A tempo de um clima mais frio, Carrie Miller compartilha uma deliciosa receita de caçarola de macarrão de frango à moda antiga com macarrão de ovo caseiro. 
Mesmo macarrão longo vai funcionar!
Quando penso em comida reconfortante para as noites frias de outono, vem à mente a caçarola de macarrão de frango por excelência. É pessoalmente uma das minhas comidas favoritas para clima frio. Embora eu normalmente use muitos produtos caseiros, enlatados e de leite de cabra no meu, você pode facilmente encontrar ótimas substituições no supermercado local.
Primeiro de tudo, você vai precisar de macarrão, macarrão de ovo caseiro funciona muito bem! No entanto, macarrão de ovo comprado na loja (1 lb) funciona bem se você não tiver tempo. Quer fazer seu próprio macarrão de ovo?
Aqui está minha receita simples de macarrão:
O que é melhor do que macarrão de ovo caseiro? Ingredientes
- 2 ovos batidos (frescos, se possível)
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de leite (eu uso leite de cabra, mas o leite de vaca é bom)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional se você quiser um macarrão mais fofo)
Instruções
- Combine todos os ingredientes e misture bem com uma batedeira elétrica.
- Enfarinhe levemente sua estação de trabalho
- Estenda a massa na espessura desejada
- Deixe a massa descansar por 20 minutos
- Cozinhe uma panela grande com água levemente salgada ou use caldo de galinha para dar um toque extra
- Corte o macarrão no formato e comprimento desejados, use uma faca, cortador de pizza ou espremedor de macarrão
- Coloque o macarrão na água fervente
- Mexa delicadamente até que o macarrão flutue
- Coloque o macarrão
Eu uso caldo de galinha caseiro para cozinhar o macarrão para dar um toque extra de sabor.
Instruções para a caçarola:
- Cozinhe 1 quilo de peito de frango desossado e sem pele ou, para economizar tempo, use frango enlatado.
- Desfie ou corte o frango cozido no tamanho desejado
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F
Certifique-se de cozinhar o frango até o fim.
Em uma tigela grande ou forno holandês, misture e misture o seguinte:
Você pode fazer seu próprio chevre.
- 2 latas de creme de canja de galinha
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de maionese ou chicote milagroso
- 1/4 de queijo parmesão ralado
- 4 onças de cream cheese ou Chèvre
- 1 pacote de molho ranch seco
- 18-24 onças de molho de frango
- Misture bem
- Acrescente o frango cozido
- Adicione seus vegetais enlatados favoritos, milho, cenoura, feijão verde e/ou ervilha à mistura.
- Dobre o macarrão também
- Cobrir com queijo cheddar e cebola frita ou migalhas de pão italiano.
Cozinhe coberto por 15-20 minutos e depois descoberto por mais 5-10 minutos. Sirva e delicie-se!
Carrie Miller tem um site/blog do tipo "faça você mesmo" cheio de projetos divertidos com galinhas. Sua família está criando galinhas totalmente naturais sem antibióticos, sem medicamentos e sem pesticidas em Kinsman, Ohio. Você pode encontrá-la na Miller Micro Farm ou segui-la no Facebook, Instagram ou Twitter. Revista Grit, Mother Earth News Magazine, Community Chickens , Homestead Hustle
