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Cozinhar com gás (de frango)


Saiba mais sobre biodigestores e como eles podem ajudá-lo a processar cocô de galinha, com o escritor de permacultura Jonathon Engels.

Onde há galinhas, ou qualquer outro animal, o cocô é certo. Embora muitas vezes isso seja erroneamente chamado de resíduo, o fato é que podemos fazer muitas coisas muito úteis com o esterco. A maioria de nós sabe usá-lo para fertilizar plantações, e não é uma grande epifania que ele possa ser adicionado ao composto. Estes são talvez os usos mais comumente praticados para o estrume.

Existem outros usos também. Na verdade, não muito tempo atrás, a Community Chickens publicou um artigo sobre o uso de composto de esterco de galinha para fazer água quente. Agora, é hora de ver como o esterco de galinha pode ser usado para produzir biogás, que pode aquecer uma casa, acionar um gerador ou até cozinhar uma refeição. Isso mesmo:cocô de galinha pode fornecer o gás para fazer canja de galinha.




A pesquisa diz:Biodigestor


A chave para converter cocô em biogás é um biodigestor. Os biodigestores são estruturas herméticas que são alimentadas com matéria orgânica, incluindo estrume animal, para que se decomponha anaerobicamente no seu interior. À medida que a quebra ocorre, os gases são liberados naturalmente dentro do biodigestor, transferidos para uma bexiga de ar e armazenados para utilização posterior. A bexiga pode ser conectada a um fogão, aquecedor ou gerador para fornecer combustível limpo:biogás. O biogás é composto principalmente de metano, com uma quantidade notável de dióxido de carbono e traços de outros gases, como hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.

Como funcionam os biodigestores:magia anaeróbica arroto


Ao contrário da decomposição em pilhas de compostagem saudável (aeróbica), que depende fortemente de muito oxigênio, os biodigestores dependem da decomposição anaeróbica ou privada de oxigênio. Microrganismos anaeróbios (Archaea ) são uma forma de vida muito antiga que ocorreu antes que as plantas liberassem oxigênio na atmosfera da Terra. Eles ainda estão por aí e famintos, mas precisam de casas sem ar para sobreviver.

Debaixo d'água dentro do biodigestor, archaea de ocorrência natural decompõem alegremente a matéria orgânica, como cocô de galinha, outros estercos (incluindo humanos), bem como restos de cozinha. À medida que esse processo ocorre, a substância lamacenta dentro do biodigestor libera biogás. Essa mesma ação acontece em pântanos, conhecidos como gás de pântano, e outros locais com solos alagados, como arrozais. Também acontece no trato digestivo.

Biodigestores de grande escala:os segredos do esgoto


Biodigestores não são nada de novo. Eles são usados ​​em estações de tratamento de águas residuais há mais de um século. Nesses sistemas, o esgoto entra em uma estação de tratamento e passa por um sistema de dois digestores. O primeiro biodigestor é usado para quebrar o material orgânico volátil, e o segundo é usado para separar os biossólidos remanescentes da água. O gás produzido a partir disso é usado para aquecer os digestores a temperaturas específicas para criar ambientes ideais - mesófilos (86-100 graus Fahrenheit) e termofílicos (122-140 graus F) - para diferentes tipos de micróbios anaeróbios prosperarem. No final, o lodo, outrora prejudicial, torna-se seguro e usado em terras agrícolas como fertilizante.




Produção de energia de fazendas industriais:galinheiros movidos a cocô de galinha


Com esse processo em mente, só faz sentido que lugares com muitas fezes errantes – fazendas industrializadas e confinamentos – possam tirar vantagem. Enquanto porcos e gado lideram a investida dos biodigestores de esterco industrial, grandes granjas de frangos também estão entrando no jogo agora. Não só forneceu um meio mais ecológico de lidar com o cocô, mas também fornece uma economia porque as aves estão aquecendo suas próprias casas. De fato, a produção de energia fornece um excedente que pode movimentar a fazenda, além de chorume que pode fertilizar o cultivo de ração para frangos.

Frangos de quintal e biodigestores


A confissão aqui é que o cocô de galinha não é a escolha ideal para biodigestores. Está no lado ácido, ou um pouco rico em nitrogênio. Estrume de vaca e cavalo, por outro lado, são quase a proporção perfeita de carbono para nitrogênio (25:1). Dito isto, estrume de galinha (6:1) com cama irá distorcer esta proporção para mais perto do correto. Restos de comida, aparas de grama fresca, ervas daninhas e folhas verdes também são boas proporções para biodigestores (e para fazer composto). A questão, porém, é que, quando balanceada corretamente, uma pequena quantidade de esterco de galinha, além de resíduos de cozinha e quintal, funcionará para produzir biogás.

Fazendo seu próprio biodigestor em casa


Biodigestores menores podem ser feitos em casa com ferragens simples disponíveis em qualquer loja de bricolage, bem como materiais reaproveitados, como barris de transporte e IBCs (contêineres internacionais para granel). Na verdade, algumas famílias com pequenas fazendas poderiam se unir para fornecer com eficiência bastante gás para duas residências, mantendo vários digestores, mas compartilhando um único e grande recipiente de armazenamento de gás.

