Eu amo beterraba, mas não adoro prepará-los para serem cozidos. Invariavelmente, aquele adorável suco de beterraba vermelha acaba em algo ou em alguém, como eu, que não pode ser branqueado. Também, Não gosto da maneira como ele dá sua cor a outros vegetais assados. Mas não tema. Há outra beterraba lá fora - a beterraba dourada. Então, o que são beterrabas douradas? Continue lendo para aprender mais sobre o cultivo de beterraba dourada.
O que são beterrabas douradas?
A beterraba dourada é simplesmente uma variedade de beterraba sem aquele pigmento vermelho vibrante. Eles são criados para terem a cor dourada, o que é uma coisa maravilhosa para este amante da beterraba que não gosta da bagunça. As beterrabas douradas e as brancas são consideradas mais doces e suaves do que as vermelhas. Intrigante, sim? Então, como você cultiva beterraba dourada?
Como cultivar beterraba dourada
Não há realmente nenhuma diferença no cultivo da beterraba dourada do que na beterraba vermelha. Ambas as cultivares são bastante tolerantes à geada e podem ser plantadas no jardim 30 dias antes da data de congelamento em sua região, ou você pode iniciá-los dentro de casa para dar um salto inicial em seu período de maturação de 55 dias.
Escolha um local para plantar que seja ensolarado com luz, solo bem drenado corrigido com matéria orgânica. Beterraba gosta de solo com um pH entre 6,5 e 7. Trabalhe um fertilizante contendo nitrogênio e fósforo antes do plantio. Rasgue quaisquer pedras grandes ou torrões, uma vez que afetam o crescimento da raiz da beterraba.
As temperaturas ideais do solo para a germinação da beterraba estão entre 50-86 F. (10-30 C.). Semeie as sementes finamente, 1-2 polegadas (2,5-5 cm) de distância a uma profundidade de ½ polegada (1,25 cm) em fileiras com 30 centímetros de distância. Cubra as sementes levemente com terra e polvilhe com água. As beterrabas douradas em crescimento germinam com menos sucesso do que suas primas vermelhas, então plante sementes extras.
Na atual conjuntura, você pode querer cobrir a área com uma cobertura de fileira flutuante. Mantenha o tecido umedecido por cinco a 14 dias até que surjam as mudas. Depois disso, você pode mantê-lo frouxamente apoiado sobre as plantas para desencorajar os saqueadores de insetos.
Uma vez que as mudas tenham cerca de 1-2 polegadas (2,5-5 cm) de altura, o desbaste deve começar. Remova o menor, plantas com aparência mais fraca, cortando, não puxando, o que pode perturbar as raízes das mudas vizinhas. O desbaste é importante para permitir que a planta em desenvolvimento cresça. Também, sementes de beterraba não são realmente uma única semente. É um aglomerado de sementes em uma fruta seca, portanto, é muito provável que várias mudas surjam de uma única "semente".
Cuidando das Plantas de Beterraba Dourada
Ao cuidar de plantas de beterraba dourada, mantenha as plantas úmidas. Regue profundamente e não deixe o solo secar. Uma camada de cobertura morta de 1 a 2 polegadas (2,5-5 cm) ao redor das plantas estabelecidas ajudará nisso.
Mantenha a área livre de ervas daninhas e pulverize as plantas uma ou duas vezes com um foliar, fertilizante à base de algas marinhas. Fertilize o meio da estação de crescimento com um fertilizante orgânico bem balanceado.
Colhendo beterraba dourada
Colha a beterraba dourada cerca de 55 dias após a sementeira. As raízes devem ter pelo menos 2,5 cm de diâmetro. Ao colher beterraba dourada, puxe plantas alternadas para permitir que as beterrabas restantes cresçam um pouco mais. Use uma pá para levantar suavemente as raízes.
Beterraba dourada vai manter na geladeira por até duas semanas, mas o concurso, deliciosos topos de beterraba devem ser comidos logo após a colheita.
