Os caules coloridos e brilhantes do ruibarbo são uma excelente torta, compota, ou geléia. Esta planta perene tem folhas enormes e um emaranhado de rizomas que persistem ano após ano. A copa requer temperaturas baixas para “descansar” antes que a planta se regenere na primavera e produza os caules picantes. Sua zona de cultivo ditará o tipo de cuidado de inverno do ruibarbo necessário para manter a produção da planta anualmente.
Condições de cultivo de ruibarbo
O ruibarbo se dá bem na maioria das zonas dos Estados Unidos, com exceção de áreas onde a média do inverno não é superior a 40 graus F. (4 C.). Nessas áreas, a planta é anual e tem produção esporádica.
Em climas temperados, O ruibarbo cresce como uma erva daninha na primavera e continua a produzir folhas durante todo o verão até o outono. O ruibarbo durante o inverno nessas zonas requer simplesmente uma camada de cobertura morta antes das primeiras congelações. Use 4 a 6 polegadas (10-15 cm) de composto orgânico para enriquecer o solo para a próxima estação e fornecer proteção para a copa. Proteger o ruibarbo no inverno com uma camada de cobertura morta preserva a copa do frio excessivo, ao mesmo tempo que permite o frio necessário para forçar o crescimento de uma nova primavera.
Cuidados com o inverno do ruibarbo nas zonas quentes
Plantas de ruibarbo em regiões mais quentes não experimentarão a temperatura fria necessária para a copa produzir hastes de primavera. A Flórida e outras zonas tropicais a semitropicais devem plantar coroas que tenham sido adaptadas para o inverno nos climas do norte anualmente.
A hibernação do ruibarbo nessas zonas exigirá a remoção das copas do solo e um período de resfriamento. Eles literalmente precisam ser congelados por pelo menos seis semanas e depois deixar a temperatura aumentar gradualmente antes do plantio.
Usar esse método para passar o inverno com ruibarbo é complicado e enche o freezer. Os jardineiros da estação quente fariam melhor se comprassem novas coroas ou começassem o ruibarbo a partir das sementes.
Como fazer o inverno com coroas de ruibarbo
Desde que o solo seja bem drenado, as coroas sobreviverão mesmo a congelamentos intensos com uma camada de cobertura morta. As plantas de ruibarbo requerem um período de frio para crescer. Isso significa que você pode enganar uma planta fazendo-a produzir caules mesmo fora da estação.
Desenterre as coroas no final do outono e coloque-as em uma panela. Deixe-os ficar do lado de fora durante pelo menos dois períodos de congelamento. Em seguida, mova as coroas para dentro, onde a coroa vai aquecer.
Coloque os potes em uma área escura e cubra as copas com turfa ou serragem. Mantenha-os úmidos e colha os caules quando estiverem com 31-45 cm de altura. Os caules forçados produzirão por cerca de um mês.
Dividindo Ruibarbo
Proteger o ruibarbo no inverno garantirá coroas saudáveis que durarão toda a vida. Divida as coroas a cada quatro a cinco anos. Retire a cobertura morta no início da primavera e desenterre as raízes. Corte a coroa em pelo menos quatro pedaços, certificando-se de que cada um tenha vários “olhos” ou nós de crescimento.
Replante as peças e observe-as produzir novas plantas saudáveis. Se sua zona indica, desenterre a planta e congele a copa ou cubra-a com uma nova camada de matéria orgânica. Alternativamente, plante sementes em apartamentos em setembro e transplante as mudas ao ar livre no final de outubro.
