Komatsuna também é conhecido como espinafre de mostarda ou mostarda japonesa, e é uma bela adição ao seu jardim. Komatsuna é um verde de rápido crescimento que você pode desfrutar durante todo o ano em muitas partes dos Estados Unidos.

Você pode aprender a cultivar verduras komatsuna saborosas em casa usando este guia.

Forneceremos todas as informações de que você precisa sobre como plantar, quando e onde as plantas komatsuna crescem melhor, e como colher e saborear seu espinafre de mostarda komatsuna.

O que é Komatsuna?

Komatsuna é um verde menos conhecido na família das brássicas, incluindo nabos, bok choy, e repolho napa. Komatsuna recebe esse nome incomum de uma história interessante. Um Shogun, um dos antigos reis senhores da guerra do Japão, foi servido um concurso, verde picante quando ele visitou um templo em 1719. Ele deu ao vegetal o nome do rio Komatsu que atravessa a vila.

Hoje, dezenas de variedades de komatsuna estão disponíveis para jardineiros comerciais e domésticos. Foram desenvolvidas variedades que amadurecem mais rapidamente, crescem em calor e frio extremos, e fornecer concurso, folhas saborosas que você pode comer crus ou em muitos pratos.

Komatsuna raramente está disponível em supermercados nos Estados Unidos, mas está se tornando uma escolha popular para os jardineiros domésticos.

Qual é o gosto do Komatsuna?

O sabor da komatsuna é comparado a muitos outros tipos de verdes, mas é picante, O sabor de mostarda verde é como ele ficou conhecido como espinafre de mostarda japonesa.

Folhas novas de komatsuna são frequentemente adicionadas às saladas para um saboroso chute. As folhas maduras são mais comumente usadas em refogados e outros pratos de inspiração asiática, mas também são deliciosas na hora.

Komatsuna é mais suave do que o verde-foguete, e muitas pessoas comentam sobre sua doçura de repolho e crocância tenra.

Komatsuna é uma adição popular para sopas porque as folhas não ficam moles quando cozidas. Eles mantêm bem sua textura, mesmo quando outros vegetais se desfazem.

Como cultivar espinafre de mostarda

Agora que você sabe o que é komatsuna e como ele é, você provavelmente deseja saber como cultivá-lo.

Existem muitas dicas e truques lá fora que o ajudará a crescer forte, komatsuna saudável.

Vamos compartilhar com você tudo o que os jardineiros profissionais que cultivam Komatsuna conhecem, para que você possa obter a melhor safra de verduras que já plantou.

- Seleção de variedades de Komatsuna

Existem muitas variedades diferentes de komatsuna que você pode cultivar em casa.

Algumas de nossas variedades favoritas incluem:

• Festa de Verão :uma variedade híbrida cultivada para cultivo em climas quentes, mas também funcionam bem em climas mais frios. Este tipo híbrido é fácil de cultivar, recomendado para iniciantes.
• Tora-san :a escolha ideal para jardineiros que desejam uma variedade de crescimento rápido e também uma produção duradoura. Você pode colher as folhas como quiser, e a planta continuará a produzir muito depois de outros tipos terem morrido.
• Folha vermelha :uma verdadeira joia no jardim, esta variedade híbrida cresce um lindo vermelho-roxo com delicados, hastes verdes claras. É tão saboroso quanto atraente.
• Sharaku :uma variedade híbrida japonesa perfeita para os produtores dos Estados Unidos porque tolera climas quentes e frios, e ainda suporta temperaturas tão baixas quanto 10 graus F. É conhecido como um dos produtores mais prolíficos de todas as variedades.

o ampla gama de variedades disponível significa que os produtores nos Estados Unidos podem selecionar as sementes perfeitas para cultivar o tipo de espinafre com mostarda komatsuna que desejam. Os jardineiros terão a melhor seleção de variedades visitando os vendedores de sementes online.

Muitas variedades têm requisitos específicos de tempo de plantio, por isso, é uma boa ideia certificar-se de comprar sementes para uma variedade que cresce durante a estação desejada.

