Do meio ao final do verão é a hora de planejar e plantar a horta do outono.
A chave para o plantio de vegetais no meio ao final do verão é o tempo. Plante a horta do final do verão e do outono para que as safras atinjam a maturidade e a colheita antes ou na data média da primeira geada no outono.
Se você sabe a data média da primeira geada em sua região, você pode contar regressivamente o número de dias para determinar quais safras você ainda pode plantar e colher antes do primeiro congelamento. (Claro, se você planeja proteger suas safras de final de verão e outono com coberturas de fileiras e túneis de plástico, você pode adicionar muitos mais dias à sua estação de cultivo.)
Segunda Colheita de Verão
Se você deseja cultivar seu segundo - ou mesmo seu primeiro - jardim de vegetais de verão este ano e você determinou, por exemplo, que você tem 90 dias até a primeira geada esperada, então ainda há tempo para plantar algumas mudas de tomate e pimenta de estação curta no jardim. E 90 dias também é tempo suficiente para iniciar as safras, como feijão e algumas variedades de abóbora a partir de sementes.
Verifique os dias até o vencimento nos pacotes de sementes; escolha colheitas que querem menos do que o número de dias até a primeira geada esperada. Feijão de Bush, muitas variedades de pepino, tomates determinados, e melões bebês podem facilmente caber nessa conta.
Plante essas safras exatamente como faria na primavera. Mas espere que com o solo agora quente, eles germinarão e começarão a crescer muito mais rapidamente do que quando o solo ainda estava frio na primavera.
Colheita de outono ou segunda primavera
Se você quiser uma horta com colheita no outono e no início do inverno, em seguida, escolha safras de clima frio; essas são as mesmas safras que você plantou no início da primavera passada para a colheita, antes que o tempo ficasse quente e quente. As safras de clima frio adoram começar em solo e ar quente, e eles produzirão melhor quando vierem para a colheita, à medida que as temperaturas esfriam com a aproximação do inverno. Algumas pessoas chamam a colheita de outono de safras de clima frio de "a segunda estação".
Muitas safras da estação fria podem resistir a uma leve geada - a primeira geada no outono; estes incluem brócolis, Couves de Bruxelas, repolho, cenouras, acelgas, couve, rabanetes, e espinafre. E há safras de clima frio que podem facilmente resistir a fortes geadas - geralmente a segunda ou terceira geada no outono ou início do inverno; estes incluem beterraba, couve-flor, endívia, couve-rábano, alface, e ervilhas.
Quando plantar colheitas de outono
Ao plantar safras para a colheita de outono, tenha em mente que o número de minutos de luz do dia está diminuindo a cada dia. Isso significa que quanto mais tarde você planta no verão ou outono, mais dias pode levar para suas safras atingirem a maturidade. Portanto, ao planejar a horta do fim do verão e do outono, acrescente vários dias ao número de dias até o vencimento, fatorando para os dias de encurtamento.
Aqui está um guia para o número de dias da semeadura à colheita para as safras de outono mais populares (esses números podem variar ligeiramente de acordo com a variedade):
Beterraba: contagem regressiva de 74 dias:5 dias para germinação + 55 dias para maturidade + 14 dias fatoração para dias curtos. Beterraba de semear direto no jardim. A beterraba pode sobreviver a fortes geadas.
Brócolis: contar para trás 95 dias:5 dias para a germinação + 21 dias para o tamanho do transplante +55 dias para a maturidade + 14 dias fatorando para dias curtos. Comece o brócolis dentro de casa e depois transplante para o jardim. Os brócolis podem suportar geadas leves, mas não fortes, sem proteção.
Couves de Bruxelas: contagem regressiva de 120 dias:5 dias para a germinação + 21 dias para o tamanho do transplante + 80 dias para a maturidade + 14 dias fatorando para dias curtos. Comece com as couves de Bruxelas dentro de casa e depois transplante para o jardim. A couve de Bruxelas pode suportar geadas leves, mas não fortes, sem proteção.
Repolho: contagem regressiva de 99 dias:4 dias para germinação + 21 dias para tamanho do transplante + 60 dias para maturidade + 14 dias fatorando para dias curtos. Comece o repolho dentro de casa e depois transplante para o jardim. O repolho pode suportar geadas leves, mas não fortes, sem proteção.
Cenouras: contagem regressiva de 85 dias:6 dias para germinação + 65 dias para maturidade + 14 dias fatorando para dias curtos. Semear direto com cenouras. As cenouras podem suportar geadas leves, mas não fortes, sem proteção.
Couve-flor: contagem regressiva de 90 dias:5 dias para a germinação + 21 dias para o tamanho do transplante + 50 dias para a maturidade + 14 dias fatorando para dias curtos. Comece a couve-flor dentro de casa e depois transplante para o jardim. A couve-flor pode sobreviver a fortes geadas.
Acelga: contagem regressiva de 69 dias:6 dias para germinação + 50 dias para maturidade +14 dias fatoração para dias curtos. Acelga de semente direta. Acelga pode sobreviver a fortes geadas.
Folha de alface: contagem regressiva de 76 dias:3 dias para germinação + 14 dias para atingir o tamanho do transplante + 45 para a maturidade + 14 dias fatorando para dias curtos. Comece com a alface dentro de casa para obter os melhores resultados e depois transplante para o jardim. A alface pode sobreviver a geadas leves, mas não a geadas intensas sem proteção.
Ervilhas: dias:contagem regressiva de 70 dias:6 dias para germinação + 50 para maturidade + 14 dias fatorados para dias curtos. Ervilhas de semente direta. As ervilhas podem sobreviver a fortes geadas.
Espinafre: contagem regressiva de 64 dias:5 dias para germinação + 45 dias para maturidade + 14 dias fatoração para dias curtos. Espinafre de semente direta. O espinafre pode resistir à luz, mas deve ser protegido de geadas fortes.