Para aqueles que estão interessados ​​em experimentar a ideia, também é possível, e barato, construir sistemas digestores individuais apropriados para um pequeno rebanho de quintal e uma quantidade de composto unifamiliar. Esses digestores individuais realmente forneceriam gás suficiente para cozinhar todos os dias.




O experimento de projeto do minibiodigestor Solar C3ities


Um mini-biodigestor, também conhecido como “Baby Dragon”, pode ser construído com uma garrafa de água de cinco galões e alguns acessórios básicos de encanamento. Embora isso não forneça gás suficiente para cozinhar muito, muito menos abastecer um sistema de aquecimento, fornece as porcas e parafusos de como os biodigestores funcionam. Os mesmos princípios se aplicam independentemente da escala, então este é um bom experimento para adultos curiosos e aulas de ciências para crianças. Também pode ser uma boa maneira de explicar aos amigos e vizinhos o que exatamente você está fazendo.

O biodigestor doméstico de pequena escala


IBCs reaproveitados são ótimos para sistemas domésticos. O recipiente terá três tubulações:uma tubulação de alimentação para adicionar restos de comida e/ou esterco, uma tubulação de saída de gás para captação do biogás e uma tubulação de descarga de efluente para captação do fertilizante líquido que produz após cada alimentação. A composição de conteúdo ideal dentro do biodigestor é de 40% de materiais orgânicos, 50% de água e 10% de headspace para gás.

Para que um biodigestor forneça um serviço confiável, os microrganismos produtores de gás requerem uma alimentação consistente. A adição de um galão e meio de resíduos de alimentos, ou cinco galões de estrume por dia, fornece combustível suficiente para cerca de duas horas de tempo total de cozimento em um único queimador.

Muitos produtores domésticos de biogás optam por amarrar dois ou três digestores a uma grande bexiga de gás para que, se um digestor precisar ser ajustado, o(s) outro(s) ainda pode(m) fornecer gás. E, claro, a produção de gás aumenta sem ter que construir sistemas completamente separados.




Armazenamento de biogás para uso sob demanda


Embora a maioria de nós esteja acostumada com o gás vindo em garrafas pressurizadas, isso não funciona com o biogás. Pressurizá-lo é muito caro e complicado para sistemas domésticos simples, sem mencionar que o biogás não esfregado é corrosivo para latas de metal. Os sistemas industriais limpam o gás em biometano puro para pressurizá-lo em garrafas. Os sistemas domésticos geralmente usam sacos de PVC resistentes.

Em condições ideais (cerca de 95 graus F), um biodigestor produzirá seu próprio volume de gás a cada dia, mas obviamente as condições raramente são perfeitas. Vinte e cinco galões de biogás equivalem a cerca de 15 minutos de tempo de cozimento. Um tote IBC geralmente tem cerca de 300 galões, o que se traduz em um máximo de três horas de cozimento por dia, tudo copacético.

Usando seu próprio gás para cozinhar


Embora o biogás seja de queima limpa e fácil de produzir, ele requer equipamentos especializados ou adaptados para usá-lo. Existem fogões específicos feitos para usar o biogás, que exige uma abertura maior do que os gases de alta pressão, mas não precisa da aeração que esses gases utilizam. Esses fogões estão disponíveis on-line por menos de US $ 50.

Caso contrário, os aparelhos a gás típicos podem ser convertidos para trabalhar com biogás, fornecendo energia praticamente gratuita nos próximos anos. Fogões de propano, butano e gás natural podem ser facilmente alterados para funcionar com biogás removendo o pino limitador de pressão e cobrindo a entrada de ar na alimentação de gás. Isso permite converter coisas como churrasqueiras, geradores de propano e aquecedores a gás para usar o biogás.




Sistemas completos de biogás disponíveis para compra


Para aqueles que não são exatamente do tipo DIY, mas estariam interessados ​​em usar biogás, sistemas completos em escala doméstica estão disponíveis para compra, simplificando o processo e proporcionando tranquilidade. HomeBiogas e Puxin são duas empresas que vendem sistemas prontos para uso, incluindo aparelhos de biogás para uso com eles.

Sistema HomeBiogas 2.0








Ou, para uma investigação mais aprofundada sobre a produção de biogás e sistemas de fabricação própria para não profissionais, The Complete Biogas Handbook é um próximo passo sensato, com The Biogas Handbook sendo mais focado em grandes usinas de biogás e na ciência séria envolvida na indústria nível.





Jonathon Engels  é um viajante, escritor e jardineiro vegano. Nascido e criado na Louisiana, ele viveu como expatriado por mais de uma década, trabalhou em quase uma dúzia de países e visitou dezenas de outros. Seus interesses incluem permacultura, culinária e música. Mais do trabalho dele pode ser encontrado em  Jonathon Engels:Uma vida sobre .

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