por Erin Marissa Russell

Algumas das plantas mais gratificantes do jardim são aquelas que produzem uma safra comestível. Não há nada como colher parte do seu jantar no jardim ou cozinhar com seus próprios vegetais cultivados em casa. Uma das melhores sensações como jardineiro é sentar-se para comer uma refeição para a qual contribuiu o seu próprio jardim. Então você pode realmente colher os frutos do tempo e do cuidado que dedicou às suas plantas. Neste artigo, recomendaremos algumas de nossas plantações comestíveis favoritas que você pode cultivar durante a estação quente.

Manjericão

Uma das ervas mais perfumadas que você pode cultivar é o manjericão. Não há nada como a sensação de cozinhar um molho marinara ou pesto que depende do seu próprio manjericão cultivado em casa. Você vai até mesmo adicioná-lo a pratos de arroz ou vegetais assados, além da comida italiana padrão.

O manjericão depende de uma boa drenagem para crescer bem. Ele se dá melhor em solos arenosos, mas pode ser coagido a crescer em outros tipos, especialmente se eles tiverem composto adicionado ao solo e drenado bem. Quanto ao nível de pH do solo, o manjericão crescerá na faixa de 5,5 a 8.

O manjericão é um pouco sensível ao sol quente do verão, e é comum o manjericão murchar e murchar durante o dia, apenas para se recuperar no frio da noite. A menos que o manjericão esteja murchando mesmo quando bem regado e não se recupere conforme o dia esfria, não se preocupe com seu comportamento dramático. O manjericão se beneficia de alguma sombra para protegê-lo no calor da tarde.

Mantenha o manjericão bem regado e bem fertilizado. Contudo, você não deve fertilizar plantas de manjericão quando a temperatura cai abaixo de 60 graus.

Saiba mais sobre o cultivo de manjericão em nosso artigo Como cultivar manjericão.

Feijões

Quer você queira cultivar feijão ou feijão, há muitas opções de clima quente para escolher. O feijão é conhecido por fixar nitrogênio no solo, tornando-as uma excelente planta companheira para muitos parceiros. Você também pode cultivar feijão para fixar nitrogênio em uma área que será o próximo lar de uma safra que adora nitrogênio.

Se você escolher feijão trepadeira, eles precisarão de apoio na forma de estacas, uma cerca, ou uma treliça para que eles possam realmente se espalhar. Feijões não precisam de estaqueamento.

O feijão adora clima quente e não tolera frio. A maioria das variedades deve ser plantada uma a duas semanas após a última congelação em sua região. Você também deve esperar para plantar o feijão até que o solo aqueça até 60 graus Fahrenheit. O feijão não crescerá se você plantá-lo em solo frio.

Plante em pleno sol. Isso significa que seus grãos precisarão de mais de seis horas de luz solar direta por dia. Eles também adoram solo com um nível de pH que é ligeiramente alcalino a neutro.

Saiba mais sobre o cultivo de feijão em nosso artigo Como cultivar feijão verde e feijão trepadeira.

Amora silvestre

Amoras silvestres cultivadas em casa são um deleite recém-saído do jardim que você pode achar difícil mantê-las para usar na cozinha. Mas a promessa do sapateiro de amora, torta de amora, ou sorvete caseiro de amora podem ser suficientes para convencer sua família a guardar algumas amoras para assar.

Embora amoras possam aguentar um pouco de sombra, eles ficam mais felizes em locais onde recebem pleno sol (pelo menos seis horas de sol direto por dia). Eles crescem melhor em locais que oferecem bastante drenagem e têm ricos, solo fértil. Eles ficam mais felizes quando plantados em solo um pouco ácido, portanto, seu solo deve ter um nível de pH de 6,0 a 7,0 para manter as amoras felizes.

Descubra mais sobre o cultivo de amoras em nosso artigo Como cultivar amoras.

Coentro

O coentro é uma erva de verão adorada pelos jardineiros, e por um bom motivo. Cuide bem de suas plantas de coentro, e você colherá punhados para usar em tacos ou salsa.

O coentro pode prosperar na maioria dos tipos de solo, embora seja mais feliz em um solo rico, fofo e com boa drenagem. Ele adora solo arenoso pela drenagem que fornece.

Encontre um local para o seu coentro que receba sol. Isso é seis ou mais horas de sol direto todos os dias. Seu coentro crescerá bem, desde que a temperatura permaneça entre 50 e 80 graus Fahrenheit. Aos 80 ou mais, as plantas começarão a disparar.

Descubra mais em nosso artigo Como cultivar coentro em seu jardim.

Pepinos

Todo mundo adora pepino fresco, seja fatiado em salada ou em um sanduíche, chicoteado em tzatziki, ou feito em picles. Plante um pouco de pepino nesta temporada, e você ficará surpreso com o quanto suas plantas podem produzir.

