Se você decidiu plantar repolho ( Brassica Oleracea var. capitata ) em seu jardim nesta temporada, uma das primeiras decisões que você precisará fazer é qual variedade escolher.

Você quer o sabor doce e suave do crinkly Savoy ou apertado, folhas brancas para salada de repolho e fritas? Que tal um tinto de sabor forte para adicionar um toque de cor?

Você pode plantar repolho nas zonas de resistência dos EUA 1-10, mas é tudo sobre como escolher o tipo certo para sua zona de cultivo.

Diversos e deliciosos, de tipos de maturação precoce com cabeça pequena a grandes, variedades de inverno no final da temporada existe uma variedade de repolho para atender cada jardineiro. Vamos aprender um pouco mais sobre os diferentes tipos de repolho e nossos favoritos para cultivo no jardim.

O que você aprenderá

• Noções básicas de repolho
• Nossas principais escolhas
  1. Brunswick
  2. Charleston Wakefield
  3. Earliana
  4. Golden Acre
  5. Rei de janeiro
  6. Late Flat Dutch
  7. Mammoth Red Rock
  8. Red Acre
  9. Perfeição Savoy

Noções básicas de repolho

O repolho é um vegetal crucífero no Brassicacae família que inclui outro colheitas populares de couve como couve-flor, brócolis, couve, e couve.

Essas safras de clima frio formam cabeças firmes com folhas planas ou enrugadas, folhas menos compactadas no caso das variedades Savoy.

As variedades nas quais estamos nos concentrando aqui são diferentes - mas relacionadas com - as cultivares de repolho asiático da Brassica Rapa espécies que incluem repolho napa e bok choy . Eles são melhor cultivados para uma colheita de primavera ou outono, e fornecer um saboroso, adição nutritiva à sua cozinha.

Você pode aprender mais sobre como cultivar repolho aqui .

Nossas principais escolhas

Esteja você procurando por algo verde, vermelho, ou repolho savoy, existem várias variedades de herança e híbridas, com alguns fornecendo interesse visual para o seu jardim, além de ser o alimento básico da culinária em sua cozinha.

1. Brunswick

Se você está procurando um repolho que pode ser armazenado por muito tempo no inverno, ‘Brunswick’ é uma escolha popular.

‘Brunswick’

Esta herança alemã forma grandes cabeças de "tambor" sólidas pesando 6-9 libras, e 10 polegadas de diâmetro.

É especialmente resistente ao frio, tornando-o uma escolha versátil para os produtores do norte. Você pode cultivar ‘Brunswick’ na primavera e no outono, e está pronto para a colheita em 85-95 dias. Para melhores rendimentos, plantas espaciais com 18 polegadas de distância em pleno sol.

Você pode encontrar sementes ‘Brunswick’ no Burpee assim como Eden Brothers .

2. Charleston Wakefield

Esta variedade de herança de polinização aberta data de 1892.

‘Charleston Wakefield’

É tolerante ao calor e torna-se compacto, verde escuro, cabeças cônicas que pesam 4-6 libras.

Crescido facilmente na maior parte dos EUA, amadurece em 70-80 dias. A fim de permitir que as cabeças aumentem, plantas espaciais com 18-24 polegadas de distância em pleno sol.

Você pode encontrar sementes ‘Charleston Wakefield’ no Burpee e no Eden Brothers .

3. Earliana

‘Earliana, 'Como o nome sugere, é uma das primeiras variedades de repolho com maturação.

‘Earliana’

Pronto para colher em apenas 60 dias, vale a pena considerar este se você estiver um pouco atrasado em sua programação de plantio.

Quando maduro, ‘Earliana’ pesa cerca de 2 libras com uma cabeça compacta de 4-5 polegadas de diâmetro.

Para melhores resultados, plantar em pleno sol e espaçar as plantas a 45 centímetros de distância.

Pacotes de 500 sementes ‘Earliana’ são disponível no Burpee .

4. Golden Acre

‘Golden Acre’ é uma variedade tradicional que prospera nas Zonas 3-12. Produz safras confiáveis ​​de doces, Cabeças verdes de 5 a 7 polegadas em plantas compactas.

