O anis é uma erva bastante perene, mas pode fazer mais por você do que adicionar interesse visual ao seu jardim. Cultivar plantas medicinais de anis e colher as sementes significa que você pode adicionar este natural, remédio de ervas para sua cozinha e seu armário de remédios.
Como o anis é bom para você?
Anis, ou anis, vem da planta conhecida como Pimpinella anisum . É nativo do Oriente Médio, cresce até cerca de dois pés (61 cm) de altura, e produz cachos de pequenas flores brancas. Isso não deve ser confundido com anis estrelado, Illicium verum , uma árvore perene nativa da China.
As sementes de anis são usadas há muito tempo por seu sabor de alcaçuz em alimentos e bebidas, mas também existem alguns benefícios para a saúde. Você pode colher as sementes de suas plantas de erva-doce se deixar as flores irem e os frutos se desenvolverem totalmente. Alguns dos benefícios da planta de erva-doce para a saúde incluem:
- Minerais, incluindo manganês, zinco, cálcio, ferro, potássio, magnésio, e cobre.
- Vitaminas B, incluindo niacina, tiamina, riboflavina, e piridoxina.
- Antioxidantes, incluindo vitaminas C e A.
- Promover níveis saudáveis de açúcar no sangue.
- Propriedades antifúngicas e antibacterianas.
- Protege contra úlceras estomacais.
- Aliviando problemas digestivos, como inchaço, gás, náusea, e cólicas abdominais.
Como Usar Anis
Usar erva-doce para a saúde é algo que você deve fazer com a opinião do seu médico. Sempre fale com seu médico antes de tentar qualquer medicamento fitoterápico . Se você seguir em frente, você pode cultivar sua própria semente de anis para uso medicinal ou na cozinha para seu sabor delicioso.
Você pode usar sementes de anis como faria com outras sementes na cozinha, secando e triturando-os em um moedor de especiarias. Você também pode obter benefícios dos óleos naturais encontrados nas sementes - antheole e seus derivados - esmagando-os e mergulhando-os em água fervente por vários minutos, como um chá. Você também pode infundir óleo com sementes de anis trituradas.
Na cozinha, use sementes de anis em cookies, bolos, pão, ensopados, licores infundidos, e chás. Para fins medicinais, use-o como um chá ou use o óleo infundido para tratar doenças de pele, como infecções fúngicas. A semente de anis é considerada relativamente segura, mas como com qualquer erva, use-o com cuidado e sempre consulte seu médico antes de usá-lo como erva medicinal.
