Nós moramos em um mundo onde o acesso à informação está no seu bolso, então por que não usá-lo? Quando se trata de frutos do mar, as empresas que possuem práticas sustentáveis o colocam na vanguarda de seus materiais de marca. Isso inclui em seus sites, em infográficos e até em suas receitas. Por exemplo, a Regal Springs se orgulha de cultivar tilápias saudáveis não apenas de maneira sustentável, mas também socialmente responsável. Eles também foram a primeira piscicultura a receber a certificação ASC devido à sua alta qualidade e garantia de qualidade rigorosa. Uma rápida pesquisa no Google por qualquer nome de marca deve trazer fatos sobre suas práticas de pesca e/ou piscicultura. Se eles não discutem suas práticas, isso pode ser uma bandeira vermelha.
Saiba de onde vem o peixe
Nos Estados Unidos, os frutos do mar são normalmente rotulados com o nome do país de origem. De acordo com o guia do Monterey Bay Aquarium sobre de onde vem o peixe sustentável, isso pode ser útil ao decidir o que comprar. Por exemplo, a tilápia de Honduras provavelmente será mais sustentável do que a tilápia da China. Isso ocorre simplesmente porque as empresas com inclinação ética são mais comumente encontradas na América do Sul do que na China ou em Taiwan. No entanto, o guia diz que, para alguns estados, certos frutos do mar da Ásia são uma boa alternativa ou podem até ser uma escolha mais favorável. É por isso que é tão importante ler e escolher com sabedoria!
Veja os dados nutricionais
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Peixes sustentáveis e colhidos eticamente são normalmente expostos a menos produtos químicos e são mais bem cuidados do que peixes não sustentáveis. Essas práticas normalmente resultam em um produto final mais saudável. Ao comparar os valores nutricionais, muitas vezes você pode dizer se os frutos do mar contêm aditivos, produtos químicos ou conservantes. Escolhas saudáveis provavelmente já são uma prioridade para você, portanto, verificar o rótulo deve ser uma segunda natureza ao escolher os melhores frutos do mar!
Os especialistas podem olhar para um peixe e dizer se ele foi criado de forma sustentável ou não, mas o consumidor comum não é treinado na arte da detecção. É por isso que é tão importante procurar sinais que indiquem que o que você está comprando é colhido eticamente. Essas quatro dicas podem não ser infalíveis, mas se você testar essas habilidades de investigação sustentável na próxima vez que estiver no mercado, apostamos que você sairá com uma compra mais saudável e responsável.
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