‘Golden Acre’

Funciona melhor com sol total ou parcial, e em solo que foi corrigido com matéria orgânica, como composto. Uma safra resistente, ‘Golden Acre’ é resistente a doenças que causam amarelecimento. Não se espalha tanto quanto algumas variedades, para que as sementes possam ser plantadas a 40 centímetros de distância.

Você pode encontrar sementes ‘Golden Acre’ em pacotes de vários tamanhos no Eden Brothers e do True Leaf Market .

5. Janeiro King

Um dos mais resistentes repolhos de inverno, ‘Janeiro King’ é uma variedade de herança que impressiona no jardim com suas grandes folhas verdes e roxas semi-savoyed.

‘Janeiro King’

Doce, delicado, e concurso para uso culinário, você pode colher cabeças de 3 a 5 libras após 150-200 dias. Esta variedade resistente ao frio é ideal para uma horta de inverno e armazena muito bem. Plante em pleno sol, 18-24 polegadas de distância para que tenha espaço para se expandir.

Com sua aparência deslumbrante, ‘Janeiro King’ pode rivalizar com muitas plantas ornamentais pelo impacto visual no jardim.

Encontre pacotes contendo 50 sementes de Terra Javagado via Amazônia .

6. Late Flat Dutch

Se você acha que maior é sempre melhor, então, a herança ‘Late Flat Dutch’ é uma escolha impressionante para o final da temporada.

‘Late Flat Dutch’

Esta variedade produz cabeças grandes que pesam 10-15 libras com folhas verdes claras.

Devido ao seu grande tamanho, essa variedade leva um pouco mais de tempo para amadurecer. Espere dar 100 dias antes de estar pronto para a colheita. Por ser tão grande, plantas espaciais a meio metro de distância.

Os produtores nas Zonas 1 a 10 podem tentar cultivar esse repolho enorme.

Você pode encontrar sementes ‘Late Flat Dutch’ em pacotes de vários tamanhos no Eden Brothers e do True Leaf Market .

7. Mammoth Red Rock

Esta variedade de herança vermelha remonta a 1889. Suas cabeças roxas brilhantes crescem até 8-10 polegadas de diâmetro e pesam até 8 libras.

‘Mammoth Red Rock’

‘Mammoth Red Rock’ tem melhor desempenho nas Zonas 1-10. Deve ser plantado em pleno sol e espaçado entre 18-24 polegadas.

Espere começar a colher após 90-100 dias.

Sementes de ‘Mammoth Red Rock’ são disponível no True Leaf Market .

8. Red Acre

Com folhas vermelho-púrpura brilhantes, ‘Red Acre’ com certeza será uma bela adição ao seu jardim e ao seu prato.

‘Red Acre’

Os produtores nas Zonas 3-9 podem plantar esta herança de polinização aberta. Se fornecido com pleno sol, drenagem adequada, e água suficiente, cabeças pesando até 4 libras estarão prontas para a colheita em 75-100 dias.

Eu, pessoalmente, adoro desfrutar de seu sabor doce cru em saladas e salada.

Sementes de ‘Red Acre’ em pacotes de vários tamanhos são disponível no True Leaf Market e dos Eden Brothers .

9. Perfeição de Savoy

Esta variedade de repolho Savoy produz cabeças com rugas, folhas verdes. Fornece um excelente contraste com as folhas lisas de outras variedades.

‘Savoy Perfeição’

Jardineiros podem cultivar "Savoy Perfection" nas Zonas 3-12. Plante em pleno sol, espaçados de 18 polegadas para melhores resultados. Cabeças de 4-6 polegadas de diâmetro estarão prontas para a colheita após 90 dias.

Você pode encontrar sementes ‘Savoy Perfection’ em pacotes de vários tamanhos no True Leaf Market .

Um grampo de cozinha

Agora que você está familiarizado com 9 das minhas variedades de repolho favoritas, é hora de escolher o seu. Depois de receber suas sementes, tenha certeza de leia o pacote de sementes para informações detalhadas de cultivo.

Você já experimentou o cultivo de repolho? Você tem uma variedade favorita? Deixe-nos saber nos comentários.

E verifique os seguintes artigos para aprenda mais sobre como cultivar esta safra :

• Como colher o repolho
• Como erradicar vermes de repolho em colheitas e crucíferas
• Quão nutritivo é o repolho cru?
• Identificar, Evitar, e tratar doenças comuns do repolho