- Iniciando Sementes Komatsuna

Você pode plantar sementes de espinafre de mostarda japonesa dentro de casa ou plantá-las diretamente em seu jardim. As sementes devem ser plantadas após a última geada para variedades precoces ou após o pico do calor do verão para tipos de komatsuna de maturação posterior.

As sementes podem ser iniciadas dentro de casa, quatro a seis semanas antes da última geada ou algumas semanas antes de estar pronto para plantar.

- Condições do solo para o cultivo de espinafre de mostarda japonesa

Komatsuna prefere solo com um pH neutro, mas irá tolerar muitas condições diferentes.

Jardineiros deveriam trabalhar em compostagem com o solo antes do plantio para encorajar o desenvolvimento saudável das raízes. Komatsuna não requer muitos fertilizantes, mas usar um fertilizante solúvel em água antes do plantio é uma ótima maneira de iniciar plantas jovens.

Se você está semeando diretamente em seu jardim, deposite as sementes no solo com ¼ ”a ½” de profundidade.

Mudas iniciadas dentro de casa devem ser endurecidas por alguns dias antes de serem transplantadas para o solo. Komatsuna pode ser plantada mais próximos para plantas menores ou mais distantes para plantas maiores. Um espaçamento de 6 "é normalmente ideal para a maioria das variedades.

- Plantio em recipientes

Komatsuna se sai excepcionalmente bem em contêineres e caixas de plantio. Uma mistura de solo para envasamento e composto proporcionará um excelente começo para a komatsuna. Adicionar perlite pode ajudar a melhorar a drenagem, mas é essencial evitar a drenagem do solo muito rapidamente.

As plantas Komatsuna crescem raízes bastante profundas, portanto, uma caixa de plantio com 25 a 30 centímetros de profundidade é ideal para o cultivo de plantas saudáveis.

- Como regar Komatsuna

Como muitos outros vegetais de folhas verdes, komatsuna deve ser regado regularmente. As plantas preferem solo úmido que é regado profundamente para estimular o crescimento das raízes. Evite regar em excesso e borrifar água nas folhas para prevenir infecções fúngicas e bacterianas.

Komatsuna deve ser regado de forma consistente para evitar estressar a planta.

- Condições de luz para o cultivo de verdes Komatsuna

Espinafre de mostarda japonesa gosta de sol forte e um pouco de sombra à tarde. Ele tolera temperaturas frias melhor do que calor. Em regiões onde as temperaturas à tarde estão acima de 80 graus, o pano de sombra pode ajudar a proteger as folhas de komatsuna do murchamento. Komatsuna começará a florescer quando as temperaturas estiverem muito altas. Este método é chamado de aparafusamento, e você deve evitá-lo porque a planta vai parar de produzir folhas.

Uma das coisas maravilhosas sobre o cultivo de komatsuna é que as plantas são muito resistentes e tolerantes a climas frios. Os jardineiros podem cultivar komatsuna em todos os EUA, com muitas variedades capazes de produzir verduras até o inverno. Komatsuna não consegue lidar com uma geada forte, no entanto, portanto, prepare-se com tampas se você cultivar espinafre mostarda em lugares onde o congelamento é comum.

- Replantar Komatsuna na próxima temporada

O espinafre de mostarda japonesa esgota os nutrientes do solo. É uma boa ideia para corrigir o solo a cada ano durante o replantio, para evitar que as plantas komatsuna lixiviem o solo de nutrientes. Composto, estrume bem podre, e os fertilizantes orgânicos podem ajudar a manter o solo do seu jardim saudável e pronto para novas plantas.

É uma boa ideia alternar plantas de brássica como komatsuna a cada poucas temporadas com outros tipos de plantas. Rotação de colheitas ajudará a prevenir a perda de nutrientes em seu jardim. Ervilhas, beterraba, e cebola são boas escolhas para plantar quando você está girando suas plantas komatsuna.

