As raças de galinhas que põem ovos coloridos também são chamadas de Easter Eggers – e como o nome indica, é uma das muitas raças de galinhas que põem ovos coloridos muito legais.
Ao escolher nosso último lote de menininhas na loja de ração local, nosso filho – o verdadeiro organizador de galinhas da família – decidiu que queria levar para casa uma bola de pelo marrom de uma raça conhecida como Americana.
A pequena “Páscoa” é uma franga de bom tamanho agora. Com suas características faciais únicas – ela parece um falcão para nós do que uma galinha – mal podemos esperar para ver se seus ovos estão à altura de seu faturamento.
Branco está tudo bem
Os americanos estão muito familiarizados com os ovos brancos e marrons da fazenda industrial encontrados em sua mercearia favorita.
Cerca de 90% do tempo, aqueles brancos foram colocados por Leghorns Brancos.
Não é difícil entender o porquê:esta raça produz entre 280 e 320 ovos por ano, e seus ovos ficam maiores à medida que as galinhas envelhecem.
Ironicamente, os Light Brown Leghorns também produzem ovos brancos, assim como os Austra Whites – que são um cruzamento entre Black Astralorps e White Leghorns.
Outras raças que produzem ovos brancos incluem Ancona, Andalusian, Buttercup, California White, Catalana, Crevecoeur, Dorking, Egyptian Fayoumis, Holland, Hamburg, Houdan, Polish, Silkie e Sumatras.
E o branco é bom - -mas por que não adicionar um pouco de cor à sua caixa ou cesta, se puder?
Ciência simples por trás da cor do ovo
Como se vê, todos os ovos de galinha começam brancos.
Como assim? Vamos dar uma olhada rápida na ciência simples por trás do desenvolvimento e da cor dos ovos. As gemas se desenvolvem nos ovários de sua galinha e, quando atingem o tamanho certo, começam sua jornada pelo oviduto. Você pode conferir a viagem completa aqui. (Ponta de chapéu, 4-H)
No caso semi-raro, quando duas gemas são liberadas ao mesmo tempo, você recebe um ovo com – você adivinhou – gemas duplas.
Uma vez que a gema atinge o magnum da galinha em seu oviduto, é quando o albúmen – ou clara de ovo – é adicionado em um processo de três horas.
Eventualmente, membranas de casca interna e externa são adicionadas no que é chamado de istmo.
Quando todo esse material atinge a glândula da casca, pode passar até 20 horas como uma casca de ovo branca formada ao seu redor.
Os genes dentro de algumas raças geram a liberação de certos pigmentos no ovo e – voila – você obtém cores.
Alguns pigmentos – como o marrom – não são capazes de permear a casca e por isso o interior permanece branco.
Outros, como o azul, o fazem, transformando tanto dentro como fora um tom pastel muito interessante e parecido com a Páscoa.
Uma ou duas palavras sobre gosto
Embora as muitas raças de galinhas ponham ovos coloridos com sua própria cor particular. A tonalidade da casca não tem nada a ver com o sabor do produto final.
Se você é novo no curral do quintal, o que você descobrirá é que os ovos frescos vindos de seus pássaros. Eles são muito mais saborosos do que qualquer um que você já comprou no supermercado.
Se não, você já sabe a deliciosa diferença. E, se as meninas foram autorizadas a criar ao ar livre, servidas ração nutritiva, sem soja e sem OGM. Eles não foram tratados com antibióticos, seus ovos são mais saudáveis para você também.
O que se segue são muitas das raças que põem ovos coloridos. Eles são divididos por sombra cuidadosamente colhidas no Guia de Galinhas Patrimoniais do Livestock Conservancy.
Observação: Sua experiência com cores pode variar.
Castanho claro
- Algumas das galinhas poedeiras marrons claras mais populares incluem:
- Australorp – Produtivas e de rápido crescimento, podem botar de 250 a 300 ovos grandes por ano.
- Cornish – Não confundir com a Cruz da Cornualha criada para a mesa de jantar, esta ave produzirá 160 ovos castanhos claros pequenos a médios
- Rhode Island Reds – Bom em climas quentes e frios, Rhode Island Reds pode produzir mais de 250 ovos grandes por ano.
- Sussex – Dizem ter uma natureza gentil, podem colocar de 250 a 300 ovos grandes por ano.
Marrom médio
- Brahma – Boas poedeiras de inverno:Brahma pode produzir cerca de 140 ovos médios a grandes por ano.
- Buckeye – Excelentes frangos de corte, podem colocar de 120 a 150 ovos grandes por ano.
- Golden Comets – “Delicioso e agradável” para têm por perto e uma das poedeiras mais produtivas, os Golden Comets podem criar até 330 por ano.
