Aves de quintal a editora Marissa Ames e seu marido viajam anualmente para a Zâmbia, para trabalhar com uma organização sem fins lucrativos com foco em educação e elevação da comunidade. A academia I Am Zambia ensina habilidades de carreira para mulheres jovens vulneráveis. Marissa chegou em janeiro de 2019 com um foco duplo:ensinar aspectos da mídia online para as meninas e explorar diferentes caminhos agrícolas disponíveis para os agricultores da Zâmbia. A viagem resultou em uma relação de trabalho com o Sr. David Daka, que lidera o foco educacional dos Serviços de Pecuária em Lusaka. O Sr. Daka organizou aulas para os alunos, ministradas pelo veterinário Singole Arnold, sobre como iniciar a criação de cabras e um negócio de frangos de corte.
Depois que o Dr. Singole Arnold terminou uma apresentação detalhando a alimentação, cuidados e vacinação de frangos de corte, desde o pintinho até a venda, as meninas foram até a casa do estudante S'busiso Phiri, cuja família cria frangos como renda. S'busiso descreveu como sua família cuida das galinhas e as mantém seguras. Os alunos então viajaram para o Garden Compound (bairro), para falar com Esther Tembo e Joyce Phiri, comerciantes que vendiam frangos de corte e poedeiras. Esther e Joyce compartilharam livremente como compraram as galinhas de fazendeiros e depois as revendiam no mercado. Eles então visitaram a residência da mãe da professora Katoba Mushala, onde viram patos e galinhas mantidos em um galinheiro residencial. O frango é uma das carnes mais populares entre os zambianos, com alguns indivíduos criando um bando de frangos de corte em um canto de sua casa até construir renda suficiente para expandir, usando braseiros de carvão para aquecimento se não tiverem eletricidade. Enquanto as “galinhas da aldeia” (tipos de herança) são populares no campo, os frangos de corte reinam supremos na cidade porque fornecem renda rápida. Um frango amadurece em seis semanas e é vendido por cerca de 50 kwacha (US$ 5) no mercado. Uma operação bem-sucedida de frangos de corte envolve a compra de pintos, ração e vacinas, e encontrar pontos de venda para as aves que as famílias não desejam consumir.
Depois que os alunos voltaram de sua viagem de campo, eles colaboraram para registrar o que aprenderam. Estes são os seus relatórios. (Grande parte da ortografia e linguagem foi preservada para representar o dialeto regional.)
Relato de S'busiso e Catherine:
As galinhas são aves que existem em diferentes tipos e são cultivadas para diferentes finalidades. Em janeiro de 2019, como alunos de I Sou Zambia Academy, fizemos uma viagem de campo ao mercado Garden para aprender mais sobre como os diferentes tipos de galinhas são criados e vendidos. Interagimos com os agricultores no mercado e abaixo estão os resultados de nossa pesquisa.
Broilers
Frangos de corte são frangos cultivados e vendidos para consumo. Eles são produzidos em um incubatório. Leva seis semanas para crescer frangos até o ponto de venda. Nas primeiras duas semanas, eles se alimentam de ração inicial; isso torna seus ossos fortes. Durante as próximas duas semanas, eles se alimentam de ração para produtores, que tem uma alta concentração de amido para aumentar seu crescimento. As galinhas se alimentam de ração Finisher durante as últimas duas semanas. Diferentes vacinas são adicionadas à água de beber das galinhas para prevenir doenças como Gumboro e Newcastle. Após a sexta semana as galinhas estão prontas para venda.
NOTA :De acordo com meu conhecimento, os frangos de corte são propensos a várias doenças. Eles crescem saudáveis em um ambiente limpo com ventilação adequada. A água potável deve ser trocada a cada três horas para mantê-la fresca. Eles devem ser mantidos em um ambiente quente. Isso é feito colocando lâmpadas infravermelhas (ou um braseiro) em seu galinheiro.
Camadas
Estes são cultivados especificamente para a produção de ovos. Eles também são produzidos em um incubatório. Eles põem ovos por dezoito meses. Se mantidos por mais tempo, sua produção de ovos diminui e, portanto, eles devem ser vendidos e o agricultor precisa solicitar novos estoques.
Galinhas da Vila
As galinhas da aldeia são cultivadas principalmente para consumo. Eles produzem seus descendentes quando o macho e a fêmea acasalam. A galinha põe ovos que são mantidos por 21 dias antes de eclodirem. Os ovos eclodem em filhotes. As galinhas da aldeia levam seis meses para crescer. Costumam se alimentar de insetos encontrados no solo, milho, milho e diversos cereais. As galinhas da aldeia são fáceis de manter e mais resistentes a doenças. Mas eles também sofrem de doenças como cólera e coccidiose, que podem ser curadas ou prevenidas vacinando as galinhas.
Nossa viagem foi muito educativa. Pudemos interagir com os agricultores que compartilharam conosco suas experiências de criação de galinhas. Eles nos contaram como administram seu negócio de frangos e o utilizam como fonte de renda para suas famílias. Fomos motivados a iniciar um negócio próprio.
Por S'busisoPiri e Catarina Moyo
Relatório de Graça, Misericórdia e Chishimba
Fizemos um tour educacional no Showgrounds e no Garden Market em janeiro de 2019, como alunos da I Am Zambia Academy, e aqui estão os resultados do nosso conhecimento e o que nos disseram sobre como criar galinhas.
Como criar frangos de corte:
dar espaço para crescer.
os pintinhos precisam de um local seco, limpo e livre de lixo grande o suficiente para acomodar seus corpos de rápido crescimento.
minimizar as correntes de ar, obter a roupa de cama certa, manter o aviário aquecido, regular a temperatura do aviário.
fornecer água.
monitorar a alimentação.
fornecer transição.
Eles são alimentados duas vezes ao dia e colocam uma tira em um balde para que possam comer bem. Frangos de corte comem cerca de um quilo (1 kg) de ração inicial, 1,5 kg de engorda e 1,5 kg de ração final para atingir o peso de comercialização. Quando mal criados, acabam adoecendo, principalmente em épocas de inverno como junho e julho. Os frangos de corte são mais baratos que o frango da aldeia.
Frangos de corte são especialmente criados para crescimento rápido e abatidos quando pesam aproximadamente quatro quilos, geralmente entre sete e nove semanas de idade. Os frangos de corte levam cerca de seis a oito semanas para serem vendidos ou consumidos.
Como criar galinhas da aldeia:
De um modo geral, diz-se que as galinhas da aldeia são adultas quando atingem o ponto de maturidade sexual e começam a pôr ovos. Isso normalmente ocorre quando as galinhas têm entre 16 e 24 semanas de idade, dependendo da raça, mas mesmo alguns indivíduos com uma raça se desenvolvem mais rapidamente ou lentamente do que outros que abrigam galinhas da aldeia. À noite, proteja-os das chuvas e do frio, dos predadores e dos furtos. Além disso, as aves alojadas são mais fáceis de capturar para inspecionar sinais de doença ou lesão ou para vaciná-las. As galinhas da aldeia podem se alimentar sozinhas e levam cerca de seis meses para amadurecer.
As galinhas podem ser mantidas na cidade ou na aldeia e são realmente saborosas quando criadas saudáveis.
Honestamente, fomos inspirados pelo que descobrimos sobre galinhas, como alimentá-las, criá-las e mantê-las.
Pesquisa feita por Grace A.Nuhu, Misericórdia Nkausu, e Chishimba Mutável.
Para mais informações, visite iamzambia.org ou a página do Facebook da I Am Zambia.
