Josh Slingerland tornou-se fazendeiro por acidente. Ele estava tentando deixar seus filhos na creche a caminho de seu trabalho de soldagem, mas a creche estava fechada para sempre. A solução para o problema repentino de cuidados infantis? Iniciar uma fazenda baseada em aves. Desde então, ele planejou tudo e, três anos depois, está ganhando o mesmo salário que receberia na soldagem, além de estar em casa com as crianças.
Um bom começo
Josh, Victoria e seus filhos moram na casa que construíram em uma fazenda de cinqüenta acres que pertence à família dela desde que os limites originais do aluguel foram traçados em Nova York. Sua mãe ofereceu a ela e seus irmãos, mas Josh e Victoria foram os únicos interessados. Eles construíram um galinheiro logo depois de se mudarem, pensando que criariam seus próprios ovos, e conseguiram uma dúzia de pássaros. Então eles construíram um celeiro, pensando que talvez pudessem criar cavalos para as crianças montarem. Pensando nisso, cavalos não pareciam uma boa ideia. Seriam apenas dinheiro saindo pela porta. Josh e Victoria acharam que criariam um pouco de sua própria comida e acrescentaram duas vacas às 12 galinhas. As 12 galinhas se transformaram em 20 para criar ovos para amigos e familiares, e então chegou a quarta-feira quando Josh tentou deixar as crianças.
No dia em que a porta da creche foi trancada, Josh teve que levar as crianças para casa. Quando ele e Victoria conversaram sobre isso, eles imaginaram que ele poderia tentar essa coisa de fazenda e ficar em casa com as crianças. Ele tirou uma licença do trabalho e começou a ligar para os mercados locais para ver se algum deles carregava aves de capoeira. Encontrou uma loja que aceitava frangos de corte, e o gerente do laticínio disse que também aceitavam ovos. De repente, eles estavam na produção comercial de ovos e aves.
Depois de falar com várias lojas, Josh começou a ligar para restaurantes também. Como ele está a apenas 24 milhas de Albany, ele está perto de um mercado bastante receptivo. Sempre que ouvia falar de uma nova loja ou restaurante, ligava para eles e ia visitá-los, oferecendo um pássaro para experimentar. Se eles gostassem, ele tinha um novo cliente. Eles praticamente sempre gostaram.
Depois de três anos, Josh tem um lote de 850-900 frangos de corte que obtém como pintinhos de um dia e 250-280 poedeiras que obtém como frangas, acrescentando mais a cada ano. Ele leva os frangos para o abate e processamento nas noites de terça-feira. Às quartas-feiras, ele recolhe os pássaros e depois os entrega em restaurantes e lojas.
Os perus começaram por acidente há três anos também. Um amigo que comprou um pouco de carne no primeiro ano disse “ei, se você está comendo minha carne, de qualquer maneira, você poderia criar meu peru de Ação de Graças?” Josh obteve informações sobre a criação de perus no
Stone Barns Center e
American Pastured Poultry Producers Association , e construiu uma chocadeira para os perus no mesmo pasto dos frangos de corte. No primeiro ano eles tinham um rebanho de 9. No terceiro ano, eles têm 40. Ele vê isso como um mercado que também vai crescer.
Josh aproveita ao máximo sua área plantada empilhando os usos da terra, criando carne bovina e aves na mesma área, um após o outro. Ele tem três cabeças de gado a pasto e, desde o ano passado, alguns suínos. A carne percorre 4 a 5 acres, seguida pelos pássaros. Investir na Smart Fence, uma cerca portátil de 4 fios, faz sentido para ele. Então ele pode facilmente mover a cerca sozinho, e está muito quente para manter as vacas dentro. a maior parte da terra.
Josh está cultivando apenas 7-8 acres dos 53 que eles têm. Ele está olhando para toda a fazenda, porém, e pensando em trazer cabras para ajudar a abrir mais alguns hectares. Cerca de 20 acres podem ser cultivados e, com o tempo, ele pretende expandir para cobrir essa terra. Usar uma rede de distribuição maior é outra coisa que ele está considerando, mas os mercados de agricultores não foram bem-sucedidos para ele, então ele não gasta seu tempo neles.
Jogando pelos números
Uma das primeiras coisas que Josh diria a você é que o lucro está no cerne de tudo o que ele faz. Tornar-se um avicultor acidental é um negócio sério, e Josh está fazendo isso funcionar, sempre de olho nos números. Ele e sua esposa fazem todos os seus próprios livros e se reúnem todos os anos com um contador. Quando começaram a trabalhar na fazenda, ela mostrou como categorizar todos os custos para a contabilidade de fim de ano. Ele conta com um aplicativo chamado Xpense Tracker que registra receita, custos de abate, processamento e entrega e muito mais. Ele ainda se lembra de distâncias e quilometragem, para que ele também possa acompanhar esses custos. No final do ano, dá-lhe uma versão para impressão de todos os seus discos.
Analisando os números, construindo ele mesmo instalações por cerca de um terço do custo de compra e se colocando no mercado para comercializar seu produto, Josh foi, pouco a pouco, construindo uma fazenda para si. Na próxima semana, abordaremos outra fonte de receita pela qual ele está passando:
o mercado de aluguel de frango !
