Se você gosta de cultivar e consumir pimenta, então você provavelmente já experimentou a sensação de queimar pimenta em suas papilas gustativas, em torno de sua boca, e em sua pele. A capsaicina é a substância química responsável por esse fenômeno. Este composto alcalino semelhante ao óleo está contido nas membranas brancas e consistentes que envolvem as sementes da pimenta. O óleo se espalha facilmente. Então, se você está se perguntando o que ajuda a queimar pimenta, aqui está o que fazer.

Como parar a queima de pimenta

Devido às suas propriedades químicas, os óleos flutuam e não se dissolvem na água. Água corrente sobre pimenta nas mãos serve apenas para espalhar a capsaicina. A chave para interromper o aquecimento e fornecer alívio é quebrar ou neutralizar o óleo.

Aqui estão alguns produtos domésticos comuns que podem reduzir ou eliminar pimenta nas mãos ou na pele (não use esses remédios nos olhos ou perto deles):

• Álcool :Esfregar ou álcool isopropílico é um solvente que quebra os óleos. Aplique quantidades generosas de álcool isopropílico na pele, em seguida, lave a área com água e sabão. Não é aconselhável mergulhar em álcool isopropílico, uma vez que pode ser absorvido pelo corpo. Em apuros, bebidas alcoólicas também podem ser usadas.
• Limpadores Desengordurantes :O sabonete líquido é formulado para remover óleos e gorduras da loiça. Funciona melhor na dissolução da capsaicina do que sabonete comum. Se você tiver em mãos, use um limpador de mãos desengraxante feito para mecânicos.
• Amido de milho ou bicarbonato de sódio :Esses grampos das prateleiras da despensa neutralizam o óleo de capsaicina. Faça uma pasta espessa usando uma quantidade mínima de água. Cubra as mãos ou a pele com a pasta e deixe secar. Depois de seco, o resíduo pulverulento pode ser lavado com água e sabão.
• Vinagre :O ácido acético neutraliza a alcalinidade da capsaicina. Despeje sobre as mãos ou pele contaminada. Também é seguro mergulhar a pele em uma mistura de vinagre e água por 15 minutos. Adicionalmente, você pode enxaguar a boca com vinagre para aliviar a queimadura de pimenta. Também, experimente bebidas ácidas que contenham tomate, abacaxi, limão, ou limão.
• Óleo vegetal :Óleos de cozinha diluem capsaicina, tornando-o menos potente. Esfregue quantidades generosas na pele, em seguida, lave-a com sabão de louça ou limpador de mãos.
• Lacticínios :Há uma razão pela qual muitos pratos picantes são servidos com creme de leite ou iogurte. Os produtos lácteos contêm caseína, uma proteína que se liga à gordura que dissolve o óleo de capsaicina. Use laticínios gordurosos para aliviar queimaduras na boca. Mergulhe as mãos em leite integral, iogurte, ou creme de leite. Seja paciente, pois esse remédio pode levar até uma hora para fazer efeito.

Livrando-se da queimadura de pimenta em seus olhos

• Pisque rapidamente os olhos para estimular a liberação de lágrimas. Isso ajudará a eliminar o óleo de pimenta ardente.

• Se você usa lentes de contato, remova-os depois de garantir que seus dedos não estejam contaminados com capsaicina. Descarte os contatos, pois limpar o óleo de lentes contaminadas é quase impossível.

• Use uma solução salina para terminar de limpar os olhos.

Para evitar pimenta nas mãos, jardineiros e cozinheiros domésticos são aconselhados a usar luvas ao colher, manuseio, ou preparar pimentas. Substitua as luvas perfuradas por facas afiadas ou elementos de jardim. Lembre-se de remover as luvas e lavar as mãos com água e sabão antes de tocar em seu rosto, esfregando os olhos, ou usando o banheiro.