Os pepinos prosperam quando plantados em pleno sol, onde recebem pelo menos seis horas de sol por dia. Encontre um local onde suas vinhas possam se espalhar. Você precisará de nove metros quadrados de espaço para cada pepino que cultivará. Existem variedades verticais que não requerem tanto espaço do seu jardim, no entanto.

Pepinos produzem as melhores safras quando plantados em solo argiloso, mas eles vão produzir mais cedo em solo arenoso. Eles são versáteis para uma variedade de tipos de solo. Para melhores resultados, cultive pepinos em solo com nível de pH entre 5,5 e 7,0.

Saiba mais sobre o cultivo de pepinos em nosso artigo Como cultivar pepinos.

Beringelas

Essas frutas lindas com sua casca escura da meia-noite são um dos vegetais mais subutilizados que existe. Algumas pessoas pensam que não gostam de berinjela simplesmente porque nunca comeram uma fresca e preparada corretamente.

Comece sementes de berinjela dentro de casa e transplante as mudas ao ar livre. Você saberá que é hora de transplantá-los quando todo o perigo de geada tiver passado em sua região e o solo aquecer até 60 graus Fahrenheit. É uma boa ideia endurecer as plantas antes de movê-las para o ar livre permanentemente, passando um pouco mais de tempo ao ar livre todos os dias.

Saiba mais sobre o cultivo de berinjelas em nosso artigo Cultivo de berinjelas desde as mudas até a colheita.

Quiabo

De gumbo a quiabo quente em conserva, este versátil vegetariano torna-se um animal totalmente diferente quando é cultivado fresco. Se você nunca comeu quiabo fresco, afaste qualquer pensamento que você possa ter sobre uma textura viscosa.

Quiabo é versátil o suficiente para se desenvolver na maioria dos tipos de solo, embora precise de luz solar total (pelo menos seis horas de luz solar direta todos os dias). Eles se dão melhor em solo que é ligeiramente ácido, com um pH entre 5,8 e 7,0. Aqueles que vivem em climas frios devem plantar sementes de quiabo dentro de casa antes de transplantá-las para o jardim.

Saiba mais sobre o cultivo de quiabo em nosso artigo Como cultivar quiabo (Abelmoschus esculentus).

Pimentas

Realmente existe uma pimenta para agradar a quase todos, desde minúsculos pimentões até pimentões bem apimentados. Existem tantas variedades para escolher, você certamente encontrará alguns que sua família vai adorar.

Pimentas precisam de solo ligeiramente ácido e muito sol para crescerem saudáveis ​​e fortes. As plantas de pimenta são muito sensíveis à geada, portanto, aqueles ao norte do Tennessee devem começar suas sementes dentro de casa em março e movê-las para fora para o jardim em abril ou no início de maio.

Dê-lhes solo com um nível de pH entre 5,5 e 7,0, adicionar enxofre colocando algumas colheres de chá de sais de Epsom em cada local onde você plantará pimenta. A cobertura morta é uma boa maneira de manter o solo onde os pimentões estão crescendo quente e úmido, e a cobertura morta também ajudará a manter as ervas daninhas afastadas.

Saiba mais sobre o cultivo de pimentas em nosso artigo Cultivando uma abundância de pimentas.

Tomatillos

Essas frutas verdes claras em sua casca de papel podem não ser os primeiros vegetais em que as pessoas pensam para a estação quente, mas eles deveriam ser. Tomatillos frescos podem ser feitos em uma deliciosa salsa verde, Molhe de Enchilada, ou mexido em sopa verde posole.

Se você mora em um lugar que é quente o suficiente para não haver chance de geada na hora de plantar seus tomatillos, você pode cultivá-los ao ar livre. Jardineiros em regiões mais frias precisarão começar suas sementes de tomatillo dentro de casa de seis a oito semanas antes de movê-las para fora.

Escolha um local para seus tomatillos onde o solo tenha bastante drenagem. As plantas também precisam de pleno sol para florescer, portanto, certifique-se de que eles tenham pelo menos seis horas de luz solar direta por dia.

Saiba mais sobre o cultivo de tomatillos em nosso artigo Como cultivar tomatillos.

Tomates

Os tomates são talvez a cultura comestível mais popular da estação quente. Todo mundo adora cultivar tomates, e mais importante, todo mundo adora comer tomates frescos do jardim. Eles são uma experiência de sabor totalmente diferente daqueles que você pode encontrar no supermercado.

Os tomates se dão melhor quando recebem pelo menos oito horas de sol por dia. Eles também requerem solo que drene bem. Se o seu jardim não tiver um ponto com drenagem suficiente, você pode considerar a instalação de uma cama elevada para cultivar seus tomates.

Saiba mais sobre o cultivo de tomates em nosso artigo Como cultivar tomates:o guia completo.

Com essas comidas da estação quente, seu jardim se tornará uma extensão de sua despensa e cozinha. Imagine como você se sentirá orgulhoso ao sentar-se em um prato cheio de frutas deliciosas, legumes, e ervas que você mesmo cultivou.