O tempo está bom, e sua horta está explodindo pelas costuras com o que parece ser uma tonelada de produtos a tal ponto que você está balançando a cabeça, imaginando o que fazer com esses excedentes de safras de vegetais. Continue lendo para aprender mais.
O que fazer com vegetais extras
Há uma série de coisas que você pode fazer com seus vegetais abundantes.
Usando e armazenando o excedente da colheita do jardim
Eu sou uma espécie de jardineiro preguiçoso, e a questão do que fazer com vegetais extras traz um bom ponto. Uma das respostas mais simples para lidar com o excedente da colheita da horta é colhê-los e comê-los. Vá além das saladas e das batatas fritas.
O excedente de safras de vegetais pode adicionar a fibra necessária, vitaminas e minerais para produtos de panificação, e as crianças nunca saberão. Experimente um bolo de chocolate de beterraba ou brownies. Use cenouras ou pastinacas para preparar bolos e scones.
Embora seja fácil de fazer, você pode estar cansado de enlatar e congelar. Um dos métodos de preservação mais fáceis é secá-los e, sim, é mais fácil com armários de secagem caros, mas você pode fazer isso sozinho com algumas telas de janela, um canto ensolarado e um pouco de gaze. Ou você ou seu parceiro amante de ferramentas podem fazer uma secadora em algumas horas.
Doando vegetais de jardim
Os bancos de alimentos locais (mesmo as menores das cidades geralmente têm um) normalmente aceitam doações. Se você puder dar qualquer um de seus excedentes de safras de vegetais ao seu banco de alimentos local, certifique-se de informá-los se eles são orgânicos ou não. Se não forem e você usar pesticidas e herbicidas, certifique-se de usar as instruções ao pé da letra, especialmente em relação ao tempo de espera antes da colheita.
Quando você fica sem ideias sobre o que fazer com o excedente da colheita da horta, e o banco de alimentos está transbordando com eles, você pode ligar para o Corpo de Bombeiros local e ver se eles gostariam que você doasse vegetais de jardim.
Da mesma forma, um telefonema para uma casa de repouso próxima pode ser tão ideal, como tenho certeza de que aqueles residentes que moram em casa adorariam alguns pepinos recém-saídos do jardim ou deliciosos tomates maduros.
Outra opção é montar sua própria barraca de verduras GRATUITA na sua vizinhança.
Vendendo uma colheita de jardim excedente
A maioria das comunidades tem um mercado de produtores locais. Coloque seu nome para uma barraca e leve as safras extras de vegetais para a venda no mercado. Muitas pessoas estão cansadas desses vegetais insípidos que parecem habitar os supermercados locais e que procuram produtos frescos colhidos, Cultivado de forma orgânica, e não vegetais superfaturados embrulhados em plástico.
Se você não está realmente interessado no dinheiro, um carrinho de mão, tabela, ou caixa com as palavras "Pegue o que você precisa e pague o que puder" trará doações suficientes para pelo menos pagar pelas sementes do próximo ano e mesmo se você não arrecadar mais do que alguns centavos, suas safras de vegetais excedentes irão desaparecer magicamente.
Também descobri que quando as pessoas são solicitadas a doar e ter sua confiança, eles se tornam mais generosos.
