Lissa James Monberg e seu irmão, Adam James, têm cultivo de ostras em seu sangue. Enquanto os dois deixaram Lilliwaup para buscar outros empreendimentos - para Adam, 37, que incluiu ser um guia de jogo importante e fazer algumas madeireiras a cavalo no Wyoming, enquanto sua irmã foi para o outro lado do país para fazer faculdade e depois para o Colorado, onde estagiou na High Country News - eles finalmente voltaram para casa na Península Olímpica de Washington.
Irmãos Lissa James Monberg e Adam James, a quinta geração a administrar o Hama Hama.
Os irmãos são a quinta geração a dirigir o Hama Hama, a fazenda de ostras e moluscos localizada em um terreno comprado por sua família na década de 1890 para exploração madeireira. Não é por um senso de obrigação que eles voltaram, pois eles parecem genuinamente apaixonados pelo que fazem.
“O marisco é realmente atraente ... podemos produzir proteína de alta qualidade com relativamente poucos insumos (ostras não requerem ração ou fertilizante), sentimos o cheiro de água salgada todos os dias, nossos clientes estão invariavelmente de bom humor, a comida é deliciosa e comemorativa, e trabalhamos em estreita colaboração com o oceano, e as marés, ”Diz Lissa, 33, em um e-mail para Fazendeiro Moderno .
Quando Daniel Miller Robbins, o patriarca da família, comprou a propriedade ao longo do Canal Hood, era para a madeira não para o marisco, mas ao longo dos anos, ostras tornaram-se cada vez mais importantes para a família (embora eles ainda tenham um negócio madeireiro sustentável). Lissa disse que era o avô deles, Bart Robbins, que começou a fazenda de ostras em meados da década de 1950.
Hoje, a família cultiva duas variedades de ostras, Hama Hamas e Piscinas Azuis, e os mexilhões de Manila em 150 acres de planícies de maré (embora eles não cultivem ativamente toda a área) com a ajuda de mais de 30 funcionários. Eles também compram ostras de outras partes do estado de Washington. Eles vendem suas ostras em sua loja de fazenda e salão de ostras, em alguns mercados de fazendeiros de Seattle, e também vendemos diretamente para consumidores e chefs de todo o país.
