Anis é alto, anual espesso com denso, folhas penugentas e cachos de pequenas, flores esbranquiçadas que eventualmente produzem sementes de anis. As sementes e folhas têm um calor, distintivo, sabor um tanto parecido com o de alcaçuz. Esta erva culinária popular é fácil de cultivar por semente, mas a questão é, o que fazer com o anis depois de colhido? Como você usa sementes de anis como tempero, e que tal cozinhar com erva-doce? Continue lendo e aprenda algumas das muitas maneiras de usar plantas de anis.
Usando plantas de erva-doce
As plantas de anis podem ser colhidas sempre que as plantas forem grandes o suficiente para serem cortadas. O minúsculo, as sementes aromáticas estão prontas para a colheita cerca de um mês após o desabrochar das flores.
O que fazer com plantas de anis na cozinha
Sementes de anis torrado (sementes de anis) são usadas para fazer biscoitos picantes, bolos, e vários tipos de pão. Eles também fazem xaropes deliciosos. As sementes também são incorporadas em pratos quentes, incluindo repolho e outros vegetais crucíferos, raízes assadas ou cozidas no vapor, e sopas ou ensopados.
O licor aromatizado com anis é tradicional em grande parte do mundo de língua espanhola. No México, anis é um ingrediente principal em "atole de anis, ”Uma bebida de chocolate quente.
Embora as sementes sejam mais comumente usadas na cozinha, folhas de anis adicionam um toque de sabor a saladas frescas. Eles também são atraentes, enfeite saboroso para uma variedade de pratos.
Como Usar Anis Medicinalmente
Mastigue algumas sementes de erva-doce para aliviar o mau hálito. Alegadamente, erva-doce também é um remédio eficaz para gases intestinais e outras queixas gastrointestinais.
Foi comprovado que o anis melhora os sintomas de úlceras em ratos, mas, por enquanto, não houve estudos em humanos.
O anis também é usado como remédio para uma variedade de condições, incluindo corrimento nasal, desconforto menstrual, asma, constipação, apreensões, vício de nicotina, e insônia.
Observação :Antes de tentar o uso medicinal de erva-doce, contacte um médico ou fitoterapeuta profissional para obter aconselhamento.