Marrom
- Buff Orpington – Dócil e amigável, esta raça põe entre 200 a 280 ovos grandes por ano. Nossa senhora, que chamamos de “Buff”, é a mais curiosa do grupo e tem lindos ovos creme/rosados.
- Java – “Dócil, mas ativo”, um Java produzirá mais de 150 ovos grandes por ano.
- Jersey Giant – Fazendo jus ao seu nome, o Jersey Giant produzirá de 175 a 180 ovos extragrandes por ano.
- Plymouth Barred Rock – Conhecidas por serem dóceis, essas aves colocam 200 ovos grandes por ano. Nosso “Barred Rock” é o idoso do nosso rebanho, que muitas vezes precisa ser persuadido a sair do galinheiro. Ela tem o beijo mais suave de todos ao alimentar a mão, mas definitivamente deixará as galinhas mais jovens saberem quem é o chefe.
- Wyandotte – Uma boa galinha “inicial”, Wyandottes colocará cerca de 260 ovos marrons grandes por ano.
Marrom escuro/Chocolate
- Barnvelder – Capazes de botar durante o inverno, fornecerão de 150 a 200 ovos por ano.
- Cobre Negro Marans –Relativamente raros nos EUA e caros, eles produzem cerca de 150-200 ovos por ano – e dizem que quanto menos ovos ela põe, mais escuros eles serão.
- Penedesenca - Uma raça espanhola rara, diz-se que esta galinha põe ovos castanhos chocolate escuros/avermelhados que são "muitas vezes referidos como terracota". Eles colocam entre 150 e 200 ovos por ano.
- Welsummer – Inteligentes e dóceis, os Welsummers colocam até 200 ovos castanhos chocolate por ano – e podem até ter manchas.
Como saber se uma galinha põe ovos brancos ou marrons?
Antes de continuarmos nosso tour de ovos coloridos, achamos que você poderia apreciar esta dica profissional:mesmo que você não conheça a raça de um pássaro, você pode aprender a identificar um ovo branco ou uma camada de ovo marrom rapidamente. Confira o lóbulo da orelha – isso mesmo, lóbulo da orelha – abaixo das orelhas. Se for branco, eles provavelmente produzirão – você adivinhou – ovos brancos. Se estiver escuro, pode ter certeza que ela botará ovos marrons.
Azul claro
Araucana – Um pássaro que se dá bem tanto no
calor e
frio , a Araucana produzirá 200 ovos azuis claros médios a grandes por ano.
Arkansas Blue – Desenvolvida pela Universidade do Arkansas, esta espécie colocará de 250 a 300 ovos médios a grandes por ano. Seus ovos podem parecer bonitos, mas dizem que essas galinhas não gostam de ser manuseadas.
Barra de pernas cremosa – Um cruzamento entre Cambars, Barred Plymouth Rocks, Leghorns e Ameraucana. Você pode esperar cerca de 200 ovos médios por ano do Cream Legbar. Dizem que eles são amigáveis e adoram andar ao ar livre.
Easter Egger – Um produtor prolífico que pode colocar 300 ovos grandes por ano, o azul claro é apenas um tom que pode ser produzido por um Easter Egger. Nossa “Páscoa” está no lado tímido e realmente vai embora quando nossas outras frangas estão lutando por guloseimas.
Whiting True Blue – Com o nome do criador da raça – o geneticista de aves Dr. Tom Whiting – essas aves produzem ovos médios no início e depois, com nutrição adequada, põem ovos grandes.
Verde/Azeitona
Isbar – Outra raça que dizem ser amigável, essas galinhas produzem de 150 a 200 ovos médios por ano.
Olive Egg – Esta “raça” não é uma raça. Olive Eggers são criados quando você cruza uma galinha poedeira azul, como um Easter Egger, com um galo de uma raça que é uma camada de ovo marrom escuro / chocolate, como um Marans ou Welsummer. Alguns produzirão cerca de 240 ovos grandes por ano.
Easter Egger – Alguns Easter Eggers produzirão ovos verdes, bem como marrons, creme, rosa, rosa e até sálvia, você nunca sabe.
Em conclusão
Já que estamos falando de cores, deixamos para o final talvez o pássaro com sombra mais exclusiva. Chama-se Ayam Cemani. E com penas preto-azuladas, bico, pente, língua, órgãos, dedos dos pés e até carne, essa criatura da Indonésia é um espetáculo para ser visto.
A cor de seus ovos? Eles são descritos como creme pálido com um tom rosa.
Uma nota de rodapé aqui sobre a “firmeza” da cor. Qualquer que seja a cor dos ovos que suas meninas criam quando a primeira postura, eles raramente mudam - exceto por pequenas variações.
Abaixo está um Pinterest foto amigável…. para que você possa fixá-lo em seu Doodle Board !! 
