies de atum é ser nômade, o que significa que eles continuam migrando. Por causa do acasalamento e da mudança das estações, eles se movem milhares de milhas.
Embora cada cultura tenha preferências, o atum é excelente para pratos como bifes, saladas, e hambúrgueres. Contudo, De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura, muitas variedades de atum são totalmente exploradas. Não há mais espaço para expansão da pesca. Algumas variedades de atum são até superexploradas, o que representa o risco de colapso das ações.
Os benefícios para a saúde do atum
Uma boa fonte de vitaminas e minerais, o atum tem um valor nutricional impressionante. Ele contém antioxidantes e proteínas sem muita gordura ou sódio. Também é rico em fósforo, ferro, magnésio, potássio, e selênio. Abaixo estão os diferentes benefícios do atum ou soorai meen.
Promove funções saudáveis do coração
Um dos principais benefícios à saúde atribuídos ao atum é a promoção da saúde do coração. É rico em ácidos graxos ômega-3, que ajuda a reduzir os ácidos graxos ômega-6 e o colesterol ruim nas artérias e vasos sanguíneos. Assim, pode ajudar a controlar doenças coronárias. Um estudo de 2002 da American Medical Association mostrou que as mulheres que comeram grandes quantidades de peixe, incluindo atum, e os ácidos graxos ômega-3 podem apresentar um risco menor de doença cardíaca coronária.
Fortalece o Sistema Imunológico
O atum também é abundante em vitamina C, zinco, e manganês, que são bons antioxidantes. Esses antioxidantes ajudam a lutar contra os radicais livres, o subproduto do metabolismo celular que pode causar doenças crônicas. Contudo, o que torna o atum um alimento que fortalece o sistema imunológico é o selênio.
Atum ou soorai meen está cheio de minerais que, em uma única porção, satisfaz cerca de 200% da necessidade diária. Assim, o atum pode ajudar a estimular o sistema imunológico.
Reduz a pressão arterial
O atum está cheio de potássio, um mineral que ajuda a baixar a pressão arterial. Também é rico em ácidos graxos ômega-3, que produz efeitos antiinflamatórios, ajudando assim a baixar a pressão arterial. Uma diminuição na pressão arterial significa um risco menor de problemas diferentes relacionados ao coração, como ataques cardíacos, artérias entupidas, traços, etc.
Facilita a perda de peso
O ganho de peso e a obesidade continuam sendo um dos maiores problemas de saúde em todo o mundo. O atum ajuda a promover a perda de peso, porque é baixo em calorias e gorduras. Contudo, o peixe está cheio de proteínas. Seus ácidos graxos ômega-3 também podem estimular a leptina, um hormônio que controla a ingestão de alimentos pelo seu corpo e seu desejo de comer mais. Assim, ajuda a evitar comer demais e garante que seu corpo absorva apenas o que precisa.
Fornece cuidados com os olhos
Dado que o atum ou soorai meen é abundante em ácidos graxos ômega-3, pode ser uma ótima opção para prevenir problemas oculares. Um estudo de 2007 sobre os efeitos dos ácidos graxos ômega-3 mostrou que eles protegem contra o desenvolvimento de retinopatia, a deterioração da retina. A doença retiniana é uma das principais causas de cegueira em idosos.
Qual é o peixe mais saboroso de Tamil Nadu?
Agora que você sabe mais sobre o atum e por que ele é um prato favorito em diferentes partes do mundo, veremos qual peixe é o mais saboroso em Tamil Nadu. Incluído na lista está Vanjaram. Você pode estar se perguntando:como é chamado o peixe Vanjaram em inglês? É peixe-vidente!
Esta variedade de peixe é frequentemente usada para preparações de curry e peixe frito. Eles estão disponíveis como cubos, dedos de peixe, fatias de pão, fatias finas, ou como filetes. Vanjaram é o preferido para fazer curry de peixe e preparações de peixe frito.
Outro peixe saboroso em Tamil Nadu é o salmão indiano ou kala meen em Tamil. Esta variedade de peixes é rica em ácidos graxos ômega-3 e proteínas. Também é uma boa fonte de ferro, zinco, cálcio, e vitaminas A, B, e D. Um prato famoso dessa variedade de peixes é o curry de salmão indiano.
Qual é o nome tâmil para atum? Pensamentos finais
Em Tamil, o atum é conhecido como soorai meen. É uma das variedades de peixes mais famosas do mundo. Além disso, tem enormes benefícios para a saúde, como promover a saúde do coração, impulsionando seu sistema imunológico, e até mesmo apoiando a perda de peso. Confira nossa página para aprender mais fatos interessantes sobre suas variedades de peixes favoritas.