Como Colher Espinafre De Mostarda

Ao contrário de muitos outros vegetais de folhas verdes semelhantes à komatsuna, você pode colher as folhas individualmente , e a planta continuará a crescer. Você pode até cortar a cabeça, deixando as raízes no solo, e a planta crescerá novamente. Recomendamos um afiado, faca limpa para colher folhas.

Komatsuna verdes amadurecer muito rapidamente. Você pode colher algumas variedades em apenas um mês após o plantio. Jardineiros experientes da komatsuna plantam várias vezes em cada estação para fornecer colheitas de longo prazo de deliciosas folhas de espinafre com mostarda japonesa.

Usando Komatsuna Greens

Folhas da komatsuna são deliciosos quando usados ​​em refogados. O sabor levemente picante se adapta bem a qualquer prato onde vegetais verdes são usados, e se destacam nas sopas. Você também pode comer folhas novas em saladas cruas.

As folhas Komatsuna são conservadas em algumas culturas, e eles são excelentes

Pragas e doenças que prejudicam a Komatsuna

Há muitos diferentes pragas e doenças que pode destruir suas plantas komatsuna.

Os jardineiros devem aprender a identificar sinais de problemas para evitar que eles saiam do controle. A melhor coisa que os jardineiros podem Faz é começar com solo limpo, livre de fungos e bactérias e de boa qualidade, sementes saudáveis.

- Pragas que prejudicam o espinafre de mostarda Komatsuna

Infelizmente para o jardineiro doméstico, quase todas as pragas prejudiciais lá fora vai comer komatsuna. Algumas das pragas mais comuns são os besouros de pulgas, pulgões, lagartas, e lesmas. A cobertura de linha pode ajudar a prevenir que muitos insetos infestem seu jardim. Métodos orgânicos excelentes para controlar os insetos, terra diatomácea borrifada nas plantas secas e no solo e um spray de óleo de nim a 70%.

- Doenças comuns de Komatsuna

Komatsuna é relativamente resistente a muitas doenças. As doenças mais comuns são causadas por rega inadequada quando as folhas são deixadas molhadas, ou o solo está regado em excesso. A mancha da folha aparece como manchas escuras nas folhas, eventualmente matando a Folha. O míldio também pode ser um problema para os jardineiros. O míldio se parece com uma penugem esbranquiçada no fundo das folhas que acaba levando a manchas na superfície.

Ao primeiro sinal de alguma doença , os jardineiros precisam remover as folhas danificadas. Não coloque plantas em seu composto se mostrarem infecção fúngica ou bacteriana. Basta jogá-los no lixo. Você pode cortar as folhas de suas plantas komatsuna na maioria das vezes quando elas mostrarem sinais do problema.

Conclusão

• Komatsuna também é conhecido como espinafre de mostarda japonesa e mostarda japonesa.
• É um verde popular na culinária japonesa e tailandesa e está crescendo em popularidade nos Estados Unidos.
• A mostarda japonesa é um vegetal de crescimento rápido que é tolerante ao frio.
• Você pode cultivar komatsuna em seu jardim, em caixas de plantio, ou contêineres com sucesso.
• Consistente, regar em profundidade é vital para o crescimento adequado da planta, particularmente em climas quentes.
• Komatsuna pode ser colhida uma folha de cada vez, e a planta crescerá novamente. Isso pode acontecer várias vezes a cada temporada.
• Quase todas as pragas comuns de jardim se alimentam de vegetais Komatsuna em crescimento. Os jardineiros devem estar prontos para prevenir infestações usando inseticidas ou terra de diatomáceas.
• As doenças comuns são causadas por excesso de água e permitindo que as folhas permaneçam úmidas, onde fungos e bactérias podem crescer. As plantas infectadas devem ser jogadas fora.

Komatsuna pode não ser um tipo de verde japonês com o qual você esteja familiarizado porque não é cultivado em grandes quantidades nos Estados Unidos.

É uma planta divertida de crescer que também amadurece muito rapidamente, então você pode começar a desfrutar do picante, macio, e deliciosas folhas em apenas um mês após o plantio.

Komatsuna pode ser usado em qualquer receita que pede outros tipos de verduras, e é delicioso na fritura, sopa, e quando em conserva.